Вино

[Small_birdie]

Шампанское в маленьких бутылочках по 0,2 л (я ошиблась, написав 0,35) называется Veuve Émille
То есть мы выпили по 100 мл, оказывается :-).
Оно примерно соответствует оценке 3,6 на Vivino.

[paulina77]

Я не знаю что такое ратафия, но похоже, наверное, на Пачаран (Patxaran) - я при случае с удовольствием смакую рюмочку с кубиком льда.

[tattu]

Надо сказать, что Ратафия не вино совсем. В нем 18%.
Липа, я даже сомневаюсь что в Жюра Вам продали Ратафию. Надо уточнить. Потому что в Бургундии есть еще один напиток, но он ... по-моему 40%, мне не нра. Забыла название, вечером напишу.

[Oksy75]

называется Veuve Éмille

очень хорошие отзывы по нему

[Small_birdie]

Oksy75, я предполагаю, что оно испортилось от неподходящих условий хранения. Летом у нас бывает очень жарко, подвала нет.

[Oksy75]

Small_birdie, скорее всего

[Ptu]

Это из местечка Saint GuiLhem Le Desert, выше в эту сторону мы еще не поднимались

Эх , ваши фото мне напомнили наш сплав на каное В Сен Гилеме, офигительной красоты и главное - недоступности на машинах места! Это одно из самых ярких впечатлений в моей жизни, и экстрим, и красота, и купание в диких заводях.. просто Сказка.

[lipa1]

Липа, я даже сомневаюсь что в Жюра Вам продали Ратафию. Надо уточнить. Потому что в Бургундии есть еще один напиток, но он ... по-моему 40%,

Нет, конечно, это не 40 было). Около 18 град., не больше, немного сладковатое, но с нотками фруктовыми, не густое, то есть с ликером ничего общего. Но, главное, что муж (он один покупал) спрашивал именно местное вино. А поскольку для него качество и цена -вещи связанные, а в местном вине он не разбирается , то из всех предложений и выбрал эту ратафию, она, видимо, самая дорогая там была. Потом, когда открыли, то посмеялись над его оплошностью, поняв, что это очень специфическое вино, напоминающее по структуре и градусам, скорее, наши спиртовые настойки, типа клюквы, а не французское вино. Такие "ратафии" есть в любом регионе, даже в Бретани. Но их во всякие кондитерские блюда добавляют в ресто или в коктейли.
До Франции, в России винные привычки были такие, что проще было найти хорошую настойку или тот же мартини или ликер. Коньяк, водка. Их и пили, а хорошего сухого днем с огнем было не найти, грузинские приличные исчезли в 90е. А вот во Франции крепленые напитки как-то совсем вышли из употребления у нас, только в виде коктейлей очень редко.

[Izumka]

Нет, конечно, это не 40 было). Около 18 град., не больше, немного сладковатое, но с нотками фруктовыми, не густое, то есть с ликером ничего общего. Но, главное, что муж (он один покупал) спрашивал именно местное вино.

Этот напиток случайно не macvin был?

[lipa1]

Этот напиток случайно не macvin был?

Вот, вполне может быть). Мужик его продававший его рекламировал как местное очень приличное вино, типа специалитета. Такое красивое , янтарно-желтого цвета. Так что придется теперь купить ратафию, чтобы сравнить). Ну или оба напитка сразу).

[Izumka]

Вот, вполне может быть). Мужик его продававший его рекламировал как местное очень приличное вино, типа специалитета. Такое красивое , янтарно-желтого цвета. Так что придется теперь купить ратафию, чтобы сравнить). Ну или оба напитка сразу).

На аперитивчик очень даже хорошо! Скажем так, как белое порто, но слаще

[lipa1]

А вообще очень мне понравился регион Doubs. Я прекрасно помню про это вино, потому что на рынок мы пошли обедать после похода в замок прекрасный - château de Belvoir. Все мы были под впечатлением и самого замка, и картин в нем, интерьеров,винтовых лестниц, прекрасных видов.

[Paloma91]

Мы тут впервые столкнулись с новым видом винных сложных пробок ARDEA SEAL
Открыли Chateau Bernadotte 2016, на этой пробке тоже стоит 2016, ни разу такую систему не встречала
https://ibb.co/DCsFJD1
https://ibb.co/Tm2V9pT
https://ibb.co/Zx0wf9L

[lipa1]

Мы тут впервые столкнулись с новым видом винных сложных пробок ARDEA SEAL

Синтетические? Ну, наверное, это мелочь, но когда такие пробки попадались, отмечали как минус. Аутентичность страдает.

[tyupa]

Надо сказать, что Ратафия не вино совсем. В нем 18%.
Липа, я даже сомневаюсь что в Жюра Вам продали Ратафию. Надо уточнить. Потому что в Бургундии есть еще один напиток, но он ... по-моему 40%, мне не нра. Забыла название, вечером напишу.

Бургундская ратафия тоже до 18 градусов. Цвет зависит от винограда, бывает цвета белого или красного вина.

Macvin du Jura оже некрепкий напиток, около 16-18 градусов. Бывает белый, розовый и красный.

Из напитков желтого цвета региона Жюра - случайно не vin de paille? Vin jaune? 14° крепость.

[Izumka]

tyupa, мне подарили бутылку macvin du Jura - благородного янтарного цвета!
А vin de paille, мне кажется, градусов 13-14. Исправлю сама себя : нашла в интернете от 14 до 17 градусов может быть. Так что Вы правы, это могло быть «соломенное вино».

[tattu]

Я вот это имела в виду:
Ratafia de Champagne
https://www.calais-vins.com/ratafia/...BoCgnMQAvD_BwE

А в Бургундии Marc de bourgogne.

[Teilloise]

О, уже и до Marc добрались! Такими темпами в теме о вине скоро перейдем к водке .

[ПППчёлка]

О, уже и до Marc добрались! Такими темпами в теме о вине скоро перейдем к водке .

к органической. У меня в субботу - русский ужин.

[Nathaniel]

не получилось вставить картинку, не нахожу кнопку "Управление вложениями"

Её нет.

[Paloma91]

Синтетические? Ну, наверное, это мелочь, но когда такие пробки попадались, отмечали как минус. Аутентичность страдает.

Там сложная система разных видов пластика, но обещают, что полностью сохраняет вкус вина, т.е. исключается привкус пробки при долгом хранении, кот орый портит вкус вина.

[lenegre]

Худшая для меня пробка не пластиковая (пластик пластику тоже рознь, есть не просто приличный, а ещё и в руке приятный) , а стеклянная. Не понимаю, в чем её недостатки, но прямо внутреннее отторжение. Пластик тоже не нравится, лучше винт. Но противнее стеклянной ничего нет для меня.

[Paloma91]

Её нет.

Спасибо, Nathaniel. Я читала вот эту инструкцию
https://www.infrance.su/forum/faq.ph...b3_attachments

[Azzaz]

ARDEASEAL . Вот сайт производителя. Внизу страницы есть видио на французском, где ведут беседу о пробках для винных бутылок и раскручивают эту марку .

http://www.ardeaseal.com/it/index.html

[tyupa]

О, уже и до Marc добрались! Такими темпами в теме о вине скоро перейдем к водке .

Я покупала в Бургундии, как Ratafia, a не Marc.

То есть, Вы считаете, что нужно разделить по темам: вино-шампанское, потом то, что покрепче до 18-20 градусов, потом коньяк-арманьяк-ром, ну и граппа на завязку. Абстинент забыла.

Мне представляется, что тема не о вине, с границей градусов (крепости напитков), а о традициях, конечных продуктов виноделия в различных регионах Франции. Уж в этой теме ставить барьеры: «сюда пишем, а тут молчим, потому что по градусам это не подходит к вину» - это неконструктивно, говоря языком инфранса

А у кого какое мнение о Pineau de Charente?

[Teilloise]

Абстинент забыла.

Абсент?

представляется, что тема не о вине, с

Может быть. Заголовок у темы "Вино", но я могу и ошибаться насчет значения этого слова . Я против мара ничего не имею, кроме того, что он - не вино. Правда, покупаю наш местный, который могу перед покупкой попробовать, из Шатонеф дю Пап.

[timofeev]

Эх , ваши фото мне напомнили наш сплав на каное В Сен Гилеме, офигительной красоты и главное - недоступности на машинах места! Это одно из самых ярких впечатлений в моей жизни, и экстрим, и красота, и купание в диких заводях.. просто Сказка.

Ptu, cо сплавом по Катуни на Алтае вообще ничего не сравнится...

[Ptu]

timofeev, зачем сравнивать? На Алтае абсолютно другая красота, суровая. Не надо сравнивать теплое с мягким.

[Small_birdie]

А у кого какое мнение о Pineau de Charentes?

Друг мужа дал попробовать вино своих родителей (давно), с тех пор я его иногда покупаю (не родительское, а вообще) или в ресторане заказываю.
Возила на родину даже раз попробовать. Мне нравится, ароматное, не "однотонное".

[Azzaz]

мы купили на сегодняшний новогодний ужин с гостями шампанское Жак(е)ссон. Завтра расскажу , как понравился вкус.