ЗОЖ? Как?

[Small_birdie]

Delfina, гнёт нужен ещё, что-то тяжёлое сверху. Перемешивать периодически, а потом опять его класть.

[Azzaz]

Droopy, как ты считаешь дельный ли был совет диетолога о том, что если голодно утром есть только яйца ( даже с беконом), то фрукты съесть потом. Типа банан- два

[Azzaz]

Delfina, гнёт нужен ещё, что-то тяжёлое. Так воздух будет меньше участвовавть в реакции.

на заморских сайтах хозяйки квасят без гнета я вообще последний раз попробовала практически без соли , ну т е уменьшила ее до 1 чайной ложки. мужу понравилось больше чем солёная. Но это дело вкуса, конечно

[Delfina]

Сейчас случайно обнаружила, что ссылка на видео про корейское кимчи неправильная!

Вот правильная.

Она там никакой гнёт не кладёт, просто так всё в банке квасится.

[Droopy]

Droopy, как ты считаешь дельный ли был совет диетолога о том, что если голодно утром есть только яйца ( даже с беконом), то фрукты съесть потом. Типа банан- два

Сколько диетологов, столько и мнений.
Шелтон считает, что фрукты вообще надо есть отдельно, ибо иначе они не переварятся. Другие же, кто отталкивается от принципа ГИ, инсулина и т..п., говорят, что фрукты только после порции белка или зеленых овощей. Ешь так, как тебе комфортно. Я ем иногда ягоды только после порции белка. И никогда не ем отдельно натощак.

[Azzaz]

Delfina, да вот так!

[Ros]

Droopy, я тоже против веганства. Хотя в рационе куча овощей. И сырых в том числе, но животный белок обязателен. Правда, молочное тоже почти исключила. Иногда маленький кусочек сыра себе позволяю.

[Azzaz]

Droopy, она же мне рекомендовала блины из овсянках отрубей и яйца на утро. Но вы с Найоми забраковали это мне нравилось из есть, особенно в тех пропорциях Скучаю по ним , особенно в выходные

[Delfina]

Так, я сейчас прочитала комментарии к видео кореянки. Она там пишет, что азиатский турнепс = дайкон. Я вчера в магазине прямо по наитию этот дайкон значит купила!

[zhasmin1976]

Я сейчас начала делать. Только взяла другие овощи, те, что под руку попались вчера в биомагазине. Взяла два дайкона (вроде, так это называется - такая длинная белая то ли редька, то ли редиска) и две моркови. В данный момент они лежат в банке на первом этапе - то есть посыпанные солью без воды в течение 12 часов.

Посмотрю, что из этого выйдет.

Delfina, я вот тоже купила. Но боюсь приступать. Мне все кажется, что овощи протухнут. Я на всякий случай купила и этот белый турнепс, и navet. Не знала, что именно подойдет.

Вообще, я очень люблю овощи, но вот вид у этого кимчи как-то не внушает мне доверия .

[Delfina]

Я ориентируюсь на Azzaz. Она вон ещё жива! Так что давайте, вперёд, режьте овощи!

[Droopy]

Azzaz, так ешь блины из отрубей, если они тебе подходят. Я просто не ем овсянку ни в каком виде, делаю блины из миндальной муки.

Кимчи я люблю из китайской капусты, и рассол очень уважаю. Я ленивая - покупаю у наших армян в магазине. 3,20 1 кил 200о стоит. У меня в холодильнике всегда кимчи и квашеная капуста. Но эта капуста кимчи острая.

Ты опять пошла к диетологу ? Деньги же платила, минимум 55 евро, а то и все 60 у вас там в Парижах. Чтобы она тебе сказала есть блины из овсяных отрубей...
После того, как я столкнулась с обучением здесь во Франции, я к обычному диетологу точно ни за какие коврижки не пойду. И не потому, что я сама себе сапожник, а потому что я знаю, как их учат, что за учебники, что за преподаватели...бррр.

[Azzaz]

Droopy, нее, я теперь умная про все что ты говоришь, я год назад прочитала. Напала на итальянский сайт, где специалисты беседу ведут между собой, читала день и ночь все подряд недели две( не пила, не ела, не спала) глязенки открылись на многоие вещи вес ушел, срстояние здоровья улучшилось ( а то думала, что не переживу климакс) к диетологу ходила по другой причине- было не попасть к аллергологу, а я хотела сдать кровь на непереносимость некоторых продуктов( она , слава богу , возмещалась страховкой ( иначе я бы не пошла за свой счет и не пережила бы всю ту муйню, которую она мне наговорила). Я получила направления на анализы крови и отвалила. Идея с блинами мне тогда понравилась из- за постоянного чувства голода. Было мало жиров и много белка. Но до сих пор не пойму Есть илиНет в овсянных отрубях глютен????? В одних источниках пишут, что есть, в других , что нет( на некоторых пакетах в био магазах пишут ' без глютена", на других не пишут ничего), в третьих пишут, что могут быть"следы" глютена из-за того, что обраьатываются на одной фабрике.
Скажи мне- есть там глютен или нет?? Тогда я завтра утром себе их наделаю гору да, мне они подходят, но только из отрубей, и вкус я обожаю. Тебе не подходят по здоровью или ро идейным соображениям??

[Droopy]

Azzaz, когда не пишут, что нет глютена, это значит, что их обрабатывают на том же оборудовании, что и продукты с глютеном. Она может расти тоже неподалеку от пшеницы. То есть, в идеале его там нет, но в нее могут попасть зерна или мука, где он есть.
А что за анализы ты сдавала, если не секрет ?

[Azzaz]

Droopy, сдавала на переносимость глютена, яиц, молочки, животного белка и орехов. Короче всего того, что больше всего емЭто я после того, как начиталась ваших диетических научных трудов все оказалось в норме, все переношуи перевариваю

[Лииля]

Azzaz, а как называется по французски анализ, подскажите пожалуйста. Подруга в Испании сдавала тоже такой. В результате выдали четыре листа с перечнем продуктов и с маркёрами что запрещено, что запрещено, что можно, но редко и тп. Очень информативно, считаю

[Droopy]

Azzaz, у меня на непереносимость глютена брали мазок во время гастроскопии. Но это диагностика целиакии, а это редкое заболевание. Про то, как наш организм относится к глютену, почитай у Перльмуттера в его книге "Еда и мозг". Переваривать-то мы перевариваем, но там все сложнее. Особенно нужно обратить внимание тем, кому за -сят. Я сейчас анализирую семейную историю. У бабушки болезнь Паркинсона, начало деменции (не дожила, к счастью, до ее развязки). Всю жизнь боролась с лишним весом, была полная. Анализы на "грани" диабета 2-го типа.

[elo]

Droopy, а где Вы учились на натуропата, если не секрет? Можно в лс.

[Azzaz]

Лииля, тут выше в теме уже писали , как он называется. Форумчанки ужже сдавали плдобные анализы крови. Если вы это делаете по страховке, то очень сложно без определенных симптомов выбить направление на эти анализы. У меня только очень маленький набор продуктов проверяли. Честно говоря, ч считаю, что можно обойтись без них. Есть специальная диета на исключение продуктов. Просто необходима дисциплина и ведение пищевого дневника. Я теперь и без анализа крови по ощущениям могу сказать, какие продукты мне не полезны для хорошего состояния. Но все равно их жруВсе это мы уже обсуждали здесь и в темах про Диету.

[Алена_74]

Delfina, спасибо за поправленную ссылку! А то я минут пять по старой кругами бегала в недоумении
Тоже буду пробовать.

[Ros]

Droopy, абсолютно согласна. Мне тоже не нашли непереносимость. Согласна, что чувствительность к глютену ни один анвлиз не покажет. Вариант - это просто исключить глютен и проверить. Я исклбчила и только так поняла разницу. Тоже анализировала нашу семейную историю. Бабушкину аллергию на орехи, которую она передала мне. На деле аллергия прошла, когда я исключила глютен и восстановила стенки кишечника с помощью л глютамина, куркумы и ферментов. Но анализы ничего не покажут

[Silky]

Droopy, абсолютно согласна. Мне тоже не нашли непереносимость. Согласна, что чувствительность к глютену ни один анвлиз не покажет. Вариант - это просто исключить глютен и проверить. Я исклбчила и только так поняла разницу. Тоже анализировала нашу семейную историю. Бабушкину аллергию на орехи, которую она передала мне. На деле аллергия прошла, когда я исключила глютен и восстановила стенки кишечника с помощью л глютамина, куркумы и ферментов. Но анализы ничего не покажут

Ros, а какой именно Л-глютамин Вы применяли и как долго? Вам врач посоветовал? А ферменты какие?

[Ros]

Ros, а какой именно Л-глютамин Вы применяли и как долго? Вам врач посоветовал? А ферменты какие?

и л-глютамин, и ферменты заказывала на i-herbe. Я сама изучаю вопрос, разбираюсь в себе, реакциях своего организма, анализирую прошлые состояния (которые считала нормой или своей особенностью, например, периодический ночной зуд, начиная с подросткового возраста). Ни один врач не будет в это все вникать, да и я сама должна знать что я делаю и зачем. Поэтому в вопросах питания и добавок я сама за все отвечаю.

[Iryna13]

Согласна, что чувствительность к глютену ни один анвлиз не покажет.

неправда. Есть анализы которые все показывают.

[Iryna13]

восстановила стенки кишечника с помощью л глютамина, куркумы и ферментов.

и как вы это проверили, если анализы ничего не показывают?

[Ros]

неправда. Есть анализы которые все показывают.

Они покажут только сильную непереносимость. Целиакию

[Ros]

и как вы это проверили, если анализы ничего не показывают

я же говорю, что слежу за реакциями. Например, признак восстановления кишечника- прекращение аллергий. Так же другие моменты - отеки лица по утрам, высыпания на коже,состояние усталрсти и сонливости. Все это прошло

[Iryna13]

я же говорю, что слежу за реакциями. Например, признак восстановления кишечника- прекращение аллергий. Так же другие моменты - отеки лица по утрам, высыпания на коже,состояние усталрсти и сонливости. Все это прошло

я вас конкретно спрашиваю, как вы определили, что восстановились стенки кишечника, не сделав анализы и определенные медицинские процедуры? По симптомам такие вещи не определяются.

[Droopy]

https://www.passeportsante.net/fr/Ac...ce-maladies-p2

[Ros]

я вас конкретно спрашиваю, как вы определили, что восстановились стенки кишечника, не сделав анализы и определенные медицинские процедуры? По симптомам такие вещи не определяются

по анализам такие вещи не определяются. Синдром дырявого кишечника не видно по биопсии. Мой гастроэнтеролог сказал, что при биопсии видны только значительные повреждения ворсинок тонкого кишечника. Микроповреждения не определяются. Для него у меня с кишечником все было в порядке. Тем не менее меня беспокоили симптомы, которые не считались даже чем то особенным и значительным. Сколько людей страдвют от аллергий. И никто особо не парится. Для меня признаком улучшения состояния стало исчезновение беспокоивших меня симптомов. Аэя приравниваю это к восстановлению стенок кишечника. Я никому ничего не доказываю и не призываю. Поэтому не нужно придираться к словам и требовать каких-то подтверждений. И изначально я отвечала Друпи, так как практически узнала себя в ее начале поисков решения проблем со здоровьем, которые официальная медицина решать не будет