Кухонная утварь - 2

[libellule]

Сейчас в магазинах появилась французская марка Lagrange.У неё как раз 3 насадки.

Лёля, у меня есть вафельница этой марки. Я ей довольна, вафли классические сделать очень просто, получаются очень хорошо. Дополнительных насадок не покупала.
Такая как по ссылке:
https://www.darty.com/nav/achat/peti...adgroup_MP-PEM

[Лёля]

libellule, спасибо.Вот эта модель с насадками в Boulanger :
https://www.boulanger.com/ref/1177725
Просто раньше про эту Марку не слышала никогда,а оказывается делают ее здесь во Франции

[KOLIBRY]

Посмотрела видео - такая красота! А тесто легко делать? Не сильно калорийное?

[libellule]

Вот эта модель с насадками в Boulanger

Кроме того, что по ссылке, у них есть еще больше насадок, и для гриля, можно мясо запекать, для панини, для мини-багёль, и еще парочка.

А тесто легко делать? Не сильно калорийное?

Тесто делать легко.Калорийное или нет зависит от вас.
Есть множество рецептов вафель.

[Roupy]

Лёля, у меня вафельница из Boulanger. С насадками, в том числе и гриль. Уже больше 10 лет. Вафли сейчас делаю редко, но раньше получались хорошо. ( мягкие вафли, не хрустящие. Часто делала вафли не сладкие, для большого аперо. ( с сушеными томатами, я луком). Все пропекалось. Но сейчас чаще всего использую для мяса гриль и для рыбы. ( стараюсь жарить поменьше и побольше запекать. Даже кабачки, перец и баклажаны на гриль запекаю. Я к чему - хороший агрегат и в ходу все время. Когда меня не было, муж приспособился на нем и сосиски запекать.

[Roupy]

Скажите, а машинку для пасты в АЛДИ так никто и не купил? Хочу заказать дед - морозу, но не знаю, как она в пользовании. Я пока что только дапшу свежую делаю, но тесто приходится отдельно замешивать. А эта, как понимаю, и замешивает сама. Хочется спагетти из свежего теста.

[libellule]

у меня вафельница из Boulanger

Roupy, так вы посмотрите марку, а то хвалите, а что хвалите не понятно. В Boulanger масса разных марок продается.

[Roupy]

libellule, именно буланжеровская. «b»

[vetka-ferney]

Спрошу тут, а то гугл мне не помог.
У меня есть термос carafe. Я не могу никак разобраться, как помыть у него пробку.
У всех моих термосов так или иначе пробка разбирается и я спокойно все промываю и вычищаю. А у этого не могу никак.
Вот такой:
https://lzd-img-global.slatic.net/g/...0q80.jpg_.webp

[Teilloise]

Ищу хорошую точилку для кухонных ножей. Хотелось бы уложиться в пятьдесят евро, но тут уж как получится. Может быть, кто-нибудь посоветует, в каком направлении искать?

[Sava1805]

Teilloise, а точилку какую? Электрическую, камень, круглый наждак? Они ж разные есть.
У меня есть небльшая электроточилка, ибо для ножей важно иметь заточенные концы, а камень или наждак не делают такой конец.

[Teilloise]

Sava1805, с камнем я не справлюсь. Мне надо что-то простое в использовании. Идеально электрическую, но я не знаю, насколько они хорошие в этой ценовой категории.

Вот на такой, например, поглядываю, но сомневаюсь: https://www.mathon.fr/cat-couteaux/a...-PID44200.aspx

[Sava1805]

Teilloise, у меня есть вот такой аппарат
https://domotekhnika.ru/product/otkr...-kenwood-co606
Он у меня давно и использую я его только как точилку, потому как открывать таким образом уже нечено. Как точилка меня это устраивает полностью. Иногда, если лень доставать, подтачиваю ножики на наждакеивот такого типа
https://www.mathon.fr/cat-couteaux/a...PID470042.aspx
А камень мне нужен для заточки ножей типа как в мясорубке.

[Teilloise]

Sava1805, мне всегда говорили, что fusil используется только для правки лезвия, не для заточки... в любом случае, для меня это слишком сложно, хорошо сделать не смогу. Мне хочется найти что-нибудь, что само направляет лезвие, но при этом точит качественно. У меня есть пара точилок, но толку от них мало.

[Sava1805]

Teilloise, так я и говорю, я использую такой наждак только для подточки, а вот основная заточка - это на Кенвуде.

[Teilloise]

Sava1805, ой, я нашла его на амазоне... 237 евро -). Мне это очень уж дорого.

[Sava1805]

Sava1805, крутая цена, наверное, как за антиквариат...
Попробуйте, если есть возможность, посмотреть подобные точилки в магазине, в реале, и поспрашивать продавцов, что они скажут.
По мне, так небольшая разница может быть в мощности прибора, а дальше, это сами ножи и как их повернуть. Точили же раньше на обычных верстаках. Кстати, у нас на одном из рынков в городе один товарищ точит так ножи, топоры и пр.

[Teilloise]

Sava1805, мне раньше как раз один знакомый точил ножи, но мы переехали и вот с тех пор я и маюсь :-). В магазинах я бы поспрашивала, но они ж будут пытаться продать ту модель, которая у них есть. Я видела электрическую Lacor, которая мне понравилась, в одном магазине, но понятно, что спрашивать было бесполезно: мне бы рассказали, какая она замечательная, а что уж там на самом деле - узнала бы уже потом, дома. Может быть, за пятьдесят евро существует что-то не электрическое, но очень хорошо работающее. Вот и обращаюсь к коллективному разуму :-).

[Roupy]

Teilloise, я с удивлением увидела, что можно к сапожнику обратиться, наточить ножи. ( мне не актуально никогда было). А тут увидела вчера, просто , как говорится, мимо проходила. Тётечка знакомая от него забирала кучу ножей. Остановилась поздоровится, она говорит - всю жизнь так делает. ( не видела на чем он затачивает, наверное на точилки обычном. Ценой, увы, тоже не поинтересовалась.

[Teilloise]

А зачем мне на кухне сапожник? мне сапожник там не нужен, мне хорошая точилка нужна :-).

[ПППчёлка]

Teilloise, я использую на каждый день вот такой (примерно) : https://www.mathon.fr/cat-couteaux/a...-PID45336.aspx только марка Magnum (by Booker).

Попыталась найти в интернете, упс..... покупала у ножовщика.

И время от времени отдаю натачать по-настоящему ножовщику - не сравнимо.

Думаю купить камень, это необходимо для хорошей глубокой наточка и поддерживать тем, что показала.

Как вариант (планирую) - купить японские ножи. Но опасно, если режитесь регулярно.

[Teilloise]

только марка Magnum (by Booker).

У меня было несколько такого типа, и сейчас есть два. Я недовольна ими, хотя вынужденно пользуюсь. Найти бы как раз хорошую марку и модель.

[ПППчёлка]

У меня было несколько такого типа, и сейчас есть два. Я недовольна ими, хотя вынужденно пользуюсь. Найти бы как раз хорошую марку и модель.

от этой марки?

Я довольна. Но я точу вдумчиво - раз по 10 на каждый отсек.

Есть у меня ещё один от Accusharp (американский). Тоже ничего, но там в один заход, мне больше первый нравится.

[ПППчёлка]

Teilloise, я понимаю, что Вы это знаете , но на всякий случай https://www.victorinox.com/fr/fr/Cou...B&gclsrc=aw.ds

Это к тому, что либо носить точить либо уж купить и научиться.

[Teilloise]

от этой марки?

Я быстренько посмотрела, есть ли что от Magnum Böker, но нашла для кухонных ножей ничего не нашла. Потом еще пороюсь на просторах интернета. А от Jean Dubost у меня есть нож для рыбного филе, очень мне нравится. Но хорошая ли у них точилка? Не попробуешь - не узнаешь. На вид они все более-менее одинаковые.

Откровенно говоря, я после переезда столько ныла про заточку ножей, что мне грозит извлечение из завалов цокольного этажа машины с круглым точильным камнем, которая якобы должна быть в рабочем состоянии. Я не хочу учиться на ней работать! Я хочу изображать из себя изящную домохозяйку, а не Бармалея.

[ПППчёлка]

Уважаемый Бармалей, тьфу, т.е. Teilloise!

А это на самом деле кайф - такое самой уметь! Если перейти через психологический барьер, то можно слоить несравнимый кайф от этого. Но я вообще люблю строить, мебель реставрировать.... при этом меня муж зовет poulette (т.е. это я намекаю, что вроде на Бармалея не похожа )

[Teilloise]

Я за последний год научилась готовить бетон, штукатурить, красить стены, чистить колодец и еще куче всяких навыков, без которых прожила больше полувека и вполне могла бы и дальше без них обходиться :-). Начинаю проникаться убеждением, что идея о "место женщины - на кухне" не так плоха, как казалось раньше. Хочу красивую и эффективную ножеточку, а не брызжущее искрами чудище. Я его боюсь.

[ПППчёлка]

Я за последний год научилась готовить бетон, штукатурить, красить стены, чистить колодец и еще куче всяких навыков, без которых прожила больше полувека и вполне могла бы и дальше без них обходиться :-). Начинаю проникаться убеждением, что идея о "место женщины - на кухне" не так плоха, как казалось раньше. Хочу красивую и эффективную ножеточку, а не брызжущее искрами чудище. Я его боюсь.

МАлАдцА!!!!! Уважаю!

Понимаю - но тогда нужно инвестировать Х сумму. Потому как дешевые вещи - ну не могут быть качественными. Хоть и дорогие - не обязательно качественные. Спросить бы у профи. У ножовщика?

[libellule]

Teilloise, а от чего у вас тупятся ножи? Мне ни разу не понадобилось еще их точить, режу каждый каждый день и вообще люблю резать ножом. Мясо измельчаю ножом вместо мясорубки.
У меня в закромах лежала ссылка для профессиональных мясников.
Там предлагают точилку простую в использовании и недорогую.
https://www.couteau-de-cuisine.fr/af...iro-c2x7625665

[Teilloise]

libellule, они не тупятся до состояния тупых, но как-то не так режут, как после хорошей заточки.