#1
03.04.2007, 16:14
|
||
Мэтр
|
Репа
Добрый день всем,
не подскажите ли ,(если эта тема не затрагивалась, конечно), что можно приготовить эдакое вкусное с репой? Спасибо
__________________
«То, что происходит с тобой, происходит только с тобой. Никому и никогда не удастся взглянуть на мир твоими глазами, увидеть то, что видишь ты, и понять это так, как понимаешь ты." |
|
|
#2
10.05.2007, 21:29
|
||
Мэтр
|
Репу лично я люблю только в свежем виде, поэтому ем ее просто так или готовлю салат, который с удовольствием едят мои домашние.
Салат из репы 1 -2 репы, 1 морковь. Натереть на крупной терке, посолить по вкусу, перемешать. Заправить подсолнечным маслом. |
|
|
#3
10.05.2007, 22:53
|
||
Модератор
|
Allanya, сама не готовила, по моим наблюдениям знакомые французы не очень то часто употребляют репу.
Может Вы тут найдете что-то вкусненькое для себя: http://www.linternaute.com/femmes/cu...et/index.shtml
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#4
10.05.2007, 23:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.812
|
Если речь идёт о французском navet, то я его готовлю часто на гарнир к ягнятине - очень хорошо сочетается вкус! Обычно это происходит примерно так: берётся ягнячая нога (или плечо, зависит от размера), заблаговременно (лучше на ночь или хотя бы часа на 2-3) натирается соусом-замазкой на базе оливкового масла + специи (главная - cumin/зира, остальные по вкусу), можно ещё предварительно чесноком нашпиговать, кто лююит. Далее, берётся большое блюдо для духовки, на дно выкладываются: молодая картошка в кожуре, репа, морковь, лук + неочищенные зубчики чеснока, всё жто слегка поливается оливковым маслом и солится, сверху на всё это дело выкладывается нога и отправляется вся эта красота в хорошо прогретую духовку, градусов на 240, где и стоит при такой t первые минут 15. Потом можно сделать огонь послабее и доводить до готовности. Если мясо сверху слишком зажарится, можно перевернуть в процессе. А в блюдо немного плеснуть воды - мясо даст сок, но он имеет тенденцию испаряться, а овощи должны полу-запекаться, полу-тушиться...
Приятного аппетита ЗЯ Я понимаю, что это рецепт скорее ягнятины, чем репки, но это - единственное блюдо, в которое я её использую |
|
|
#5
11.05.2007, 00:17
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.11.2001
Откуда: 31
Сообщения: 2.212
|
А я репку добавляю в мое подобие "кус-куса" Вроде как когда в нагрузке с другими овощами (кабачками, морковкой...), то неплохо прокатывает. :-)))
Но вообще, согласна с НАП, что лучше всего свежая в салатике с морковкой.
__________________
Le hasard est le visage que prend Dieu quand il veut voyager en ce monde "incognito". Einstein |
|
|
#6
11.05.2007, 07:16
|
||
Мэтр
|
Вот еще ссылочка на рецепты с репой
http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/repa.shtml |
|
|
#7
11.05.2007, 10:24
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 20.07.2005
Откуда: Moscou/Sables d'Olonne
Сообщения: 453
|
Allanya,
репа действительно хорошо сочетается с ягнятиной. В семье моего мужа одно из любимых блюд это так называемый наварaн (navarin) - рагу из ягнятины с репой и морковью. Вот ссылка на рецепт, правда он на французском. http://www.marmiton.org/recettes/rec..._recette=48254 |
|
|
#8
11.05.2007, 19:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.11.2001
Откуда: 31
Сообщения: 2.212
|
Случайно наткнулась на рецепты утятины с репой (правда, тоже на французском)
http://www.marmiton.org/recettes/rec...m_recette=1457 http://www.marmiton.org/recettes/rec...m_recette=1458
__________________
Le hasard est le visage que prend Dieu quand il veut voyager en ce monde "incognito". Einstein |
|
|
#9
24.06.2017, 12:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
|
Navet
|
|
|
#10
24.06.2017, 13:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
MARGOO, понятно, будем ждать нового урожая
azalea, я жарю на скороводе как картошку, с луком. |
|
|
#11
24.06.2017, 13:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
|
Silky, а на вкус она какая, сладковатая? Я только в кус-кус пробовала.
Вроде бы, в салат кладут. """Из такого турнепса можно сделать салаты: натереть корнеплод на крупной тёрке, добавить тёртую морковь, растительное масло, соль по вкусу; можно вместо моркови добавить рубленые яйца, мелко нарезанные лук, укроп.""" |
|
|
#12
24.06.2017, 14:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
Я бы не сказала, но мы все прилично солим, может поэтому мне не заметно.
Цитата:
|
|
|
#13
24.06.2017, 14:48
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.08.2008
Откуда: Moscou-Lyon-Var-Indre
Сообщения: 4.818
|
||
|
#14
24.06.2017, 19:12
|
||
Модератор
|
azalea, на терке и в виде салата (иногда вместе с морковкой) с соусом винегрет или с растительным маслом, в суп.
Она внутри белая. Даже не додумалась бы, спасибо, попробую.
__________________
"Моя спокойная совесть важнее мне, чем все пересуды." Цицерон |
|
|
#15
24.06.2017, 19:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.11.2007
Сообщения: 2.851
|
||
|
#16
24.06.2017, 21:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
||
|
#17
24.06.2017, 21:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
|
||
|
#18
24.06.2017, 22:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.03.2006
Откуда: Франция
Сообщения: 2.436
|
Увидела этот корнеплод впервые лет в 5 - соседка по забайкальскому военному городку принесла нам со своего огорода, и мы с мамой долго разглядывали эту "диковину". В гарнизонном буфете в изобилии "водились"только заморские бананы и ананасы. Для меня наши яблоки с грушами были редкой диковинкой, а уж про репу я только в книгах и читала. И вот на тебе - во Франции вторая встреча Попробую тоже пожарить, спасибо за совет!
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
Опции темы | |
Опции просмотра | |
|
|