|
#1
30.11.2006, 20:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.02.2004
Сообщения: 2.749
|
prosto macha пишет:
|
|
|
#2
30.11.2006, 18:39
|
||
Мэтр
|
Вот и я такая!!! Когда, бывало, в кафе заказываешь себе мокко (в Москве это было, здесь я таких кафе не находила - все, в основном, еспрессо подают), и ждешь непонятно чего! :-) И, кстати, принесли мне что-то на мой домашний мокко совершенно не похожее! Эх, знать бы тогда!
А капучино - от монахов-капуцинов (капуцин? :-) У них такая роба была: темно-коричневая накидка и светлый капюшон! Ничего не напоминает? ;-) |
|
|
#3
30.11.2006, 19:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
Я люблю кофе по-ирландски. Пыталась делать в домашних условиях, благо есть очень хороший кофе, кофеварка...Но не получается и всё тут. Ну совсем не то. Может, кто-нибудь пытался его делать? Буду благодарна за совет.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
|
#4
30.11.2006, 19:07
|
||
Мэтр
|
Вот здесь про кофе: статьи, рецепты приготовления кофе, кулинария с кофе
http://www.mycoffee.ru/ |
|
|
#5
01.12.2006, 00:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2006
Откуда: savoie
Сообщения: 554
|
prosto macha пишет:
|
|
|
#6
01.12.2006, 11:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.10.2003
Откуда: France, 59
Сообщения: 2.606
|
Муы с мужем пользуемся машиной Крупс для экспрессо: оптимальный вариант по цене и давлеие то, что нужно. Кофе я беру Итальянский Лавазза , а для обычного кофепития у меня всегда лежит пачка Кофе Шефов
__________________
Древняя китайская мудрость гласит: "Не ссы!", что означает : " Будь безмятежен, словно цветок лотоса у подножия храма истины". |
|
|
#7
01.12.2006, 13:10
|
||
Мэтр
|
Машина дорогая, согласна! Но мой замечательный итальянский директор без этого своего настоящего кофе жить не может! Ну, хозяин-барин! Кофе в зернах он привозит из Италии, с какой-то фабрики, которую он прекрасно знает, и кофе, естественно, отменный получается! Когда его не остается, покупаем в зернах расфасованный, а в супермаркетах выбор совсем не богат! Честно говоря, в Карефуре - только Carte Noir. Ну, а еще очень люблю Malongo, в золотых банках, Suprême d'Arabica . Очен и очень вкусный! Я вообще люблю экзотические виды кофе, всякие там Bahia Bresil и Ethyopie de "Jacque Vabre". Malongo - певое место в моем хит-параде!
|
|
|
#8
01.12.2006, 13:57
|
||
Мэтр
|
А кофе по-ирландски - не утренний, конечно, напиток! Но я обеими руками за!!! Когда есть возможность, я его вместо десерта после ужина беру. Но дома никогда не делала. Хотя казалось бы - ничего сложного: кофе, виски и пенка!
|
|
|
#9
01.12.2006, 16:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
prosto macha пишет:
Заказала тут в баре в Эксе, это стоило мне 13 евров! Но вкуснючий, да и простуда начиналась, а после него стало лучше гораздо.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
|
#10
02.10.2007, 07:30
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 15.12.2005
Откуда: Россия Западная сибирь Алтай -Камень на Оби
Сообщения: 173
|
_
не пробовали к молотому кофе пряности добавлять
отлично получается если подобрать мне нравится горькие сорта + чуточку корицы + молотый шоколад или какао в готовый добавить немного горячего молока |
|
|
#11
01.12.2006, 16:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2006
Откуда: savoie
Сообщения: 554
|
Verunenok пишет:
|
|
|
#12
01.12.2006, 16:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2006
Откуда: savoie
Сообщения: 554
|
Droopy пишет:
|
|
|
#13
01.12.2006, 17:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
courchevelka пишет:
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
|
#14
01.12.2006, 17:39
|
||
Мэтр
|
Droopy пишет:
|
|
|
#15
01.12.2006, 16:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.10.2003
Откуда: France, 59
Сообщения: 2.606
|
Вот такая моделька у нас:
в ней достаточно давления и нет ограниченности дозетками + возможность делать капуччино
__________________
Древняя китайская мудрость гласит: "Не ссы!", что означает : " Будь безмятежен, словно цветок лотоса у подножия храма истины". |
|
|
#16
01.12.2006, 16:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2006
Откуда: savoie
Сообщения: 554
|
Веруненок, спасибо за инфо!
|
|
|
#17
01.12.2006, 17:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.10.2003
Откуда: France, 59
Сообщения: 2.606
|
Раз говорим о кофе: я тут как-то смотрела по передачку Discovery про Кофе, рассказывали все: с истории возникновения напитка и до лучших сортов наших днeй. Так вот, оказывается самый дорогой кофе мира, подающийся (и соответственно пющийся) исключительно тонкими ценителя и знатоками - это молотый кофе из зерен, полупереваренных каким-то животным. Чашечка по их словам стоит в раjoне 300 евро (если меня, конечно, память не подводит)
__________________
Древняя китайская мудрость гласит: "Не ссы!", что означает : " Будь безмятежен, словно цветок лотоса у подножия храма истины". |
|
|
#18
01.12.2006, 17:12
Последний раз редактировалось Verunenok; 01.12.2006 в 18:08..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.10.2003
Откуда: France, 59
Сообщения: 2.606
|
О, нашла статейку, перевожу с английского:
Значится так, Копи Лювак считается самым дорогим кофе в мире, и те, кто его пют, настаивают на том, что он сделан из зерен, сьеденных и частично переваренных, а затем вык...ых вот этим животным (Common Palm Civet)
__________________
Древняя китайская мудрость гласит: "Не ссы!", что означает : " Будь безмятежен, словно цветок лотоса у подножия храма истины". |
|
|
#19
01.12.2006, 17:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2006
Откуда: savoie
Сообщения: 554
|
Веруненок, не-а, не хочу такого. Ну разве пить и не знать, кто его раньше ел.
|
|
|
#20
18.08.2007, 20:09
|
||
Кандидат в мэтры
|
http://www.youtube.com/watch?v=rpm-_5VNySU&NR=1[/url] - кофейные мастер-классы.
Не могла пройти мимо [url] |
|
|
#21
18.08.2007, 20:10
|
||
Кандидат в мэтры
|
http://www.youtube.com/watch?v=rpm-_5VNySU&NR=1 - кофейные мастер-классы.
Не могла пройти мимо |
|
|
#22
26.08.2007, 09:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.09.2005
Откуда: Dijon
Сообщения: 2.597
|
Мolnija, спасибо за ссылку! Великолепно- не могу оторваться, так как кофе люблю до фанатизма.
|
|
|
#23
26.08.2007, 10:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 8.735
|
Да уж, какая красота! Мне еще это понравилось http://www.youtube.com/watch?v=3RKKi...elated&search=
|
|
|
#24
02.10.2007, 07:51
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
vlad200026, мне очень нравиться палестинский кофе с кардамоном. Надо добавить 3-5 раздавленых зернышек.
|
|
|
#25
02.10.2007, 09:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 8.735
|
vlad200026 пишет:
|
|
|
#26
02.10.2007, 10:01
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 14.10.2006
Откуда: Лион
Сообщения: 50
|
Я раньше думала , что "мокка" это сорт кофе, выращенного в Кении,(на мой вкус нежнее, чем арабика) а тут вижу, что "мокка" это способ приготовления, который мы называем "итальянский экспрессо", вот что теперь думать.
Целый выходной провела на кухне с испытаниями над кофе, рисунки из пены стали получаться после девятой кружки, самым сложным на мой взгляд было сделать медвежонка, а самым простым сердечко, оно у меня получяеся лучше всего, спасибо огромное за ссылки!!! |
|
|
#27
02.10.2007, 09:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 4.228
|
Taksik пишет:
__________________
Garrula lingua nocet.(< лат.) Болтливый язык вредит. |
|
|
#28
02.10.2007, 09:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 4.228
|
molnija, Taksik, Cсылки просто классные! Насмотреться не могу!
__________________
Garrula lingua nocet.(< лат.) Болтливый язык вредит. |
|
|
#29
02.10.2007, 10:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 15.04.2007
Откуда: Москва
Сообщения: 4.228
|
Verunenok пишет:
__________________
Garrula lingua nocet.(< лат.) Болтливый язык вредит. |
|
|
#30
30.11.2007, 16:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2007
Сообщения: 1.258
|
Уважаемые друзья - владельцы кофейных машин Jura.
Не залезали ли вы туда однажды, ну, из чистого любопытства? Там должна быть такая штука, в которой производится собственно помол. Так вот, меня интересует, эта часть - она у Jur стальная или пластмассовая? |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Чайный салон | meydl | Секреты хорошей кухни | 1631 | 10.04.2024 11:38 |
Кофе-машина / кофеварка : какую выбрать | Le Queshoy | Цены, покупки, банки, налоги | 331 | 15.10.2023 12:14 |
Как пьют кофе во Франции ? | Oleg | Секреты хорошей кухни | 335 | 06.01.2016 18:23 |
Куплю кофе | serik.doma | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 15 | 02.04.2010 13:32 |
Спец кофе для похудения | GooDya | Здоровье, медицина и страховки | 9 | 30.08.2007 14:01 |