#331
29.01.2014, 14:22
|
||
Модератор
|
Suliko, о, спасибо, надо будет попробовать Ваш вариант, а то мне не хватает вкуса, а тут и морковка, и перчик - должно быть самое оно.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#332
29.01.2014, 14:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 1.951
|
MARGOO, Suliko, спасибо вам за рецепт супа! Я очень люблю супы с рыбой. Обязательно сделаю на днях.
__________________
Никогда не отказывайтесь от своей мечты, если в ней вся ваша душа |
|
|
#333
29.01.2014, 14:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.11.2006
Сообщения: 2.432
|
MARGOO, попробуйте У меня муж за этот суп готов Родину продать
Я его даже на Рождество всегда делаю Marie, не за что! Буду очень рада,если понравится! |
|
|
#334
29.01.2014, 15:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
||
|
#335
30.01.2014, 12:28
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 03.01.2003
Откуда: Донецк, ДНР
Сообщения: 16.546
|
||
|
#336
31.01.2014, 13:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 1.951
|
Хотела приготовить гороховый суп, но не нашла горох. Во Франции его можно найти? Купила чечевицу. Кто-нибудь готовил с ней суп вместо гороха? А то я уже и копчёности купила на гороховый суп, a вот сам горох не нашла.
__________________
Никогда не отказывайтесь от своей мечты, если в ней вся ваша душа |
|
|
#337
31.01.2014, 13:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.752
|
Есть конечно.
Посмотрите в дорогих магазинах. Есть и целый,есть половинками. Я предпочитаю свежий горох....
__________________
Мои фото |
|
|
#338
31.01.2014, 13:26
|
||
Модератор
|
Marie, есть тут сушеный горох, и желтый, и зеленый. Продается в отделе с крупами и макаронами.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#339
31.01.2014, 13:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
А почему горох надо искать в дорогих магазинах? Я покупаю в Ашане.
Тоже, кстати, на днях хочу сварить гороховый суп |
|
|
#340
31.01.2014, 13:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 1.951
|
Ой, спасибо! Значит, просто не было в этот раз, потому что я все отделы в магазине облазила. А как на упаковке будет написано? Рetit pois sec?
__________________
Никогда не отказывайтесь от своей мечты, если в ней вся ваша душа |
|
|
#341
31.01.2014, 13:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.752
|
Потому как в этих точно есть,если дама в своем не нашла.
__________________
Мои фото |
|
|
#342
31.01.2014, 13:43
|
||
Модератор
|
Marie, pois cassés secs.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#343
31.01.2014, 13:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 1.951
|
Подскажите, всё-таки, по поводу чечевицы. Можно с ней сделать суп, вместо гороха, или абы что получится? Я уже до понедельника не поеду за покупками, только вчера закупилась (на тортик Медовик тоже все продукты купила), а суп хочется сегодня.
__________________
Никогда не отказывайтесь от своей мечты, если в ней вся ваша душа |
|
|
#344
31.01.2014, 13:45
|
||
Модератор
|
Marie, можно и из чечевицы.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#345
31.01.2014, 13:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 1.951
|
MARGOO , спасибо большое, Вы всегда выручаете.
__________________
Никогда не отказывайтесь от своей мечты, если в ней вся ваша душа |
|
|
#346
31.01.2014, 13:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 1.951
|
__________________
Никогда не отказывайтесь от своей мечты, если в ней вся ваша душа |
|
|
#347
31.01.2014, 13:53
|
||
Модератор
|
Marie, я обычно замачиваю, да, от этого она быстрее варится, как и горох сушеный.
Но Вы почитайте на упаковке, должно быть написано обязательно ли замачивать. Вот пример супа из чечевицы с копчужкой. Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : -1 blanc de poireau -1 carotte -1 oignon -1 echalotte -150 g lentilles vertes -300 g de poitrine demi sel fumée en tranche. -3 cuilléres à soupe d'huile d'olive. -1 bouillon cube -1,5 litre d'eau Préparation de la recette : Eplucher le blanc de poireau, la carotte, l'oignon et l'échalotte, et couper en mirepoix (petits dés) Dans une cocote en fonte de préference, mettre trois cuilléres à soupe d'huile d'olive, et faire dorer les tranches de lard. Les retirer, et remplacer par les légumes qui vont suer ainsi 5 à 10 minutes à feu doux. Ajouter les lentiles en les mélangeant bien aux légumes afin qu'elles deviennent translucides et qu'elles s'impregnent bien des arômes des légumes et du lard. ajouter 1 litre 1/2 d'eau, un bouillon cub, remettre les tranches de poitrine, et laisser mijoter 3/4 d'heure, sur le poêle si vous en avez un c'est top et économique! Pas de sel, la poitrine 1/2 sel s'en charge. 3/4 d'heure à 1 heure + tard, retirer les tranches de lard, mixer la préparation (pas de moulinette, le mixer laisse des petits morceaux, consistance plus sympa)et au final remettre les tranches de poitrine coupées en deux. Servir bien chaud.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#348
31.01.2014, 14:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Сообщения: 1.951
|
MARGOO , спасибо. Обязательно попробую с луком-порей.
__________________
Никогда не отказывайтесь от своей мечты, если в ней вся ваша душа |
|
|
#349
31.01.2014, 23:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.03.2006
Откуда: Nantes - St Petersbourg
Сообщения: 666
|
я чечевицу никогда не вымачиваю, она очень бытро варится.
__________________
Книги для детей |
|
|
#350
31.01.2014, 23:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.11.2006
Сообщения: 2.432
|
||
|
#351
31.01.2014, 23:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
последний раз варила белую(blonde) минут 20-25.Но я люблю когда чечевица не разваривается до состояния каши,а остается целенькой.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
|
#352
31.01.2014, 23:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.11.2006
Сообщения: 2.432
|
||
|
#353
01.02.2014, 15:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.03.2003
Откуда: France
Сообщения: 4.596
|
Не удержалась, сварила. Ну оочень вкусно. Теперь хочу опять сварить, но вместо курицы положу телятину. И нарезать ее хочу очень тонко, пластиками,посмотрю, что получится.....
__________________
If you think you are too small to be effective, you've never been in the dark with a mosquito. Успех!!Удача!! Life is not about waiting for the storm to pass, it's about learning to dance in the rain. |
|
|
#354
01.02.2014, 16:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.03.2006
Откуда: Nantes - St Petersbourg
Сообщения: 666
|
Я зелёную всегда варю...может минут 15 - 20, потом пока суп остынет. Но я тоже, до кашицы не варю.
__________________
Книги для детей |
|
|
#355
01.02.2014, 16:23
|
||
Модератор
|
Читаю Вас и слунки текут.
Но на этой неделе у меня запланирован швецкий(?) или норвежкский(?) супчик из лосося со сливками, опять. Уже с добавлением сладкого перца и морковки.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#356
01.02.2014, 20:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.10.2010
Сообщения: 501
|
|
|
|
#357
01.02.2014, 21:16
|
||
Мэтр
|
MARGOO, и я Ваш супчик вьетнамский сварила- натрескались до отвала. Вот вкуснотааа!
__________________
Никакая победа не стоит того, чтобы ради неё воевать. Карел Чапек . |
|
|
#358
01.02.2014, 23:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.05.2010
Откуда: Penza-Paris
Сообщения: 588
|
Присоединяюсь! Спасибо за рецепт, MARGOO
__________________
For me formidable ! |
|
|
#359
02.02.2014, 00:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.03.2006
Откуда: oslo
Сообщения: 1.905
|
500 g красной рыбы
1 l рыбный бульон 1 dl белое вино 2 dl сливки 20% 2 лук шарлот(кружочками) 1 фенхель (i strimler) 1 рорей 2 морковь (кружочками) ½ dl листья базилика 1 ст.л сахар 3 ст.л уксус из белого вина 2 ст.л масло 2 ст.л сливки 20% 2 желтки ½ лимон (натертая цедра) 1 чайн. ложки ½ чайн ложки перец 2 ст.л мелко нарезанныйзеленый лук
__________________
Никогда не торопите судьбу,но и не закрывайте плотно дверь. Она обязательно вернётся в тот день и час,когда меньше всего ожидаете. Всё может быть... даже то, чего быть не может. |
|
|
#360
02.02.2014, 03:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.11.2006
Сообщения: 2.432
|
||
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Рыбные супы | Viki | Секреты хорошей кухни | 44 | 19.12.2020 14:34 |
Печенье, йогурты и фруктовое пюре от нового бренда | rufina | Цены, покупки, банки, налоги | 5 | 23.11.2010 00:11 |
Холодные летние супы | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 49 | 16.05.2008 14:49 |