Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #391
Старое 04.02.2013, 16:59
Мэтр
 
Аватара для Chapeau
 
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.416
А кто знает где можно марлю купить?
__________________
28.12.2011

Книги
Chapeau вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #392
Старое 04.02.2013, 19:59
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Посмотреть сообщениеChapeau пишет:
А кто знает где можно марлю купить?
У меня глупый, наверное, вопрос, в связи с этим: а нельзя ли для этих целей использовать фильтры для кофеварки? Но я сама никогда еще не делала творог в здешних условиях, поэтому вопрос чисто теоретический.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #393
Старое 04.02.2013, 20:14
Дебютант
 
Дата рег-ции: 02.09.2012
Откуда: из Sydney, но сейчас живём в Rhone-Alpes
Сообщения: 76
Посмотреть сообщениеСоседка пишет:
У меня глупый, наверное, вопрос, в связи с этим: а нельзя ли для этих целей использовать фильтры для кофеварки? Но я сама никогда еще не делала творог в здешних условиях, поэтому вопрос чисто теоретический.
Думаю нельзя, т.к. его отжать нужно... Хотя, мож и придумаете чего
romashka81 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #394
Старое 04.02.2013, 20:22
Мэтр
 
Аватара для kika78
 
Дата рег-ции: 01.06.2011
Откуда: Рига - Норрчёпинг
Сообщения: 11.458
Бумажные фильтры, по моему, точно не подойдут. Если Вы о них думаете, по моему, расползутся.
__________________
Без подписи.
kika78 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #395
Старое 04.02.2013, 20:36
Мэтр
 
Аватара для lotega
 
Дата рег-ции: 25.12.2005
Откуда: Moscou-Berry
Сообщения: 2.174
Я марлю покупала, в свое время, в русском магазине, а кефир теперь почти всегда делаю из:



Я покупаю бутылочки исключительно с золотистой крышечкой.
Наливаю в кастрюльку пару литров, нагреваю, даю остыть и процеживаю через марлю. Этот творог делается быстро и всегда выручает в случае, если нужно сделать сырники или запеканку. Получается очень нежным и вкусным-превкусным!
lotega вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #396
Старое 04.02.2013, 21:06
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Охохо, про марлю тут писали несколько лет назад. Кто-то нашел в супремаркетах подгузники марлиевые, может и сейчас есть, кто-то в аптеке марлю обнаружил, кто-то в русском магазине.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #397
Старое 04.02.2013, 21:33
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Хорошо, фильтры не подойдут, если нужно отжимать. А х/б кухонные полотенца?
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #398
Старое 04.02.2013, 21:47
Мэтр
 
Аватара для Лёля
 
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.752
Посмотреть сообщениеСоседка пишет:
Хорошо, фильтры не подойдут, если нужно отжимать. А х/б кухонные полотенца?
Лудше вместо марли использовать трикотажную ткань,типа футболочной.Я дочкину Декатлоновскую белую футболку порезала,ею и пользуюсь сейчас
Лёля вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #399
Старое 04.02.2013, 21:59
Мэтр
 
Аватара для avrora
 
Дата рег-ции: 09.01.2007
Сообщения: 8.295
Посмотреть сообщениеСоседка пишет:
А х/б кухонные полотенца?
Можно-можно, у меня тоненькие такие ,не вафельные ,мягкие ,отжимается прекрасно.
__________________
Возможно все. На невозможное просто требуется больше времени.
avrora вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #400
Старое 04.02.2013, 22:01
Мэтр
 
Аватара для avrora
 
Дата рег-ции: 09.01.2007
Сообщения: 8.295
Посмотреть сообщениеЛёля пишет:
О том,что магазинный творог мягкий в микроволновку на минут 10, я знаю.Постоянно теперь делаю творог таким способом.
Лёля, а я не знаю. Вы уже выше об этом писали? Пойду поищу.
__________________
Возможно все. На невозможное просто требуется больше времени.
avrora вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #401
Старое 05.02.2013, 00:30
Мэтр
 
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.509
Посмотреть сообщениеЛёля пишет:
Потом вытащить,положить пакет в марлю и разрезать его.
Не представляю, как можно разрезать замороженный пакет кефира!
KOLIBRY вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #402
Старое 05.02.2013, 08:33
Мэтр
 
Аватара для Лёля
 
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.752
Посмотреть сообщениеKOLIBRY пишет:
Не представляю, как можно разрезать замороженный пакет кефира!
Разрезать,если пакет целофановый.Я попробывала ,выход получился очень маленький.Или кефир был не жирный... По мне самый удобный способ - это в микроволновке ,как раньше писала
Лёля вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #403
Старое 05.02.2013, 11:20
Мэтр
 
Аватара для lotega
 
Дата рег-ции: 25.12.2005
Откуда: Moscou-Berry
Сообщения: 2.174
А зачем творог отжимать? Он спокойно висит себе в марлечке и стекает, а через пару-тройку часов - готов.
Еще один способ изготовления марлевой "простынки" - в аптеке продаются пакеты с небольшими марлевыми квадратиками , их можно сшить/прострочить в несколько слоев (20 х 20 см), ZETUVIT
lotega вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #404
Старое 07.02.2013, 21:57
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Never-say-Never
 
Дата рег-ции: 19.05.2011
Откуда: France
Сообщения: 385
подскажите, а что делать с сывороткой? жалко выбрасывать
Never-say-Never вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #405
Старое 07.02.2013, 22:11
Модератор
 
Аватара для MARGOO
 
Дата рег-ции: 30.04.2004
Откуда: Россия - France
Сообщения: 33.924
Отправить сообщение для MARGOO с помощью MSN
Never-say-Never, блины на ней можно сделать. А больше и не знаю что.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон
MARGOO вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #406
Старое 07.02.2013, 22:26
Мэтр
 
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.509
Мама всегда на сыворотке тесто делает. Ее можно пить, она имеет легкий кисловатый вкус. Хорошо ею умываться. Отбеливает лицо, питает, прыщики подсушивает. Но через 15 минут ее надо смыть водой.
А вместо марли можно использовать дуршлаг из мелкой полиэтиленовой или металлической сеточки. Оставить творог в дуршлаге, а дуршлаг "повесить" в кастрюлю. Сыворотка сама в кастрюлю и стечет.
KOLIBRY вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #407
Старое 08.02.2013, 00:23
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Never-say-Never
 
Дата рег-ции: 19.05.2011
Откуда: France
Сообщения: 385
спасибо! сделала творог из fromage blanc по Вашему рецепту KOLIBRY, на завтрак скормлю ребенку, в следующий раз сделаю побольше для сырников
Never-say-Never вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #408
Старое 08.02.2013, 00:31
Мэтр
 
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.509
Never-say-Never, Рада, что вам понравилось и что все получилось!
KOLIBRY вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #409
Старое 12.02.2013, 15:53
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Never-say-Never
 
Дата рег-ции: 19.05.2011
Откуда: France
Сообщения: 385
Посмотреть сообщениеMon Paris пишет:
Хочется поделиться как легко и очень быстро сделать творог в домашних условиях, если по-близости нет ни русских магазинов, ни ферм с коровками Может уже и писали об этом способе (я всю тему не перечитывала), а может и нет, но в любом случае напишу... Берём молоко (2-3 пачки), выливаем в кастрюлю, нагреваем, капаем чуть-чуть уксуса и мешаем ложкой. Увидите как молоко свернётся и сразу всё процеживаем через марлю или ситечко. Творожок готов
по этому рецепту ничего не получилось, молоко не свернулось, хотя уксуса добавила даже больше заявленного, пробовала с двумя разными видами молока, ни в одном не вышло.
Never-say-Never вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #410
Старое 12.02.2013, 15:54
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Never-say-Never
 
Дата рег-ции: 19.05.2011
Откуда: France
Сообщения: 385
Посмотреть сообщениеKOLIBRY пишет:
Мама всегда на сыворотке тесто делает.
а какое? дрожжевое?
Never-say-Never вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #411
Старое 12.02.2013, 20:53
Мэтр
 
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.509
Посмотреть сообщениеNever-say-Never пишет:
а какое? дрожжевое?
Да, дрожжевое.
Берите необезжиренный Fromage blanc, нагревайте - и будет вам творог!
KOLIBRY вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #412
Старое 12.02.2013, 21:48
Кандидат в мэтры
 
Аватара для Never-say-Never
 
Дата рег-ции: 19.05.2011
Откуда: France
Сообщения: 385
Посмотреть сообщениеKOLIBRY пишет:
Да, дрожжевое.
Берите необезжиренный Fromage blanc, нагревайте - и будет вам творог!
спасибо! да, так и делаю, решила больше не экспериментировать, тем более, творог получается замечательный
Never-say-Never вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #413
Старое 13.02.2013, 16:12
 
Дата рег-ции: 17.08.2009
Откуда: Annecy 74
Сообщения: 7.090
Посмотреть сообщениеMARGOO пишет:
Охохо, про марлю тут писали несколько лет назад. Кто-то нашел в супремаркетах подгузники марлиевые, может и сейчас есть, кто-то в аптеке марлю обнаружил, кто-то в русском магазине.
Я совсем недавно обнаружила в детском отдела в карфуре, в Ашане тоже есть.
Бусинка74 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #414
Старое 13.02.2013, 17:29
Мэтр
 
Аватара для rozamunda
 
Дата рег-ции: 31.05.2008
Откуда: tam gde vse
Сообщения: 1.030
Посмотреть сообщениеБусинка74 пишет:
Я совсем недавно обнаружила в детском отдела в карфуре, в Ашане тоже есть.
как не смотрю, никогда не вижу! а как они называются по-францзуски?
rozamunda вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #415
Старое 13.02.2013, 18:18
 
Дата рег-ции: 17.08.2009
Откуда: Annecy 74
Сообщения: 7.090
rozamunda, ну ты что))) я правда при виде сама не догадалась что это они
Вот последний раз в géant casino видела, опять же в детском отделе. Выглядит ли вот так http://www.consobaby.com/avis-6-couc...alin-1032.html
Бусинка74 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #416
Старое 13.02.2013, 18:20
Мэтр
 
Аватара для rozamunda
 
Дата рег-ции: 31.05.2008
Откуда: tam gde vse
Сообщения: 1.030
Посмотреть сообщениеБусинка74 пишет:
розамунда, ну ты что))) я правда при виде сама не догадалась что это они
Вот последний раз в гéант цасино видела, опять же в детском отделе. Выглядит ли вот так http://хттп://щщщ.цонсобабы.цом/авис...алин-1032.хтмл
супер! спасибо! век живи, век учись , как говорят.
rozamunda вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #417
Старое 20.02.2013, 11:29
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Подскажите, где указан рецепт приготовления творога в микроволновке (страница/номер поста)?
ПС. А нельзя ли самые интересные рецепты темы выносить в начало, что ли? Неужели каждый раз нужно пролистывать всю тему, которая растет вообще-то?
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #418
Старое 20.02.2013, 12:09
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.972
Соседка, наберите в окошке "поикс в теме" слово микроволновку и найдете все сообщения. У модераторов на форуме работа из личного времени, свободного, как вы понимаете, много не бывает. Нужно научиться пользоваться поиском самостоятельно.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #419
Старое 20.02.2013, 14:03
Мэтр
 
Аватара для Allanya
 
Дата рег-ции: 20.03.2007
Откуда: France
Сообщения: 2.190
Отправить сообщение для Allanya с помощью MSN
Посмотреть сообщениеAzzaz пишет:
Соседка, наберите в окошке "поикс в теме" слово микроволновку и найдете все сообщения. У модераторов на форуме работа из личного времени, свободного, как вы понимаете, много не бывает. Нужно научиться пользоваться поиском самостоятельно.
Вы правы, Azzaz.
А если время позволяет, то можно предложить свою помощь в составлении списка рецептов, которые встречаются в теме, и потом модераторы вывесят его на первой странице...
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты."
Allanya вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #420
Старое 21.02.2013, 00:18
Кандидат в мэтры
 
Аватара для kamerton
 
Дата рег-ции: 25.01.2007
Сообщения: 330
Может уже был такой рецепт. Но напишу. 1 литр молока нагреваете почти до кипения. Выливаете 2 литра кефира. Нагреть, но не до кипения, выключаете огонь когда творог отделится и сыворотка станет прозрачной (так творог получится очень нежным и сливочным. Если доведете до кипения то творог будет плотнее, но тоже очень вкусно) Закрыть крышкой и оставить до полного остывания (можно на всю ночь). Лучше использовать емкость с толстым дном. Нежнейший творог. Сын ест с удовольствием, но с детства был не приучен. Из сыворотки получаются очень пышные и вкусные оладьи!
kamerton вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Творог и блюда из творога Vishenka Секреты хорошей кухни 418 29.11.2017 14:08
Продается русский творог в Haute Normandie Barbie Куплю-продам-отдам в хорошие руки 6 13.03.2015 18:06
Творог в хлебопечке? Eddilia Секреты хорошей кухни 4 09.04.2012 00:07
Творог wentiny Секреты хорошей кухни 8 07.08.2008 00:56
Где найти творог? Aria07 Цены, покупки, банки, налоги 1 09.01.2007 18:36


Часовой пояс GMT +2, время: 09:56.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX