Apéritif dînatoire, подскажите идеи

[red_flash28]

Девочки, подскажите, кто делал и как? Может, у кого то есть рецепты, адаптированные под нашу русскую кухню? Ну, чтобы и оригинально и вкусно.
Нормальный ужин сделать не получится ввиду элементарного отсутствия , простите, стульев и наличия огромного количества гостей
Заранее спасибо.

[IrinaS]

Вечная ценность - блинчики с красной икрой. Уже готовые купить, икру намазать. Можно сделать винегрет и разложить по стаканчикам.

[cocote]

Можно сделать винегрет и разложить по стаканчикам.

правильно говорите, типа verrines получится.

[red_flash28]

в принципе, можно и другие салатики в стаканчики наложить. Где только столько верринчиков взять?

а вот чтобы что-нибудь горячее? в виде пицц?

[cocote]

а вот чтобы что-нибудь горячее? в виде пицц?

пирог картофельный или же с яйцом или же капустой или же с рыбой.
Если найду рецепт, то дам ссылочку. Я буквально на днях делала с картофельной начинкой, обьедение.

[red_flash28]

cocote, ой, буду премного благодарна!Хочется чего то простого( а то я совсем с выпечкой не дружна), но в тоже время вкусного, ну и чтоб французикам моим понравилось.

[cocote]

http://kissjournal.ru/cooking/index.php?element_id=1323
Тесто делаете как в ссылочке, а начинку сами уже придумываете. Я лично делала начинку: пюре картофельное смешала с пережаркой из лука, морковки и грибов.

[Oksy75]

не совсем русское, но всегда на "ура" уходит
MINI CROISSANTS
http://www.ptitchef.com/recettes/min...tif-fid-178280

[cocote]

Хочется чего то простого( а то я совсем с выпечкой не дружна), но в тоже время вкусного, ну и чтоб французикам моим понравилось.

тесто проще не куда, я сама не очень то люблю с тестом возиться, а вот это легко и быстро заделала, да и как раз на огонек друг заскочил в этот день, так я его на ужин пригласила, так он кстати повар в ресторане, так ему очень понравился пирог.

[Marcira]

а вот чтобы что-нибудь горячее? в виде пицц?

Горячие бутербродики с грибами. Хлеб лучше ржаной купить, круглый, порезанный уже. Смазать его майонезом (лучше, если он будет похож на наш русский), тоненьким слоем, сверху положить поджаренные с чесноком грибы, присыпать тертым сыром, и в духовку минут на 5-10, чтоб сыр расплавился.

[red_flash28]

тесто проще не куда, я сама не очень то люблю с тестом возиться, а вот это легко и быстро заделала, да и как раз на огонек друг заскочил в этот день, так я его на ужин пригласила, так он кстати повар в ресторане, так ему очень понравился пирог.

спасибо!

а какой вы маргарин использовали, если не секрет? нельзя ли его заменить маслом?

не совсем русское, но всегда на "ура" уходит
MINI CROISSANTS

почему же не русское?у меня мама такие круассаны делала, когда я маленькой была. Только оин сладкие были- с изюмом, с курагой, с черносливом Спасибо за идею, на самом деле- просто , дешево и сердито

[cocote]

а какой вы маргарин использовали, если не секрет? нельзя ли его заменить маслом?

можно, я использовала масло, так как маргарина у меня не было дома.

[cocote]

Да кстати, я все закинула в миксер и все вместе замешала.

[Small_birdie]

в принципе, можно и другие салатики в стаканчики наложить. Где только столько верринчиков взять?

Салатики можно подать в листиках эндивия на блюде. Типа такого:

http://ru.geniuscook.com/romantiches...tyah-endiviya/
Или такого:

http://edaserver.ru/cook-book/salat/salat/g-000007.htm

[cocote]

листиках эндивия

листья цикория или же endives.

[Fellici]

red_flash28, на русском вечере пельмени раз сервировали, французы расхватывали хорошо, остыть не успевали, так на тарелочках с ними и ходили

[Juls]

Блины с тарамой. Все любят, знают и почти "русское" ))

[Oksy75]

подскажите, пожалуйста, тут про покупные блинчики писали, имеются ввиду такие толстенькие маленькие, типа оладий?
Как вы их разогреваете?
Я как то раз их купила, но получились какие то невкусные

[cocote]

Как вы их разогреваете?

в духовке или в микроволновке.

[Oksy75]

в духовке или в микроволновке.

одинаково по вкусу получается? В духовке не вкуснее?

[red_flash28]

Салатики можно подать в листиках эндивия на блюде.

замечательная идея, спасибо!!!

red_flash28, на русском вечере пельмени раз сервировали, французы расхватывали хорошо, остыть не успевали, так на тарелочках с ними и ходили

хорошо бы. да только хлопотно. Да и с выпечкой, в смысле- с тестом, я не дружна.

подскажите, пожалуйста, тут про покупные блинчики писали, имеются ввиду такие толстенькие маленькие, типа оладий?

а я покупаю смесь для приготовления блинчиков- получается вкуснее, чем готовые брать, имхо.

[red_flash28]

девочки, а напитки какие сервировать? как обычно или коктейль забацать?


и , может быть, кто то подскажет по организационной части- в рамках обычной трехкомнатной квартиры. Как стол поставить, как накрыть, что на стол поставить?

[cocote]

В духовке не вкуснее?

вкуснее конечно. В микроволновке резиновые получаются.

[Oksy75]

red_flash28,
cocote, спасибо, попробую

[MARGOO]

Где только столько верринчиков взять?

Стаканчиков? Покупаете из тонкой прозрачной пластмассы в магазинах типа CASA. Их можно использовать много раз, и они не дорогие. Есть разных форм. И ложечки к ним там же такие же.

[red_flash28]

Стаканчиков? Покупаете из тонкой прозрачной пластмассы в магазинах типа CASA. Их можно использовать много раз, и они не дорогие. Есть разных форм. И ложечки к ним там же такие же.

ахха.
вот только у меня прямо какое то предубеждение по отношению к пластмассовой посуде. Сразу вспоминается "зеленая" и школьные вечеринки))
Идея с листиками endives очень очень нравится!

[Salix]

подскажите, пожалуйста, тут про покупные блинчики писали, имеются ввиду такие толстенькие маленькие, типа оладий?
Как вы их разогреваете?
Я как то раз их купила, но получились какие то невкусные

В обычном тостере разогревали (из-за нехватки времени )

[IrinaS]

одинаково по вкусу получается? В духовке не вкуснее?

Я вообще-то заметила, что вкус у них различается в зависимости от того, в упаковке их разогревать или нет. Я разогреваю только в микроволновке. Если разогревать в их плстиковой прозрачной упаковке, то блинчики действительно как-то отдают пластиком. Я их выкладываю на тарелку, немного сбрызгиваю водой и так разогреваю, получается гораздо лучше.
Блинчики я покупаю этой марки www.blinis.fr
Зайдите на сайт, там есть еще идеи аперитивов.

А самому напечь гору маленьких блинчиков это хлопотно и времени много отнимает.

[IrinaS]

Вот еще кстати идея русского аперитива - яйца вареные разрезать пополам, из половинок вынуть желтки, сделать салат: желтки-сыр-маёнез-чеснок, и заполнить белковые половинки.

[cocote]

Блинчики я покупаю этой марки www.blinis.fr

это чего за ссылка с ВИРУСОМ???