Печенье

[MARGOO]

А вот о чем Вы говорите в сырных отделах, очень интересно. Как называется? В каком виде продается? Она же по консистенции не твердая, а желейная, ее как в пластиковые емкости накладывают как сметану кому сколько надо?

Confiture de lait.

[MARGOO]

А вот о чем Вы говорите в сырных отделах, очень интересно. В каком виде продается? Она же по консистенции не твердая, а желейная, ее как в пластиковые емкости накладывают как сметану кому сколько надо?

Marinush, вчера специально посмотрела в нашем Карфуре, в холодильной витрине с сырами, в том отделе, где тетенька режет и взвешивает сыры, стоит бадейка с вареной сгущенкой, в ней торчит ложка, которой вероятно накладывают ее самую, да и емкость, я думаю, они выдают, это ведь не как в гастрономе, со своей тарой надо приходить, даже цену посмотрела 6,53.

[Marinush]

Marinush, вчера специально посмотрела в нашем Карфуре, в холодильной витрине с сырами, в том отделе, где тетенька режет и взвешивает сыры, стоит бадейка с вареной сгущенкой, в ней торчит ложка, которой вероятно накладывают ее самую, да и емкость, я думаю, они выдают, это ведь не как в гастрономе, со своей тарой надо приходить, даже цену посмотрела 6,53.

Мерси-мерси MARGOO за уточнения. Карфура у нас нет, к большому сожалению. Но буду в нашей Cora спрашивать, интересно вкус попробывать, сравнить эту любимую сладость.

[galya]

MARGOO, я нашла её на французском ebay под немецким названием. Вот так она выглядит:

[rennaise]

MARGOO, я нашла её на французском ebay под немецким названием.

А мне французский ebay говорит "У меня такой штуки нет, зато на иностранных ebay я тебе кучу всего нашел" и дает ссылки на немецкий ebay.

[Marinush]

MARGOO, я нашла её на французском ebay под немецким названием. Вот так она выглядит:

galya, по-моему Вы осчастливили и обнадежили своим открытием многих здесь. Значит есть "такая буква в этом слове"! Значит у нас есть шансы покушать орешков, да еще так удобно из электро-орешницы. Замечательная новость. Спасибо!

rennaise, а что это только у одного Герра в единственном экземляре такая штука?

У меня подружка только в Германию приехала, ну что озабачивать ее поиском нашей дорогой орешницы. А какая фирма производитель, как называется модель. У кого-нибудь точные ее "координаты" есть ?

[lalilu]

rennaise, а что это только у одного Герра в единственном экземляре такая штука?

Внимательно преследую эту тему, поскольку орешки люблюююю , а вот в немецком приборе что-то сомневаюсь, похоже, он требует довольно жидкое тесто, чтобы пропечь - это я по разглядыванию картинок решила, к тому же у меня есть электровафельница, которая по похожему принципу работает, там тесто должно быть консистенции сметаны. А НАШИ орешки должны быть хрустящими, из очень густого теста. Мне повезло, совсем поблизости у меня живет подруга, у которой есть настоящая орешница, я брала как-то напрокат .... но! намучилась с моей плитой с керамическим покрытием - боялась ее угробить одним нечаянным падением тяжелой горячей орешницы

В продаже я никогда не видела такого приспособления, но, честно говоря, и внимания никогда не обращала в магазинах, а в немецком интернете поискала по слову Zaubernuss, он есть в рассылках neckermann.de, bader.de и otto.de, но, в условиях доставки нигде ничего не сказано о поставках за пределы Германии. Думаю, ОТТО могут воспользоваться те, кто живет близко к границе, поскольку у них есть сеть магазинов, из которых потом можно будет забрать посылку, это, кстати и самый дешевый вид доставки - в близлежащий магазинчик ОТТО.

[Monika]

Внимательно преследую эту тему, поскольку орешки люблюююю , а вот в немецком приборе что-то сомневаюсь, похоже, он требует довольно жидкое тесто, чтобы пропечь - это я по разглядыванию картинок решила, к тому же у меня есть электровафельница, которая по похожему принципу работает, там тесто должно быть консистенции сметаны. А НАШИ орешки должны быть хрустящими, из очень густого теста. Мне повезло, совсем поблизости у меня живет подруга, у которой есть настоящая орешница, я брала как-то напрокат .... но! намучилась с моей плитой с керамическим покрытием - боялась ее угробить одним нечаянным падением тяжелой горячей орешницы

В продаже я никогда не видела такого приспособления, но, честно говоря, и внимания никогда не обращала в магазинах, а в немецком интернете поискала по слову Zaubernuss, он есть в рассылках neckermann.de, bader.de и otto.de, но, в условиях доставки нигде ничего не сказано о поставках за пределы Германии. Думаю, ОТТО могут воспользоваться те, кто живет близко к границе, поскольку у них есть сеть магазинов, из которых потом можно будет забрать посылку, это, кстати и самый дешевый вид доставки - в близлежащий магазинчик ОТТО.

lalilu
А вафельницы в Германии можно приобрести (как были наши советские вафельницы)?

[lalilu]

lalilu
А вафельницы в Германии можно приобрести (как были наши советские вафельницы)?

Monika, не поверите, сегодня я такую орешницу, как у Марго на картинке купила в русском магазине за 15 Евро, в следующие выходные буду печь орешки , сколько стоит (по минимуму) посылка во Францию из Германии могу узнать на почте, ну и взвесить орешницу заодно

Орешница весит 1,5 кг, посылка по Европе весом до 2-х кг - 8,60; я действительно столько платила и за посылку в Россию.

[Marinush]

Monika, не поверите, сегодня я такую орешницу, как у Марго на картинке купила в русском магазине за 15 Евро, в следующие выходные буду печь орешки , сколько стоит (по минимуму) посылка во Францию из Германии могу узнать на почте, ну и взвесить орешницу заодно

Орешница весит 1,5 кг, посылка по Европе весом до 2-х кг - 8,60; я действительно столько платила и за посылку в Россию.

lalilu, адрес, адрес этого магазина!!! У меня подруга живет в Штутгарте, случайно не там? А вообще, я чувствую, что к Вам поступят просьбы не один раз приобрести и оправить это радость во Францию заядлым "орехо-маншам и орехо-манам"!

[galya]

rennaise, странно, я всё нашла, стоимость этой штуковины 31,50 евро, а с пересылкой 51,50...

[rennaise]

rennaise, странно, я всё нашла, стоимость этой штуковины 31,50 евро, а с пересылкой 51,50...

0 objets trouvés pour Zaubernuss
Obtenir davantage de résultats dans d'autres sections d'eBay :
7 objets trouvés pour Zaubernuss disponibles auprès de vendeurs eBay étrangers

Есть за 31,50, но в Германии, в городе Auerbach, если быть точной. Продает ее герр cmgi321 . Вчера я у него по-английски спросила, за сколько он мне ее пришлет во Францию, на что герр мне ответил на немецком. Но цифру 20 я там поняла

[Rucya]

Попробуйте воспользоваться вот такими рецептами:
100гр сливочного масла
0,5 стакана сахара
2 яйца
100 гр майонеза
1/3 стакана картофельного крахмала
1 ч. л. соды погасить в 1 ст.л. уксуса ,ванилин
мука ~3 ст.
Яйца взбить с сахаром, добавить размягченное масло, майонез, крахмал, соду, погашенную в уксусе, ванилин и хорошо размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто.

250г маргарина перетереть с 3 ст.муки до мелкой кроши
добавить 3 желтка, растертых с 0,5 стаканом сахара
3 белка взбитых в пену,
0,5 ч.л. соли и 0,5 ч.л. соды, погашенной в уксусе.

250г маргарина
0,5 ст сахара
2 желтка
3 ст муки(тесто должно быть крутое)
0,5 ч.л. соды-погасить
2 ст л майонеза

Майонез делает тесто более рассыпчатым.
Шарики для выпечки размером с крупную вишню.

[galya]

rennaise, ой как странно, а я и не спрашивала, он мне сам ответил...20 евро за пересылку...

[Ludmilka]

В Германии в самом деле можно орешницу купить,
http://www.larez.de/ в резделе домашние товары.

[MARGOO]

В Германии в самом деле можно орешницу купить,
http://www.larez.de/ в резделе домашние товары.

Ой, точно!
Орешница
Диаметр 16 см.
Preis : 18,45EUR
Bearbeitung und Verpakung 2,15 EUR
Summe ohne Versandkosten 20,60 EUR



А доставлют ли они и сколько это будет стоить?

[Кирилл]

rennaise,
Попробовал сделать орешки, запорол много, много теста....
Форма была старая, ну всетаки поучилось хоть чичуть, на вид не фантан.
Но вкуснооооо!

[lalilu]

rennaise,
Попробовал сделать орешки, запорол много, много теста....

Аналогично , только форма у меня абсолютно новая, а уж сколько времени я её потом отмывала ... Мне даже и показать нечего , потому что остатки теста раскатала и сделала печенья, которые склеила по два вареной сгущенкой - тоже вкусно , но хотелось именно орешков.

Может, кто знает секреты мастерства выпекания орешков?

[Monika]

Аналогично , только форма у меня абсолютно новая, а уж сколько времени я её потом отмывала ... Мне даже и показать нечего , потому что остатки теста раскатала и сделала печенья, которые склеила по два вареной сгущенкой - тоже вкусно , но хотелось именно орешков.

Может, кто знает секреты мастерства выпекания орешков?

lalilu, вы думаете, неудача с выпечкой из-за формы?

А рецепт к форме прилагался?
Попробую найти свой старый рецепт к орешкам, сравним потом, то или не то.

[lalilu]

lalilu, вы думаете, неудача с выпечкой из-за формы?

А рецепт к форме прилагался?

Monika, да, думаю из-за формы (или моего неправильного с ней обращения) у меня не получилось.
Рецепта к форме не прилагалось, но я пользовалась рецептом подруги, который у меня лет 5 назад в ее форме вышел "на ура", хотя тогда это был мой самый первый опыт с орешками и такого вида формами. Плита та же, что и сейчас - с керамическим покрытием.

Вот теперь соберу свое мужество, воспользуюсь советами Руси по обращению с формой и, надеюсь, похвалюсь здесь удачными орешками.

Всем спасибо за рецепты! Надо свой тоже разыскать и выложить здесь до кучи

[rennaise]

У Вас там не только орешки, но и ракушки
В России у меня была форма с цветочком. Эээх... где она сейчас?....

[Кирилл]

Monika, lalilu, вы думаете, неудача с выпечкой из-за формы?
А рецепт к форме прилагался?

Не знаю, у меня небыло рецептов к форме, потому что этой форме больше 25 лет.

[Marinush]

Не знаю, у меня небыло рецептов к форме, потому что этой форме больше 25 лет.

Но зато, Кирилл, они не только вкусные у Вас получились, но даже очень-очень аппетитные на фотографии! Так и дрязнят мои воображение. Да, уж лет 15 орешков не ела.

[Rucya]

Monika, lalilu, вы думаете, неудача с выпечкой из-за формы?

Форму для выпечки нужно обязательно подготовить.
Ватным томпогчиком смазать хорошо все части формы, затем ее прогреть с обеих сторон минуты по 3. Положив тесто, хорошо прижать форму, сначала 1мин. подержать выпуклой стороной вверх, перевернуть форму на 3 мин. сначала с одной стороны, потом 3мин с другой, приоткрыть форму и посмотреть устраивает ли Вас цвет получившихся орешков, если мало, то подержать еще по 1 мин. Я выпекаю на небольшом огне (плита газовая).

[Кирилл]

Rucya,
А какой лучше из них? Рецептов?

[Rucya]

Rucya,
А какой лучше из них? Рецептов?

Первый рецепт больше напоминает бисквитное тесто, второй и третий тесто более рассыпчатое.

[Кирилл]

Спосибо за совет и рецепт.))
Завтра попробаю сделать!
Интересно сколько у меня получется орешков? Завтра дам знать.
А смазывать маслом, Форму?

[Rucya]

Спосибо за совет и рецепт.))
Завтра попробаю сделать!
Интересно сколько у меня получется орешков? Завтра дам знать.
А смазывать маслом, Форму?

Да смазать форму. У Вас обязательно получится все отлично.

[Clarisse]

Я вот думаю, купить форму или нет, плита с электрическая с похожим на стеклянное плкрытие, страшно

[ravo]

Еще один рецепт орешков
http://www.fromuz.com/forum/index.ph...pic=580&st=120