#31
25.09.2008, 15:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.04.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 1.407
|
||
|
#32
25.09.2008, 15:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
|
вспомнила еще с черносливом...
чернослив замочить, когда разбухнет- вытащить косточку, вовнутрь засунуть очищенную креветку (или опять же- крабную палочку)+ капнуть лимона
__________________
Suum cuique ... 2009-02-07 моя зимняя 2011-08-23 моя летняя |
|
|
#33
25.09.2008, 15:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.04.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 1.407
|
||
|
#34
25.09.2008, 18:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.028
|
Я как-то давно увидела в России рекламу специального устройства для изготовления канапе: похоже на квадратный шприц, корпусом вырезаются квадратики из хлеба и продуктов, а потом поршень это все выдавливает в виде аккуратного столбика. В магазинах никогда не видела. А кто-нибудь видел?
|
|
|
#35
25.09.2008, 18:36
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
|
Teilloise, у нас был такой. Ну мы поигрались, конечно, немного... но забросили - не дорезает он как-то все эти слои ("шприцом" колят готовый бутерброд), потом выталкивая что-то перекашивалось, я уже не помню. Но мы им не пользовались.
__________________
Suum cuique ... 2009-02-07 моя зимняя 2011-08-23 моя летняя |
|
|
#36
25.09.2008, 18:38
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.153
|
Teilloise, я как-то видела по TV, в одной из передач, где вас постоянно убеждают, что их устройство перевернёт вашу жизнь. Возможно, если покопаться на их сайтах или просто в google, что-нибудь и выскочит. В магазинах не попадалoсь.
|
|
|
#37
25.09.2008, 19:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.02.2008
Сообщения: 3.330
|
Съездила в магазин купила: специальный хлеб для тостов и для канапэ, твердые сыры, моцареллу, помидорки чери, виноград, дыню, паштет и еще много всего.
купила. Спасибо за совет. Отличная идея. Представляете я только сейчас поняла, что не купила самого главного - палочки для канапэ, на которые нанизывают продукты)))))
__________________
Женщина никогда не может быть слишком молодой, слишком худой и слишком богатой |
|
|
#38
25.09.2008, 20:02
|
||
Модератор
|
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#39
25.09.2008, 20:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
|
A_Karina, не знаю, подойдет ли для свадьбы Но "обычные" можно и на зубочистки низать.
|
|
|
#40
25.09.2008, 20:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
|
A_Karina, Вы уже поняли, что с Вас фото?
|
|
|
#41
25.09.2008, 20:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.02.2008
Сообщения: 3.330
|
MARGOO, красота!
Fellici, хорошая идея с зубочистками. Я, кстати, только что нашла дома палочки для приготления канапе, но они сантиметров по 17. Мне кажеться что это как то не очень
__________________
Женщина никогда не может быть слишком молодой, слишком худой и слишком богатой |
|
|
#42
25.09.2008, 20:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.08.2005
Откуда: 76
Сообщения: 21.216
|
Может, это для барбекю?
|
|
|
#43
25.09.2008, 20:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.02.2008
Сообщения: 3.330
|
возможно, во Франции много прибамбасов для приготовления пищи, я еще только начала разбираться.
А, вообще, канапэ - это традиционно для Франции?
__________________
Женщина никогда не может быть слишком молодой, слишком худой и слишком богатой |
|
|
#44
25.09.2008, 20:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.10.2006
Откуда: LT-FR (16)-FR (67)
Сообщения: 4.415
|
A_Karina, шкурку от дыни не выбрасывайте - переверните половинку и натыкайте ее канапэшками (как на фото, что я выставила). Ну конечно мякоть вытащите и используйте по назначению
__________________
Suum cuique ... 2009-02-07 моя зимняя 2011-08-23 моя летняя |
|
|
#45
25.09.2008, 20:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.02.2008
Сообщения: 3.330
|
Virka, а мы с женихом десять минут назад обсуждали во что складывать канапэ. Хороший совет. Спасибо
__________________
Женщина никогда не может быть слишком молодой, слишком худой и слишком богатой |
|
|
#46
25.09.2008, 21:14
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.789
|
Карина, гужеры можно сделать, если временем располагаете. |
|
|
#47
25.09.2008, 21:17
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.789
|
A_Karina, а икры у Вас нет?
|
|
|
#48
25.09.2008, 21:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 28.02.2008
Сообщения: 3.330
|
Икры мои родители накупили, но им визы не дали и остались мы без икры
__________________
Женщина никогда не может быть слишком молодой, слишком худой и слишком богатой |
|
|
#49
25.09.2008, 21:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2006
Откуда: France 62
Сообщения: 1.023
|
Можно сделать такие "полосатые" канапэшки. Кусок хлеба для канапэ намазываете маслом-паштетом, кладете на него еще два куска хлеба с паштетом и накрываете хлебом без паштета. Плотно прижимаете (да, паштета не жалейте), и разрезаете поперек - получаются оригинальные полосатики.
|
|
|
#50
25.09.2008, 21:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.07.2006
Откуда: 95
Сообщения: 2.321
|
мы когда к свадьбе готовились тоже голову ломали
Может кому пригодятся ссылки http://www.linternaute.com/femmes/cu...aperitif.shtml http://www.icatoia.freesurf.fr/cuisine/aperitif.htm http://www.meilleurduchef.com/cgi/md...index_ill.html |
|
|
#51
26.09.2008, 13:14
|
||
Мэтр
|
Можно я предложу рецепт для лентяев?
Идешь в супермаркет, в отдел замороженных продуктов, выбираешь все возможные коробки с petits fours, или verrines, или tartars, да мало ли! :-) приходишь домой, все разогреваешь в духовке (если надо), и готово! Вкусно, большое разнообразие, оригинально, красиво оформлено, и никаких хлопот! |
|
|
#52
26.09.2008, 13:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.07.2006
Откуда: 95
Сообщения: 2.321
|
prosto macha, насчет вкуснo-не знаю Мы перед свадьбой 3 разных pain surprise купили, разных марок (picard, auchan и еще один, не помню), так и не нашли свое счастье, все безвкусные Потом в Picard пошли и просто купили там разных коробок: canapés, mignardises, macarons. Сами сделали verrines.
|
|
|
#53
26.09.2008, 13:58
|
||
Мэтр
|
Sol5, я покупала Monoprix gourmand и Galeries Lafayette, разлетелись в мгновение ока. Про остальные магазины говорить не буду - не пробовала, но вот эти смело могу порекомендовать.
|
|
|
#54
26.09.2008, 14:02
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.153
|
||
|
#55
26.09.2008, 14:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.07.2006
Откуда: 95
Сообщения: 2.321
|
Pain surprise-это канапэ или я ошибаюсь?.
Nathaniel, Вы правы, я не внимательно прочитала сообщение. |
|
|
#56
26.09.2008, 22:09
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.153
|
||
|
#57
27.09.2008, 01:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.05.2005
Откуда: Франция, недалеко от Лилля
Сообщения: 3.191
|
Ой, девочки, заодно уж в тему - может, кстати, оченно пригодится для приготовления канапе - селёдочное масло: где купить ( если оно вообще есть во Франции) или как самим приготовить???
__________________
Когда говоришь, что думаешь, думай, что говоришь. |
|
|
#58
27.09.2008, 02:27
Последний раз редактировалось nikita2007; 27.09.2008 в 02:45..
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 27.11.2007
Откуда: Владивосток- Калининград
Сообщения: 58
|
Продукты- филе сельди 1 уп.(250 гр), масло сливочное 250 гр., сырки плавленные 2 шт., морковь отварная 1 шт., зелень укропа по вкусу. Берёте все продукты описанные выше и перемалываете в комбайне, получается нежная вкусная масса! Я очень люблю свежий укроп, но можно готовить и без него, вкус не теряется. Потом всё это раскладываю по маленьким пластиковым контенерам и замораживаю. По мере надобности контенер перемещается из морозилки в холодильник! Селёдочную икру намазываем на свежий хлебушек и получается прекрасный бутерброд к чаю или супу. Также можно дела и канапе- очень аппетитно оно смотрится на крекерах, к тому же и очень вкусно! Для этого берём кондитерский шприц и красиво выдавливаем охлаждённое селёдочное масло на крекер. |
|
|
#59
27.09.2008, 02:43
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 27.11.2007
Откуда: Владивосток- Калининград
Сообщения: 58
|
Вот ещё рецепт грибного масла, получается тоже очень вкусным! Может кому пригодится!
Продукты:Грибы свежие, сливочн. масло, соль. Обжарьте свежие грибы до готовности, остудите. Смешайте в блендере размягчённое сливочное масло с грибами (без жидкости)и солью(желательно крупной). Раскладываем по контейнерам и замораживаем. По мере надобности баночки перемещаем из морозилки в холодильник. Грибное масло намазываем на хлеб и сверху посыпаем мелко нарезанным зелёным луком (это конечно на любителя)! |
|
|
#60
27.09.2008, 14:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.07.2006
Откуда: 95
Сообщения: 2.321
|
Nathaniel, я так поняла, что это хлеб, который режут на куски. Из последних делают канапэ и потом все обратно собирают в "буханку"
Просто их несколько видов бывает. Я говорю об этом А Вы, наверное, об этом? |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|