#421
09.11.2008, 18:43
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 19.07.2003
Откуда: Playa de Aro, Espagne -Elne - Perpignan
Сообщения: 9.990
|
На грейпфрукт аллергии нет! И правда, неплохо может получиться, спасибо!
Еще вычитала в теме про печень трески про яйца фаршированные ей же; наверное, сделаю, и детям понравится - очень симпатично.
__________________
Люди относятся к тебе так, как ты им это позволяешь. История - это не учительница, а надзирательница: она ничему не учит, но сурово наказывает за незнание уроков (В.О.Ключевский) |
|
#423
10.11.2008, 21:21
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2007
Откуда: Paris
Сообщения: 976
|
Maryna, а где можно рецептик посмотреть?
|
|
#425
11.11.2008, 11:54
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 25.03.2005
Откуда: Mulhouse
Сообщения: 1.201
|
В декабрьском номере Авантажа
Poire confite au foie gras de canard 8 груш williams или guyot спелых, с хвостиками foie gras de canard 300 г. сок 5 лимоенов молоко - 400 мл соль, 3 щепотки белого перца, 1-2 ложки орехового масла + 150 г листиков салата, олив. масло, бальзам. уксус, 4 хлебца с изюмом 1. Накануне вырезать сердцевину у груш (углубление 5 х 4 см для начинки). В широкой кастрюле варить груши 6-8 мин с лимонным соком. Слит воду, охладить. 2. Оставить фуа-гра в молоке на 2 часа. 3. Начинить груши и запекать 12-15 мин при 90 градусах в формочках. Охладить и оставить до завтра. 4. Нарезать хлеб. Сбрызнуть салат смесью уксуса, масла, перца и соли Сервировать груши на салате (хвостики украсить фольгой) |
|
#426
11.11.2008, 21:07
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2007
Откуда: Paris
Сообщения: 976
|
Maryna, спасибо огромное! Попробую приготовить на праздники.
|
|
#427
11.11.2008, 22:44
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2007
Откуда: Paris
Сообщения: 976
|
Девочки, подскажите, пожалуйста, что можно приготовить из красной икры, кроме бутербродов.
|
|
#428
12.11.2008, 00:13
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 09.02.2005
Откуда: Москва - Лион
Сообщения: 1.012
|
Можно подать икру с пюре авакадо и мексиканскими чипсами на аперо.
__________________
Jouis et fais jouir sans faire de mal ni à toi, ni à personne... |
|
#429
12.11.2008, 00:17
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2007
Откуда: Paris
Сообщения: 976
|
lyonne, а поподробней?
Авокадо раздавливаем в пюре и туда добавляем икру? Так? Или просто слоями? И все это складываем на чипсы? |
|
#430
12.11.2008, 00:22
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 09.02.2005
Откуда: Москва - Лион
Сообщения: 1.012
|
Kisa-Alisa, да, из авокадо делаем пюре, добавляем икру, немного лимонного сока. К этому можно предложить чипсы или что-то другое, чтобы ими брать получившуюся закуску.
__________________
Jouis et fais jouir sans faire de mal ni à toi, ni à personne... |
|
#431
12.11.2008, 00:24
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2007
Откуда: Paris
Сообщения: 976
|
lyonne, ммм.. должно быть вкусно. Спасибо за рецепт!
|
|
#433
12.11.2008, 11:12
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.895
|
А мне почему то захотелось сделать печеночный тортик. Мы уже с мужем его делали один раз, очень вкусно получилось.
|
|
#434
12.11.2008, 21:08
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2007
Откуда: Paris
Сообщения: 976
|
Chouquette, а крем какой добавляли?
lyonne, я люблю красную икру и люблю авокадо, но смешать их никогда бы не додумалась. |
|
#435
12.11.2008, 22:54
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.895
|
|
|
#436
12.11.2008, 23:11
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2007
Откуда: Paris
Сообщения: 976
|
Я думаю сметану с чесноком добавить. Надеюсь, не испорчу
|
|
#437
12.11.2008, 23:15
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.10.2006
Сообщения: 5.895
|
|
|
#438
12.11.2008, 23:30
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2007
Откуда: Paris
Сообщения: 976
|
|
|
#439
13.11.2008, 12:10
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
Девушки!
И все-таки вопрос про торт Рождественское полено. Хотелось бы опробованный рецепт. А то муж не верить в мои кулинарные способности. Сказал, что это сложно. А мне не хочется лицом в грязь упасть. На мой взгляд сложность может быть только при отделении теста от бумаги и при сворачивании. Видела здесь два рецепта. В одном нужны ягоды смородины, в другом, вообще, пьяная вишня и почему-то надо резать тесто на три части. Может у кого есть рецепты, что б уже наверняка получилось. |
|
#440
13.11.2008, 12:37
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2004
Сообщения: 1.277
|
Сложного в этом действительно ничего нет. Делаю уже 3 года по понравившимся рецептам из Интернета. И со сладкой выпечкой я не особенно дружу обычно . Для отделения теста от бумаги строго следуйте описанной процедуре - накройте влажным полотенцем, дайте полежать 2 минуты, потом скатайте рулетом вместе с полотенцем и так и оставьте до момента выкладывания на блюдо и пропитывания начинкой. А если сверху еще и шоколадом залить, то все недочеты рулета можно будет спрятать.
|
|
#441
13.11.2008, 12:47
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.09.2002
Откуда: Severobaikalsk
Сообщения: 2.151
|
Alyssia, я тоже делаю по рецепту здешнему, ничего сложного. Сворачивайте с помощью полотенца, отрезают кончики рулета, чтобы аккуратней был, а отрезанные части в виде сучков к полену приставляют. После покрытия шоколадом все стыки и неровности закрываются.
__________________
Наташа |
|
#442
13.11.2008, 13:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
|
|
|
#443
13.11.2008, 15:12
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2004
Сообщения: 1.277
|
в прошлом году делали с белым шоколадом и малиной. До того с засахаренными каштанами и заварным кремом. Вчера где-то видела рецепт теста со вкусом pain d'epice и заварным кремом с имбирем и цукатами - думаю, что в этом году остановлюсь на этом.
|
|
#444
13.11.2008, 15:26
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2007
Откуда: Paris
Сообщения: 976
|
|
|
#445
13.11.2008, 15:27
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2007
Откуда: Paris
Сообщения: 976
|
sally, в смысле начинку как делать С бисквитом разберемся.
|
|
#446
13.11.2008, 15:37
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 31.08.2004
Сообщения: 1.277
|
Вот, нашла рецепт, по которому готовила: http://www.goosto.fr/recette-de-cuis...s-10002055.htm
Я еще сварила малиновый сироп - перетерла малину с 2 чайными ложками сахара и вскипятила - и добавила его в кремово-шоколадную начинку. |
|
#447
13.11.2008, 15:46
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2007
Откуда: Paris
Сообщения: 976
|
sally, спасибо! Обязательно приготовлю!
|
|
#448
13.11.2008, 15:48
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2007
Откуда: Paris
Сообщения: 976
|
Вот бы еще кто-нибудь проверенным рецептом приготовления мяса поделился...
|
|
#449
13.11.2008, 16:03
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 27.02.2008
Откуда: Беларусь-France (Picardie)
Сообщения: 1.995
|
Спасибо, Sally, за ссылочку. Будем творить. И еще, девушки, есть ли у кого опыт приготовления котлет по-киевски. Неужели масло не вытекает. Хочу до Рождества попробовать сделать, да не рискну никак. Видела здесь пост с картинками даже. Но одно дело, когда делает профессионал. Другое дело, когда первый раз.
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Продам обеденный стол и стол для компьютера | Dorry | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 13 | 28.08.2012 16:28 |
Новогодний русско-французский вечер в Ницце | Monika | Что-Где-Когда | 2 | 30.12.2006 23:57 |
Ищу русский Новогодний вечер в Ницце и окрестностях | Nadine_ | Что-Где-Когда | 12 | 02.01.2006 12:28 |
7 января в 20.00. Рождественский Вечер Сказки | Finiste | Что-Где-Когда | 2 | 19.12.2004 17:16 |