#31
26.02.2009, 04:13
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.665
|
Вчера разговаривала с одним шампаноделом. От ответа пытался уклониться, однако из того, что я вытянула из него клещами, высяснила, что не будет он наливать заехавшему одинокому туристу - только если он не попал к какому-нибудь коллективному наливанию и уже открытым к нему бутылкам (а так для него открывать бутылку точно не будет!- если только, как он сказал, он не будет знать (каким образом, непонятно), что тот собирается покупать. Советовал обращаться в крупные дома, или в более мелкие, где такое практикуется, т.е. собирают группу и проводят дегустацию, она платная. В такие мелкие дома надо звонить заранее, тогда вас включат в группу, если она наберется. А так можно подъехать в большой дом, там группы обычно каждый час идут, всегда могут воткнуть в группу в последний момент даже.
А то, что, как я рассказывала, нас бесплатно "продегустировали", так во-первых, нас трое было, во-вторых, у нас на лбу было написано, что мы хотим покупать, да еще и всякие винтажи и миллезимы. |
|
|
#32
01.03.2009, 12:18
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 16.05.2006
Сообщения: 1.827
|
А сколько стоит бутылка в этих подвалах в этой самой шампани? И что бы вы посоветовали как эксперт по капитализму? Помню, на каком-то банкете я лакнул Вдову Клико. Об чем шум? Кислятина, на мой пролетарский здоровый плебейский вкус. Дом Периньен - я бы сказал, дрожжевуха. Я вьехал, почему в классической старой русской литературе провинциальные барышни на предложение поручиков Ржевских откушать шампанского отвечали типа Нет, спасибо. Я с него икаю. Опять же прояснился термин "Отрыжка капитализма". |
|
|
#33
01.03.2009, 12:42
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 18.04.2006
Сообщения: 6.789
|
Тогда Вам никакое шампанское не понравится. Мы дороже чем за 13 евро никогда не покупаем. "Вдову Клико" делают по той же технологии что и какой нибудь неизвестный père et fils. Марки различаются, конечно, какими-то нюансами, но не более того. Как на мой пролетарский вкус . |
|
|
#34
01.03.2009, 13:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.773
|
||
|
#35
01.03.2009, 17:33
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 24.08.2008
Откуда: Россия, Тюмень
Сообщения: 48
|
Шампанское не пью. Вообще. Вернее, не пью наши шипучки. Даже после одного бокала головная боль обеспечена минимум на сутки.
К игристым винам, включая шампанское, тоже всегда относилась, мягко говоря, прохладно, предпочитая им водку. А всё потому, что не знала, что это такое... А вот год назад в Эперне мне случилось попасть в подвалы дома Мерсье (Mercier), попробовать шампанское и поглазеть на их виноградники. Впечатляет, я вам скажу! И если это небольшой объём производства, то как выглядят погреба домов с большим объёмом?!. А виноградники? И эти-то уходят за горизонт... Шампанское чудесное. Я с удовольствием выдула свой бокал сухого, половину маминого полусухого и... заказала ещё. Брют роз и деми-сек роз – это чего-то особенного... В общем, знатно наклюкалась!.. С некоторых пор просто не переношу состояние опьянения, а здесь... очень приятное чувство лёгкого, но безудержного веселья и не слюнявой, а светлой, я бы сказала даже, просветлённой любви ко всему человечеству. И абсолютно никаких неприятных последствий, кроме приятных воспоминаний и желания повторить... Теперь хожу и рассматриваю полки с французским шампанским, итальянским игристым и думаю с чего бы начать. Оказывается и в наших магазинах вполне приличный выбор. Но дорого. Порой даже очень дорого. И только "топовые" марки... я бы, если честно, не отказалась от чего-нибудь менее пафосного, но более дешёвого... вряд ли разница в качестве такая же, как разница в цене. Но, тем не менее, всё самое важное мы теперь отмечаем именно французским шампанским. |
|
|
#36
01.03.2009, 17:39
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
||
|
#37
01.03.2009, 17:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.665
|
||
|
#38
01.03.2009, 17:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.665
|
Резон,
ну если вы не любите кислятины, то советую брать blanc de noirs - мне кажется, у них вкус все же послаще и понасыщеннее. Во всяком случае я предпочитаю именно их. Ну или какой-нибудь миллезим очень жаркого лета (надо правда знать какого). |
|
|
#39
01.03.2009, 21:15
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 24.08.2008
Откуда: Россия, Тюмень
Сообщения: 48
|
Ну да, знание того, что шампанское бывает только французским пришло, а привычка называть игристые вина шампанским осталась. Со временем я от неё избавлюсь. Я и не оспариваю. За что купила, за то и продаю.
По-видимому, говоря о небольших объёмах, имели в виду, что бывают и больше... Либо скромничали. История у Дома довольно богатая. Но в России этот Дом, насколько я вообще могу об этом судить, известен мало. |
|
|
#40
02.03.2009, 10:50
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 16.05.2006
Сообщения: 1.827
|
Хм, а вы любите?
За совет спасибо. У-тю-тю! Хочу искренне понять - настоящие аристократы (надо думать вроде вас), вправду ЭТО любят, или так,только пальцы гнут? Типа тот от этой кислятины не тащится -значить, тот несомненный плебей, нечего ему в нашем клубе для избранных делать. Пущай водку кушает. |
|
|
#41
02.03.2009, 11:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.773
|
Я вот водку теппеть не могу, но я же не пишу - "отрава это "! Кому что нравится, тот то и пьет. Я люблю шампанское и белые эльзасские вина, мой личный вкус. Я не поняла, зачем вы завели тему о шампанском, если его терпеть не можете. |
|
|
#42
02.03.2009, 11:24
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.122
|
варежка, если Вы считаете, что кто-то кому-то нахамил (или иначе нарушил правила форума), возпользуйтесь, пожалуйста, кнопкой
Подобные попытки решить "проблему" прямо в теме приводят в лучшем случае к оффтопу, в худшем - к перепалке. |
|
|
#43
02.03.2009, 11:37
Последний раз редактировалось Teilloise; 02.03.2009 в 11:41..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.026
|
Rezon, попробуйте Clairette de Die. Если я не ошибаюсь, производится он по той же технологии, что и шампанское, но в нем много винограда "мускат", поэтому он слаще. Отрыжки быть не должно, сахар в него не подмешивают :-). Да и цена на него подемократичнее, за 4-6 евро неплохой кларет можно купить.
Правда, он производится не в Шампани... |
|
|
#44
02.03.2009, 11:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.07.2007
Откуда: Alsace
Сообщения: 555
|
||
|
#45
02.03.2009, 12:30
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 24.04.2007
Откуда: France Picardie
Сообщения: 12.027
|
нет, клареты не по технологии шампанского производятся. Там технология,как примерно в нашем "советском шампанском". Вернее в игристом "Абрау - "Дюрсо" когда его начинали производить. Что там в советское время "рационализировали", не знаю.
|
|
|
#46
02.03.2009, 14:22
Последний раз редактировалось Rezon; 02.03.2009 в 14:32..
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 16.05.2006
Сообщения: 1.827
|
Ну, начнем с того, что не будем о том, зачем вы в эту тему пишете, если меня терпеть не можете.
А касательно шампанского - с чего это вы взяли, что я его терерть не могу? Терпеть как раз могу, и не такое терпели, а вот хотелось бы еще и понять, нету ли тут удовольствия. Говорят, есть. Господи! А кто пишет? Боже, да где вы все это увидели? Намеки на Украину неуместны в данной теме! Кларет - устаревшее название красного полусухого Бордо. Устаревшее не в том смысле, что сейчас не производится, а в том, что так его называли во времена Конана Дойля и прочих докторов ватсонов. Королевы, одним словом, Виктории славные времена. Старая добрая Англия так именовала Бордо, чтоб не поминать французских географических понятий. Не только же одним плодово-овощным портвешком жив человек. Тема про шампанское как раз и призвана читателей высказать тут свои предпочтения и рекомендации. Авось, кто и почерпнет. То ись воспользуется. |
|
|
#47
02.03.2009, 14:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.026
|
||
|
#48
02.03.2009, 14:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.706
|
Для точности Clairette это совсершенно не клАрет (calret), а хотя бы "клерет" в транскрипции. Две больших разницы.
|
|
|
#49
02.03.2009, 14:41
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 16.05.2006
Сообщения: 1.827
|
А вот вопрос - как говорил монашке тот поп в бородатом анекдоте "не силен я в дробях" - не силен я в французской игре слов - Кларет смерти!? |
|
|
#50
02.03.2009, 14:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.026
|
Rezon, все намного проще - никакой игры слов :-). Die - это название города, в окрестностях которого и производят этот самый Клерет из Ди (Clairette de Die).
|
|
|
#51
02.03.2009, 14:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.706
|
Rezon, приезжайте и пробуйте, причем надо интенсивно пробовать. Все равно если не попробуете, то в теории, по чужим мнениям составит свое мнение о шампанском и клеретах более чем бесперспективно. Ну разве что познаниями сверкнуть с малознающей публике, которая и этого не знает.
|
|
|
#52
02.03.2009, 17:45
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 16.05.2006
Сообщения: 1.827
|
||
|
#53
02.03.2009, 18:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.026
|
Точно придется... Не очень далеко от Die, в Saint Désirat, есть еще и Музей Самогонки (вход и дегустация бесплатно). Да и вообще регион винодельческий, долина Роны. В общем, не только в Шампани наливают :-))).
|
|
|
#54
02.03.2009, 18:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.07.2006
Откуда: London
Сообщения: 3.513
|
У меня лично, и у некоторых моих знакомых вкус изменился просто через несколько лет жизни во Франции. То есть вначале было неприятие "кислятины" и восхваление наших отечественных вин. Затем, со временем, все наше отечественное стало казаться через чур сладким. То же самое произошло с шоколадом (от молочного - к горькому). Плюс - такой же шифт во вкусах прослеживается с возрастом. Но тут все очень индивидуально, конечно. Выборка из числа моих знакомых - нерепрезентативна, разумеется. Но вот есть такое наблюдение по жизни.
|
|
|
#55
02.03.2009, 23:30
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 16.05.2006
Сообщения: 1.827
|
Никогда такого не допускал. Нету в отечестве вин. Ну нету. Разве что картофельное вино. Яблочное за "рупь-две". |
|
|
#56
02.03.2009, 23:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.665
|
А вообще-то есть и объективные причины, и никакой опыт жизни во Франции тут не поможет. Если у человека повышенная кислотность, то шампанское ему лучше не пить. Особенно брют (хотя и полусухое тоже для него не будет подарком. Кстати, у нас в городе очень крупная фирма Паннье на экспорт в Россию специально делает партию более сладкого шампанского (во Франции оно в продажу не поступает).
|
|
|
#57
03.03.2009, 12:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.07.2006
Откуда: London
Сообщения: 3.513
|
||
|
#58
03.03.2009, 20:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.02.2003
Откуда: Picardie - MOSCOU
Сообщения: 23.665
|
Не помню, как с молдавскими винами, все больше как-то по "Белому аисту" пришлось поударять, а грузинские вина бывают очень хорошие сухие.
|
|
|
#59
03.03.2009, 20:59
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 16.05.2006
Сообщения: 1.827
|
Вы, пардон, переселившись в заграницы, моментально забываете, что Росию намеренно и целеустремленно делают государством-изгоем, унизительно никуда не пуская без виз ( последняя крупная страна осталась, которую нагибают все, кому не лень). Кто и для чего - отдельный вопрос, но ей-богу жахнет русский жалкий народишко бомбой водопроводной или как там ее, по всем этим лимитрофам. Нешто вы расейскую душу не знаете? Хрен с ним,с шипучим вином, ради такого святого дела и французского винца не жалко. В смысле не было - ну и обойдемся. За поруганное достоинтсво и всю европцу - да фиг с ней. Гори оно все огнем, после нас - хоть потоп. Не жили богато - нефиг и начинать! А тут - молдавия, грузия... Эт хде? Ась? |
|
|
#60
04.03.2009, 11:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.026
|
Ой, Rezon, нашли чем французского крестьянина пугать! "Жахнет" там кто-то... Тут таких любителей "жахать" ради "святого дела" своих было достаточно. Не сарацины, так крестоносцы, не инквизиция, так якобинцы. Вино же как делали, так и делают. Впрочем, как и хлеб, сыр и прочее. А вот "жахарей" только в учебниках истории и вспоминают, и то далеко не всех.
|
|
|
Закладки |
Метки |
шампань |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Ищу гида: Эльзас, Шампань | Vlada07 | Биржа труда | 0 | 28.02.2011 22:29 |
Париж, Шампань, Бургундия | zaure | Вопросы и ответы туристов | 4 | 11.11.2010 12:00 |
Шампань | ms110 | Вопросы и ответы туристов | 8 | 11.04.2009 14:55 |
Ищу раbоту в Шампань-Арденн | Retami | Биржа труда | 0 | 06.05.2006 15:35 |