#2221
10.12.2018, 10:11
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 19.07.2003
Откуда: Playa de Aro, Espagne -Elne - Perpignan
Сообщения: 10.046
|
Осталось две недели до Рождества... Sasa , хочу сделать кокосовый мусс, или совместить два мусса в одной салатнице - на дне шоколадный, сверху - кокосовый.... Вы рецептик не дадите?
__________________
Люди относятся к тебе так, как ты им это позволяешь. История - это не учительница, а надзирательница: она ничему не учит, но сурово наказывает за незнание уроков (В.О.Ключевский) |
|
#2222
17.12.2018, 01:04
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 28.11.2012
Сообщения: 5.774
|
Многие делают курицу/volaille на Рождество? У нас это неизбежное, ну и хорошо наверное, не ломать голову над блюдом.
Но есть желание аккомпанемент вкусный заделать, овощи, но вкусное, возможно зимние классические: репа Пастернак и компания, может, есть рецепт проверенный? Вообще любое вкусное в качестве гарнира, с радостью запишу любые идеи. Сама делала что-то из сельдерея и яблока в прошлом году на гарнир, неплохо, хвалили, но хочется другого, вкуснее и интереснее. |
|
#2223
17.12.2018, 05:33
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 12.11.2017
Сообщения: 529
|
|
|
|
#2227
31.12.2018, 18:31
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
#2228
31.12.2018, 18:51
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
У меня традиционно селёдка под шубой (без картошки) с домашним майонезом, купили гребешков немного(10 евро за 250 граммов), будут тушёные в сливочном масле с пореем и с миндалём. Ну и традиционный каплун, фаршированный каштанами и изюмом. Ну и муж купил холодную косулю на закуску. Ребенок попросил мороженое, раз в пятилетку можно, я же сладкое не ем вообще. И парабабам - конечно же шампанское.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#2230
31.12.2018, 19:02
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.07.2005
Откуда: Там, куда вы приезжаете в отпуск
Сообщения: 30.225
|
Я тоже такое читала. Хотя, мама заправляла всегда салат незадолго до подачи на стол.
__________________
"Зависть дана человеку не для того, чтобы поедать самого себя и чернеть изнутри, а чтобы стать лучше, посмотреть на себя со стороны и понять, что нужно сделать, чтобы завидовал не ты, а тебе." |
|
#2231
31.12.2018, 20:06
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
|
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
#2235
02.01.2019, 10:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.766
|
За давностью уже и не припомню какой именно рецепт использовала... В этом году делала супербыструю елочку из слоеного теста.Очень вкусно и просто.Могу , в качестве извинений,дать рецепт
__________________
Мои фото |
|
|
#2236
04.01.2019, 21:19
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
|
|
#2237
04.01.2019, 21:55
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.315
|
Small_birdie, рецептиком не поделитесь ?
|
|
#2238
04.01.2019, 22:32
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Marine Saf, у меня эти праздники были не совсем праздничные, но я что-то готовила по-быстрому, конечно. Поэтому я достала банку консервную с каштанами, лук, чеснок и специи.
Каштаны (без жидкости) на сковороде (они готовые уже продавались) аккуратно обжарила с луком, потом приправа у меня была с кориандром (довольно удачная) из серии Deluxe, Spice Mix называется. Я её довольно много добавила, она неострая. Ну и чеснока не пожалела, в люди нам не надо было выходить :-). Но чеснок почти не чувствовался. Я его мелко ножом покрошила, как Макаревич учил когда-то. Но супруг сказал, что лучше зубком или зубкАми. Не знаю, как лучше. В результате вполне приятный гарнир к мясу. |
|
#2239
04.01.2019, 23:02
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
эх, видно что не кулинар вы
ибо "Оливье - на месте, мимоза - чтобы пропитался" "салату "оливье " и аналогичным, где все перемешано, пропитываться не надо, иначе они "поплывут",становятся кашеобразными. Оставляют пропитываться салаты, в которыx слои промазываются майонезом или другим соусом.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
#2241
05.01.2019, 00:04
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.315
|
Small_birdie, спасибо. А как жарите каштаны с луком ? Кидаете их одновременно в сеовородку или очередность какую соблюдаете ?
|
|
#2242
05.01.2019, 00:14
Последний раз редактировалось Small_birdie; 05.01.2019 в 00:54..
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Marine Saf, я не хотела, чтоб каштаны потеряли форму, поэтому мешала осторожно. Можно лук обжарить отдельно и добавить потом.
Я делала всё вместе, чтобы разогреть каштаны. Может, можно как-то иначе, не знаю :-). |
|
#2243
05.01.2019, 00:35
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 24.06.2007
Откуда: Le Mans
Сообщения: 12.315
|
Small_birdie, ок, мерси.
|
|
#2245
06.01.2019, 01:17
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 07.10.2009
Сообщения: 1.167
|
Я тоже pintade, но с травами и овощами: травы пучком внутрь цесарки, и маленькие разноцветные репки и разноцветные, насколько возможно, морковки - тоже внутри птицы запекались, они так цвет не теряют. И ризотто с brisure de truffes, но трюфели в таком виде что-то вообще не ощущались
|
|
#2246
07.01.2019, 17:02
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 19.07.2003
Откуда: Playa de Aro, Espagne -Elne - Perpignan
Сообщения: 10.046
|
Дайте, дайте! в хозяйстве сгодится!
__________________
Люди относятся к тебе так, как ты им это позволяешь. История - это не учительница, а надзирательница: она ничему не учит, но сурово наказывает за незнание уроков (В.О.Ключевский) |
|
#2247
07.01.2019, 17:19
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 10.02.2012
Откуда: Alsace +Obninsk
Сообщения: 2.502
|
С Рождеством Вас!Мне тоже ёлочку надо бы. Понравилось все что Вы готовите(как будто сама попробовала Вашу кухню)Спасибо!
__________________
PENSE ET AGIS SELON LES EAUX CLAIRES DE TON ÊTRE |
|
#2248
07.01.2019, 21:24
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.11.2005
Сообщения: 15.766
|
Девы,задержка была в поисках фото.
Муж,оказалось, уже стер все фото.Но одну чудом не заметил.Пусть она и не ахти,но будет представление о чем речь. Значит так!Все просто МЕГА просто!! Но при этом вкусно и миленько довольно. Нужно 2 пласта слоеного теста.Вырезаем из них контур елки. Нижний пласт мажем нутеллой и добавляем лепестки миндая.Можно немного молотого миндаля посыпать,но не слишком много,чтобы не забивал вкус.Если не любите миндаль,можно использовать другие орехи,а можно и без них. Накладываем сверху другой пласт. Потом делаем разрезы веточки и перекручиваем их.Ставим выпекаться в духовку на 160* до золотистого цвета.Посыпаем сверху сахарной пудрой и не дожидаясь остывания хомячим блаженно закатывая глаза. Это вкусно даже нелюбителям шоколада(коим я и являюсь)
__________________
Мои фото |
|
#2249
07.01.2019, 22:33
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
|
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист" |
|
#2250
07.01.2019, 22:53
|
|
Мэтр
Дата рег-ции: 07.10.2009
Сообщения: 1.167
|
Елочки очень красивые! Жалко, период елочный заканчивается. Я себе сохраняла елочку раньше, но не делала в этом году. Вот еще ссылка, как можно украсить тарт
https://sp.mycdn.me/image?id=8702518...rItCtQWyUgRKTA |
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Продам обеденный стол и стол для компьютера | Dorry | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 13 | 28.08.2012 16:28 |
Новогодний русско-французский вечер в Ницце | Monika | Что-Где-Когда | 2 | 30.12.2006 23:57 |
Ищу русский Новогодний вечер в Ницце и окрестностях | Nadine_ | Что-Где-Когда | 12 | 02.01.2006 12:28 |
7 января в 20.00. Рождественский Вечер Сказки | Finiste | Что-Где-Когда | 2 | 19.12.2004 17:16 |