#1891
27.08.2014, 10:28
|
|
Бывалый
Дата рег-ции: 18.09.2007
Откуда: Loire-Atlantique
Сообщения: 155
|
Вчера нашла забавный гриб langue de bœuf.
http://jardinoscope.canalblog.com/tag/Aphyllophorales У кого-нибудь есть опыт дегустации? |
|
#1894
28.08.2014, 00:51
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 29.03.2007
Откуда: 29450 finist?re
Сообщения: 848
|
сорелл, Если я не ошибаюсь,оба гриба родственники. Я точно не помню,но на латыни начало названия у них одинаковое. Только первый несьедобный,а второй очень вкусный. Вот второй и есть гриб -баран. Только не спутайте его с другим грибом,он не сьедобный,у него кружавчики мельче и цвет желто-оранжевый.
А гриб-баран я обожаю. Его надо хорошо промыть,И на сливочном масле поджарить порезав кусочками. Вкуснятина
__________________
Je n'impose pas mes idées |
|
#1896
28.08.2014, 07:00
|
|
Бывалый
Дата рег-ции: 31.08.2011
Сообщения: 180
|
jenn, спасибо за ответ. Я в прошлом году находила зрелый гриб-баран, фотографировала и выкладывала здесь в теме. Да, он съедобен, я читала об этом.
А вот гриб-курица меня всё ещё интригует. Я помню, тут в теме было фото девушки с большой "курицей" в руках и был рассказ о поверьи про грибную ведьму... найти бы. В интеренете гриб-курица - это совсем другной гриб, ярко-оранжевый трутовик. Кстати, я его в нынешнем сезоне тоже находила и фотографировала. |
|
#1897
28.08.2014, 09:58
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 31.08.2011
Сообщения: 180
|
Даже латинское название дано, записываю и ищу в каталогах |
|
|
#1899
29.08.2014, 23:20
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 28.01.2003
Откуда: Norilsk - Charenton le pont - Montpellier
Сообщения: 2.211
|
Всем грибникам очень советую аппли, пользовались всё лето
https://play.google.com/store/apps/d...ushrooms&hl=fr |
|
#1900
29.08.2014, 23:35
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 28.01.2003
Откуда: Norilsk - Charenton le pont - Montpellier
Сообщения: 2.211
|
Пардон за офф в грибной теме. У родителей мужа (они в горах живут) знакомая в этом году умерла от Екхинококкоза, но распростронняется он не через мочу а через, эксременты, но лиса может покакать не на ягоду, а личинка отлететь на неё. Но заразиться можно и от собственной собаки, а не только ягоды собирая. Но я все же если собираем сами детям не разрешаю есть, только на варенье
|
|
#1901
30.08.2014, 00:33
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 29.03.2007
Откуда: 29450 finist?re
Сообщения: 848
|
Сегодня ходили по грибы. Вот это удовольствие. 3 полных лукошка белых,лисичек и pied mouton . И у всех кого встречали в лесу корзинки были полные. Урра и у нас в Бретани сезон грибов считается открытым
__________________
Je n'impose pas mes idées |
|
#1902
30.08.2014, 15:40
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2007
Откуда: Ницца
Сообщения: 3.104
|
Minou, я знаю, что риск есть, и тоже варю варенье. Но риск мне все же кажется преувеличенным. Лиса может покакать и на огородную клубнику, в сельской местности лис полно, и они ночами выходят за едой к людям. Но самое непонятное, почему для местных жителей земляника отрава, а черника - нет. Землянику беру только я, конкурентов нет.
|
|
#1903
30.08.2014, 16:55
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 15.01.2012
Откуда: Париж
Сообщения: 690
|
LeDа, jenn, Мы с мужем находили несколько раз langue de bœuf. Вкуса грибного у него нет совсем. Из-за большого количества витамина С он кислый. Всё! Я его и жарила на оливковом масле, и мариновала в этом же масле со специями... Не пошёл он в нашей семье
|
|
#1908
31.08.2014, 11:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.06.2008
Откуда: 34
Сообщения: 3.142
|
В нашей деревне ежегодно в октябре устраивается съезд микологов, с выставкой, лекциями, вылазками в лес и пр, и др. 4 года назад я нашла за две недели до события белые необыкновенной красоты и подосиновики, но муж отказался их есть до проверки специалистами. Заморозили, принесли профессору на анализ, а тот меня спрашивает : "Что это они у вас замороженные, из СуперЮ, что ли?" Пришлось объяснять, что муж не доверяет моим талантам. Профессор все грибы проверил, супруга успокоил, и мне говорит : "Но если вам интересно побольше узнать о токсичных грибах..." "Нет-нет, спасибо, мы только недавно поженились. Как только понадобится, я к вам обращусь!" Теперь он, встречая меня, смеётся - видно, с браком всё отлично, если вам моя консультация не нужна.
__________________
Неправда, что в правительстве работают только непорядочные люди. Будем объективными. Есть еще некомпетентные. |
|
|
#1912
31.08.2014, 23:46
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 17.490
|
2 года назад в Forêt de Sénar собирали белые аж до 26 декабря (!!!). А в прошлом году только чуть-чуть на жареху пару раз набралось. Не знаю, то ли год был такой неурожайный, то ли румыны в прошлом году все на корню вырывали. В этом году как там будет - не знаю. Пока были только раз, ежевики много поспело.
|
|
#1913
31.08.2014, 23:49
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.06.2006
Откуда: Nord
Сообщения: 4.759
|
Мы сегодня тоже сделали вылазку в лес.Белых еще нет практически.Я нашла всего один беленький,немного подберезовиков и подосиновиков.И пару лисичек.Причем лисички я нахожу на одном и том же месте.Но всего по несколько штук...И у нас пошли опята!!!!
|
|
#1914
31.08.2014, 23:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 17.490
|
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F...80%D0%B8%D0%B1 |
|
|
#1915
31.08.2014, 23:56
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2013
Откуда: 91560 Crosne / 94190 Villeneuve-Saint-Georges
Сообщения: 17.490
|
|
|
#1917
02.09.2014, 11:00
|
|
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 21.04.2011
Откуда: Санкт-Петербург- Strasbourg
Сообщения: 224
|
Ну мохомор то условно ядовитый, если мохомор хорошо сварить им не отравишься. От многих опытных грибников слышала, что ядовитая это только бледная паганка, а все остальные типа после различных обработок съедобны. Правда встаёт вопрос, что вкуса уже никакого. Это скорее для тех кто в лесу потерялся и выживает))))
|
|
#1919
05.09.2014, 18:20
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 29.03.2007
Откуда: 29450 finist?re
Сообщения: 848
|
Ой,а что за разрешение? Мы собираем грибы так,без всяких разрешений. Я знаю что во Франции запрещено заходить на частные территории . У нас здесь много частных лесов. Но если нет таблички уведомляеещей что это частная территория,то,в полный перед.
__________________
Je n'impose pas mes idées |
|
#1920
05.09.2014, 18:23
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.906
|
А в моем грибном толмуде он хоть и съедобный, но пишут, что часто очень плохо перевариваемый и вызывает диарею... Особенно крупные и старые экземпляры (а он в природе стареет долго и не знаешь молодой это или старый..)
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Обо всем | Ron | Обо всем | 2 | 15.09.2007 23:16 |
Всем, всем, всем, кто свободен 4-6 августа | Shira | Встречи-тусовки во Франции и России | 2 | 27.02.2007 18:52 |
КО ВСЕМ ФОРУМЧАНАМ | Boris | Памяти Нелли Цветовой | 0 | 05.05.2005 12:54 |
Вопрос ко всем! | cherry | Обо всем | 5 | 23.02.2005 11:56 |