Мультиварка

[Olga.K]

Azzaz, спасибо вам огромное за рецепт картофельной запеканки к уткой! я взяла на заметку и сегодня руки дошли наконец-то открыть банку Confit de canard.
получилось отлично, я правда теперь только тру картофель, так как вкуснее получается и быстрее

[zhasmin1976]

Нашла в старых сообщениях рецепты творожных запеканок, но там везде пишут, что творог отвешивают в марле. Подскажите пожалуйста, если нет марли, в чем можно отвесить faisselle?

[lotos111]

zhasmin1976, в дуршлаге с мелкой сеточкой на ночь. Я раньше так делала, или поищите fromage blanc без сыворотки, есть такой, он плотнее, чем обычный, для сырников жидковат, а для запеканок самое то.

[Лёля]

Нашла в старых сообщениях рецепты творожных запеканок, но там везде пишут, что творог отвешивают в марле. Подскажите пожалуйста, если нет марли, в чем можно отвесить faisselle?

пожертвуйте на это дело любую белую футболку.

вырежте спинку,там самый большой кусок.и будет вам в чем процеживать творог

[Droopy]

Обычные марлевые компрессы из аптеки. Самые большие. И в дуршлаг их выложить, слить туда, потом, когда стечет, можно вывешивать. Но я этого не делала, стекало, и мне было достаточно. Иначе творог сухой.

[zhasmin1976]

lotos111,
Лёля, большое спасибо за советы!


Droopy, спасибо, а не подскажите, как они будут на французском? Я никогда не покупала такие компрессы в местных аптеках.

[fialka22]

Подскажите пожалуйста, если нет марли, в чем можно отвесить фаисселле?

я для этого покупала <serpillère microfibre>. Продается в любом супермаркете
https://www.atepac.com/serpilliere-m...FTAz0wodTEgOzw

[Sasa]

А я на друшлаг и не заморачиваюсь.Все чудненько получается.

[Droopy]

zhasmin1976, compresses tissés или же non tissés. Подойдут и те, и другие.

[Azzaz]

zhasmin1976, все творожные запеканки делаю в мульте из неотвешанного творога. Все получается прекрасно.

[MARGOO]

Я люблю запеканки из fromage blanc, его и отвешивать не надо.

[Dude]

Нашла в старых сообщениях рецепты творожных запеканок, но там везде пишут, что творог отвешивают в марле. Подскажите пожалуйста, если нет марли, в чем можно отвесить faisselle?

В чулках

[Vasilissa]

Поклонницы мультиварок, дайте, пожалуйста, совет. Я МВ никогда не пользовалась. Тему всю прочитала, но так и не определилась.
У дочери прибавление в семействе, времени мало теперь. Думаю, что мультиварка ей очень бы пригодилась. Но вот какую заказать?
Думаю, что нужно
- с отсроченным стартом,
- вариантом готовки под давлением и
- на пару,
- возможность делать йогурты и творожок
- печь несложные бисквиты
Что еще нужно учесть и какую все же заказать?

Да, из России привезти нет возможности, а заказ, скорее всего, будет сделан в Лондоне.

[sirniki]

Думаю, что нужно
- с отсроченным стартом,
- вариантом готовки под давлением и
- на пару,
- возможность делать йогурты и творожок
- печь несложные бисквиты

Такие и во франции продают, сейчас практически в каждом супермаркете. Те которые без готовки под давлением, стоят адекватно. С давлением - по дороже.

Спросите у нее, может быть она уже думала над этим вопросом, и определилась какую ей хочется. Каждая хозяйка будет советовать под свой вкус. Меня без давления вполне устраивает, а кому-то без него не жить.

[JuliaH]

Vasilissa, Instant Pot посмотрите, по ней много хороших отзывов.
https://www.amazon.fr/Instant-Pot-Au...ant%2Bpot&th=1

[dart9235]

Vasilissa, Instant Pot посмотрите, по ней много хороших отзывов.
https://www.amazon.fr/Instant-Pot-Au...ant%2Bpot&th=1

У нее нет отсроченного старта. А как в ней бисквиты печь? На каком режиме? Я пробовала запеканку на кашах и на супе, не в восторге от результата. А так вообще, да - очень хорошая и чаша из нержавейки

[JuliaH]

dart9235, а у вас такая? А функция Timer в меню для чего? Просто время выставлять?

[dart9235]

dart9235, а у вас такая? А функция Timer в меню для чего? Просто время выставлять?

Ой правда LOL
Я ей никогда не пользовалась и забыла об этой функции. Перечитала инструкцию, отсрочка до 24 часов. Тогда только для выпечки не подходит

Да, у меня такая МВ

[kinfr]

У меня появился термомикс с двумя книгами рецептов и сразу возникли вопросы. Я люблю импровизацию, с ним же обязательно надо слепо следовать рецепту? Картинки и рецепты в книгах выглядят скучными и затратными по времени, я же на скороварках Kuhn rikon готовлю все не более 30 мин., что тоже не в пользу термомиксу. Но все же, я купилась на заверения консультанта, что в термомиксе можно приготовить 4 блюда одновременно. В книгах об этом ни слова. Хотелось бы узнать, что вы готовите в термомиксе одновременно и готовили ли вы такие блюда, как плов, борщ,солянка? Если да, довольны ли вы результатом?

[JuliaH]

Я в Термомиксе готовила 3 блюда одновременно. Ну, если считать второе, допустим, курица или рыба и гарнир отдельно, то получится 4 блюда. Т.е получаем суп, второе ( мясо или рыба + гарнир) и соус. Ну точнее, соус поллучаем после, из излишков супа.
А какие у вас книги , что вам не нравятся ? У меня 4 книги, такие красивые и красочные, что вызывают желание готовить
А вы Термомикс взяли подключенный к платформе Cookidoo? Я взяла подключенный, чему очень рада. Там такая масса идей! И очень удобно, например, лежат в холод-ке кабачки, не знаешь, что с ними сделать, задаешь в поиске на платформе "кабачок" и он тут же тебе выдает море рецептов с кабачком! Выбираешь рецепт, тут же его копируешь на машину и он отображается на экране Термомикса!
Про плов не знаю, мы готовили ризотто, очень вкусно. И для тех, кто пытается есть здоровую пищу- овощи, рыбу, мясо- идеальный вариант, просто море идей.

[Azzaz]

JuliaH, а накидайте идей супов овощных, пожалуйста, но только простых и диетических, что в книжице у Вас даны. Спасибо заранее

[JuliaH]

Azzaz, у меня книжки Супы нет, я беру рецепты на сайте Термомикса Cookidoo.
Может, вам там посмотреть? Там их очень много, найдете по своим предпочтениям.

[kinfr]

JuliaH, спасибо за ответ. Да, мы подключены к платформе, но я пока в этом не разобралась. Из книг у нас Ma cousine au quotidien, Vapeur à tout les étages, но в них по большей части рецепты французской кухни, овощи на пару На днях ждем консультанта на дом, будет готовить. Надо бы подготовить ему вопросы, вам все понятно по работе Термомикса, нет никаких проблем?

[JuliaH]

kinfr, да там ничего сложного, разберетесь. А к вам еще не приходила консультант для демонстрации прибора и дегустации? У нас уже была 2 раза, первый раз для демонстрации, а второй раз уже после покупки у меня были какие-то небольшие вопросики, мы под это дело организовали вечеринку с друзьями и пригласили консультанта, она нам все и приготовила Кстати, рецепты, которые они предлагают для таких встреч есть на сайте Cookidoo , называется Collection Degustation, посмотрите, там рецепты очень неплохие и легкие, и нравятся всем

[Olga.K]

Но все же, я купилась на заверения консультанта, что в термомиксе можно приготовить 4 блюда одновременно.

Интересно, пока про такую возможность не слышала, чтобы сразу 4 блюда. Напишите потом, пожалуйста, про эти рецепты, если ваш консультант их предоставит.
За полтора года, что у меня Термомикс, я нашла только один рецепт где можно одновременно приготовить курицу (мясо или рыбу) с гарниром из риса и овощей + суп - POULET VAPEUR, TAGLIATELLES ET VELOUTE DE LEGUMES, что на странице 140 основной книги рецептов ( Ma cuisine au quotidien). В разделе plats principaux этой книги размещены рецепты, где одновременно возможно готовить мясо и гарнир.

Я в Термомиксе готовила 3 блюда одновременно. Ну, если считать второе, допустим, курица или рыба и гарнир отдельно, то получится 4 блюда. Т.е получаем суп, второе ( мясо или рыба + гарнир) и соус. Ну точнее, соус поллучаем после, из излишков супа.

при такой арифметике, да, получается 4 блюда

Хотелось бы узнать, что вы готовите в термомиксе одновременно и готовили ли вы такие блюда, как плов, борщ,солянка?

Плов и борщ я предпочитаю готовить в мультиварке, на мой взгляд она более для этого подходит.

[Azzaz]

JuliaH, спасибо. много рецептов разных

[Vasilissa]

Спасибо всем большое за советы!

[Roupy]

У меня во вопрос. Я " из жизни дома"месяца на два выпадаю. Муж после операции на обе руки, руки работают, но не все делать может. Готовить и так особо не готовил никогда, а сейчас ему и того сложнее. Стоит ли нам мультиварку приобретать, облегчит ли она ему жизнь в эти месяцы. Или все так же как и с плитой да духовкой будет?

[JuliaH]

Roupy, сложно сказать...В принципе, в мультиварке проще готовить , да и стоять мешать не надо...

[L69]

Roupy, посмотрите рецепты, выберите наиболее простые и подходящие вашей семье (мужу). JuliaH права, большой плюс стоять-мешать не надо.