#871
22.08.2011, 09:46
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 13.05.2011
Откуда: Paris
Сообщения: 22
|
Девочки..подскажите..где можно купить мастику для тортов и всякие кондитерские украшния в Париже..
|
|
|
#872
18.09.2011, 22:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
|
Девочки, я заказала силиконовые формы и формочки Moule patisserie (классические и детские - мишки/елочки), теперь прошу у вас рецепты теста для кексов и подобной выпечки, которую можно потом украсить глазурью и чем-нибудь еще (для детей). Поделитесь проверенными рецептами, пожалуйста!
__________________
Suum cuique ... 2009-02-07 моя зимняя 2011-08-23 моя летняя |
|
|
#873
19.09.2011, 00:03
Последний раз редактировалось Small_birdie; 19.09.2011 в 00:10..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Virka, Кексы, кексики и кексята.
И ещё муффины (muffins) забейте в поиск на форуме или в Google, получите рецепты. |
|
|
#874
19.09.2011, 12:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
|
Small_birdie, спасибо! про отдельную тему не подумала, а в гугле из принципа не ищу - полно там всего, а все не перепробуешь... я форумчанам больше доверяю
__________________
Suum cuique ... 2009-02-07 моя зимняя 2011-08-23 моя летняя |
|
|
#875
19.09.2011, 19:14
Последний раз редактировалось dav230; 19.09.2011 в 22:18..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
И я с просьбой Поделитесь проверенным рецептом быстрой выпечки со свежим инжиром, пожалуйста. А то не знаю, куда девать. Есть уже не могу
|
|
|
#876
19.09.2011, 21:57
Последний раз редактировалось Alexashka; 20.09.2011 в 08:10..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.02.2009
Сообщения: 2.305
|
передумала
__________________
Hier, j'étais altruiste....Aujourd'hui, je suis égoïste ! C'est le sens de la société moderne. |
|
|
#877
19.09.2011, 22:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
|
|
|
#878
04.11.2011, 22:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Этот рулет я назвала "Минутка"... потому что делается очень быстро и легко. Я полдня думала, чтобы его такое приготовить к чаю, но чтобы не замарачиваться, и остановилась на этом рулете. Делала его впервые, очень довольна результатом и всем очень понравилось!!!
Ингредиенты: сгущенка - 400 мл сливочное масло или маргарин - 100 гр. (растопить) яйца - 2 шт. мука - 1 ст. ( у меня стакан 200 мл) разрыхлитель - 1 ч.ложка (у меня был с ванилином) В рецепте было указано, что можно положить 2/3 банки сгущенки и пропорционально уменьшить количество других ингредиентов, но я сделала все по рецепту. Приготовление: Немного взбить яйца. Добавить все остальные ингредиенты и взбить. Тесто получится достаточно жидкое. Противень застелить бумагой для выпечки и вылить туда тесто. Равномерно распределить. В оригинале указано выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке до светло-золотистого цвета, но вы ориентируйтесь на свою духовку (моя хорошо пропекает низ, но не очень верх, поэтому я боялась, что низ подгорит и поэтому выпекала при температуре 160 град. в течение 30 мин.) Тесто горячим смазать джемом. Можно попробовать и другие начинки. Рулет получается сладким, поэтому лучше, если джем будет с кислинкой. Но у меня был клубничный. Завернуть рулет. Сверху присыпать сахарной пудрой. Быстро, легко и очень вкусно!!! |
|
|
#879
05.11.2011, 18:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.02.2008
Откуда: France
Сообщения: 1.823
|
dav230, спасибо за новый рецептик.Надо попробовать...
__________________
Все пройдет,кроме моей улыбки на лице.... |
|
|
#880
05.11.2011, 19:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
||
|
#881
05.10.2014, 21:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.759
|
Ищу срочно рецепт рулета из перемолотого печенья какао,масла,орехов грецких и еще чего-то...Делала этот рулет несколько раз,а рецепт не сохранила.Теперь срочно нужно приготовить,и нигде не могу найти.Кажется его кто-то на форуме давал.Но по поиску тоже не нашла...
|
|
|
#882
20.10.2014, 13:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Ничего нового, но, может, кому-то захочется. Быстрый рецепт яблочного пирога для самых ленивых (модифицирован из мужниного рецепта): 1 упаковка готового теста pâte brisée 3,5 яблока, можно 3, можно 2,5 1 маленький стаканчик творожка на ваш выбор 2 стаканчика фр. компота на выбор, у нас лучше идёт персик 1 ложка столовая коричневого сахара 1,5 столовых ложки масла сливочного 1 форма стеклянная или какая у вас там имеется (стеклянную отмывать легче - рецепт для ленивых ). Форму смазать сливочным маслом. Тесто слегка разморозить, положить в форму. Поверху теста по нижнему кругу размазываем творожок. Теперь самое трудное : чистим яблоки, режем на 4 части каждое яблоко, каждую четвертинку на тонкие ломтики, а потом этаким веером раскладываем. Сверху выливаем фр. компот и размазываем ровным слоем. В конце посыпаем сахаром (по желанию). Края теста слегка защипываем. Ставим всё это в духовку на 6 (в моей плите теоретически это 240 гр., но я бы не сказала ). Время не скажу, нужно смотреть по внешнему виду. Нужно, чтобы компот выглядел умеренно подсохшим, а края - румяными. Если яблоки выкладывать тонким слоем, будет быстрее. Так как я люблю толстым - у меня дольше получается. Муж сказал - не вздумывай выкладывать на свой форум, это мой рецепт . Совет: не есть всё сразу |
|
|
#883
20.10.2014, 13:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Small_birdie, очень симпатичный рецепт. Люблю именно такие рецепты-легкие,быстрые,вкусные.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#884
20.09.2017, 11:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.765
|
Пролистала кучу страниц.... но рецепта булочек не нашла.
Может у кого есть проверенный рецепт булочек и изюмом.
__________________
04/2013+05/2016 |
|
|
#885
20.09.2017, 11:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.790
|
Small_birdie, какой красивый у вас получился
а какой творошок вы использовали ? |
|
|
#886
20.09.2017, 12:37
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 24.04.2017
Откуда: Франция
Сообщения: 43
|
Пчелка-Светлана, Булочки пеку по такому рецепту:
https://www.say7.info/cook/recipe/74...-bulochki.html Всегда получаются пышненькими и вкусными. |
|
|
#887
20.09.2017, 12:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.865
|
||
|
#888
20.09.2017, 15:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 17.243
|
У меня очень быстро получаются горячие шоколадные кексики с жидкой серединой Обычно я готовлю тесто до еды, а выпекаю прямо перед десертом. Но иногда совсем забываю их приготовить до еды и тогда готовлю между основным блюдом и десертом за 20 минут максимум
На 4 порции: 100 г кондитерского шоколада 100 г масла или маргарина 50 г белого сахара 30 г кукурузного крахмала или рисовой муки 2 яйца Разогреть духовку до 200°С. Растопить шоколад с маслом. Интенсивно перемешать яйца с сахаром. Добавить крахмал/муку. Добавить растопленный шоколад с маслом. Всё перемешать и вылить в силиконовые формочки, оставив немножко теста. Положить в формочки по кусочку любого шоколада, чайную ложку карамели или чайную ложку шоколадной пасты. Прикрыть оставшимся тестом. Выпекать 11-12 минут. После выложить на десертные блюдечки и сразу же подать. Можно добавить мороженое или крем. |
|
|
#889
20.09.2017, 16:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2006
Откуда: Bretagne (29)
Сообщения: 828
|
Пчелка-Светлана, вот этому сайту можете доверять: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/ple...lka-s-izyumom/
|
|
|
#890
20.09.2017, 22:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.765
|
Virgula,
снежная25, спасибо. Поеду на выходные за дрожжами и за работу...
__________________
04/2013+05/2016 |
|
|
#891
03.10.2017, 22:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.08.2012
Сообщения: 975
|
Roudoudouce, пекла несколько раз уже кексики по рецепту, что Вы давали выше, очень вкусные получаются!Особенно нравятся, когда использую белый кондитерский шоколад. Спасибо большое за рецепт!
__________________
"Le jour où quelqu'un vous aime, il fait très beau, j'peux pas mieux dire, il fait très beau!'' Paroles: Jean-Loup Dabadie, chanson ''Maintenant je sais''. |
|
|
#892
02.08.2023, 10:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
Цитата:
Опять готовлю. |
|
|
#893
02.08.2023, 14:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.895
|
||
|
#894
02.08.2023, 18:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
||
|
#895
04.08.2023, 11:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 17.243
|
azalea,
Если была сыворотка, наверное это было то, что называют faisselle? А то у нас фермерский fromage frais твердый, зернистый, как наш творог, без сыворотки, а с сывороткой они это называют faisselle. Для этого рецепта лучше брать жидкий творог или твердый? Спасибо за рецепт! |
|
|
#896
04.08.2023, 12:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
Я могу ответить.
Лучше брать творог средней консистенции,не жидкий и не твердый. Я фесселю давала немного отстояться слив жидкость. Девочки,это рецепт обыкновенной простой(советской) запеканки!!!!! Как в детстве мы ели в садиках.Не нужно столько ей внимания ,он готовится просто и без изисков )))) П.С. Мне нравится в нее немного белого шоколада потереть,получается богаче вкус.А то запеканка запеканкой))))
__________________
Мои фото |
|
|
#897
04.08.2023, 14:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
Внутри не было второй бaнки с дырочками. Творог не твердый, не зернистый. Деревенский творог , этот тот момент, когда его откидывают, свежий. И с сывороткой, которaя потом стекaет. Он потом становится зернистым. Этот творог не жидкий, сыворотки было немного, слилa через крaй бaнки. |
|
|
#898
04.08.2023, 15:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Тут fromsge frais называют жидкую массу. Взбитый с сывороткой творог приблизительно.
|
|
|
#899
04.08.2023, 19:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
Это простая запеканка которая отлично выходит и fromsge frais с и faisselle .
Я делала неоднократно раньше.
__________________
Мои фото |
|
|
#900
04.08.2023, 20:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
В принципе да, просто вода дольше выпаривается в духовке.
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Два подарочка по "сладкой" цене | Azzaz | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 1 | 28.03.2011 22:52 |
Отели "Fortuna", "Avenir", "Le faubourg","Marena" | carry | Мнения и вопросы о гостиницах во Франции (и не только) | 4 | 05.05.2007 22:11 |
Рецепты форума "Секреты хорошей кухни" | Ona | Секреты хорошей кухни | 11 | 17.08.2006 03:26 |
"Свеженькие" рецепты | nel | Секреты хорошей кухни | 14 | 30.01.2004 20:21 |