Идеальная поваренная книга

[BYU]

Но иногда, при определенной сложности приготовления

+100
особенно, когда это какое-то национальное блюдо.

[Izumka]

Мне пошаговые фото в рецепте совершенно не нравятся - рецепт получается длинный, сразу и не ассимилируешь, потом на фото и не сразу сообразишь, что хотели представить!
Мне нравятся поваренные книги типа энциклопедии, как например, у Ларусса , где в алфавитном порядке указаны разные элементы и приведены рецепты. Мне кажется, удобно и познавательно. Я часто поглядываю в такую книгу.
Плюс у меня есть несколько книг с более сложными рецептами. Я их пролистываю для вдохновения.
Есть классная книга от Тьерри Маркса, суперски продуманная, с классными фото, с местом для пометок и даже можно указать, с кем данное блюдо было попробовано. НО... У меня ни разу не получилось что-то путевое из этих рецептов...
Короче, до Маркса как до Марса мне...

А также часто много ищу рецепты в интернете, еслу удаются, переписываю в свою книжицу! Которой очень дорожу, потому как в ней огромное количество хороших рецетов, собранных по всем уголкам мира и за много лет.

[Alena_Minsk]

Есть классная книга от Тьерри Маркса, суперски продуманная, с классными фото, с местом для пометок и даже можно указать, с кем данное блюдо было попробовано. НО... У меня ни разу не получилось что-то путевое из этих рецептов...
Короче, до Маркса как до Марса мне...

Не все рецепты изначально верные
Рецепты Маркса ооочень сложные, они расчитаны на знатoков его кухни

[Alina_Dinovna]

С фото удобно представить, что и как. Слишком подробно все этапы показывать не стоит, но вот основные и сложные надо, на мой взгляд. Мне нравится, когда на первой фотографии показаны продукты, которые используются для рецепта.

[paulina77]

Зависит, наверное, от целевой аудитории. Если книга для "чайников" - то можно фотографии (но пошаговые, имхо, это уже слишком будет), и главное - чтобы было вроде и незатейливо, но очень в итоге вкусно.
Ежели рассчитано на людей, знакомых с базами и поднаторенных в кулинарии - тогда можно и картинки по-минимуму или совсем опустить, и рецепты посложнее с какими-нибудь деталями/секретиками "от шефа", что в итоге позволит достичь еще большего мастерства человеку и так умеющему.