#301
05.01.2007, 17:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.10.2005
Сообщения: 2.583
|
Droopy пишет:
|
|
|
#303
05.01.2007, 17:36
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 08.07.2006
Откуда: 95
Сообщения: 2.321
|
|
|
#304
05.01.2007, 18:00
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
P.I.N., там есть специальные пропуска для коммерсантов. Расплачиваться можно наличными, картой, а также банковским чеком из чековой книжки предприятия. Там тоже есть огурцы по-русски, немецкие.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#305
05.01.2007, 18:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.10.2005
Сообщения: 2.583
|
Droopy пишет:
|
|
|
#306
05.01.2007, 18:23
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
И ещё хотела спросить у наших хозяек - кто-нибудь делал во Франции салат типа моркови по-корейски? В Москве я покупала этот салат в том же МЕТРО или в любом супермаркете, готовый. Был и с капустой, такой сладенький. Но дело в том, что в Москве продаётся приправа для корейской моркови, его можно сделать и в домашних условиях, а вот тут я её не видела. Если кому-то удалось сделать что-то подобное, поелитесь секретом, пожалуйста. Спасибо!!!
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#307
05.01.2007, 18:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.03.2005
Откуда: Mulhouse
Сообщения: 1.201
|
Droopy пишет:
и еще ссылки с более сложными рецептами: http://eda-server.ru/cook-book/osnov...oe/st01201.htm http://eda-server.ru/cook-book/salat/salat/st00349.htm и т.д. по http://www.eda-server.ru/cgi-bin/sea...E5%E9%F1%EA%E8 |
|
|
#308
05.01.2007, 18:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
Droopy пишет:
|
|
|
#309
05.01.2007, 19:11
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
Maryna, Sasa, а как по-французски называется эта приправа? Так и назваеется молотый кориандр? Продаётся ли в супермаркетах? Спасибо большое вам!
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#310
05.01.2007, 19:13
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
Rucya, применяю Ваше ноу-хау, майонез мне переложили из ведёрка как раз в пластиковую баночку с носиком, принцип как у конвертика. Промажу таким же образом, как Вы написали. Спасибо!
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#311
05.01.2007, 19:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
Droopy пишет:
Но я считаю ,главное,это соевый соус хороший.Теперь еще стала дoбaвлять жанжамбр в уксусе.Получается здорово и такой настоящий азиатский вкус. |
|
|
#312
05.01.2007, 19:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.03.2005
Откуда: Mulhouse
Сообщения: 1.201
|
Droopy пишет:
Повторяю: называется также CORIANDRE описание: http://www.saveursdumonde.net/?actio...w&id=615&lg=fr |
|
|
#314
05.01.2007, 19:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
Sasa пишет:
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
|
#315
05.01.2007, 20:17
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2004
Сообщения: 13.648
|
Droopy, вот здесь делятся рецептами приготовления моркови:
http://www.cooking.ru/interceate_exc...age585786.html Сейчас дочерей дома нет. Ноя помню, что когда мы приезжали на свадьбу, свекровь одной из них приносила из магазина морковь. Правда это было в Париже. Но я думаю, что у Вас и так получится все отлично. Все когда-то начинают.
__________________
Великая сила искусства в том и заключается, что оно делает добрым наше сердце и умным наш ум. Д.Б.Кабалевский. Искусство- это вызывающий привыкание наркотик |
|
#316
05.01.2007, 20:39
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
Rucya, спасибо за ссылки и за рецепты. Селёдка стоит уже в холодильнике, пропитывается , майонез по Вашему рецепту добавляла. Не знаю, что на меня нашло, но в этом году надоели устрицы, сан-жаки и прочее - захотелось русской еды, ну и корейской морковки тоже (мы с ней в России на праздничном столе сроднились). В общем, Вы правы, все когда-то начинают - вот и я начала готовить. Посмотрим, что из этого получится.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#317
05.01.2007, 20:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.10.2003
Сообщения: 9.460
|
Droopy пишет:
|
|
|
#318
05.01.2007, 21:03
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
tyupa, ага - это то красное, про что я говорила, значит, это перец чили?
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#319
05.01.2007, 21:08
|
||
Мэтр
|
Sasa пишет:
|
|
|
#320
05.01.2007, 21:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
novice2000 пишет:
А можно ли сухой чеснок заменить свежим измельчённым? Остальные ингридиенты у меня в буфете лежат все, кроме глютамата натрия, но, думаю, можно и без него обойтись? Да и не полезен он...
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
|
#321
05.01.2007, 21:15
|
|
Мэтр
|
Напишу-ка я свой рецепт моркови по-корейски, меня папа научил делать. Приправу, в конце концов, попробуйте смешать самостоятельно (карри только много не кладите и базилика, акцент на перце и кориандре).
Натереть 1 кг моркови (у меня специальная терка для моркови по-корейски, на ней морковь натерта таким образом, что если каждую "палочку" разрезать посерединке, то разрез будет квадратным). Всыпать в натертую морковь 1 столовую ложку соли, оставить на полчаса. Через полчаса отжать морковь руками, слить выделившийся сок. Всыпать в отжатую морковь 1 чайную ложку сахара, 2-3 чайных ложки приправы, 2,5 столовых ложки яблочного уксуса, выдавить 2-3 зубчика чеснока. 3/4 стакана подсолнечного масла разогреть до дымка на сковороде и вылить в морковь. Поставить на ночь в холодильник. |
|
#322
05.01.2007, 21:16
|
|
Мэтр
|
Droopy, я добавляю свежий плюс к приправе, так что кладите свежий и все будет самый самолет! Удачи и легкой Вам готовки!
|
|
#323
05.01.2007, 21:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
novice2000 пишет:
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
|
#324
05.01.2007, 21:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.03.2005
Откуда: Mulhouse
Сообщения: 1.201
|
Sasa пишет:
В принципе, кориандр+чеснок+уксус+масло достаточно для этого маринада. Ну а дальше - что кому нравится. усилитель вкуса - глютамат натрия добавлять не советую. во-первых, он плохо влияет на зрение во-вторых, его делают на основе свеклы и для сохранности фигуры небезопасен. |
|
|
#325
05.01.2007, 21:26
|
||
Мэтр
|
Droopy пишет:
|
|
|
#326
05.01.2007, 21:42
Последний раз редактировалось MARGOO; 05.01.2007 в 22:39..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
Ладно,раз больше никаких интересных тем нет,напишу мой любимый рецепт .
Его мне дала дама жившая на границе с Китаем или еще какой-то азиатской страной. Тертую морковь на спец терке засыпаем не большим кол-вом соли.Когда она даст сок,отжимаем. На раскаленном раст масле обжариваем лук(режем крупно,тк нам надо что бы он дал свой вкус и аромат)Когда лук обжарится его выбрасываем ,а морковь уже заправленную всеми приправами заливаем кипящим маслом. Потом добавляем уксус,чеснок свежий(на любителя),но самое главное-соевый соус. Как я уже писала выше ,я добавляю жанжамбр у уксусе,очень он здесь гармонирует с другими продуктами и дает такой необычный,азиатский вкус.но это на любителя. Что самое удивительное,я не знаю почему,но такая морковь получается гораздо вкуснене,чем другая. А я очень много эксперементировала с этим блюдом. |
|
#327
05.01.2007, 22:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.09.2005
Сообщения: 732
|
P.I.N. пишет:
|
|
|
#328
05.01.2007, 23:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.02.2005
Откуда: Москва - Лион
Сообщения: 1.012
|
zapounne пишет:
__________________
Jouis et fais jouir sans faire de mal ni à toi, ni à personne... |
|
|
#329
06.01.2007, 00:17
Последний раз редактировалось zen; 06.01.2007 в 00:35..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 04.06.2006
Откуда: Новосибирск (Академгородок), Paris
Сообщения: 3.184
|
Droopy, не дочитываю тему до конца, простите, возможно Вам уже ответили на Ваш вопрос про очередность яблок, НО уж очень мне хочется сказать, что я ТОЖЕ первый раз в жизни сама (а не моя мама) сделала селедку под шубой (а также пельмени) на этот Новый год и что яблоки я натерла на терке после моркови (а до этого были сельдь, лук и картофель) и что получилось вкусно (неожиданно для меня самой, потому что я не очень-то удачлива в готовке и не очень люблю, но надо же когда-то начинать и вот теперь мне очень захотелось как раз русской еды... и я сделала вкусно по счастливому стечению обстоятельств), чего и Вам, конечно, желаю!! Яблоки очень освежают весь салат. Да.
|
|
#330
06.01.2007, 00:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.06.2006
Откуда: Новосибирск (Академгородок), Paris
Сообщения: 3.184
|
zapounne пишет:
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Продам обеденный стол и стол для компьютера | Dorry | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 13 | 28.08.2012 16:28 |
Новогодний русско-французский вечер в Ницце | Monika | Что-Где-Когда | 2 | 30.12.2006 23:57 |
Ищу русский Новогодний вечер в Ницце и окрестностях | Nadine_ | Что-Где-Когда | 12 | 02.01.2006 12:28 |
7 января в 20.00. Рождественский Вечер Сказки | Finiste | Что-Где-Когда | 2 | 19.12.2004 17:16 |