Русский обед для родителей мужа

[Klassnaia]

MEDEЯ, спасибо, очень вкусно, наверно. Ни разу не ставила блинчики в духовку.

[Azzaz]

в русском духе на ужин малоедящим гостям я бы предложила уху густую с гренками или без... кто как любит, можно порционно в горшочках

[MEDEЯ]

в русском духе на ужин малоедящим гостям я бы предложила уху густую с гренками или без... кто как любит, можно порционно в горшочках

С учетом того, что уже есть икра и лосось под шубой + уха, получится рыбный день. Может тогда солянка? Солянка может быть основным блюдом?

[BYU]

Может тогда солянка?

рыбная или мясная? Это очень необычное,знамениое, ароматное блюдо, конечно можно. Если приготовить его по правилам

[Klassnaia]

MEDEЯ, солянкаааа! Объеденье!

[MEDEЯ]

Может тогда сельдь под шубой чем-то заменить, одной солянкой объедимся. Если учесть, что сегодня у моего мужа ужин состоял из банана и вареного яйца, а у меня зеленый чай с молоком и медом.

[Azzaz]

Может тогда солянка?

солянка от

предложила уху густую

отличается только наличием томатной пасты, как мне кажется. Перед рыбными блюдами на зАкусь хорошо идут авокадо. Но ваша сельдь под шубой тоже очень хороша будет, тем более вы ее как-то замечательно делаете порционно. Не бойтесь, что будет рыбный день. Если гости любят и едят рыбу, то очень даже хорошо получится.

----
Как вы налистники подаете? я себе как-то не очень хорошо это представляю... маленькие кусочки кладутся на тарелку порционно? как это выглядит на тарелке? сколько кусочков надо класть? Моя мама делала всегда просто блинчики фаршированные с творогом и обжаривала на сковороде. Я тоже так делаю. Подаю по 1 или два со сметаной, или с сахарной пудрой, или политые маслом растопленным , или с таком.

[Oksy75]

Я не большой знаток водки, ее не пью , но сегодня просто уржалась как на работе ее дегустировали

Бутылки 0.5 хватило человек на 30

Накапали себе по нескольку капель и пили крохотными глоточками весь аперитив, причмокивали, вкус какой то искали

Просто померла со смеху

Но вроде все остались довольны

кстати, вторая бутылака водки неслабо заледенела (жидкость наполовону застыла)
Хорошо, что одной бутылки хватило, эту вторую я бы не рискнула предлагать (наверное что то с ней все же произошло со временем)

[ferina]

Я тут сломала голову, по поводу : что можно предложить в качестве "основного блюда" для "русской вечеринки" при след меню:
- салат "Оливье" (- выбор друзей, почему-то теперь с меня его всегда требуют...)
- борщ (опять таки заказ друзей!)
- ????
- десерт Налисники (спасибо, напомнившим про этот замечательный десерт!)
Маленькая деталь - вечеринка сама будет где-то там в горах (после лыж) т.е. блюдо должно либо быстро незаморочно приготовлено на месте, либо - приготовлено заранее, на родной кухне и, только разогрето на месте. (В принципе, все остальные блюда будут готова заранее, кроме салата, кот. будет нарезан на месте). Гости - все французы 15-16 перс....
Какие идеи? Заранее благодарна.

[MEDEЯ]

Как вы налистники подаете? я себе как-то не очень хорошо это представляю... маленькие кусочки кладутся на тарелку порционно? как это выглядит на тарелке? сколько кусочков надо класть? Моя мама делала всегда просто блинчики фаршированные с творогом и обжаривала на сковороде. Я тоже так делаю. Подаю по 1 или два со сметаной, или с сахарной пудрой, или политые маслом растопленным , или с таком.

Я еще порционно не готовила. Сегодня купила штучки такие как для крем-брюле, только глубже. Вот в них положу налиснички и в духовке протомлю, а потом эту штучку на тарелку. Я даже не знаю хорошая ли это идея, порционно. Вроде как заставляешь человека съесть, а он может уже и не хочет твоих 2,3,4 налисника уплетать. Сфоткаю в воскресенье, если дойдет до них дело.

[Roupy]

ferina, Когда столько народу- замечательно дут, между прочим обыкновенные наши котлетки, но по всем правилам сделаные- с кусочком маслица внутри и из двух сортов фарша . ( их и заранее можно сделать и только сгореть. На гарнир- гречку для любителей русского коларита или картофельное пюре . Если к этому салатик из капусты с морковкой- совсем замечательно выйдет .

[BYU]

- ????

потушите телятину с луком, только нарежьте ее крупными кусками, обваляйте в муке.Можно белого винца плеснуть.

[Roupy]

Да бефстроганов можно приготовить . Дома, а в горах под огреть только .

[ferina]

Спасибо всем за советы и мнения. Выбрала котлетки по-сумски из печени. Гарнир - карт. пюре.(О, ужас(!!!) - будет из пакета , наверное!)

[Svet]

(О, ужас(!!!) - будет из пакета , наверное!)

Из Пикара лучше, его только прогреть и заправить остается молоком и маслом. Там картофель 100% протертый уже. Он в гранулах, удобно делить на порции, но на 15-16 чел не знаю сколько пакетов надо, они по 1 кг.

[lumumba]

Я зову девочек на русский обед, думаю сделать шубу, мимозу, крабовые палочки-кукуруза... не знаю, закруглюсь ли на этом или можно еще продолжить русскую тему и "полный стол", но так, чтобы не убиться.
Очень понравились в свое время сушки замоченные в молоке с мясным фаршем в духовке, но эти сушки искать еще надо по Парижу.
Пока думаю над блюдом. Одна из девочек головоломная, вегетарианка(
Вариант - Женина кулебяка, она красивая, но тоже повозиться чуть нужно.
Кто какие делает легкие-вкусные не мясные блюда для русского обеда?

[Oksy75]

Очень понравились в свое время сушки замоченные в молоке с мясным фаршем в духовке, но эти сушки искать еще надо по Парижу

вот это рецепт, обалдеть !
Можно ссылку?

[lumumba]

Oksy75, не найду сейчас. Погуглите для точности.
А я на глаз: сушки замочить хорошо в молоке, чтобы мягкими стали, в фарш добавить молоко-лук-травки, ну обычный вкусный фарш, и в сушкину дырку его
Присыпать сыром и в духовку. Аперо и на закусочный стол хорошо.

[oliza]

lumumba, спасибо напомнила про сушки, я раньше дома всегда делала..

[Oksy75]

lumumba, спасибо
Сделаю
Русские друзья в осадок выпадут

[lumumba]

Oksy75, на здоровье

oliza, а ты сушки где берешь?

[Oksy75]

сделала на аперо wraps (lavash) saumon
Может, не совсем русское, но всем очень понавилось (делала с разными сырами, vache qui rit, st moret, filadelfia)

Единственное, обычно всего несколько часов лежат в холодильнике, а тут делала накануне, получились немного слишком мягкие

Но всем очень понравились, рецепт все спросили практически

[oliza]

Oksy75, на здоровье

oliza, а ты сушки где берешь?

а привозят из дома регулярно, но я еще ниразу во ФР. не делала.

[ferina]

Из Пикара лучше, его только прогреть и заправить остается молоком и маслом. Там картофель 100% протертый уже. Он в гранулах, удобно делить на порции, но на 15-16 чел не знаю сколько пакетов надо, они по 1 кг.

Спасибо, спасли от стыда....
И , вообще, очень благодарна всем, кто дает советы в темах. Ведь, если даже не использовать совет на 100%, все равно получаю идеи.

[sbaikal]

lumumba, чтобы русское, да легкое - это невыполнимо. Навскидку - имбирное печенье, яблоки запеченые с чем-нибудь (мед, брусника, творог), запеканка творожная, морковка по-корейски (ее в России очень любят), ленивые вареники с творогом, вареники можно всякие, но Вы же не будете лепить вареники.

[lumumba]

sbaikal, да уж, наверное, кулебяку нужно будет делать.
Вареники лепить не буду

[Iryna13]

lumumba, на основное блюдо можно сделать голубцы традиционные с мясом и рисом и вегетарианский вариант:морковь,лук,грибы,рис. Готовить оба варианта можно в одной посуде,только в этом случае я бы сделала не с томатным соусом,а со сметанным.

[Klassnaia]

ferina, не стала бы делать котлеты из печени, не все любят этот продукт.

[Соседка]

Мои бельгийские родственники в восторге от печеночных оладьев, которые я на свою голову один раз приготовила.

[BYU]

Мои бельгийские родственники в восторге от печеночных оладьев

можно рецептик ?