#842
23.01.2018, 00:32
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
#845
23.01.2018, 15:12
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.114
|
орешки? а зачем? разве они не могут просто храниться долго в холодильнике? или когда открываешь вакуумную упаковку, то нужно быстренько их употреблять?
собственно можно их горстями использовать в разных приготовлениях, но я думала, что можно их, как фундук, к примеру, смолоть и сделать пирог.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#846
23.01.2018, 20:54
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 71.100
|
Azzaz, можно, конечно, но поскольку кедровые орехи самые скоропортящиеся из всех орехов, а их много, предложила как вариант, разделить на порции , в контейнеры и в морозилку. А вам уж решать.
|
|
#847
23.01.2018, 22:16
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.114
|
Ptu, спасибо большое за совет! И еще вопрос- как узнать, что они испортились? По вкусу прогоркли или как- то еще? Просто я гикогда не имела дела с таким колличеством продукта и не видела его испорченным никогда.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#848
23.01.2018, 23:23
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
да, иногда еще желтеют
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
#850
26.01.2018, 20:53
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.220
|
Azzaz, очень вкусно с haricot vert. Я стручки немного отвариваю, потом обжариваю с луком и орехами кедровыми.( я здесь в NOZ на них напала, тоже накупила от жадности, а на срок годности не посмотрела, надо было быстро использовать - пихала, куда только возможно. ). А вот хлеб с ними моим не особо понравился. Да, на « скорлупках» в России водку настаивают. ( мои были без уже чищеные, так что не пробовала).
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
#851
26.01.2018, 23:30
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.114
|
Большое спасибо за советы. Дамы, как вы думаете ( просто я не спец по кедровым орехам ниразу) с какими другими орехами у них сочетается вкус? С миндалем? С фундуком? С грецкими? Можно ли их мешать ? Или они забьют вкус?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#852
28.01.2018, 01:18
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.853
|
Это не про souris d'agneau речь шла? Рецепт не смотрела, но по описанию вкуса блюда очень похоже Самая вкусная часть! Хотя я ягнятину любую люблю
Да, резать не очень просто, зато готовится гораздо быстрее обычного картофеля! И в нем почти или совсем нет крахмала, поэтому если не добавлять в пюре картошку, то получается не совсем пюрешная консистенция, но тоже очень вкусно. Я иногда делаю аналог hachis parmentier, но вместо пюре использую пюре из батата (а вместо фарша - разобранные на волокна тушенные щечки, например, очень хорошо вкус сочетается). А жаренный батат, мне кажется, ооооооооочень много масла в себя впитывает, я бы жарить не стала.
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
#854
29.01.2018, 14:11
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.220
|
Virgula, я как - то ела у японки в гостях креветки и кабачок - тушеные в кокосовом молоке. Очень вкусно. Рецепта , увы, не знаю, но может Google знает. Он вроде все знает.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
#856
29.01.2018, 18:13
Последний раз редактировалось Azzaz; 30.01.2018 в 00:15..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.114
|
Virgula, вы сначала его попробуйте на вкус без всего. Я тоже как- то купила, но меня воротит от этого вкуса пробовала добавлять его в супы, как тут советовали, в тушеную курицу. К сожалению , у меня не сложилось с этим вкусом
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
#858
30.01.2018, 09:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.939
|
--- вчера замариновала ногу баранью - в соусе на всю ночь - в холодильник в рукаве вот по этому рецепту https://www.youtube.com/watch?v=XMTl6q2aLRc майонез - приготовила дома , не дошла до лука - и так вкусно получилось,без сливового соуса буду делать только в рукаве |
|
|
#859
01.02.2018, 23:36
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.142
|
Раньше в Лионе покупала в арабском магазине 100% гранатовый сок. Но он очень концентрированный. В салаты добавлять. Очень мне вкус нравился. Использовала вместо бальзамического уксуса. Где кроме таких магазинов можно его ещё посмотреть приобрести в IDF? Возле меня нет арабских магазинов.
|
|
#863
02.02.2018, 19:18
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
Лииля, посмотрите в русских магазинах гранатовый соус "Нашраб"
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
#865
03.02.2018, 09:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 19.011
|
Сейчас период вкусной молодой ягнятины, любые части. |
|
|
#867
10.02.2018, 20:45
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 21.05.2004
Откуда: пригород Парижа
Сообщения: 29.302
|
Друзья спросили, как запечь камамбер, чтобы, пробив обугленную корку, получить вытекающий и не сгоревший сыр?
__________________
Свободу ищу от железных оков Тех, что зовутся "житейское счастье"... |
|
#868
10.02.2018, 21:43
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.01.2007
Откуда: 095=>75=>95=>85=>53
Сообщения: 5.953
|
maman N, нашла как то рецепт - берете два куска теста, один кладется как основа, в центр - сыр, дальше режется тесто лучами, в них заворачиваются кусочки сосисок, до сыра, сверху кладется второй кусок теста, сыр прижимается тестом, чтобы не вытекал, дальше тесто также лучами и заворачивать сосиски, ну и запекать. Получается, запеченый сыр, в который мокаются сосиски в тесте. Извините, фото не могу найти.
__________________
Совы - хищные птицы! 12.12.09. ^-^ 19.07.12. ^-^ |
|
#869
10.02.2018, 21:44
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
maman N, http://www.750g.com/camembert-coeur-...our-r90772.htm
http://www.cuisineaz.com/recettes/ca...our-84403.aspx
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Кухонные штучки | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 93 | 06.08.2018 08:50 |
Кухонные посиделки - 1 | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 2984 | 19.06.2015 14:58 |
Кухонные посиделки | MARGOO | Секреты хорошей кухни | 3015 | 07.12.2011 14:42 |
Парижские "Посиделки" | USK | Встречи-тусовки во Франции и России | 0 | 10.11.2003 11:16 |