Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #31
Старое 03.01.2017, 19:16
Модератор
 
Аватара для Nathaniel
 
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.109
Посмотреть сообщениеNathaniel пишет:
Azzaz, да, точно, про гренки забыла. Дома мы никогда этого не делали, но для французов я как-то попробовала так подать, и очень понравилось.
Посмотреть сообщениеСоседка пишет:
Я тут все записываю. Теперь хочу спросить: а какую именно печень все предпочитают? Я покупаю пока всякую-разную, но больше нравится из Леклера какой-то марки Officer.
Посмотреть сообщениеOlga.K пишет:
Croissant, Nathaniel, Спасибо! И я вспомнила - точно, в салатик было порезано варёное яйцо и заправки не было (я с детства наш майонез не особо уважаю)
на святках сделаю!
Посмотреть сообщениеСоседка пишет:
Продолжу рассуждать. Красный лук, по-моему, очень подходит по вкусу печени трески. А никакие заправки, типа, винегретной не стоит добавить? Для вкуса (печень пресноватая все-таки) и переваривания. Я, собственно, майонез и добавила (всего каплю) исключительно из соображений содержащегося в нем уксуса. По-моему, очень неплохо в этом плане подходит. Но я вообще люблю экспериментировать, мне скучно каждый раз один и тот же рецепт готовить, обязательно надо что-то поменять, хоть немножко.
Печень, которая мне пока нравится больше по вкусу, fumé. И этот момент мне не нравится вообще. Интересно, а есть не fumé, но чтобы вкусная была?
Посмотреть сообщениеNathaniel пишет:
А мне кажется, у неё свой достаточно яркий вкус...
Посмотреть сообщениеPtu пишет:
Соседка, может лучше лимонный сок вместо уксуса попробуете?
Посмотреть сообщениеСоседка пишет:
Да, действительно, что это я совсем про лимоны забыла.
Народ, ну, признавайтесь уже, кто какую печень покупает.
Посмотреть сообщениеOksy75 пишет:
какую в магазине видит, ту и покупает
Посмотреть сообщениеNathaniel пишет:
Я не признАюсь, мне с родины привозят. Здесь ни разу вкусной не попадалось.
Посмотреть сообщениеYuta пишет:
А мне наоборот печень здесь больше нравится, чем в России. Когда то да, была хорошая, но сейчас грубая, с прожилками, одна треть масла... и вообще не вкусная.
Но, возможно, у вас, в Мурманске ситуация другая, все-таки, рыбный край.


Соседка, Марки покупаем разные.
Посмотреть сообщениеNathaniel пишет:
У нас другая, да. Судя по отзывам "заезжих", она, действительно, отличается от тех же самых банок, продающихся у них.

Yuta, а какая Вам здесь нравится?
..
Nathaniel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #32
Старое 03.01.2017, 19:17
Модератор
 
Аватара для Nathaniel
 
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.109
Посмотреть сообщениеNathaniel пишет:
Yuta, а какая Вам здесь нравится?
В смысле, из разных покупаемых марок есть какие-то, которые выделяются, или все одинаковые?
Nathaniel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #33
Старое 03.01.2017, 19:31
Мэтр
 
Аватара для Yuta
 
Дата рег-ции: 19.08.2014
Откуда: Narbonne
Сообщения: 2.177
Nathaniel, Я, честно говоря, не запоминала. Решила, что здесь она хорошая и брала какая попадется.
Вот сейчас посмотрела, в шкафу есть 2 марки Casino и Nautilus.
Casino точно еще не пробовали, а вот Nautilus, вроде, уже покупали. Понравилась.
Yuta вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #34
Старое 03.01.2017, 19:45
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Nathaniel, так Вы специалист! Скажите, а печень трески бывает не fumé?
Еще бы узнать, как часто ее можно употреблять в пищу. И по скольку.
ПС. ужас, как есть захотелось, почитав эту тему
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #35
Старое 03.01.2017, 20:25
Мэтр
 
Аватара для Lastochka.fr
 
Дата рег-ции: 23.12.2014
Сообщения: 739
Я печень трески покупаю в Leader price, нравится мне и по вкусу, и по цене. Обожаю просто намазывать на свежий багет и со свежим огурчиком.
__________________
Продам/отдам разное
http://www.infrance.su/forum/showthread.php?t=106131
Lastochka.fr вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #36
Старое 03.01.2017, 20:42
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.764
только баночки такие крохотные, на 2 бутерброда только и хватает (((
Oksy75 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #37
Старое 03.01.2017, 20:53
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Посмотреть сообщениеOksy75 пишет:
только баночки такие крохотные, на 2 бутерброда только и хватает (((
Но печень трески не тот продукт, который можно есть, сколько хочется.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #38
Старое 03.01.2017, 20:54
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Lastochka.fr, какой марки, их собственной?
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #39
Старое 03.01.2017, 20:56
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.764
Посмотреть сообщениеСоседка пишет:
Но печень трески не тот продукт, который можно есть, сколько хочется.
естественно, много не сьешь
но банки хватает на двоих на раз
а если трое, то уже нужна вторая банка ))))
Oksy75 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #40
Старое 03.01.2017, 21:00
Мэтр
 
Аватара для Lastochka.fr
 
Дата рег-ции: 23.12.2014
Сообщения: 739
Посмотреть сообщениеСоседка пишет:
Lastochka.fr, какой марки, их собственной?
Вот такая, по-моему. Баночки маленькие, но кроме меня ее никто не ест, поэтому за день сама сьедаю
__________________
Продам/отдам разное
http://www.infrance.su/forum/showthread.php?t=106131
Lastochka.fr вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #41
Старое 03.01.2017, 21:27
Мэтр
 
Аватара для Vladi
 
Дата рег-ции: 12.06.2005
Откуда: France
Сообщения: 513
Посмотреть сообщениеСоседка пишет:
Натханиел, так Вы специалист! Скажите, а печень трески бывает не фумé?
Еще бы узнать, как часто ее можно употреблять в пищу. И по скольку.
ПС. ужас, как есть захотелось, почитав эту тему
Бывает.В "Интермарше" сама перед праздниками брала по акции"3 берешь за 2".
Есть "Натуральная с крупнои солью в масле"" у "Натурал"ная с лимоном в масле".Обе понравились.
Vladi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #42
Старое 04.01.2017, 00:01
Мэтр
 
Аватара для Virgula
 
Дата рег-ции: 31.08.2006
Откуда: Bretagne (29)
Сообщения: 828
Я покупаю некопченую марки Phare d'Ekmule (за орфографию не ручаюсь), мне нравится. Летом у родителей попробовала какую-то мурманскую банку печени в подсолнечном масле - есть не смогла совсем, такой гадостью показалось...
Virgula вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #43
Старое 04.01.2017, 08:51
Мэтр
 
Аватара для Noemie
 
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.753
Я тоже обожаю печень трески, ем ее довольно много последнее время, покупаю в Казино - Connétable https://www.google.fr/search?q=foie+...tqDAUQ_AUIDygB
Пробовала какой-то другой марки, была слишком соленая. Эту покапаю nature, fumé, с лимоном - мне все вкусные. Иногда покупаю нашу в русском магазине, по вкусу не отличается, даже та из Казино немного получше показалась.
Ем целую банку за присест, со свежими овощами обычно.
Noemie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #44
Старое 04.01.2017, 09:16
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.976
Посмотреть сообщениеСоседка пишет:
Но печень трески не тот продукт, который можно есть, сколько хочется.
если с. майонезом
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #45
Старое 04.01.2017, 09:54
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Lastochka.fr, мы эту же марку покупаем в Леклере. Тоже нравится на вкус. Но она fumé.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #46
Старое 04.01.2017, 09:56
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Посмотреть сообщениеVladi пишет:
Есть "Натуральная с крупнои солью в масле"" у "Натурал"ная с лимоном в масле".Обе понравились.
Надо будет поискать.

Virgula, вот в отношении нашей советской у меня хорошие воспоминания. А здесь иногда попадается такая, что есть не могу. Поэтому и решила поприставать ко всем насчет покупаемых марок.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #47
Старое 04.01.2017, 13:29
Мэтр
 
Аватара для alfi
 
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.787
вот так приготовила салат из печени трески https://www.youtube.com/watch?v=l_4MQriEdTY
1:1 = майонез + йогурт
очень неплохой салатик получился
alfi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #48
Старое 05.01.2017, 12:18
Модератор
 
Аватара для Nathaniel
 
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.109
Добралась до последней банки, которая у меня осталась. Эта очень хорошая, но я знаю, что много подделок именно под такие же банки продаётся. Посмотрите, может, заметите какую-нибудь деталь, которая поможет отличить.





Nathaniel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #49
Старое 05.01.2017, 12:20
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.764
Nathaniel, вот это я понимаю хороший размерчик баночки
Oksy75 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #50
Старое 05.01.2017, 17:09
Мэтр
 
Аватара для Delfina
 
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France
Сообщения: 5.121
Обожаю печень трески! У меня строгое правило: есть как минимум одну банку в неделю. Перепробовала все марки, перечисленные в теме (кроме печени Nathaniel, естественно ). Так вот, на мой вкус, самые лучшие печёнки у двух марок:

La Pointe de Penmarc'h (хороши обе; которая fumé - с удивительным приятным вкусом);

deBardo (только что съела банку, которая третья на фотке, - с добавлением икры; она, конечно, совершенно не diététique - в 100 граммах 514 kcal, - но мне всё равно не в коня корм ).
Delfina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #51
Старое 05.01.2017, 17:23
Мэтр
 
Аватара для Noemie
 
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.753
Delfina, а где вы их покупаете? Ни разу еще не встречала такой, но попробовала бы.
Noemie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #52
Старое 05.01.2017, 18:03
Мэтр
 
Аватара для Delfina
 
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France
Сообщения: 5.121
Первую - в сети магазинов VillaVerde.

Вторую - в биомагазине (тоже небольшая сеть) La Vie Saine.

Ещё в Париже есть замечательный консервный магазинчик La Belle Iloise (7, Rue de l'Ancienne-Comédie, 75006). У них, правда, вроде бы, нет печени трески, но зато куча всего другого рыбно-консервного. Есть даже консервные подарки!

О! Сейчас посмотрела на их сайте, у них, оказывается, 65 магазинов по Франции. Тык На карте выделены синим департаменты.
Delfina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #53
Старое 05.01.2017, 18:04
Мэтр
 
Аватара для Oksy75
 
Дата рег-ции: 02.03.2008
Сообщения: 14.764
Посмотреть сообщениеDelfina пишет:
Есть даже консервные подарки!
здорово выглядят ! так ярко !
Oksy75 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #54
Старое 05.01.2017, 18:17
Мэтр
 
Аватара для Delfina
 
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France
Сообщения: 5.121
Да, у меня в магазине всегда ручонки тянутся к этим подарочным упаковкам (в натуре выглядят ещё краше ), но потом останавливаю себя мыслью, что не все оценят такой подарок.
Delfina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #55
Старое 05.01.2017, 18:27
Мэтр
 
Аватара для Noemie
 
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.753
Delfina, VillaVerde нашла, но далековато от нас, и что-то в их ассортименте еды не вижу.
А вот в биомагазинах не смотрела что за марки продают, надо глянуть.
Noemie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #56
Старое 05.01.2017, 18:29
Мэтр
 
Аватара для Noemie
 
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France (13)
Сообщения: 12.753
Посмотреть сообщениеDelfina пишет:
но мне всё равно не в коня корм
мне тоже не в коня, но это же зависит от общего количества еды и физической активности, так что можно себе позволить, тем более очень полезно.
Noemie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #57
Старое 05.01.2017, 19:12
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Посмотреть сообщениеDelfina пишет:
она, конечно, совершенно не diététique
Ой, ну, в отношении этого продукта это такая ерунда - какие-то калории. Но, может, потому что у меня тоже не в коня корм идет А сколько у Вас максимум в неделю?
Посмотрю теперь Ваши марки в магазинах. Хочу другие попробовать.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #58
Старое 05.01.2017, 19:20
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
Посмотреть сообщениеDelfina пишет:
Сейчас посмотрела на их сайте, у них, оказывается, 65 магазинов по Франции. Тык На карте выделены синим департаменты.
Ого! Они даже не везут далеко от моря свой товар! Должны быть очень правильные продукты.
Соседка вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #59
Старое 05.01.2017, 19:25
Мэтр
 
Аватара для Delfina
 
Дата рег-ции: 15.09.2005
Откуда: France
Сообщения: 5.121
Noemie, на сайте VillaVerde не все продукты обозначены. Сейчас, например, посмотрела магазин, в котором её покупаю (в Louhans, 71-ый департамент), так там на сайте их магазина нет печени трески. А в магазине есть.

На сайте марки написано, что, помимо двух специализированных магазинов в Бретани, их продукцию можно найти "dans les épiceries fines et magasins traditionnels".

Соседка пишет:
А сколько у Вас максимум в неделю?
Банок печени трески? Одну банку точно съедаю. Когда есть больше нечего, могу и две в неделю съесть (она у меня всегда в приличном количестве в стратегических запасах - на случай атомной войны ).
Delfina вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #60
Старое 05.01.2017, 19:42
Мэтр
 
Аватара для JuliaH
 
Дата рег-ции: 05.12.2006
Откуда: IDF
Сообщения: 2.355
И как вы ее кушаете, уж поделитьесь ? На хлебушек намазываете?
__________________
«В жизни всегда играйте самого себя, потому что все остальные роли уже давно разобраны». О. Уайльд
JuliaH вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Мясные субпродукты: печень, мозги, почки masia-m Секреты хорошей кухни 125 17.01.2019 23:12
Печень гусиная aquasoft Биржа труда 0 10.11.2010 09:47
Гусиная печень stesha Секреты хорошей кухни 1 08.01.2006 01:09


Часовой пояс GMT +2, время: 00:47.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX