#301
22.10.2015, 14:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
нет никакой проблемы. Как самой приготовить творог почитайте в теме о твороге на форуме. Кефира полно в магазинах,разных фирм:lait fermenté ou lait aigre, lait caillé
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#302
22.10.2015, 19:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 833
|
Это НЕ кефир. Но кефир можно сделать самим, в био-магазинах продаются "закваски" для кефира. Например, такие:
http://www.newpharma.fr/bms-wijndepo...151022172256:s http://www.maboutiqueonaturel.com/pr...acta,4875.html |
|
|
#303
22.10.2015, 19:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
не кефир, к которому мы привыкли дома,скорее кислое молоко,но, заменить может. Конечно, можно использовать закваски(они продаются во всех супермаркетах,а не только в био-магазинах) или кефирный грибок.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#304
22.10.2015, 19:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 833
|
||
|
#305
22.10.2015, 19:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Irinou, у нас еще и в аптеках закваску можно купить.Да,не повезло Вам. А в супермаркетах эта закваска рядом со свежим, не пастеризованным молоком. Тоже спрашивала у работников, никто не понял о чем речь,а,потом случайно увидела сама на полочке холодильника.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#306
22.10.2015, 20:43
|
||
Мэтр
|
А отличный творог получается из fromage frais.
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты." |
|
|
#307
22.10.2015, 21:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 833
|
Iryna13, спасибо за совет. Посмотрю еще, может, правда, где-то "прячется".
|
|
|
#308
23.10.2015, 14:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.06.2014
Откуда: Paris, 20
Сообщения: 521
|
Все можно саммим готовить. Можно и картошку самим пойти сажать, в чем вопрос. Я говорю о том, что проблема - купить кефир и твороги. Почему не продают, интересно? Неужели никому не надо? Какие-то типа греческие есть, а наших нет. |
|
|
#309
23.10.2015, 14:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.792
|
||
|
#310
23.10.2015, 16:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#311
23.10.2015, 17:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.01.2007
Откуда: Франция
Сообщения: 1.784
|
Я даже и не почувствовала что этот кефир не кефир.Для меня нет ничего лучше в окрошку добавить именно такой.Он кстати даже очень ничего,тот который с арабскими иероглифами в литровой бутылке с зелёной крышкой.
|
|
|
#312
23.10.2015, 17:54
Последний раз редактировалось Ptu; 23.10.2015 в 17:59..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.044
|
Васаби, в биомагазинах бывает настоящий кефир, немецкого производства. Вот они знают что такое кефир и делают с нужным набором кефирных палочек. А тут даже в пакетиках продается вовсе не кефирная палочка. Что ни пробовала - ничего НЕ КЕФИР. Кроме немецкого из биомагазина. Но дорого, конечно.
НАсколько помню, такая бутылка http://das-ist-drin.de/Andechser-Nat...500-g--416498/ А вот свой творог действительно не проблема делать, это быстро и вкусно. Как сделать без особого напряга на поиски или изготовление - есть отдельная тема Где найти творог |
|
|
#313
23.10.2015, 20:54
Последний раз редактировалось Azzaz; 23.10.2015 в 20:59..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.085
|
дамы, я по ютюбу слушала страшную передачу о вреде для здоровья производственного кефира, дрожжей (хлеба) и всего "бродячего". Дяденька так все научно и уверенно объяснил, что те кто не хотят проблем со здоровьем, должны от этого дела отказаться. Даже какая-то наша известная актриса борется с дрожжами ) и всем, что из них готовится. Ptu, что там с химической т.з. происходит? успокойте мою душеньку, пжлста. )ДО этого хлебала этот немецкий с удовольствием. Теперь не покупаю. У меня , видимо, начался синдром здорового питания, ч то не есть гуд, конечно ((
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#314
23.10.2015, 21:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 833
|
||
|
#315
27.10.2015, 21:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.01.2007
Откуда: Франция
Сообщения: 1.784
|
Azzaz можно ссылку пожалуйста? Мы всей семьёй эти дрожжи при расстройстве пищеварения употребляем,но правда аптечные .Вот и сегодня у ребёнка понос,а я думаю теперь давать не давать.
__________________
За тучами обязательно есть солнце,всё будет хорошо! |
|
|
#316
27.10.2015, 21:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
но, ведь к антибиотикам обязательно назначают дрожжи или аналоги,которые восстанавливают хорошую флору кишечника. Не думаю,что бы врачи назначали то,что может навредить здоровью.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#317
27.10.2015, 21:27
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
Ну, не надо валить все в кучу. Кефир не такой же "бродячий", как хлеб. В кефире брожение происходит за счет молочно-кислых бактерий, входящих в состав нормальнйо кишечной микрофлоры.
Дрожжи же, действительно, вредны. Их споры не погибают при приготовлении хлеба и заселяют кишечник. В условиях снижения иммунитета начинают прогрессивно размножаться. Отсюда грибковые проблемы разного рода. |
|
|
#318
27.10.2015, 21:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.01.2007
Откуда: Франция
Сообщения: 1.784
|
Я тоже так же думала,а вот теперь зерно сомнения проростает
__________________
За тучами обязательно есть солнце,всё будет хорошо! |
|
|
#319
27.10.2015, 23:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.085
|
Соседка, а что вы- химик или биолог?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#320
27.10.2015, 23:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.085
|
добрая, ссылку найдете сами без проблем на ютюбе , если наберете "дрожжи, кефир.."
Я думаю, что в аптеке продаются пивные дрожжи, они не те, что для хлеба, если я правильно понимаю .
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#321
27.10.2015, 23:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.841
|
Неужели никто из тоскующих по кефиру не покупает Lait Ribot? По-моему, самое близкое к "оригиналу". Естественно, надо брать не обезжиренный и перепробовать разные марки, они все различаются, но все вкусные (Bridel, St Malo, Paysan Breton...).
А сырники и запекански получаются отличные из творога, который продается в магазинах на фермах Галли и Вильтэн, названия не помню - круглые пачки по 200 или 250 гр в мокрой бумажке с синим рисунком, в сырнлом отделе. Раньше в био магазинах тоже его встречала, последнее время не вижу.
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
|
#322
28.10.2015, 00:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.044
|
||
|
#323
28.10.2015, 00:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.085
|
а где эти фермы и их магазины искать? я о них никогда и не слышала даже
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#324
28.10.2015, 01:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.841
|
Azzaz, это фермы-cueillettes, при них - магазины. Специально туда за творогом ехать, конечно, не стоит. Сейчас попробую поискать картинку этого творога в интернете
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
|
#325
28.10.2015, 08:22
Последний раз редактировалось Соседка; 28.10.2015 в 08:42..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
Химики и биологи имеют отношение только к процессу производства продукта. Все, о чем я писала - сфера деятельности медицины. Я врач.
Дрожжи не являются частью нормальной микрофлоры кишечника. Но вся эта информация имеется в инете. Необязательно иметь медобразование, чтобы разобраться для себя. |
|
|
#326
28.10.2015, 08:59
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 21.03.2013
Откуда: Париж
Сообщения: 116
|
Я делаю кефир сама из покупного молока и натуральных магазинных йогуртов. Скипятила молоко, остудила до теплого, добавила баночку на литр, размешала венчиком и в теплое место, укутать на шесть часов.
__________________
Не шалю, никого не трогаю, починяю примус. И еще считаю долгом предупредить, что кот - древнее и неприкосновенное животное. |
|
|
#327
28.10.2015, 09:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.085
|
Значит хлеб , что на дрожжевой закваске, вреден.? Дяденька правду вещал на ютюбе. Но почему- то и кефир был в этой же куче. Не помню,хотя я его очень люблю и покупаю регулярно в биомагазине. Хотя нет, вру. После просмотра не покупала несколько месяцев, но теперь опять пью его
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#328
28.10.2015, 09:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.085
|
На форуме Волга отдаёт кефирные " шарики". Можно самим с ними делать, только хлопотно сильно. У меня они загнулись довольно быстро
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#329
28.10.2015, 09:16
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
||
|
#330
28.10.2015, 10:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.07.2010
Откуда: France (03)
Сообщения: 833
|
||
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кефир: отдам в хорошие руки | Volga | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 2009 | 16.03.2024 09:37 |
Молоко и кефир | eka0905 | Секреты хорошей кухни | 3 | 11.03.2009 10:21 |
Кефир | Minelli | Цены, покупки, банки, налоги | 2 | 21.09.2008 13:07 |
Расплодился кефир | Volga | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 9 | 27.01.2005 11:51 |