Как это по-французски и где это найти?

[Izumka]

Izumka, На carré fumé жира нет. Но если вам шашечки чтобы поиграть , а не ехать, то почему бы и нет, дело хозяйское .

Пошла смотреть в интернете что такое carré fumé.
Вроде выше речь о свиных ребрах шла. А для меня это типа ribs

[Mashoulia]

Izumka, я ещё не солю гороховый суп в процессе варки, а просто в конце добавляю sel de mer fumé Hickory.

[Rucya]

У меня снова возник вопрос:
Как называется обезжиренный какао и где его купить. Желательно не только био магазины. Некоторые продукты из них мне не понравились.
Ещё заметила, что в небольших био товар в упаковках порой долго лежит нереализованный.
У нас рядом Franprix и заказываем продукты в E.Lecllerc

[Ptu]

Rucya, ,вы хотите какао напиток или чистый какао порошок? Последний как правило не обезжиренный , ок 20@% жирности на сухое вещество. То есть после приготовления на воде останется 1-2%.
Либо напитки но с кучей сахара, что наверное ваиюм не подойдёт, если вам нужно от холестерина. Но все это есть в любом супермаркете в отделе кофе/чай и друнэгие сухие напитки. Ну к примеру https://www.carrefour.fr/p/cacao-en-...B&gclsrc=aw.ds
https://casinointernationalpartnersh...473156580.html
Леклеровская марка https://www.e.leclerc/fp/poudre-pur-...-3564700748435

[Ptu]

Если искать в интернете -cacao en poudre maigre

[Rucya]

Rucya, ,вы хотите какао напиток или чистый какао порошок? Последний как правило не обезжиренный , ок 20@% жирности на сухое вещество. То есть после приготовления на воде останется 1-2%.
Либо напитки но с кучей сахара, что наверное ваиюм не подойдёт, если вам нужно от холестерина. Но все это есть в любом супермаркете в отделе кофе/чай и друнэгие сухие напитки. Ну к примеру https://www.carrefour.fr/p/cacao-en-...B&gclsrc=aw.ds
https://casinointernationalpartnersh...473156580.html
Леклеровская марка https://www.e.leclerc/fp/poudre-pur-...-3564700748435

Спасибо. У меня с холестерином в норме. Я иногда пью как напиток или добавляю в десерт. У меня в Москве какао было фирмы Van Houten. Конечно без сахара. Причём двух видов с жирностью 1-2% и 12%. Я вообще сожалею что в большой багаж не вложила всякие напитки и смеси. Побоялась нарушать требования.
Попробую попросить сватью. Потому что у дочери я знаю нет времени заниматься поисками. Или дождусь каникул поискать эту фирму в интернете.

[Azzaz]

Rucya, Ван Хутен есть во Франции в больших супермаркетах

[irinane]

Rucya, вот в E.Leclerc drive:
https://fd6-courses.leclercdrive.fr/...e=van%20houten

[Ptu]

Rucya, так моя первая ссылка как раз на Ван хутен.

[Rucya]

Rucya, так моя первая ссылка как раз на Ван хутен.

Я первые две не посмотрела потому что это карфур и казино. А дочь редко бывает в этих магазинах.
Спасибо я все поняла.

[Rucya]

Rucya, вот в E.Leclerc drive:
https://fd6-courses.leclercdrive.fr/...e=van%20houten

Спасибо. В первом жирность 21% это очень много. А вот второй посмотрим.
Многие продукты, которые употребляю я, в семье дочери не употребляют. Но она по моим ссылкам всегда готова для меня купить.

[Ptu]

Rucya, Так это марка, а не магазин.

[Rucya]

Rucya, Ван Хутен есть во Франции в больших супермаркетах

Спасибо.
Если мы не купим сами, я попрошу мать зятя ( внучка мне напишет письмо), она с удовольствием купит.

[Rucya]

Rucya, Так это марка, а не магазин.

[Ptu]

Rucya, 21% это на сухой порошок! А не на напиток. Пересчитайте ложку порошка на чашку в 250 мл/ 300 г.
3-5 г порошка в чайной ложке на 300 г напитка. Ну пусть даже две ложки. Это максимум 1-3%жирности. Добавьте процент жирности молока и вуаля.
Хотя в масле какао уже давно открыли массу пользы.

[Rucya]

Rucya, 21% это на сухой порошок! А не на напиток. Пересчитайте ложку порошка на чашку в 250 мл/ 300 г.
3-5 г порошка в чайной ложке на 300 г напитка. Ну пусть даже две ложки. Это максимум 1-3%жирности. Добавьте процент жирности молока и вуаля.
Хотя в масле какао уже давно открыли массу пользы.

Спасибо.

[Rucya]

У меня ещё вопрос.
В сентябре в Москве появлялась тыква Баттернат. Я ее запекаю с яблоками.
А какие сорта можно купить во Франции в зависимости от места проживания?
Мы живем в ИДФ. И соответственно на рынок дочь ходит здесь.
Баттернат сорт не крупный, поэтому удобный для приготовления. Ну и часть можно заморозить если надоест.

[lipa1]

А какие сорта можно купить во Франции в зависимости от места проживания?

Мускатную тыкву, по-моему, по всей Франции продают.

[Boulogne]

Rucya, баттернат тут есть, сейчас как раз сезон. Из не крупных еще potimarron, ярко-рыжая круглая тыковка. Еще французы любят courge-spaghetti, она овальной формы, запекается по половинкам в духовке, а потом мякоть вилкой разделяется на волокна, типа "спагетти", дальше по вкусу. На меня она впечатления не произвела, слишком нейтральный вкус.

[Rucya]

Мускатную тыкву, по-моему, по всей Франции продают.

Она крупная или вес не превышает 2кг. Если крупная, ее разрезают на части?

[Trocadero]

Rucya, мне кажется, здесь выбирай не хочу , тыкв в ИДф.
Я как вы уважаю баттернат, по вкусу, размеру и удобству чистки.
Он неприхотливый и даже у такого антисадовника как я, один в огороде имеется, не трогаю и оставляю пока дозревать (в этом году только один у меня)
Так в магазинах с обычным ассортиментом часто вижу обычную оранжевую тыкву, часто продают нарезанную.
Не знаю, в какой вы части ИДф, у нас в 78 много фермерских магазинов и рынков, там в ассортименте тыквенное изобилие, но я больше по классике (баттернат, оранжевая, ну и в галли беру тыкву на Хэллоуин)

[Rucya]

Rucya, баттернат тут есть, сейчас как раз сезон. Из не крупных еще potimarron, ярко-рыжая круглая тыковка. Еще французы любят courge-spaghetti, она овальной формы, запекается по половинкам в духовке, а потом мякоть вилкой разделяется на волокна, типа "спагетти", дальше по вкусу. На меня она впечатления не произвела, слишком нейтральный вкус.

Спасибо.
Мне тоже не нравится спагетти. А potimarron сладкая?
Вопрос ещё о дынях. Я все время попадала и раньше, когда приезжала и сама ходила в овощную лавку, в Париже рынок был далеко и неудобно. Мне попадались только круглые. Продают другие сорта?
В Москве я чаще покупала сорт «эфиопка».

[Rucya]

Rucya, мне кажется, здесь выбирай не хочу , тыкв в ИДф.
Я как вы уважаю баттернат, по вкусу, размеру и удобству чистки.
Он неприхотливый и даже у такого антисадовника как я, один в огороде имеется, не трогаю и оставляю пока дозревать (в этом году только один у меня)
Так в магазинах с обычным ассортиментом часто вижу обычную оранжевую тыкву, часто продают нарезанную.
Не знаю, в какой вы части ИДф, у нас в 78 много фермерских магазинов и рынков, там в ассортименте тыквенное изобилие, но я больше по классике (баттернат, оранжевая, ну и в галли беру тыкву на Хэллоуин)

Я в 92, Нантер. Рынок недалеко. Но фермеры именно на наш не привозят.
Скоро каникулы. Мои уедут даже раньше на несколько дней, поэтому продумываю что заказать, особенно, что дольше хранится.
Помощница будет приезжать, но не в рыночный день.

[vetka-ferney]

Не подскажете, ячневую крупу реально купить во Франции?

[paulina77]

vetka-ferney, это, насколько я понимаю, вот это?
https://www.carrefour.fr/p/orge-mond...-3273120010458

[lipa1]

это, насколько я понимаю, вот это?

Это то, что у нас перловкой называется. Ячневая крупа - дробленая, более нежная на вкус, не такая "резиновая" как перловка.
Вот это на ячневую поxоже:
https://www.leanatureboutique.com/fr...assee-bio.html

[paulina77]

lipa1, а что тогда такое orge perlé? Вот, например, статья - если я правильно поняла, то perlé - это перловка, а mondé - это ячневая.
https://www.kissplanet.shop/blog/inf...33;%20(IG%2025).

[lipa1]

если я правильно поняла, то perlé - это перловка, а - это ячневая

perlé отшлифована, то есть более обработаны зерна, чем у mondé, но и то, и то - это цельные зерна, то есть по-нашему перловка.

А "ячка" это не цельные округлые зерна, а дробленые, варятся еще быстрее. Вот я дала ссылку именно на ячневую крупу.

[paulina77]

lipa1, ясно, спасибо

[Lena69]

Не подскажете, ячневую крупу реально купить во Франции?

Это скорее semoule d'orge . Посмотрите в арабских магазинчиках