Работа в ресторане

[Galunya]

Приветик всем!
Хочу задать несколько вопросов, может, кто знает.
В даный момент подрабатываю в ресторане до конца лета, жуть как нужны деньги, поэтому и согласилась. Работаю уже десять дней и остался еще месяц. Надеюсь, выдержу.
Дело в том, что работаем мы почти по 12 часов в сутки, каждый день и иногда только имеем свободное утро. Ни единого выходного.
Ладно, на это я согласна, если бы платили за все часы. Но тут то и начинаешь чувствовать подводные камни.
Дело в том, что в контракте, что я подписала, указано всего двадцать часов в неделю и з.п. 695 в месяц(все чисто, смик за указанные 20 часов). В реальности же пообещали заплатить 1200 за месяц. Это уже лучше. Но есть одно Но. Мы работаем по 60 часов в неделю, а то и 65. И эти 1200 вовсе не покрывают отработанные часы. Отказаться работать 65 часов в неделю и приходить только на 20 часов я не могу, так как это ломает весь график работы ресторана и это можно признать как невозможность нахождения меня в рабочем коллективе, регулярная неявка на работу, то бишь подходит как faute grave для расторжения контракта (CDD).

[Galunya]

Когда я задала вопрос, почему же все работают по 65 часов в неделю и им платят за 35, мне ответили, что в ресторанном бизнесе всегда так, ненормированный рабочий день и фикситрованная зарплата. И если я хочу быть в этом уверенной, могу зайти в любой ресторан и узнать, что у них тоже так же. Это действительно так или мне "по ушам проехались"?

[Galunya]

Другой вопрос. До меня работали люди на этом же посту (commis de cuisine) и их вроде бы не обманули. То бишь заплатили все 1200. Но подписанный контрак все равно заставляет беспокоиться. А получу ли я хотябы эти 1200, а не 695, не говоря уже о почасовой оплате рабской работы по 65 часов в неделю?

[Galunya]

Да, еще тут же тоже хорошо лапшу на уши навешали. Но я пока молчу, вот сегодня зарплату получу за отработанные 10 дней в прошлом месяце.
Когда я спросила насчет autorisation de travail (у меня студенческий вид на жительство), мне сказали, что они попробуют напрямую все это оформить, так мне не придется бегать по инстанциям.
В общем, в результате, у меня контракт, я так чувствую, вообще никакого юридического веса не имеет. Одно успокаивает, что до меня работали так же, и им выплатили это несчастные 1200, что со мной работают другие люди на таких же условиях и что хозяева ресторана в принципе, внушающие доверие люди.
Но всякое бывает.

[Galunya]

Может быть у кого из вас есть какая-нибудь идея? Искать другую работу практически нереально, потому как месяц уже начался и скоро закончится, а ничего не заработать я не могу, так как в кармане лежит раз два и обчелся, пора по церквям бесплатно питаться ходить. Как можно себя обезопасить от полной невыплаты в случае если контракт вообще не действительный. Как можно обязать работодателя тебе заплатить если обе стороны решили оформить работу "по-черному" (может, попросить какую расписку?). Как можно попробовать все же подействовать на работодателя, чтобы он заплатил за все отработанные часы (потому как знаю, что по закону все это положено)?

[tyupa]

Работа без выходных запрещена.
Оплата "в черную" во Франции также запрещена.
Расписку, по всей вероятности, хозяин вам не даст, так как он прекрасно понимает, что нарушает законы. Как на него подействовать в вашей ситуации - я не знаю, не исключено, что если куда-то обратитесь с жалобой, на вас тоже наложат штраф за нарушение административных законов (работа без декларирования и "в черную"). Если я не ошибаюсь, то со студенческим ВНЖ можно работать не более 20 часов в неделю, что вам хозяин и предложил. Остальные выплаты и переработки - это на совести каждой из сторон. В вашей ситуации остается только надеяться, что вам оплатят проработанные часы.

[Galunya]

Летом студентам можно работать полный день
Единственное что мне не понятно, это то, что все так работают и не возмущаются! Наш шефповар уже пол года без единого выходного работает ( ну, у него, наверняка с контрактом все нормально и платят ему наверняка за все часы, может быть половину и по-черному), но он говорит, что это нормально. Странно как-то. Для Франции без выходных и по столько работать ( он француз), даже пусть это и ресторанный бизнес.

[Galunya]

Может быть мне все же настоять на autorisation de travail? Не поздно после подписания контракта? Так как без него контракт недействителен. До этого просто боялась, что если я начну это, то получается, я работодателю слишком дорого обойдусь и естественным будет его стремление от меня избавиться.
Получается, лучшим для меня будет молча работать как раб по 65 часов в неделю и надеятся, что мне заплатят хотябы за мои 35?

[EHOT]

Мне кажется, что если вы хотите все делать как правильно, и как по закону, то надо было изначально не соглашаться на оплату 20 часов легально и остального времени нелегально.

Можете поити пожаловаться в "inspection de travail" - скорее всего после этого вам заплатят 695 евро, а после пары лет судебных разбирательств может вы и остаток получите. Ну а русских будут стараться поменьше брать на работу в рестораны после этого. Что будет с хозяином ресторана в данном случае не знаю - в Марселе у них сильныи "профсоюз".

[murm]

Может быть мне все же настоять на ауторисатион де траваил? Не поздно после подписания контракта? Так как без него контракт недействителен.

Если я не ошибаюсь, то подписывать контракт вы и не могли без этой autorisation и это верно, что он недействителен. Так что лучше бы Вам эту autorisation получить и лучше делать это самому. Что-то вериться с трудом что ваш патрон готов за вас все демарши пройти, что ему делать нечего???

Единственное что мне не понятно, это то, что все так работают и не возмущаются! Наш шефповар уже пол года без единого выходного работает ( ну, у него, наверняка с контрактом все нормально и платят ему наверняка за все часы, может быть половину и по-черному), но он говорит, что это нормально.

Ну это говорит о том, что ваш патрон платит и не кидает. Ну а то, что повар работает полгода без выходных, так это его дело, наверное деньги нужны, или вы думаете что все французы безделники?? В ресторанном бизнесе работа по черному очень распространена, много об этом написано, пытаются бороться... "ну а воз и ныне там"

Как на него подействовать в вашей ситуации - я не знаю, не исключено, что если куда-то обратитесь с жалобой, на вас тоже наложат штраф за нарушение административных законов (работа без декларирования и "в черную").

Абсолютно согласен. Виновен как работодатель, так и работник и в случае раскрытия, наказание понесут оба. Работодателю конечно достанется хлопот НАМНОГО больше, чем ВАМ : штрафы, controle de travail, control fiscal etc. Так что если вдруг у Вас возникнут проблемы с патроном, намекните ему вежливо это. Думаю он предпочтет Вам заплатить.

[Galunya]

Спасибо огромное!
Сегодня вот только получу, что мне положено за предыдущие дни и обязательно поговорю с патроном

[tanya07]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, есть ли на форуме тема. В каких ресторанах Парижа можно работать, где нормальное отношение и честный хозяин, хозяйка, а в каких ресторанах не стоит работать.
Вы уже тут долгое время живете и больше знаете. Вот и хотелось бы узнать больше. Спасибо
Есть сайт хороший, где можно найти работу в ресторане.
http://www.lhotellerie-restauration.fr/