Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1
Старое 04.10.2010, 15:48
Мэтр
 
Дата рег-ции: 02.02.2006
Сообщения: 3.084
Угощение в школу (ДР, праздники, пикники и другие события, в т.ч. и полдники)

Хотелось бы собрать весь богатый накопленный нашими форумчанами опыт в приготовлении "школьных" угощений от PS до Terminale.

В нашей школе в конце каждого месяца проводят праздничный полдник. Требования как везде- выпечка без крема, на два класса (человек 46). Но и хочется чтобы что-то было интересное, вкусное и несложное в приготовлении.

Я тут подумала может ёжиков наделать из теста для картошки или для колбаски?
Uliacha вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #2
Старое 23.11.2010, 21:05
Дебютант
 
Аватара для Melanie87
 
Дата рег-ции: 23.11.2010
Откуда: Москва
Сообщения: 12
Можно канапе! Самое простое в приготовлении. И получится много, и выглядеть будет ярко.
Melanie87 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #3
Старое 26.11.2010, 15:49
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Посмотреть сообщениеUliacha пишет:
от PS до Terminale.
А почему не от детского садика?
Мы в детский садик тоже ностили угощение по случаю дня рождения. Сейчас в СР обходимся лишь конфетами т.к. трапезничать в классе не очень удобно.

Посмотреть сообщениеUliacha пишет:
Но и хочется чтобы что-то было интересное, вкусное и несложное в приготовлении
Пирожки? С разными начинками. Вафли? Пирог может быть без крема, но с пропиткой, например, или шарлотка с яблоками.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #4
Старое 26.11.2010, 16:15
Мэтр
 
Дата рег-ции: 16.01.2007
Откуда: Тверь-Pierrelatte(26)
Сообщения: 1.037
На такие мероприятия очень хорошо принести например "Хворост".Его получается много, готовится быстро.
irinasrd вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #5
Старое 03.12.2010, 10:20
Мэтр
 
Аватара для Boulogne
 
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.812
Посмотреть сообщениеMelanie87 пишет:
Можно канапе! Самое простое в приготовлении. И получится много, и выглядеть будет ярко.
Тут принято что-то сладкое приносить Пироги-кексы-торты.

Посмотреть сообщениеMARGOO пишет:
от PS до Terminale.
А почему не от детского садика?
PS = petite section (детского садика)

Посмотреть сообщениеirinasrd пишет:
"Хворост".Его получается много, готовится быстро.
А можно рецептик? Спасибо!

Из моего опыта - сложные пироги для детнй до 6-7 лет не имеет смысла даже пытаться предлагать - они в этом возрасте очень консервативны в вопросах еды, будут есть только хорошо знакомое, привычно выглядящее, со знакомым вкусом. На ДР - классика это шоколадный пирог, бисквит или чуть "по-мокрее", если сверху M&M посыпать, но счастию не будет предела. Но это не огигинально
Boulogne вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #6
Старое 03.12.2010, 10:24
Мэтр
 
Аватара для Fellici
 
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
Я делала шоколадный пирог, но на слоеном тесте снизу в форме, получается сочно внутри, няня хвалила отдельно

Пирожки с фруктовым пюре, печенье sablés - вырезанное разными формами.
Кокосовые печеньки хорошо разлетаются и ааабсолютно несложные, чемпионы по простоте

MARGOO, PS - petite section
Fellici вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #7
Старое 03.12.2010, 11:47
Мэтр
 
Дата рег-ции: 16.01.2007
Откуда: Тверь-Pierrelatte(26)
Сообщения: 1.037
Посмотреть сообщениеBoulogne пишет:
А можно рецептик? Спасибо!
Конечно можно.Рецепт опробован .

0.5 стакана молока
1 столовая ложка сметаны (можно заменить натуральным иогуртом)
3 желтка
1 столовая ложка сахара
2.5 стакана муки (просеять)
1-2 чайные ложки водки или коньяка (это что бы хворост был хрустящий и не впитывал растительное масло при жарке) Даже если готовите для детей обязательно добавьте!Ни кто еще пьяным из детей не был после поедания хвороста.
Растительное масло для фритюра.
Замешиваете тесто из ингридиентов.
Раскатываете в тонкий пласт.Пласт режете на полоски, полоски еще на 3-4 части что бы получились прямоугольники.В середене каждого прямоугольника делаете надрез и проворачиваете в него один конец прямоугольника.Жарить в растительном масле как фритюр.Посыпаете обильно сахарной пудрой.Из этого кол-ва ингридиентов получается 2 больших салатника хвороста.
irinasrd вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #8
Старое 04.12.2010, 15:57
Мэтр
 
Аватара для Boulogne
 
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.812
irinasrd, спасибо Надо только будет найти картинку, как заворачиват прямоугольники
Boulogne вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #9
Старое 08.12.2011, 14:34
Мэтр
 
Аватара для 5oceans
 
Дата рег-ции: 19.01.2009
Откуда: Бурдигала (33)
Сообщения: 851
Хочу возродить старую темку, т.к. в поиске по форуму меня, видимо, опять "забанили"

Вопрос такой. В наших яслях (! внимание! Дети 1-2,5 года в основном) в январе решили взять темой Россию. В связи с этим воспитательница меня спросила, какой бы пирог приготовить.
Основных требований несколько:
1) Выпечка должна быть русская, может, даже приуроченная к православному Рождеству,
2) Несложная в приготовлении ВМЕСТЕ с мелкими детьми,
3) Преимущественно выпекание в духовке (я предложила сходу блины, но их негде будет печь),
4) (опционально) Очень желательно без яиц, т.к. есть дети, у которых на них аллергия.

Други, есть идеи?
Мне пока в голову настойчиво лезут все те же блины. Плюс посетило меня пирожное "Картошка", не требующее выпекания.
Пряники, вырезанные формочками для пластилина?

Хелп!
__________________
No brain, no headaches
5oceans вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #10
Старое 18.09.2012, 20:52
Мэтр
 
Аватара для Virka
 
Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
а я с таким вопросом - всем известно, что в ecole maternelle на праздники нельзя приносить торты с кремом, а шоколадные пироги - совсем уж нудно (хоть и вкусно ) Кексы печь - думаю, дети есть не станут. Вариант печенья.. нет вкусного рецепта. Может есть какой пирог, прослоенный вареньем или что-то наподобие этого, чтобы и дети не перепачкались, и чтоб он без холодильника мог простоять некоторое время?
__________________
Suum cuique ...

2009-02-07 моя зимняя
2011-08-23 моя летняя
Virka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #11
Старое 18.09.2012, 20:58
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
Посмотреть сообщениеVirka пишет:
а я с таким вопросом - всем известно, что в ecole maternelle на праздники нельзя приносить торты с кремом, а шоколадные пироги - совсем уж нудно (хоть и вкусно ) Кексы печь - думаю, дети есть не станут. Вариант печенья.. нет вкусного рецепта. Может есть какой пирог, прослоенный вареньем или что-то наподобие этого, чтобы и дети не перепачкались, и чтоб он без холодильника мог простоять некоторое время?
итальянская кростата или наш тертый пирог
dav230 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #12
Старое 18.09.2012, 21:01
Мэтр
 
Аватара для Virka
 
Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
не знаю ни первого ни второго
__________________
Suum cuique ...

2009-02-07 моя зимняя
2011-08-23 моя летняя
Virka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #13
Старое 18.09.2012, 21:08
Мэтр
 
Аватара для ЖЕНЯ
 
Дата рег-ции: 12.04.2006
Откуда: le Perreux sur Marne(94)
Сообщения: 1.966
Virka, Я делала что то типо нашей Шарлотки (с яблоками или грушами )только в тесто добавляла шоколад.Т.е получался шоколадный бисквитс грушами,яблоками + покрывала мастикой.Съели всё до крошечки
ЖЕНЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #14
Старое 18.09.2012, 21:14     Последний раз редактировалось dav230; 18.09.2012 в 21:27..
Мэтр
 
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
Посмотреть сообщениеVirka пишет:
не знаю ни первого ни второго
И кростата, и тертый пирог - это открытые пироги из песочного теста, начинкой может быть варенье, фрукты, творожная начинка.
вот кростата http://italia-ru.com/ricette/krostata-dzhemom
а вот тертый пирог http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=336&t=2578
dav230 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #15
Старое 18.09.2012, 22:08
Мэтр
 
Аватара для Virka
 
Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
dav230, оказывается, знаю их, надо повторить для пробы.
ЖЕНЯ, идея шарлотки с шоколадом интересная. Мастика только закончилась (платить за доставку 9 евро душит жаба), но так.. для интереса... под мастику поверх шарлотки ты мажешь кремом "белки+масло"?
__________________
Suum cuique ...

2009-02-07 моя зимняя
2011-08-23 моя летняя
Virka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #16
Старое 18.09.2012, 22:22
Мэтр
 
Аватара для ЖЕНЯ
 
Дата рег-ции: 12.04.2006
Откуда: le Perreux sur Marne(94)
Сообщения: 1.966
Virka, Нет,этот не использовала.Можно или ганашем или просто джемом смазать
ЖЕНЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #17
Старое 19.09.2012, 14:54
Мэтр
 
Аватара для Virka
 
Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
Посмотреть сообщениеЖЕНЯ пишет:
просто джемом смазать
т.е. шарлотку замазываешь джемом и поверх кладешь мастику? и она ровно ложиться?
еще вот придумала что в школу можно нести - "грибочки" или пряники.
__________________
Suum cuique ...

2009-02-07 моя зимняя
2011-08-23 моя летняя
Virka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #18
Старое 19.09.2012, 15:44
Мэтр
 
Аватара для ЖЕНЯ
 
Дата рег-ции: 12.04.2006
Откуда: le Perreux sur Marne(94)
Сообщения: 1.966
Virka, Ирин,я её выпекаю в железной тефалевской форме.Когда переворачиваю ,она получается идеально гладкая.Поэтому смазывала просто джемом.Можно края обрезать ,обрезки смолоть блендером и смешать или с джемом или кремом или просто с ганашем.Выравнить этой массой слегка.Она потом практически не пачкается.

А ещё можно приготовить печенье Персики.Тоже очень эффектно
ЖЕНЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #19
Старое 20.09.2012, 22:15
Мэтр
 
Дата рег-ции: 29.01.2010
Откуда: Россия
Сообщения: 1.644
Не торт конечно... Но детям очень нравятся печенье орех (начинку можно сделать и без добавления масла) http://10receptov.net/pechene-oreh.html или рогалики с начинкой http://www.good-cook.ru/tort/tort_013.shtml
Calinerie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #20
Старое 20.09.2012, 22:45
Мэтр
 
Аватара для ЖЕНЯ
 
Дата рег-ции: 12.04.2006
Откуда: le Perreux sur Marne(94)
Сообщения: 1.966
Calinerie,Такие орехи не только дети любят,но и взрослые Но там же крем ,а нужно что то без крема.Кстати..в приведенном вами рецепте неправильне пропорции крема.Чересчур много масла на 1 банку сгущенки.
ЖЕНЯ вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #21
Старое 20.09.2012, 23:15
Мэтр
 
Дата рег-ции: 29.01.2010
Откуда: Россия
Сообщения: 1.644
ЖЕНЯ , можно вообще масла не добавлять. Только сгущёнку. Я так поняла, что запрет именно на крем, с маслом или сливками, т.к. он быстро портится. Масла в рецепте, действительно, черезчур. Треть можно с лёгкостью отнять.
Ну, а если табу на сгущёнку не распространяется, можно заварные пирожные со сгущёнкой...
Calinerie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #22
Старое 21.09.2012, 14:30
Мэтр
 
Аватара для Annyshka
 
Дата рег-ции: 08.04.2004
Откуда: UA FR
Сообщения: 6.281
Отправить сообщение для  Annyshka с помощью ICQ
Посмотреть сообщениеЖЕНЯ пишет:
А ещё можно приготовить печенье Персики.Тоже очень эффектно
А рецептик можно, плиз?

Я вот хочу на день рождения сына испечь тортик (основа должна быть простая) в виде машинки или поезда. Какой тортик (основу) для этого выбрать?
Annyshka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #23
Старое 21.09.2012, 17:47
Мэтр
 
Аватара для Ludmilka
 
Дата рег-ции: 09.09.2002
Откуда: St...bourg et St-...bourg
Сообщения: 2.483
Calinerie, а мне кажется что в школах не любят кремовые торты из-за того что дети больше ими пачкаются и жирную посуду потом надо мыть.А так холодильник должен быть в школе, я в средней группе сделала два шоколадных торта с кремом (по минимуму, под мастику и согласовав, конечно, с воспитательницей)и оставляла до 10 часов в школьном холодильнике, в этой школе он в комнате у ATSEM, в школе где я работала их было вообще два у помошниц свой, в учительской свой.
__________________
Ce n’est pas parce que c’est difficile que l’on n’ose pas, c’est parce que l’on n’ose pas que c’est difficile !!!
Порядок в доме -- признак неисправного компьютера
Ludmilka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #24
Старое 27.09.2012, 09:47
Мэтр
 
Дата рег-ции: 29.08.2005
Сообщения: 5.145
Девушки, может поможете советом. У меня сын будет праздновать день рожденья с друзьями в Laser Game, не знаю как по русски. Они там будут играть, а так же есть и пить в отведенном для этого зале. И вот я не могу придумать какую еду мне принести, поскольку это будет в 12 часов, т. есть надо что то сытное, что б наелись, но такое, что б легко принести...Мне в голову пришло только пиццы заказать, а сын ворчит, что пицца будет холодная и на букву "d", а у меня других идей нет, что можно подросткам предложить холодное и сытное, горе мне бедной.
Florentinka2005 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #25
Старое 27.09.2012, 10:18
Мэтр
 
Аватара для BYU
 
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.595
Пиццы не избежать, это точно. Сделай вкусные бутербродики и один салат какой-нибудь.Типа оливье.
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito.
Успех!!Удача!!
Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain.
BYU вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #26
Старое 27.09.2012, 10:46
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Florentinka2005, Пирожки наши? Я в таких случаях( у клуб к мужу ) пеку кучу пирожков и складываю их горячими в термосумку, как правило, несколько часов остаются вполне теплыми, пока доедем( нам 40 км, пока то да се) . как то некогда было и не было особо начинки разнообразной, сделала сосиски в тесте, тоже на ура прошли.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #27
Старое 27.09.2012, 11:12
Мэтр
 
Дата рег-ции: 29.08.2005
Сообщения: 5.145
Посмотреть сообщениеBYU пишет:
Сделай вкусные бутербродики и один салат какой-нибудь
А я не знаю какие бутеры, мой сын ест только с маслом и ветчиной.
Roupy, я не умею делать пирожки, я ни разу даже не пыталась их делать. А идея хорошая. Не видели, на форуме никто на заказ не делает пирожки?
Вот еще в голову пришло сделать салат с макаронными изделиями, с кубиками жамбона или со стружкой. Мой то паразит есть не будет, но другие возможно да. Пойду поищу в инете салаты с макаронами.
Florentinka2005 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #28
Старое 27.09.2012, 11:15
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Florentinka2005, Были на форуме объявления про пирожки
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #29
Старое 27.09.2012, 11:20
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.017
Florentinka2005, Можно еще обыкновенных котлет наших нажарить и с булочками. Вроде самодельных гамбургеров... я так на презд делала, когда к нам приходили помогать с переездом , а готовить уже не на чем было.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #30
Старое 27.09.2012, 11:22
Мэтр
 
Дата рег-ции: 29.08.2005
Сообщения: 5.145
Посмотреть сообщениеRoupy пишет:
Florentinka2005, Были на форуме объявления про пирожки
Мерси, посмотрю.
Florentinka2005 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Ницца и Лазурный берег - встречи и пикники Rish Встречи-тусовки во Франции и России 486 01.02.2024 19:57
На свежем воздухе: пикники и барбекю Fellici Секреты хорошей кухни 60 11.03.2022 21:15
Концерты, праздники, события в Монако КУЗЯ Что-Где-Когда 6 01.10.2017 17:19
Пикники в Париже на La Villette yunahasson Что-Где-Когда 2 12.05.2009 12:14
Пикники с алкоголем Не сегодня Вопросы и ответы туристов 3 30.07.2008 15:27


Часовой пояс GMT +2, время: 15:54.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX