Tortilla

[Aniram]

Только что сделала для себя открытие!!!
Оказывается, теперь вся сеть ресторанов IBIS предлагает на завтрак ТОРТЙУ:
"Ibis France lance un nouveau petit-déjeuner

La chaîne 2 étoiles du groupe Accor revoit son offre petit-déjeuner de A à Z. Plus généreux, plus varié, plus équilibré, ce nouveau concept - baptisé 100 % Petit Déj - devrait séduire davantage de clients.


Formule '100 % Petit Déj' à emporter, de 4 heures à midi pour 7,50 E : vous disposez d'une boisson chaude (thé, café ou chocolat) dans un gobelet isotherme, de biscuits Lu au chocolat et céréales, de confiture, d'un muffin, d'une viennoiserie (au choix), d'une compote, d'une brique de jus d'orange et d'un fromage Babybel.


Tout va bien dans la vie de Pascale, 42 ans, un job, un mari et deux charmants bambins. Tout, sauf son estomac. À 10 heures du matin, c'est toujours la même histoire : il crie famine. Normal : cette quadra fait l'impasse sur le petit-déjeuner. Pourtant, ce repas matinal devrait couvrir 20 % des apports caloriques de sa journée. Rien jusqu'à présent ne l'incite à modifier ses habitudes alimentaires. Son prochain séjour chez Ibis devrait inverser la tendance.
Pourquoi ? Tout simplement parce que la chaîne 2 étoiles du groupe Accor vient de créer en France un nouveau concept, baptisé '100 % Petit Déj'. Un concept, il faut l'avouer, auquel on a du mal à résister. D'abord, son prix est attractif : 7,50 euros. Certaines mauvaises langues diront que c'est coûteux ! Peut-être… Mais le client en a véritablement pour son argent. "Et pour son plaisir", commente Jean-Paul Philippon, directeur général Ibis France.

20 nouveaux produits
De fait, la chaîne a concocté - avec l'appui d'Élisa Arnaud, diététicienne conseil - un buffet petit-déjeuner copieusement garni. "Près de 20 nouveaux produits font leur apparition, précise Bruno Cordesse, directeur de la restauration Ibis. Et de poursuivre, Nous proposons désormais un véritable café en grains, des jus de fruits 100 % pur jus (pomme, orange et multi fruit), des crêpes vanillées, 3 sortes de muffins (40 g), 3 cakes différents, un pain rustique et un aux céréales, des produits bio, un choix de confitures, un comté AOC…" Ajoutons à cette liste une tortilla aux pommes de terre, des viennoiseries (pain au chocolat et croissant), de la baguette, du jambon blanc … Voilà de quoi bien attaquer la journée.
Dans les meilleures conditions qui soit, sachant que la chaîne a choisi d'identifier la famille de chaque produit à l'aide de pictos de couleurs (sucres lents en brun, sucres rapides en rouge, vitamines et fibres en orange). À ce jeu-là, l'équilibre alimentaire est garanti ! D'autant plus facilement que le client peut aussi opter pour l'une des trois idées de menus - 100 % Petit Déj équilibré, 100 % Petit Déj sportif ou 100 % Petit Déj gourmand - élaborés par la diététicienne. Le tout dans une ambiance musicale personnalisée - compilation de plusieurs morceaux de musique de chanteurs actuels : Tété, Mika, Ayo… - conçue par l'agence Mood Media. Cerise sur le gâteau : les clients apprécieront d'autant mieux leur petit-déjeuner Ibis que celui de chez Ibis contribue à la préservation de la planète."

Девочки, никто из вас не живёт рядом с этой сетью ресторанов?

[MARGOO]

Девочки, никто из вас не живёт рядом с этой сетью ресторанов?

А может даже кто-то и работает там.

[Aniram]

Нашла ещё один рецепт... С мукой...
http://www.gastronom.ru/video.aspx?id=1001531

Но по внешнему виду, опять...не то...

[Marie des Anges]

Ну, раздразнили, я вчера тортилью забацала! Я не лью столько масла как в видео и на вкус она совсем совсем не жирная, няяям!

[Aniram]

Ну, раздразнили, я вчера тортилью забацала! Я не лью столько масла как в видео и на вкус она совсем совсем не жирная, няяям!

Marie des Anges, как жаль, что Вы её не зафотографировали...

[Marie des Anges]

Марие дес Ангес, как жаль, что Вы её не зафотографировали...

А вид как у картофельного омлета, вот, на такую очень даже похожа, здесь так же как и у меня маловато яиц, картошка не вся закрыта, ну, тут уж кто как любит:

[Aniram]

А вид как у картофельного омлета, вот, на такую очень даже похожа, здесь так же как и у меня маловато яиц, картошка не вся закрыта, ну, тут уж кто как любит:

Фото очень аппетитное!!!

Действительно, тортийа в таком "исполнении", больше напоминает наш омлет с картошкой...

[Shutegoberi]

Попрошу у моего мужа сделать свою и помещу фотку Хотя он делает слишком пропеченную (мне так нравится), а она должна быть внутри полусырой.

[Marie des Anges]

Попрошу у моего мужа сделать свою и помещу фотку Хотя он делает слишком пропеченную (мне так нравится), а она должна быть внутри полусырой.

Я тоже всю пропекаю, да и испанцы её едят пропечённой, ни разу не пробавала у них такой, как вы говорите.

[MARGOO]

Делала я на днях тортийу по рецепту с интернета.
Картошку почистить, обсушить, пожарить пластиками, остудить.
На 1 кг картофеля 8 яиц. Я делала из половины.
Взбить яйца, смешать с картошкой, +соль, перец. И обжарить на сковороде с 2 сторон. Я еще и луковицу добавляла.
Вкусно, но... чего-то "в супе не хватает". Слишком много картошки было на мой вкус.

[Aniram]

Делала я на днях тортийу по рецепту с интернета.
Картошку почистить, обсушить, пожарить пластиками, остудить.
На 1 кг картофеля 8 яиц. Я делала из половины.
Взбить яйца, смешать с картошкой, +соль, перец. И обжарить на сковороде с 2 сторон. Я еще и луковицу добавляла.
Вкусно, но... чего-то "в супе не хватает". Слишком много картошки было на мой вкус.

MARGOO, как жаль, что Вы её не сфотографировали...

[MARGOO]

Aniram, у Вас есть новости?
А я так и не попала в ресто отеля Этап...
Но пыталась искать в инете по сллову "тортилья", много результатов выдетс поиск...
Узнала, что это мексиканское блюдо.

[amina-point]

я делаю тортилью проще.
1-2 сырых картофелины на крупной терке как на драники, затем их в сковороду с маслом. пока они становятся прозрачными - а большего и не нужно, взбиваю 4-5 яиц + кислая сметана или майонез (чтобы она поднялась красиво) + 1-2 ст л муки + соль/специи по вкусу. происхождение тортильи требует её остроты, поэтому у меня это чаще всего перец какой есть.
она по природе своей очень быстрое сытное блюдо, поэтому как только смесь взбита - выливаю её на картофель и перемешиваю, тут же переставляю сковороду в духовку, где она поднимается раза в три и покрывается сверху такой же чУдной шкворчащей корочкой как на картинках. подается горячей, с пылу с жару, холодная может осесть слоями. уходит всегда на ура

по вариативности схожа с пиццей - использовать можно все, что есть в холодильнике и на полках. я делаю с кубиками обжаренного ржаного хлеба, с квадратиками болгарского перца, с сосисками итд. однажды делала с кусочками курицы - нужно было срочно согреть/накормить промокшую на матче компанию, только кусочки некрупные нужны, чтоб схватиться успели. компания не угадала что ела, вариантов "омлет" - не было , но вспоминали "что то вкусное" долго.

переворачивание = лишнее масло, я так думаю.

[Tericka]

Aniram, вот еще вариант картофельной тортильи, по фотографии вроде бы похожа на вашу, только тоньше, может она?
http://community.livejournal.com/receptishi/24521.html

[Petite cerise]

А вот моя тортилла

http://www.liveinternet.ru/users/sve...post110582388/