Названия блюд в ресторанах - посоветуйте, чтоб впросак не попасть :)

[Cime]

Напишите, пожалуйста, названия хороших блюд, Вами опробованных.
Неудобно же в ресторане спрашивать у официанта о каждом блюде:" Что это такое?" Или закажешь, а окажется что-то с кровью. Бееерк.

Я отдаю предпочтения мясным блюдам( не морепродуктам)

зы. пишите, пожалуйста, французкие названия без "аксонтов"(печатными), а то такие буквы ведь не читаются на форуме, и ничего непонятно.

Мерси, заранее.

[Vobla]

Cime, вопрос обширный Чтобы не попалось сырое, избегайте блюд, где написано tartare. Про разные стейки можно уточнить, чтобы он был cuit a point, шоб без крови А блюд много, да еще в каждом ресторане шеф-повар отсебятину готовит, всего не перечислишь

[Cime]

Vobla,но ведь какие-то традиционные блюда всё же есть? Которые почти в каждом ресторане присутствуют?

[florentinka]

Неудобно же в ресторане спрашивать у официанта о каждом блюде:" Что это такое?"

Чем это неудобно ? Есть такие названия,

в каждом ресторане шеф-повар отсебятину готовит

что никогда не догадаешься,что там может быть,единственный выход- спросить.

[Cime]

florentinka,понятно
Но ведь есть всем известные, так сказать " истинно французские".

[Vobla]

Cime, дык - есть еще и профили разные... Одни специализируются на традиционной кухне, другие - на отсебятине. ИМХО надо просто учить названия мяс, овощей-фруктов и специй, ну и уточнять - est-ce que la viande est bien cuite? Я не из вредности, просто
вот так никакие блюда в голову не приходят... ко мне вдохновение является при разглядывании меню

[Cime]

Понятно,Vobla, я и не думала, что "из вредности"

[Boris]

Сime, расспрашивать официанта о блюдах не только удобно - это предусмотрено французской традицией. Никаких стандартов и норм в названии ресторанных блюд нет, к тому же часто фирменным блюдам даются замысловатые "фантазийные" названия. Так что задавать вопросы официанту - совершенно нормальная вещь, и есть немало французов, которые минут 15 будут мучать официанта, выясняя из чего и как приготовлено то или иное блюдо, и только потом сделают заказ.
А еще надо внимательно читать меню - часто под названием блюда указаны его ингредиенты.
Может быть, стоит побродить по этим ссылкам:
http://www.metaxearch.com/fr/odp_771...rop%C3%A9enne/

С наступающим вас!

[Cime]

Спасибо, Boris! И Вас с наступающим!