#91
20.05.2015, 11:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.739
|
О,не видела такой замечательной темки!!!
Я фанат зеленых салатов и проростков. У меня такая "штуковина" как на фото.Пользуюсь давно:мегопросто и легко. Семена покупаю в биомагазине.Их хватает на очень долго.
__________________
Мои фото |
|
|
#92
20.05.2015, 11:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Делимся и интересными рецептиками.
Я пока кроме салатов, с утра ем с козъим йогуртом и отрубями. Еще как-то интересные варианты пока у меня не вырисовались. |
|
|
#93
20.05.2015, 13:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2003
Откуда: 31
Сообщения: 7.869
|
Мунго можно во все азиатские блюда добавлять - салаты, вок, немы, супчики.
Пророщенные подсолнечные семечки заправляю лимонным соком, немного соевого соуса(факультативно), смешиваю с мелко порезанной зеленью и водорослями и слегка проворачиваю в миксере. Получается паштет, который можно и с тартинкой съесть, и в ролл закатать. Еще из подсолнуха и кешью делала сыроедческий торт - вкусно, свежо и много не съешь))) Остальные ростки просто ем в салатах Пажитник обычно ем на завтрак, заправив медом или каплей сиропа агавы и лимонным соком |
|
|
#94
20.05.2015, 13:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
tigrena, кешью вы тоже проращиваете? Что за рецепт тортика?
Мне что-то горячей обработки проростков не хочется. Жаль сводить на нет пользу свежего продукта. |
|
|
#95
20.05.2015, 13:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Нашла симпатичный рецепт для entrée, конечно, не на каждый день, но красиво, необычно, весело окрашего.
Mousse de betterave aux noix et graines germées |
|
|
#96
20.05.2015, 16:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2003
Откуда: 31
Сообщения: 7.869
|
Кешью замачивается, подсолнух проращивается до ростка 1-2 мм
Торт а-ля чизкейк, рецепт примерно такой: (только я примерно половину кешью заменяю подсолнухом, иначе мне слишком сытно) http://forum.say7.info/topic58832.html Не обязательно подвергать горячей обработке, даже лучше есть их свежими, как в сыроедении. На днях делала весенние роллы с разной травой и ростками, в суп или овощи можно добавлять при подаче на стол (типа как в России зеленым луком посыпают, лук можно заменить на ростки) |
|
|
#97
20.05.2015, 16:27
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Просто суп ИЗ проростков смутил. Ну и в крем тоже жалко их сбивать, прелесть как раз в хрусткости, и пользы больше именно в хрустящих без блендера. |
|
|
#98
20.05.2015, 22:48
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 30.08.2005
Откуда: Pays de la Loire
Сообщения: 137
|
||
|
#99
21.05.2015, 10:41
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.04.2005
Сообщения: 6.615
|
Я её проращиваю совсем немного, только, чтобы проклюнулись "хвостики", и в таком виде ем. Она очень вкусная!!! Зёрнышки эти сочные, хрустящие! Вкуса выраженного нет, можно хоть в салат, хоть в йогурт, хоть просто так есть. Мне эти проростки больше всех нравятся А фасоль не пробовала проращивать, не встречались зёрна. Люцерна с редисом очень вкусны, как одна из составляющих в любом салате. Пшеница мне вот не нравится не прожуёшь
__________________
Мечты сбываются - стоит только расхотеть |
|
|
#100
21.05.2015, 11:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Я пшеницу однозначно не хочу, так как сами зерна остаются вместе с проростками, а они у пшеницы невкусны и жестки.
У меня на подходе второй мой урожай. |
|
|
#101
30.12.2015, 15:55
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 18.06.2012
Сообщения: 134
|
питание проростками
Девочки,а проращивает кто-нибудь Chanvre?Купила в БиО магазине семена,раньше читала о пользе масла из этих семян.Думаю может и семена можно проращивать и пользы будет не меньше,чем от масла.Но в интернете про проращивание этих семян пока ничего не нашла.
|
|
|
#102
30.12.2015, 20:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
Мое мнение - зерна конопли и так очень дорогие, если не сказать дорогущие, и польза в них в основном в богатстве омега 3. Я бы не стала проращивать, но если вам на вкус нравится, то почему бы и нет.
|
|
|
#103
31.12.2015, 12:52
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 18.06.2012
Сообщения: 134
|
питание проростками
Они не очень дорогие,3.евро с небольшим-350гр.,но если учитывать,что при проращивание,полезность увеличивается во много раз/читала,что при проращивании брокколи,один проросток, по полезным составляющим равен 100 гр.взрослого плода,причем в сыром виде/,то можно проращивать чайную ложечку.Просто не могу найдти ничего о пророщеных зернах конопли.
|
|
|
#104
31.12.2015, 13:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2003
Откуда: 31
Сообщения: 7.869
|
так положите проращиваться и посмотрите, что получится.
а вообще, забив в гугл, я нашла информацию, вот например, первые ссылки: http://www.mes-graines-germees.com/g...ee-de-chanvre/ http://www.orgasmicbuddha.com/informations/chanvre.html обсуждение: https://vegeweb.org/graines-germees-...vre-t7351.html Я нашла рецепт с проростками пшеницы, тк у меня очень много пшеницы, но мне не нравится она в салатах и в чистом виде, собираюсь попробовать (думаю такие оладьи можно сделать с почти любыми ростками): Цитата:
|
|
|
#105
31.12.2015, 14:33
|
||
Бывалый
Дата рег-ции: 18.06.2012
Сообщения: 134
|
питание проростками
|
|
|
#106
05.01.2016, 00:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2003
Откуда: 31
Сообщения: 7.869
|
Просто с кефиром я не осилю, кефир в чистом виде не люблю. Надо попробовать с йогуртом и еще что-нибудь добавить типа банана или апельсина. |
|
|
#107
05.01.2016, 14:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
tigrena, а почему вы о сыроедении? Для меня проростки это салат. А салат только сырым и едят, и сыроедение ни при чем. Конечно, проростки можно и готовить, дело вкуса. Я просто очень много ем салата и без свежей зелени просто не могу прожить. Но сыроедом себя не считаю.
|
|
|
#108
05.01.2016, 15:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.10.2003
Откуда: 31
Сообщения: 7.869
|
Если говорим о "живых" ростках, а также о том, что при тепловой обработке прямо все полезные свойства теряются - то это ближе к сыроедению. Именно сыроеды такое проповедуют. Другие же люди иногда едят сырыми, иногда после тепловой обработки - возьмите любой овощ или фрукт. Непонятно, к чему тут салат, листовой зеленый салат как раз подвергнуть тепловой обработке нельзя, а его ближайших сородичей -шпинат, порей, одуванчик, крапиву, щавель и тд - как раз можно, получается, это дело вкуса. При этом можно вполне осозновать, что витамин С разрушится, но вряд ли другие полезности испарятся, главное не жарить полчаса и не хранить долго в холодильнике, а приготовили - съели сразу же...
В общем не хочу разводить философию извините, если что не так. Посоветуйте еще рецепты куда употребить ростки пшеницы, тк пшеницы много, надо использовать, а в сыром виде не идет как-то, на вкус не нравится (потому и хотела сделать оладьи из нее). |
|
|
#109
05.01.2016, 18:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 02.01.2006
Откуда: St.Petersbourg - Grenoble
Сообщения: 70.923
|
||
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|