Десерты, торты, пирожные

[ПППчёлка]

Форма у меня диаметром см 24-25.
Сахар по вкусу - как написано в рецепте, 150-200 грамм. Если любите покислее, то 150 берите. Тут нужно гасить не только кислоту, но и горчинку от кожуры, поэтому меньше я бы не брала. И тесто совсем не сладкое.
Больше лимонов я бы тоже не стала класть, иначе получится слишком много сока, он "убегает" и подгорает.
Мне кажется, не стоит бояться, что не хватит лимонного вкуса, на мой вкус, это очень сбалансированный пирог, в нем всего в меру.

Спасибо за столь развернутый ответ. попробую и отпишусь.