#61
08.08.2017, 14:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Roupy, я лишь к тому, что у каждого овоща свои противопоказания. Свекла так же полезна при сердце в разумных количествах.
Вот и последний шпинат тоже в черном списке для пожилых и с проблемами суставов и избытком пуринов. Просто не стоит превращать общую диетическую тему о ненаборе или снижении веса в узкоспециальную. Вот и все. Надеюсь, на этом закончим офтопик? |
|
|
#62
08.08.2017, 14:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
Ptu, Можно и закончить, но сырая свекла сердечникам противопоказана в любых количествах. Я не с вами спорю, просто предупреждаю и делюсь получеными знаниями.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#63
08.08.2017, 14:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Roupy, ну и напишите это в медицинском разделе.
|
|
|
#64
08.08.2017, 14:45
Последний раз редактировалось Roudoudouce; 08.08.2017 в 15:19..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 17.242
|
Грибы с сыром
Парижские шампиньоны с большими шляпками Сыр Carrés frais 0% или обычный Перец или другие специи Свежая или сушёная зелень (петрушка, укроп) Оливковое или ореховое масло по желанию У очищенных или вымытых грибов отделить шляпки и выложить их на противень, покрытый пергаментом, отверстиями вверх. Ножки мелко порезать и смешать с сыром, специями и зеленью. По желанию, добавить в эту смесь немного оливкового или орехового масла. Начинить грибы полученной смесью и выпекать в духовке до зарумянивания (температура 180°С). |
|
|
#65
08.08.2017, 14:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Лучше брать не обезжиренные , а нормальной жирности продукты. Так как от жира в разумных количествах вреда гораздо меньше, чем от скрытых сахаров, крахмалов, которые добавляют, чтобы у обезжиренных продуктов оставалась нужная консистенция и вкус не сильно ухудшался.
|
|
|
#66
08.08.2017, 14:58
Последний раз редактировалось Ptu; 08.08.2017 в 15:08..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
ошибка
|
|
|
#67
08.08.2017, 15:04
Последний раз редактировалось Roupy; 08.08.2017 в 15:08..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
....
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#68
08.08.2017, 15:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Действительно, случайно пост не туда запостила!
|
|
|
#69
08.08.2017, 15:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 17.242
|
Абсолютно согласна, но возможно тут есть те, кто предпочитает обезжиренные продукты животного происхождения => всё-таки, тема про диетитические рецепты, боялась напугать обычным сыром
|
|
|
#70
08.08.2017, 15:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Roudoudouce, так именно о диете и речь, лучше нормальная жирность, чем крахмал и сахара на которых скорее поправишься. Сочетание творог + углеводы значительно хуже, чем творог+ жир.
|
|
|
#71
08.08.2017, 15:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 17.242
|
Ptu,
Далеко не все в этом убеждены, даже медики. Поэтому указала алтернативу - обезжиренный сыр или обычный |
|
|
#72
08.08.2017, 15:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Ну кто верит в обезжиренные продукты, почему нет?
За двадцать тридцать лет людям впаривали обезжиренные продукты и удивлялись их ожирению и проблемам с сердцем. Но вы правы, каждый делает свой выбор. |
|
|
#73
08.08.2017, 15:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 17.242
|
К сожалению, франзузский минздрав продолжает советовать обезжирнные продукты (например, при диете для уменьшения холестерина, и в общих рекомендациях). А вреде амидона, содержащегося в этих продуктах, я узнала только из книги "Здоровье, ложь и пропаганда", 10 лет назад примерно. Если бы не прочитала эти книгу, то продолжала бы предпочитать обезжиренные молочные продукты.
|
|
|
#74
08.08.2017, 15:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
Roudoudouce, при моем повышенной холестерине ни один из французских врачей не советовали мне обезжиренные продукты. Наоборот. И это уже лет 15 так.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#75
08.08.2017, 15:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 17.242
|
Ледяной йогурт - лёгкий и освежающий десерт
(4 порции) 500 г клубники 4 ваших любимых натуральных йогурта Ваниль Листики мяты для украшения Для самых смелых, это всё Для менее смелых - мёд, кленовый сироп, стевиа или сахар по вкусу Помыть клубнику. Порезать половину ягод (250 г), положить в пакетик для заморозки и оставить в морозильнике на 4 часа. Я кладу с утра, если жду гостей к обеду. Остальные ягоде тоже порезать, но оставить в холодильнике. Йогурты и индивидуальные ёмкости для дессерта поместить в морозилку за 1-2 часа до приготовления. Например, в момент апперитива, если речь идёт о гостях. Десерт готовится сразу же перед подачей на стол: Достать из морозилки йогурты и клубнику. Ёмкости пока оставить в морозилке. Поместить йогурты и клубинку в блендер и перетереть, помешивая время от времени, чтобы не осталось кусочков льда. Можно добавить несколько листьев мяты. Для менее смелых, добавить подсластитель (мёд, стевиа, кленовый сироп, сахар - по вкусу). Слишком долго взбивать не нужно, иначе смесь начнёт таять. Быстро достать охлаждённые ёмкости, выложить в них получившуюся массу, сверху украсить кусочками клубники из холодильника (можно также перемешать кусочки с массой, но не в блендере, а просто ложкой) и листиками мяты. Можно также посыпать сверху фисташковой пудрой. И быстренько подавать, пока десерт не растаял |
|
|
#76
08.08.2017, 16:51
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.153
|
||
|
#77
09.08.2017, 12:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
||
|
#78
09.08.2017, 23:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
Не знаю, диетично ли есть чеснок и масло, но оставлю рецепт здесь. Для тех, у кого диета позволяет. Только что нашла и сама хочу приготовить.
Запечённые перцы с пармезаном 4 цветных болгарских перца (у меня были мелкие, совсем молоденькие) 1 зубчик тонко нарезанного чеснока 8 веточек тимьяна 1 столовая ложка оливкового масла (можно авокадовое) соль, молотый черный перец 1/4 стакана тертого пармезана Сок 1/2 лимона Разогреваем духовку до 220 Ц/425 Ф градусов. Моем, чистим и нарезаем крупными ломтями наши перцы. Противень застилаем бумагой для выпечки. На противень кладем перцы кожей вниз, солим, перчим, разбрасываем нарезанный чеснок, тимьян и сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в духовку до тех пор пока они не размягчается, у меня это заняло 20 минут, затем сверху посыпаем тертым пармезаном и обжариваем под грилем до тех пор, пока сыр не растает, а перцы слегка обуглятся, т.е. еще 3-5 минут. Поливаем соком лимона. |
|
|
#79
10.08.2017, 15:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 17.242
|
это, скорее, не чеснок и масло, а сыр и масло могут показаться не диетитическими
|
|
|
#80
10.08.2017, 23:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
||
|
#81
11.08.2017, 10:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Ну если это съесть с хорошим ломтем хлеба то да..
Тут как-то опускается момент, сколько кто хлеба съедает. Как бы это не еда, не рецепт. А на самом-то деле в этом самособой разумеещемся продукте и заложена боольшая часть проблемы с излишком веса. Именно потому, что это как бы само собой разумеется. А без хлеба но с белковой составляющей вполне себе диетично. |
|
|
#82
11.08.2017, 11:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 17.242
|
Ноль хлеба в моём случае
Мне кажется, ещё зависит от способа готовки: ИМХО, рецепты без термообработки более богаты полезными веществами. |
|
|
#83
11.08.2017, 11:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Roudoudouce, ну я не вам , а вообще. На тему "ем мало, диетитческое, обезжиренное и не могу сбросить вес".
Без термообработки у продуктов и более низкий ГИ, клетчатка более долго перевариваемая. Но вот только не всем это подходит в плане чувтстительности желудка и кишечника. |
|
|
#84
11.08.2017, 11:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.02.2005
Откуда: 60
Сообщения: 17.242
|
Ptu,
А интересно, можно желудок и кишечник "натренировать" на сырое? Например, у меня была непереносимость лука и чеснока в сыром виде. Прямо плохо становится. Я полностью исключила эти продукты из своего рациона, даже в варёном виде. А недавно так получилось, что стала потихонька пробовать в сыром виде - и, как ни странно, непереносимость исчезла. |
|
|
#85
12.08.2017, 10:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.08.2014
Откуда: Narbonne
Сообщения: 2.189
|
Lazuli,А попробуйте этот же рецепт, но без пармезана.
Печеные перцы имеют очень насыщенный вкус. Я обожаю это блюдо. Делаю и без сока лимона и без тимьяна, чтобы не перебивать вкус перцев. Пармезан, на мой взгляд, здесь абсолютно лишний, разве что для красоты, если хотите гостям подать. Да и более диетично, без него. |
|
|
#86
13.08.2017, 22:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
|
||
|
#87
14.08.2017, 15:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.08.2014
Откуда: Narbonne
Сообщения: 2.189
|
Я хотела сказать, что печеный перец без пармезана еще вкуснее, чем с ним. Ну, на мой вкус, конечно |
|
|
#88
15.08.2017, 11:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.692
|
Ожирения нет и в помине)
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
|
#89
15.08.2017, 13:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.08.2014
Откуда: Narbonne
Сообщения: 2.189
|
||
|
#90
15.08.2017, 13:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.692
|
Ну так по логике ПТУ должно появиться)
А вообще-то я рассуждаю очень просто, у меня нет ни сил, ни компетенций, ни желания копаться в том, что вот тот или тот ингридиент в обезжиренных продуктах вызывает в организме то-то, затем то-то, что, в свою очередь вырабатывает еще что-то, что ведет к какому-нибудь отклику, котрый еще как-то влияет))))..... уф.... для меня все просто: чем жирнее, тем больше калорий. Чем более калорийное, тем больше прибавка веса. Чисто арифметически. Калории переходят в вес. Есно, когда организм очень потребует кусочек жирного, я съем. Но он мало требует)
__________________
Я не люблю сухофрукты - ты им просто завидуешь!!! мразь козлина тупой идиот! сначала добейся. |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Малобюджетные рецепты | Bulka | Секреты хорошей кухни | 509 | 20.11.2023 23:17 |
Летние рецепты | Ангара | Секреты хорошей кухни | 527 | 17.09.2023 13:13 |
Рецепты круассанов | zoyi | Секреты хорошей кухни | 7 | 06.08.2017 14:57 |
Рецепты коктейлей | Logue | Секреты хорошей кухни | 0 | 26.03.2009 11:17 |
рецепты OMI | mouse | Здоровье, медицина и страховки | 8 | 23.07.2005 00:18 |