#301
30.12.2013, 22:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
elenkaD, там под видео есть флаг и написано watch in english
С моей малышней тоже особо нет времени готовить |
|
|
#302
30.12.2013, 22:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Iryna13, тогда посоветуйте, пожалуйста, хорошую марку. |
|
|
#303
30.12.2013, 23:07
Последний раз редактировалось dav230; 30.12.2013 в 23:17..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Повеселило Че то мне уже расхотелось покупать этот суп, кто его знает, что туда положили
|
|
|
#304
30.12.2013, 23:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.04.2012
Откуда: Odessa - 85
Сообщения: 2.728
|
__________________
30.08.2001 15.10.2012 |
|
|
#305
31.12.2013, 00:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
я люблю такой.http://www.e-leclerc.com/espace+nos-...e---780-g,4774
Да ничего страшного в рыбном супе нет. Сколько лет уже его ем,а все еще жива.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#306
31.12.2013, 00:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Iryna13, спасибо!
|
|
|
#307
01.01.2014, 23:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.07.2013
Откуда: BY - 84- 82
Сообщения: 2.942
|
И я люблю овощной супчик такой. С сухариками, супер. Просто, быстро, вкусно. Надеюсь, что не очень калорийно. Но, конечно, не на каждый день.
|
|
|
#308
23.01.2014, 12:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.01.2012
Откуда: 93-77
Сообщения: 3.363
|
Фото к сожалению не сделала,но было очь вкусно.
Тайский суп из кокосового молока с креветками. И так необходимо: Кокосовое молоко – 500 мл. Очищенные креветки – 300 гр. Свежий имбирь – 3 см. Чеснок – 3 зубчика Картофельный крахмал – 1 ч. ложка Рисовая лапша – 100 гр. Морковь – 2 шт. Лайм – 2 шт. Соль,перец - по вкусу Лук порей – по вкусу Оливковое масло (или растительное) – 4 ст. ложки В оригинале так,но я делаю чуть по другому.Вместо свежего имбиря добавляю сок от маринованного имбиря 3 ст.л. и 1 чайную ложку сахара Режем мелко чеснок,обжариваем его в масле минуту.Выжимаем лайм.Жарим в кастрюле.Добавляем морковь и заливаем молоком. Еще литр воды.Туда же добавляем, растворенный в воде крахмал, и варим минут 10 на среднем огне.Солим ,перчим.После кладем лапшу и еще минут 5 варим.Затем добавляем очищенные креветки,сок от имбиря и лук.Варим 2 минуты. Суп готов. Для любителей остренького можно еще добавить васаби.
__________________
28.02.2016 |
|
|
#309
23.01.2014, 15:03
|
||
Модератор
|
А вот и мой ответ вьетнамским супчиком Pho.
Уже несколько лет периодически варю его, очень вкусный, ароматный, легкий, но сытный. Комменты мои. Вьетнамский супчик Фо. 1 л куриного бульона - я варю грудки и сразу в готовый бульон все остальные компоненты 150 г рисовой лапши (отваренной заранее по инструкции) - не отвриваю зараннее 120 отварного куриного мяса (одна большая грудка или большая ножка) 12 сырых королевских креветок (без головы и внутренностей) обычные креветки тоже не плохи в этом супе 4 большие шляпки шампиньонов - и не только шляпки, а и ножки 1 луковица 1 сладкий перец (небольшой) 2 зубчика чеснока 1/2 ч.л. молотого имбиря или натертого свежего 1/4 небольшого кочана салата aйсберг кинза - у меня сухая молотая лук зеленый - тоже сухой в зимний сезон соевый соус перчик чили (по желанию) 1. Порезать лук и сладкий перец кубиками и спассеровать на растительном масле. 2. Чеснок мелко порубить, смешать с имбирем и добавить в лук, подержать на огне пару минут. Залить бульоном и довести до кипения. 3. Мясо курицы порезать, грибы нарезать на тонкие пластины. Положить в кипящий бульон вместе с сырыми креветками, подержать на огне минуты три. 4. Добавить рисовую лапшу. 5. Лук зеленый порезать под углом 45 градусов на кусочки по 2 см, кинзу тоже порезать, салат можно порезать кубиками или полосками. Все положить в кипящий бульон и тут же снять с огня. Сразу подавать. В суп по вкусу добавляется соевый соус - поэтому он и не солится, и, по желанию, порезанный колечками перчик чили. источник
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#310
23.01.2014, 19:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.546
|
MARGOO,
Специй не хватает ИМХО, В этот суп много разных кладут, в этом прикол: Цитата:
|
|
|
#311
23.01.2014, 21:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.737
|
В этот суп кладут исключительно телятину.Уже на азиатских сайтах убились доказывая какой правильный этот суп.
Вот хорошее обьяснение:http://www.youtube.com/watch?v=GFWaC68Mzww
__________________
Мои фото |
|
|
#312
23.01.2014, 21:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Sasa, спасибо за ссылку. Я даже не знала о существовании такого супа. Очень интересно было узнать, что это за суп такой
|
|
|
#313
23.01.2014, 22:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.737
|
дав230, очень -очень вкусный суп.
Недаром он так знаменит. Обязательно сходите во вьетнамский ресторанчик его попробовать.
__________________
Мои фото |
|
|
#314
23.01.2014, 22:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Sasa, думаю, что мне вряд ли понравится. Особенно сырое мясо, которое заливают пусть и горячим бульоном Но узнать, что это, было интересно.
Хотя... может и попробую как-нибудь |
|
|
#315
23.01.2014, 22:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.737
|
Ну,строго по рецепту готовят на родине этого супа.
Тут же европеезированный вариант ,как и во многой их кухне.
__________________
Мои фото |
|
|
#316
23.01.2014, 22:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Sasa, и отдельное спасибо за наводку на такую интересную передачу.
|
|
|
#317
23.01.2014, 22:37
|
||
Модератор
|
Svet, по аутентичности рецептов идут бои схожие с боями по аутентичности рецепта борща. Я спорить не буду, сама варила так как в этом рецепте написано. Мне очень понравилось.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#318
25.01.2014, 22:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.546
|
Я не спорю. Но все же попробуйте добавить специй: анис, кориандр и пр. Я не корректировала ваш рецепт. Написала только про добавление специй.
Конечно. Но если борщ сделать без свеклы - это уже не будет борщ. |
|
|
#319
27.01.2014, 16:30
Последний раз редактировалось ferina; 27.01.2014 в 16:50..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
|
__________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно, И не оспоривай глупца. |
|
|
#320
27.01.2014, 17:54
|
||
Модератор
|
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#321
28.01.2014, 14:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 1.951
|
MARGOO , благодарю Вас за рецепт Вьетнамского супа Фо. Вкусно! Мы любители такого.
__________________
Никогда не отказывайтесь от своей мечты, если в ней вся ваша душа |
|
|
#322
28.01.2014, 15:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.737
|
ферина,советую попробовать еще его различные вариации.А готовлю разными способaми и каждый раз вкусно!!
В нете он крутится под общим названием "Вьетнамский куриный суп". А к Фо он не имеет никакого отношения. Справедливости ради надо заметить,сам автор этого рецепта НЕ называл его Фо: http://trio-mia.livejournal.com/172623.html
__________________
Мои фото |
|
|
#323
28.01.2014, 19:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2006
Сообщения: 2.292
|
__________________
Хвалу и клевету приемли равнодушно, И не оспоривай глупца. |
|
|
#324
28.01.2014, 21:54
|
||
Модератор
|
Marie, рада, что Вам понравился.
Тоже его нежно люблю.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#325
28.01.2014, 22:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.737
|
Мне ,по большому счету ,тоже фиолетово если кто не знает как правильно,просто потом возможны всяческие недопонимания и казусы из-за подобного. Те название одно,а каждый понимает под этим названием что-то свое. А так,хоть горшком назови,абы вкусно было
__________________
Мои фото |
|
|
#326
28.01.2014, 22:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Недавно в гостях я первый раз попробовала луковый суп Думала, мне не понравится, потому что я терпеть не могу вареный лук... оказалось, это таааак вкусно! Вот теперь выбираю рецепт, по которому попробую сама приготовить
|
|
|
#327
28.01.2014, 22:25
|
||
Модератор
|
И еще один суп.
Lohikeitto рецепт традиционного финского супа со сливками Нам нужно: 1 литр воды. (при необходимости добавить) 700 гр семги 7 крупных картофелин 1 большая луковица 3-4 децилитра сливок (чем жирнее, тем круче 38% - самое то!!) 3-4 лавровых листа 8 горошин черного перца 8 горошин душистого перца морская соль пучок укропа 2 кубика вегетарианского бульена (если в лом варить рыбный) 100 гр. масла. 1) Очистить семгу от кожи и костей и порезать крупными кубиками. 2) Очистить и порезать кубиками картофель 3) Мелко порубить луковицу 4) Поставить воду на огонь и дать закипеть. Добавить картофель, лук, бульенный кубик, перец, соль и лавровый лист. 5) Дать картофелю покипеть, пока он не станет практически мягким (20 мин.). 6) Добавить семгу. Когда суп снова закипит, снять пенку шумовкой. 7) Если нужно - добавить воды. Все должно быть закрыто водой. 8) Когда картофель и семга будут готовы (примерно через 10-15 мин), добавить сливки, кусок масла и мелко-порубленный укроп. Если соли не хватает, то добавить. Рецепт взять на просторах тырнета, ссылку не могу найти. Я готовила половину порции. Мне очень понравился, хотя, по сравнению с пердыдущим, он мягкий и как бы не хватает вкуса. Но по-своему хорош.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#328
28.01.2014, 22:27
|
||
Модератор
|
dav230, а у нас и тема про него есть, правда, в Туристическом. Но там есть ссылка на 6 страницу этой темы.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#329
28.01.2014, 23:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
MARGOO, да, да, я нашла здесь рецепты
|
|
|
#330
29.01.2014, 14:11
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.11.2006
Сообщения: 2.432
|
Обожаю этот суп и его варианты
Я вот такой делаю: Рыба красная - грамм 300 Сливки - 100-200 в зависимости от концентрации Картофелины 3 среднего размера Морковка одна Лук репчатый - головка одна большая специи по вкусу Креветки - по желанию (я всегда кладу грамм 150) Вода - 1,5-2 литра Обжарить морковку,красный болгарский перец (очень мелко нарезаный) и лук до золотистости,подсаливая. Одновременно с этим залить воду в кастрюлю и, доведя до кипения, забросить заранее нарезанную среднего размера кубиками картошку. Забросить туда же морковку с луком. Минут через 10-15 проверить консистенцию картошки,когда она готова - забросить рыбу: рыба готовиться за 5-7 минут. В 2-3 минуты залить сливки и следить за огнем - чтобы не булбулило слишком сильно Петрушка и лаврушка в самом конце |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Рыбные супы | Viki | Секреты хорошей кухни | 44 | 19.12.2020 14:34 |
Печенье, йогурты и фруктовое пюре от нового бренда | rufina | Цены, покупки, банки, налоги | 5 | 23.11.2010 00:11 |
Холодные летние супы | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 49 | 16.05.2008 14:49 |