Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #121
Старое 14.10.2005, 12:40
Кандидат в мэтры
 
Аватара для 3916
 
Дата рег-ции: 01.10.2005
Откуда: 4-ter rue du Cherche Midi
Сообщения: 267
Maison de la Truffe

очень вкусно
3916 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #122
Старое 14.10.2005, 13:06
Арт-директор
 
Дата рег-ции: 10.06.2001
Откуда: Париж
Сообщения: 23.967
Отправить сообщение для  Boris с помощью ICQ
Valéry, на форуме предусмотрен транслит - воспользуйтесь им, пожалуйста.
Boris вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #123
Старое 14.10.2005, 16:35
Дебютант
 
Аватара для Martel
 
Дата рег-ции: 14.08.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 37
А как вам такой ресторан?

Martel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #124
Старое 14.10.2005, 16:37
Дебютант
 
Аватара для Martel
 
Дата рег-ции: 14.08.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 37
Martel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #125
Старое 14.10.2005, 16:39
Дебютант
 
Аватара для Martel
 
Дата рег-ции: 14.08.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 37
Martel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #126
Старое 14.10.2005, 16:41
Дебютант
 
Аватара для Martel
 
Дата рег-ции: 14.08.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 37


Все демократично и наряды в общем не нужны...
Martel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #127
Старое 14.10.2005, 17:45
Мэтр
 
Аватара для Ona
 
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.618
3916:
Цитата:
Maison de la Truffe очень вкусно
А я, к сожалению, была разочарована этим рестораном. Больше бы туда не пошла.

Sun:
Цитата:
мне очень понравился ресторан "Тайвань" (недалеко от Елисейских полей), но это удовольствие каждый день себе не позволишь (но раз в полгода можно)))...
www.taillevent.com

A Taillevent очень понравился.
Ona вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #128
Старое 14.10.2005, 18:02
Кандидат в мэтры
 
Аватара для 3916
 
Дата рег-ции: 01.10.2005
Откуда: 4-ter rue du Cherche Midi
Сообщения: 267
[QUOTE=Ona]3916:

А я, к сожалению, была разочарована этим рестораном. Больше бы туда не пошла.
QUOTE]

почему?
3916 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #129
Старое 14.10.2005, 18:57
Мэтр
 
Аватара для Ona
 
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.618
3916,

Есть пословица: Tutti i gusti son gusti (На вкус и цвет товарищей нет).
В этот ресторан мы пошли втроём. Заказали 2 разных блюда, после обеда все пришли к выводу, что еда не понравилась никому из нас и, уж точно, не соответствовала цене за неё.

И совершенно противоположное мнение сложилось о ресторане Taillevent.
Ona вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #130
Старое 14.10.2005, 19:16
Кандидат в мэтры
 
Аватара для 3916
 
Дата рег-ции: 01.10.2005
Откуда: 4-ter rue du Cherche Midi
Сообщения: 267
а что вы заказывали? мне там так нравится, я бы каждый день ходила
3916 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #131
Старое 14.10.2005, 19:24
Мэтр
 
Аватара для Ona
 
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.618
3916:
Цитата:
а что вы заказывали?
Уже и не помню.
Ona вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #132
Старое 14.10.2005, 19:59
Кандидат в мэтры
 
Аватара для 3916
 
Дата рег-ции: 01.10.2005
Откуда: 4-ter rue du Cherche Midi
Сообщения: 267
трюф на помме де тер - пальчики оближешь...
3916 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #133
Старое 19.10.2005, 15:09
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 06.09.2005
Сообщения: 75
Martel пишет:


Все демократично и наряды в общем не нужны...
можно продолжить в баре L'URGENCE, что на rue Monsieur-le-Prince M° Odéon, там коктейли приносят в емкостях с соской. Ассортимент из 4 коктейлей вообще подаётся в узеньких колбах Декор соответствующий, только бармены одеты не в характерные блузы.
Valéry вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #134
Старое 02.11.2005, 04:17
Бывалый
 
Аватара для Michelin
 
Дата рег-ции: 25.02.2005
Откуда: Москва
Сообщения: 153
И снова про рестораны...

Не порекомендует ли уважаемая публика парижский ресторан для проведения дня рождения. Компания подбирается разновозрастная, от 24 до 50, так что хотелось бы,чтобы комфортно было всем.Ценовой диапазон 30-50 евро на одного,без вина.Кухня традиционная французская.Желательно в 1-6 округах.

Еще хочу уточнить термин "хорошо прожаренный" - bien cuit или bien roti? Меня понимали с "бьен кюи", но во многих разговорниках встречал "бьен роти", как в жизни грамотнее?
Michelin вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #135
Старое 02.11.2005, 05:01
Мэтр
 
Аватара для Ona
 
Дата рег-ции: 02.03.2005
Откуда: Les États-Unis
Сообщения: 3.618
Michelin,

Посмотрите здесь: http://infrance.su/forum/showthread.php?t=4090
Ona вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #136
Старое 02.11.2005, 20:05
Мэтр
 
Аватара для aliska
 
Дата рег-ции: 15.08.2003
Сообщения: 4.805
Michelin пишет:
Еще хочу уточнить термин "хорошо прожаренный" - bien cuit или bien roti?
bien cuit
__________________
I am what I am
aliska вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #137
Старое 03.11.2005, 11:16
Мэтр
 
Аватара для Monika
 
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
Ко мне приезжали друзья, которые как раз и едят мясо bien cuit. Ни разу им не подали нормально прожаренных стейков. Все время - горелые и жесткие.
Думаю, что хорошо прожаренное мясо гриль заказываеть не стоит.
Monika вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #138
Старое 03.11.2005, 11:49
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 24.05.2005
Сообщения: 471
А гриль и стейк вообще разные вещи. Гриль это решетка, а стейк это сковородка или даже иногда камень.
RD вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #139
Старое 03.11.2005, 14:08
Мэтр
 
Аватара для zolotova
 
Дата рег-ции: 13.08.2004
Сообщения: 8.568
V 14 (ne po teme ) est' neplohoe mesto:

Chez Charles Victor
8, rue Brézin (Mouton-Duvernet)
01 40 44 55 51

A eshe
Domaine de Lintillac
1. 20, rue Rousselet 75007 Paris
Tél: 01.45.66.88.23
2. 10, rue Saint-Augustin 75002 Paris
Tél: 01.40.20.96.27
3. 54, rue Blanche 75009 Paris
Tél: 01.48.74.84.36

V etih restoranah podeshevle chem 50, no ochen' vkusno i obstanovka horoshaya. Bronorovat' neobhodimo zaranee

Priyatnogo appetita
zolotova вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #140
Старое 03.11.2005, 21:29
Мэтр
 
Аватара для Monika
 
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
RD пишет:
А гриль и стейк вообще разные вещи. Гриль это решетка, а стейк это сковородка или даже иногда камень.
Как интересно!
Это у вас в Германии сковородки и камни стейками называются?!
Monika вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #141
Старое 03.11.2005, 21:48
Заблокирован(а)
 
Дата рег-ции: 24.05.2005
Сообщения: 471
не-ет у нас "сообщают" на чем жарили и степень прожаренности у гриля не предусмотрена. Только у нормального стейка, там не сковородка даже, а такой лист металла и особо круто когда на камне жарят. Т.е. стейки из разных частей и веса и степень прожаренности заказывают, а гриль это гриль
RD вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #142
Старое 03.11.2005, 21:57
Мэтр
 
Аватара для rossignol
 
Дата рег-ции: 20.02.2005
Откуда: Côte d'Azur
Сообщения: 2.221
Вот такие существует во Франции степени жарения:
Saignant
Rosé
à point
Bien cuit
Noir
Я всегда прошу à point, по-моему, само то
А еще я бы всем посоветовала достаточно известный ресторан Chez Julien, 16 rue Strasbourg Saint-Denis. Я от него просто в восторге, настоящий французский ресторан, а декор-просто супер! И цены умеренные
rossignol вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #143
Старое 06.11.2005, 07:33
Арт-директор
 
Дата рег-ции: 10.06.2001
Откуда: Париж
Сообщения: 23.967
Отправить сообщение для  Boris с помощью ICQ
maska пишет:
Борис!!
помогите пжлста!
на первой странице Вы давали ссылку на бразильское кабарэ.
прислушиваясь к вашим рекомендациям решили его посетить, но по ссылке ,не зная французкого вообще( :redface не можем определить его адрес!
слишком много линков на разные кабарэ...
подскажите, будьте любезны, кроме того ещё вопрос:
нужно ли обязательно резервировать места ?
если да, то за какое время?
спасибо)
Только сейчас заметил заданный мне вопрос. Адрес бразильского ресторана-кабаре приведен в самом конце страницы:
PAU BRASIL
32, rue de Tilsitt
75017 PARIS
Métro Charles de Gaulle Etoile

* * * * * * * * * *
А вот еще один любопытный адресок - ресторан, открытый в 2002 году в Париже Жераром Депардьё. Судя по рецензиям, там вкусно:

La Fontaine Gaillon
Place Gaillon - 75002 - Paris
Métro(s) : Opera
01 47 42 63 22
12h-14h30 19h-23h
Boris вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #144
Старое 06.11.2005, 09:28
Мэтр
 
Аватара для Monika
 
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
Martel, а что это за ресторан но фотографиях?
Monika вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #145
Старое 13.11.2005, 10:09
Мэтр
 
Аватара для Monika
 
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
rossignol пишет:
Вот такие существует во Франции степени жарения:
Saignant
Ros?
? point
Bien cuit
Noir
Я всегда прошу ? point, по-моему, само то
Можно еще более уточнить -

cuisson des viandes rouges :
•bleu : saisi ? l’ext?rieur; int?rieur cru
(bleu);
• saignant : surface grill?e; couche mince de
viande cuite (grise); int?rieur rouge;
•mi-saignant : entre saignant et ? point;
•? point : couche plus ?paisse de viande
cuite; int?rieur ros?;
• mi-cuit : entre ? point et bien cuit;
•bien cuit : viande cuite d’une surface ?
l’autre; aucune viande ros?e ? l’int?rieur


Michelin, вы нам сообщите, пожалуйста,в каком ресторане были и понравилось ли вам.
Monika вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #146
Старое 13.11.2005, 10:10
Мэтр
 
Аватара для Monika
 
Дата рег-ции: 19.08.2003
Откуда: 06
Сообщения: 3.831
Что-то у меня с французским шрифтом проблемы..
Monika вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #147
Старое 02.01.2006, 18:10
Мэтр
 
Дата рег-ции: 26.11.2003
Откуда: Sofia
Сообщения: 522
Рестораны Парижа в Новый год(Рождество)

По следам прошедшего Рождества и Нового года.Будьте добры, если не затруднит, если справляли праздники в ресторане Парижа, поделитесь,-название ресторана, вкусно ли было, что кушали, и приблизителную цену.
Хочется выбрать ресторан для празднования дня рождения дочки(4 года), чтоб с приемлимыми ценами, желательно в центре и с приятной кухней.
Спасибо
__________________
reggi
Reggi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #148
Старое 03.01.2006, 11:49
Мэтр
 
Аватара для turandott
 
Дата рег-ции: 14.09.2005
Откуда: Франция, Подпарижье 92
Сообщения: 842
Мы уже второй год подряд отмечали в Chez Clement. Вряд ли Вам поможет информация по праздничным застольям, т.к. ежедневное меню и меню Сан Сильвестра или Ноэля очень сильно отличаются.
Chez Clement ресторанчик очень удобный для семейных обедов, сравнительно недорогой. Моя дочка его очень любит , у них симпатичный интерьер и детское меню с игрушкой. Еще знаю, что все дети обожают Hipopotamus.
__________________
Не жалуйтесь на судьбу. Ей, может быть, с вами тоже не очень приятно.
turandott вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #149
Старое 03.01.2006, 15:34     Последний раз редактировалось Reggi; 03.01.2006 в 15:53..
Мэтр
 
Дата рег-ции: 26.11.2003
Откуда: Sofia
Сообщения: 522
turandott пишет:
Мы уже второй год подряд отмечали в Chez Clement. Вряд ли Вам поможет информация по праздничным застольям, т.к. ежедневное меню и меню Сан Сильвестра или Ноэля очень сильно отличаются.
Chez Clement ресторанчик очень удобный для семейных обедов, сравнительно недорогой. Моя дочка его очень любит , у них симпатичный интерьер и детское меню с игрушкой. Еще знаю, что все дети обожают Hipopotamus.
ето етот ресторан?http://www.chezclement.com/
а не подскажите его адрес того ресторана куда Вы ходите, и сколько стоит пообедать на 3х(без вина).Спасибо.
А Хипопо ето разве не сеть фаст фуда?типа макдональдса?
__________________
reggi
Reggi вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #150
Старое 04.01.2006, 01:55
Мэтр
 
Аватара для Taksik
 
Дата рег-ции: 07.11.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 8.735
Reggi, нет, Хипопо не из сети фаст фуда. Там вполне приличная кухня и симпатичные цены (одно блюдо - в среднем 20 евро). Не знаю, почему там нравится детям, а вообще на любителя. Совету зайти о просто посмотреть или попробовать.
Taksik вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки

Метки
ресторан в париже


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Рестораны Парижа UneAmie Вопросы и ответы туристов 22 09.02.2013 16:48
Рестораны в 5 округе Парижа Pushel Вопросы и ответы туристов 19 07.12.2010 11:55
Кафе, рестораны, детские площадки и игровые в центре Парижа :) Tutta Вопросы и ответы туристов 9 19.05.2010 15:08
Рестораны в Провансе Света11 Вопросы и ответы туристов 0 20.07.2009 23:08
Дорогие рестораны Парижа Boris Секреты хорошей кухни 13 23.09.2008 16:07


Часовой пояс GMT +2, время: 08:29.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX