Скажите, а у вас есть грибные леса?

[Tanya48]

У нас в Вогезах очень много грибов,такие как на фотографиях у Maina .Французы тоже собирают.Мы замораживаем на зиму,делаем пироги,жарим и вообже-вкуснота,в горах около нас прямо раздолье:грибы,ягоды,природа.Но вот французы ягоды здесь не собирают почему-то

[Clisson]

Живём в департаменте Вандэ. У нас рядом лес и много грибов, но мой муж разбирается только вот в таких грибах. Мы только их и собираем:

http://www.saisons-vives.com/frontof...ndex.asp?id=58

[maman N]

А как они хоть называются, вы их "опознали"?

Вы про грибы на Ваших фотографиях???

[Dalida_F]

В Шеврёзе.
А как они хоть называются, вы их "опознали"?
Dalida_F,
да я не грибник, мне не жалко. Все равно я сама боюсь собирать, вдруг перепутаю .

Я помню мы в России собирали только белые, грузди и лисички..а ну ещё маслята на мариновку, а все подозрительные грибы игнорировали, а тут свекровь в саду собирает какие то страшки и говорит,что они вкусные, мы с мужем их кушать отказываемся..ну чёт прям очень они страшненькие.

[Kamillanice]

Уважаемые форумчане - грибники! Хочу узнать есть ли среди вас ходоки за грибами и известно ли вам "грибные места" в Иль де Франс ну и вообще по Франции. У кого есть подобный эксперианс пожалуйста поделитесь

Прочитала название темы и сразу лесом запахло, и чувство хрустящего под ногами моха возникло. Вот как одно предложение может поднять настроение!

[lipa1]

Бретань. Вот такие грибы растут около дома.

[Maina]

Вы про грибы на Ваших фотографиях???

Да.
Может быть, надо какой-то справочник по грибам купить. А то у нас вокруг леса и поля, и грибов бывает много, а мы их не знаем и не трогаем.

[Dalida_F]

lipa1-красотень!!! Это что то типа подберёзовиков??

[lipa1]

Это что то типа подберёзовиков??

Похоже, но есть не решились.

[innavyhnan]

Грибы есть в лесу Фонтенбло, моховички в основном, но и красные и белые попадаются.
Но сейчас рано еще, после дождей в конце сентября самое то будет.

Спасибо ПЕЧКИН за инфу!!!

[Dalida_F]

Похоже, но есть не решились.

А можно побольше фото гриба сделать?? Мы тут совместными силами разобрались бы что это такое и с чем его жарят. У нас такая красота в саду не растёт, какие синие ,страшненькие только))

[Shi2]

Можно я покажу фотки грибов, может кто их опознает. Я собирала грибы в далеком детстве, и сортировали их потом с родителями, так что не помню, какие съедобные, а какие - нет, сама собирать не рискую, только фотографирую .
Вот такие грибы у нас растут:




и такие:

Первые - шампиньоны (если изнанка темно-коричневая, пластинчатая).
Вторые - ложные белые (желчный, сатанинский), должны горчить на срезе.

[Shi2]

Живём в департаменте Вандэ. У нас рядом лес и много грибов, но мой муж разбирается только вот в таких грибах. Мы только их и собираем:

http://www.saisons-vives.com/frontof...ndex.asp?id=58

У нас их тоже хватает, зонт называются. Только в этом году узнала, что они сьедобные. Здоровенные бывают, по 30см где-то в диаметре.

[Maina]

Первые - шампиньоны (если изнанка темно-коричневая, пластинчатая).
Вторые - ложные белые (желчный, сатанинский), должны горчить на срезе.

Спасибо! Первые значит точно шампиньоны, там изнанка темная, пластинчатая. У нас их летом все поле усеяно было, а мы не решились их собирать .
А ложные белые - они съедобные или ядовитые?

Ой, нашла каталог грибов, с фото:
http://www.allgrib.ru/catalog.php

[Small_birdie]

А ложные белые - они съедобные или ядовитые?

Не надо их есть. У них название - сатанинские - неспроста.

[Shi2]

они не ядовитые, но очень горькие, и горечь не убирается ничем, ни кипячением, ни вымачиванием. Если попадут в блюдо, все испортят.
У нас под СПб они светлее, но сеточка на ноге очень характерная, я по ней опознала.
Если у Вас под боком плантация шампиньонов, то здорово )))). Мы тоже в поле собираем, недалеко от дачи. Только совсем громадные не берите. Уже суховаты, крошатся.

[Dalida_F]

У нас их тоже хватает, зонт называются. Только в этом году узнала, что они сьедобные. Здоровенные бывают, по 30см где-то в диаметре.

О вот такие "поганки" тоже есть, сроду бы не подумала , что их кушать можно Как они на вкус интересно??

[Shi2]

Причем радикально сьедобный , без всяких там "условно" и пр.
"Восхитительный ореховый вкус!" - пишут...Прям дурой себя чувствую, чесслово, с белыми да красными...
http://supercook.ru/griby/griby-44.html

[Maina]

Не надо их есть. У них название - сатанинские - неспроста.

да я уже в справочнике глянула, поняла.

Если у Вас под боком плантация шампиньонов, то здорово )))). Мы тоже в поле собираем, недалеко от дачи. Только совсем громадные не берите. Уже суховаты, крошатся.

Ой, посмотрела в справочнике (по ссылке), оказывается, шампиньоны тоже разные бывают, и среди них есть и ядовитые виды:
http://www.allgrib.ru/catalog.php?g=2
Так что буду только смотреть, но не собирать .

[MEDEЯ]

Но вот французы ягоды здесь не собирают почему-то

Не почему-то, потому что в лесах много лис. Среди лис есть больные, если больная лиса пописает на ягоды и человек их съест, считай кырдык. какое-то заболевание печени практически неизлечимое. Хоть и маленькая вероятность, но я тоже ягоды не собираю здесь, а такой соблазн земляники набрать.

[MEDEЯ]

lipa1-красотень!!! Это что то типа подберёзовиков??

По моему скромному непрофессиональному ави это не подберезовики. У подберезовика ножка будет длиннее, шапка меньше и даже у взрослого гриба шапка всегда опущена вниз, а не задирается.
Да, и еще они по одному растут.

[lipa1]

По моему скромному непрофессиональному ави это не подберезовики.

Когда эти грибы только вылезли из земли, были похожи на белые и очень красивые, но что-то в них было не то, хотя никаких красных прожилок не заметили. Мы показали местному жителю, сказал, что эти грибы съедобные, но мы как-то не решились поверить на слово

[Shi2]

lipa1, Вы сфотайте нам крупненько снизу и в фас, мы определим. Мне тоже кажется, на белые похожи.

MEDEЯ, подберезовики часто растут бандами, с поляны 20 шт собрать можно.

[lipa1]

сфотайте нам крупненько снизу и в фас, мы определим

Не получится сфоткать - мы уже очень далеко, теперь только следующим летом, если грибница не погибнет...

[Shi2]

Ой, посмотрела в справочнике (по ссылке), оказывается, шампиньоны тоже разные бывают, и среди них есть и ядовитые виды:
http://www.allgrib.ru/catalog.php?g=2
Так что буду только смотреть, но не собирать .

Так по тому же справочнику, да и по фото Вашему, это-луговые или полевые. Сьедобные!

[рomesoftus]

Подскажите, пожалуйста, хоть примерно, вокруг Лиона где можно нормально сходить за грибами? Грибы обожаю и собираю с детства.
Несколько раз пробовал сделать вылазку в monts du lyonnais - кругом мало того, что всё частное (один раз даже фермер на джипе проезжал и подозрительно посматривал), так еще и леса совершенно не грибные (одни лиственные и всё плющем заросло). Находил только опята и растрескивающиеся моховики (желтые такие с зеленой потресканой шляпкой) - на вкус невкусные - как мыло.

[sorell]

Уважаемые грибники!
Прошу почмщи в определении, что это за грибы.
Очень белая ножка и пластинки под шляпкой, кожица снимается легко, но она странного зеленовато-синеватого цвета. Пахнут приятно, нежно, как свежие шампиньоны. В каталоге грибов похожие называются зеленушками, съедобный гриб.

[sorell]

И ещё один вопрос: можно ли считать гриб съедобным, если его едят слизняки(эти огромные, см 10 длиною, рыжие существа). Эти зелёненькие грибы, да и другие тоже(подберезовики, сыроежки) слизняки очень любят, объедают до пенька.

[dedaserg]

Жили в июле в Иль де виллейн. Занесло нас в Броселианский лес. Грибы есть. Не собирали. Не для этого туда ездили. Да и в чём вопрос. Обыкновенные леса средней полосы России. Грибы они и в Африке грибы.

[Small_birdie]

можно ли считать гриб съедобным, если его едят слизняки

Разве это показатель съедобности? Ваши грибы на фото похожи на сыроежки. Но я бы их собирать не стала.