Гренки... Да еще и утром с кофе или чаем...

[Славянин]

У кого есть "вкусные" рецепты гренок?
Их же так много!
Давайте меняться.
Свои рецепты смогу приводить только по мере "вспоминания".
Греночники всех стран соединяйтесь!
В борьбе за вкусную и ЗДОРОВУЮ гренку!
Жду Ваших рецептов!

[Славянин]

Гренки с ливерной колбасой...
(на любителя)
4-6 ломтей белого хлеба (или черного), 30 г жира или маргарина, 200-250 г ливерной колбасы, 4-6 яиц, 1 луковица, зеленый лук, 1-2 помидора, перец, соль.
Хлеб обжарить с 2 сторон до светло-желтого цвета. Покрыть большим, отрезанным вдоль куском ливерной колбасы и сверху рядом с ним положить жареное яйцо (глазунью). На колбасу положить горку жареного или сырого лука, горку зеленого лука. Яйцо посыпать солью и перцем. Украсить помидором.

[Славянин]

Оказывается рецепты можно не только вспомнить, но и найти.

Гренки с омлетом

яйцо 4,
хлеб пшеничный 8 ломтиков,
молоко 1/3 стакана,
масло сливочное 30-40 г,
соль,
перец молотый по вкусу,
зелень.

Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками, слегка смочить в молоке и обжарить с маслом на сковороде с обеих сторон. Оставшееся сливочное масло растопить и смешать с сырыми яйцами, солью и перцем. Эту массу вылить на сковороду с гренками и зажарить до готовности. Содержимое сковороды перевернуть на тарелку - поджаренные гренки окажутся сверху. Украсить блюдо зеленью.

[Славянин]

Гренки с сыром
4 ломтика белого хлеба, масло, 100 г сыра, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо,2 чайные ложки муки, соль, тмин или зелень.

Черствый белый хлеб нарезать ломтями, срезать корку, ломти намазать маслом, положить на противень. Сыр натереть, смешать со взбитым яйцом, сметаной, солью, мукой и тмином или мелко нарезанным укропом, петрушкой. Покрыть массой подготовленный хлеб и запечь в духовке.

[Mishka]

Ой прям слюнки от воспоминаний маминых гренок на завтрак

В миску налить молока, кошке не отдавать!
Туда разбить яйцо, взболтать. Багет нарезать толстыми ломтиками, обмокнуть быстро одной/другой стороной.
На сковороде до золотого цвета, лучше на сливочном.
Потом на тарелку большую выкладывать горкой и посыпать сахарным песком.
А потом, мокать в крепкий кофе с молоком, горячий, в большой кружке. Ням!

[Славянин]

ГРЕНКИ "ЗАВТРАК ПЕНСИОНЕРА"

Батон сырые овощи (желательно одинаковые по размеру):
1 крупная картофелина
1 морковка
1 луковица
1 сырое яйцо
душистый молотый,
перец
соль
растительное масло

Натереть на мелкой терке овощи, смешать, добавить яйцо, перец, соль. Можно ещё какую-нибудь вашу любимую приправу. Батон порезать как на гренки. На кусочки батона выкладываем массу и на разогретую сковороду с маслом овощной смесью вниз поджариваем гренки, потом переворачиваем и прижариваем другую сторону. Есть нужно горячими или теплыми.

[Славянин]

Да!
А еще можно дать им побольше побыть в молоке - пропитаться им, а потом осторожно на сковородку и также жарить.
И есть потом можно чайной ложкой!

[Славянин]

ОСТРЫЕ ГРЕНКИ С КОЛБАСОЙ

300 г ржаного хлеба, 100 г сливочного масла или маргарина, 100 г колбасы, 100 г репчатого пассерованного лука, 25 г столовой горчицы, 10 г зелени петрушки или укропа.

Черствый ржаной хлеб и колбасу нарезать одинаковыми ломтиками. Хлеб слегка смочить водой с чесноком, колбасу смазать горчицей. То и другое обжарить с 2 сторон в масле или маргарине. На хлеб положить колбасу, сверху - пассерованный лук, кружочек огурца или помидора. Украсить зеленью.

[Славянин]

Гренки - ....
Берете кусочек хлеба (желательно побольшее и потолще, но не очень) аккуратненько вырезаете середину (должно получится, что-то вроде рамочки)и обжариваете немножко с обеих сторон. Потом в серединку этого кусочка хлеба (туда где дырочка ) разбиваете яйцо и солите, можно если кому нравится добавить еще зелень, колбасу и т.д. внутрь разбитого яйца. Полученную вещь кушаете. Очень вкусно :-).

[Славянин]

ГРЕНКИ ПО-АНГЛИЙСКИ???

хлеб пшеничный - 100 г, сыр - 30 г, масло сливочное - 15 г, пиво - 40г, перец красный молотый - 3 г, горчица - 5 г, яйцо (желток) - 1/2 шт.

Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон. Растопить на слабом огне масло и, постоянно помешивая, добавить сыр и пиво, затем приправить перцем и горчицей. Желтки взбить и, помешивая, добавить к остальным продуктам. Еще раз разогреть, не доводя до кипения. Полученную массу нанести на гренки и поставить их на несколько минут в жарочный шкаф.

[Славянин]

ГРЕНКИ ПО-ВАЛЛИЙСКИ

сыр чеддер - 300г;
сливочное масло - 4 ст. л.;
светлое пиво - 100г;
яйцо (желток) - 2 шт.;
горчичный порошок - 1 ч.л.;
соль - на кончике ножа;
кайенский перец - по вкусу;
белый хлеб - 8 ломтей;
пикули - 1 банка (примерно 300г)

Сыр натереть на крупной терке. Сливочное масло распустить в кастрюльке, постепенно добавлять в него чеддер маленькими порциями и постоянно помешивать, пока сыр не расплавится. Затем, так же постоянно помешивая, влить пиво.

Перемешать все до гладкой однородной массы.

Кастрюльку снять с огня, добавить в сырную массу яичные желтки и снова все хорошо перемешать. Приправить массу горчичным порошком, солью и кайенским перцем. Нагреть духовку (верхний жар). Хлебные ломти уложить на противень и с двух сторон обжарить до хрустящей корочки. Намазать на горячие тосты сырную массу и оставить в духовке, чтобы сыр приобрел золотисто-коричневый оттенок. Украсить тосты пикулями и сразу подать на стол.


ЗА ПОСЛЕДСТВИЯ ОТВЕТСТВЕННОСТИ НЕ НЕСУ!

[Славянин]

Еще нашел...

на http://alphafm.crimea.ua/cookbook.php?01-019
Гренки обыкновенные в масле

Пшеничный хлеб нарезать тонкими ломтиками желаемой формы и поджарить с обеих сторон в сковородке на сливочном масле или маргарине до золотистой корочки.

200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина.

Гренки соленые в масле

Пшеничный хлеб нарезать кубиками, смочить в подсоленной воде или молоке и обжарить со всех сторон на сливочном масле или маргарине до образования румяной хрустящей корочки.

200 г пшеничного хлеба, 3/4 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, соль.

Гренки к пиву

1-й вариант. Хлеб ржаной или пшеничный нарезать мелкими кубиками, посолить и подсушить в духовке.

2-й вариант. Пшеничный хлеб нарезать кубиками, смочить в подсоленной воде или молоке и обжарить на сливочном масле или маргарине со всех сторон до образования румяной хрустящей корочки.

200 г пшеничного или ржаного хлеба, 3/4 стакана молока, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина, соль.

Булка в "шубе"

Булку разрезать на 2 плоские половинки, каждую обмакнуть в теплом молоке, потом в муке и хорошо размешанных яйцах. Поджарить в разогретом жире. Подать к чаю или кофе.

4 булки по 50 г, 2 яйца, 200 г молока, соль, 1/2 стакана жира, 1 ст. ложка муки.

Гренки с чесноком

Хлеб нарезать ломтиками желаемой формы, обжарить в растительном масле и смазать смесью тертого чеснока с солью.

200 г ржаного хлеба, 1/2 головки чеснока, соль, 2 ст. ложки растительного масла.

ГРЕНКИ С ТВОРОГОМ И СЫРОМ

Гренки с пастой из жирного творога

Творог растереть с маслом, добавить томатную пасту, толченый чеснок, нашинкованный лук, горчицу, соль. Поджарить хлеб на сухой сковороде, намазать гренки приготовленной массой и сразу подавать.

200 г пшеничного или ржаного хлеба, 1/2 стакана творога, 40 г сливочного масла, 1 чайная ложка томатной пасты, 1 зубок чеснока, 1 ст. ложка зеленого нашинкованного лука, соль, горчица.

Гренки к бульону

Нарезать хлеб без корки ломтиками толщиной 1 см. Ломтики разрезать на кусочки различной формы. Поджарить на масле до золотистого цвета. При подаче разложить на тарелки, посыпать тертым сыром, нарезанной зеленью петрушки и залить горячим бульоном.

200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки тертого сыра, зелень петрушки.

Гренки с сыром и перцем

Ломтики батона подсушить, слегка намазать сливочным маслом. Положить на них полоски сыра толщиной около 0,5 см. Посыпать красным перцем и запекать в горячей духовке до тех пор, пока сыр не станет плавиться.

200 г пшеничного хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 100 г сыра, красный перец.

Гренки с сыром и яблоками

Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить очень тонко нарезанные дольки яблок, на них - ломтики сыра. Поставить в духовку и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Сверху можно посыпать толчеными орехами.

200 г пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 100 г сыра, 2 средних яблока, орех или миндаль.

Гренки с сыром, яйцом и томатом-пастой

Хлеб нарезать прямоугольными ломтиками толщиной около 0,5 см, слегка обжарить их на масле. Тертый сыр смешать с томатом-пастой, яйцом и маслом; для большей остроты добавить молотый красный перец. Полученную массу аккуратно намазать на поджаренные ломтикихлеба, уложить их на противень и запечь в духовке.

200 г пшеничного хлеба, 3/4 стакана тертого сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка томата-пасты, 2 ст. ложки сливочного масла, молотый красный перец.

Гренки с брынзой и молочным соусом

Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см, поджарить до золотистого цвета. Ломтики намазать сливочным маслом, сложить в неглубокую кастрюлю, залить соусом и сверху посыпать тертой брынзой или сыром. Поставить на 10 мин в горячую духовку. Подавать горячими. Для соуса муку пассеровать с маслом, посолить, развести молоком, поварить смесь 6-7 минут до получения соуса средней густоты.

200 г пшеничного хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки тертой брынзы или сыра, 2 стакана соуса. Для соуса: 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 неполных стакана молока.

Гренки пикантные с сыром, яйцами и петрушкой

Яйца смешать с мукой и молоком, добавить тертый сыр, немного мелкорубленой зелени петрушки, соль. Все тщательно перемешать. Нарезанную ломтиками булку смочить в жидком тесте и запечь в сильно разогретой духовке до золотистого цвета.

200 г булки, 3 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки муки, 1/2 стакана тертого сыра, соль, зелень петрушки.

Гренки с сыром и яичными желтками

Хлеб нарезать тонкими ломтиками, размочить в молоке, смешанном с яичными желтками, тщательно размешать и выложить смесь на сковороду, смазанную маслом. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке до золотистого цвета.

200 г пшеничного хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 3/4 стакана молока, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки тертого сыра.

Гренки с сыром по-английски

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить с обеих сторон. Масло растопить на слабом огне и, постепенно помешивая, добавить тертый сыр, пиво и яичный желток. Заправить перцем и горчицей. Полученной массой намазать гренки и запечь в духовке.

300 г пшеничного хлеба, 5 ст. ложек сливочного масла, 100 г сыра, 1/4 стакана пива, 1 чайная ложка горчицы, 1 яичный желток, красный молотый перец.

Гренки с творогом и сыром

Хлеб нарезать ломтиками, намазать маслом, сверху уложить творог, смешанный с яйцом, покрыть ломтиком сыра. Запечь в духовке так, чтобы сыр начал плавиться, но не стал коричневым.

200 г пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 2/3 стакана творога, 1 яйцо, 40 г сыра.

Гренки с брынзой и яйцом

Ломтики пшеничного хлеба посыпать измельченной на терке брынзой, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, уложить на смазанный маргарином или сливочным маслом противень. Запечь в духовке. При подаче на каждый бутерброд положить поджаренное яйцо, посыпанное молотым черным перцем.

200 г пшеничного хлеба, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка маргарина, 2 ст. ложки тертой брынзы, 5 яиц, черный перец.

Гренки острые

Пшеничный хлеб нарезать прямоугольными ломтиками и слегка обжарить в масле. Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцами и маслом, заправить молотым красным перцем. Полученной массой намазать поджаренные ломтики хлеба с одной стороны, уложить на сковородуи запечь в духовке. Подавать к
бульону.

200 г пшеничного хлеба, 3/4 стакана тертого твердого сыра, 1 яйцо, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки сливочного масла, молотый красный перец.

Гренки сырные

Хлеб намазать маслом или сметаной, сверху положить ломтик сыра или толстый слой тертого сыра. Запекать в духовке до тех пор, пока сыр не пожелтеет и слегка не расплавится. Не давать сыру стать коричневым, так как тогда он приобретет неприятный привкус. Неострый сыр можно посыпать перцем, лучше красным.

6-8 ломтей белого хлеба, 50 г масла и 70 г сметаны, 100 г сыра, перец.

Гренки сырные с ветчиной

Хлеб намазать тонким слоем масла или маргарина. На каждый кусок положить по тонкому ломтю жирной ветчины, сверху посыпать перцем и покрыть сыром - куском или тертым. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока ветчина и сыр немного не расплавятся и у хлеба не появится хрустящая корочка. Ветчину можно класть на бутерброд также мелко нарезанную и перемешанную с тертым сыром -это придаст бутерброду иной вкус. Меняется вкус и от того, кладется сыр на или под ветчину.

6-8 ломтей белого или черного хлеба, 40 г. масла или маргарина, 6-8 тоненьких жирных ломтиков ветчины, 100 г сыра, перец.

Гренки с помидором, килькой и сыром

Хлеб намазать маслом. На каждый ломоть положить тонкий ломтик помидора, на него очищенное килечное филе и затем тонкий ломтик сыра или слой тертого сыра. Для остроты можно использовать порошок зеленого сыра. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока продукты не станут мягкими, а края хлеба - хрустящими.

6-8 ломтей белого хлеба, 50 г масла или маргарина, 1 большой помидор, 6-8 килек, 70 г сыра.

Гренки с двумя сортами сыра

Хлеб покрыть тонким слоем маргарина, сверху положить сыр, затем - копченый сыр. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока сыр немного не расплавится и пожелтеет.

6-8 ломтей белого хлеба, 50 г масла или маргарина, 50 г сыра, 50 г копченого сыра.

Гренки с рыбой, яйцом и сыром

Жареную или вареную рыбу изрубить и смешать с сырым яйцом, заправить мелко нарубленным укропом, солью и перцем. Уложить смесь толстым слоем с одной стороны подсушенного или покрытого жиром ломтя хлеба. Сверху положить сыр (можно тертый). Запекать в горячей духовке до тех пор, пока яйцо не свернется.

6-8 ломтей белого хлеба, 200 г рыбы, 1-2 яйца, укроп, 100 г сыра, соль, перец, 50 г масла или маргарина.

Гренки с луком и сыром

Хлеб, намазанный толстым слоем масла, покрыть мелко изрубленным луком и толстым слоем сыра. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока сыр не размягчится и пожелтеет.

6-8 ломтей черного или белого хлеба, 150 г сыра, 70 г маргарина, 1 большая луковица.


Гренки творожные

Хлеб намазать маргарином, творог перемешать с сырым взбитым яйцом, заправить солью и тмином. Смесь положить толстым слоем на хлеб, сверху посыпать тмином. Запекать в горячей духовке до тех пор, пока бутерброды не подрумянятся.

4-6 ломтей белого хлеба, 20 г маргарина или масла, 100 г творога, 1/2 яйца, соль, тмин.

Гренки творожные с сыром

На хлеб намазать маргарин, положить творог, смешанный с яйцом, частично покрыть ломтем сыра. Запекать в горячей духовке так, чтобы сыр начал плавиться, но не стал коричневым. Готовить непосредственно перед едой.

4-6 ломтей белого хлеба, 20 г маргарина или масла, 90 г творога, 1/2 яйца, 30 г сыра, соль.

Гренки творожные с ветчиной

На хлеб положить ломтик ветчины, сверху покрыть толстым слоем творога, смешанного со взбитым яйцом. Для остроты можно ветчину посыпать перцем. Запечь так, чтобы творог приобрел светло-желтый оттенок.

4-6 ломтей белого или черного хлеба, 4-6 ломтей жирной ветчины (грудинки), 80 г творога, 1/3 яйца, перец.

Гренки творожные с килькой

Хлеб намазать маслом (маргарином). Творог перемешать с мелко изрубленной килькой, луком и взбитым яйцом, покрыть смесью бутерброды. Запечь в горячей духовке так, чтобы творог пожелтел.

4-6 ломтей черного хлеба, 80-100 г творога, 4-6 килек, 1/4 луковицы и 1 чайная ложка зеленого лука, 1/3 яйца, 20 г маргарина или масла.

Гренки испанские

Ломтики хлеба поджарить на сливочном масле. Лук и сладкий перец нарезать кольцами и потушить до мягкости в растительном масле с добавлением небольшого количества воды. Затем залить на 12 часов маринадом. На подготовленный хлеб уложить маринованный лук и перец, сверху - ломтики сыра. Затем запечь в духовке до плавления сыра. Подавать горячими, посыпав зеленью.

200 г пшеничного хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, 2 средние луковицы, 2 средних сладких перца, 100 г сыра, зелень. Для маринада: 1 ст. ложка острого томатного соуса, сок 1 лимона, 1 ст. ложка сахара, красный молотыйперец, соль.

Гренки летние

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, подсушить на сухой горячей сковороде. Теплые ломтики намазать сливочным маслом, затем тертым плавленым сыром и обжаренной на растительном масле смесью моркови и лука (морковь перед жаркой натереть на терке со средними отверстиями, лук нашинковать).

250 г свежего пшеничного хлеба, 1/2 плавленого сыра, 2 моркови, 4 ст. ложки нашинкованного зеленого пука, 2 чайные ложки сливочного масла, 3 ст. ложки растительного масла, соль.

Гренки сырные

Плавленый сыр смешать с крахмалом, взбитым яйцом и вином, заправить солью и перцем, затем намазать на хлеб. Обжарить в большом, количестве жира с обеих сторон до приобретения светло-желтого цвета. В первую очередь обжаривать сторону, намазанную сыром.
4-6 ломтей белого хлеба, 50 г плавленого сыра, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 2 ст. ложки вина, соль, 1 яйцо, перец мелкого помола, растительное масло или жир.

Гренки с соусом

Чеснок почистить, измельчить, залить вином и прогреть до испарения его на половину первоначального объема, затем процедить и охладить. Яйца соединить с тертым сыром, разогретым маслом, процеженным вином, перцем, солью и при помешивании подогреть до загустения (яйцо не должно свернуться). Хлеб нарезать кубиками и обжарить. При подаче залить приготовленным соусом.

150 г пшеничного хлеба, 1/2 головки чеснока, 1/2 стакана белого натурального вина, 3 яйца, 100 г твердого сыра, 3 ст. ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль.

[Славянин]

ГРЕНКИ С ЖАРЕНОЙ ВЕТЧИНОЙ И ПОМИДОРАМИ

150 г пшеничного хлеба, 75 г топленого свиного сала, 100 г ветчины, 130 г помидоров, 15 г горчицы, зелень.
Пшеничный хлеб нарезать небольшими ломтиками, обжарить на сале с 2 сторон до румяной корочки. Хранить теплыми. Вареную ветчину нарезать ломтиками по величине хлеба, смазать горчицей, обжарить с 2 сторон, положить на хлеб, сверху положить кружок или дольку обжаренного отдельно помидора и посыпать зеленью.

[Славянин]

ГРЕНКИ С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ

Дальше смотрите на http://www.kuking.net/1_974.htm

200 г пшеничного хлеба, 100 г копченой грудинки, 3 помидора, зелень.
Копченую грудинку нарезать ломтиками, положить на хорошо разогретую сковородку и обжарить без жира. Потом на этом жире (уже без грудинки) обжарить ломтики хлеба, затем кружочки помидорок. На каждую гренку положить кусочек грудинки, потом - помидорку, полить соусом, получившимся от обжаренных помидоров, посыпать зеленью.

[Славянин]

Гренки по-королевски.

4 ломтика хлеба, 4 яйца, 150 г ветчины, 1 сладкая луковица, 2 спелых помидора, 100 г. сливок, 1 ст. ложка муки, масло, 2 ст. ложки белого вина, мускатный орех, черный молотый перец, соль.

Хлеб поджарить на сковороде с маслом, снять со сковороды, взамен выложить мелко нарезанный репчатый лук, ветчину. Поджарить, посыпать мукой, полить вином, добавить томатную пасту. Влить сливки, посыпать мускатным орехом. Сверху разбить яйца, посолить, попречить и поставить в духовку минут на 5, пока яйца не будут готовы. Разрезать на 4 части, разложить на поджаренный хлеб, посыпать мелко нарезанной петрушкой.

[Славянин]

Гренки - экспромт РЕЦЕПТ Людмилы Селивановой (Мариуполь)

Чтобы приготовить гренки, потребуется минимум продуктов: сырой картофель (одна штука , средняя) натертый на крупной терке, среднего размера морковь (сырая) натертая на мелкой терке, среднего размера луковица, мелко порезанная, одно яйцо , вбитое в приготовленный фарш, соль, перец (любой).
Режется хлеб (можно черствый) или батон на порции. На каждый кусок выложить приготовленный фарш. Жарятся гренки на подсолнечном масле. Когда масло разогреется, гренки выложить на сковороду фаршем вниз, прожарить 2-3 минуты и перевернуть, прожарить вторую сторону и закуска готова!!!
Фарш может содержать различные компоненты, такие как вареную свеклу, тушеную капусту, сырые кабачки.
Желаю приятного аппетита!!!

[Славянин]

Уэльский рейбит — гренки с сыром

Хлеб белый – 6 ломтиков, сыр тертый – 250 г, масло сливочное – 3 ст. ложки, пиво 1/8 л, красный молотый перец – ½ чайной ложки, горчица 1 чайная ложка, желток – 2 шт.
Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон. Растопить масло, добавить сыр и пиво, желтки, приправить красным перцем и горчицей и жарить, не доводя до кипения. Полученную массу намазать на гренки и поставить на непродолжительное время в духовку.

[tyupa]

Потом на тарелку большую выкладывать горкой и посыпать сахарным песком.

я еще немного корицы добавляю.

[guenter]

Славянин, что это у вас за гренки валлийские да испанские.... Давайте наше, родное.. Гренок, правда, славянских не нашла, зато есть "Славянская похлебка", которую подают с гренками. Можно и с испанскими. Будет "Интернациональная". :-)
0,5 л пива, 2 столовых ложки кислой сметаны или кефира, 2 желтка, 2 столовых ложки тертого сыра, корочка черного хлеба, гренки из черного хлеба, 1 столовая ложка сахара.
Сметану растереть с сахаром и желтками, добавить столовую ложку пива и взбить. Вскипятить пиво с мелко нарезанной корочкой хлеба, тонкой струйкой влить в сметанную смесь, поставить на медленный огонь и разогреть (до кипения не доводить!). В тарелки насыпать тертый (лучше слегка подсушенный) сыр и гренки.
Залить сверху супом и подавать на стол.

[Славянин]

Славянские...
Моя мама, очень давно, делала примерно так:
Варила довольно долго гороховую кашу до получения однородной не очень жидкой массы (зерен естественно давно уже не было - все разваривалось). Добавляла в нее подсолнечное масло (немного, да много тогда и не получилось бы), соль и т.д.
Нарезала черный хлеб обычными кусками посыпала его солью и обжаривала на сковородке.
На снятые гренки укладывалась гороховая масса и, по возможности, украшалась зеленью.
И - если был в наличии - нарезанный соленый огурец.
Тогда казалось очень вкусным...

[tyupa]

К вопросу о славянских гренках:
Нарезать кубиками черный ржаной хлеб, обжарить на постном масле. Посыпать солью и перцем. И есть

[guenter]

Нарезать кубиками черный ржаной хлеб, обжарить на постном масле. Посыпать солью и перцем. И есть

Вот это по-нашему! Дешево, сердито и не нужно никаких химических сухарей или канцерогенных чипсов, например, к пиву!

[guenter]

Раз уж у нас форум с "французским уклоном", то вот рецепт Французских гренков (или гренок? Как правильно?) - скоро узнаем. Я задала вопрос на "Грамоте.ру"

Подчерствевший батон, яблоко, сливочное масло, тертая брынза, яйцо (яйца), мука
Нарезать хлеб кружочками (овалами, квадратами и т.п.), срезая корочку...~0,5 см.
Намазать одну сторону маслом и положить намазанной стороной на противень.
Другую сторону хлеба покрыть кремом, приготовленным из тертой брынзы, желтка и муки.
Сверху положить по кусочку яблока, которое покрыть хорошо взбитым белком.
Запечь в духовке до образования золотистой корочки.

Гренки с сыром и яблоками

Ломтики хлеба намазать маслом, сверху положить очень тонко нарезанные дольки яблок, на них - ломтики сыра. Поставить в духовку и запекать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Сверху можно посыпать толчеными орехами.

Оказывается, они почти французские! :-)

[guenter]

Ответ "Грамоты": "Возможны варианты: рецепт грЕнок - рецепт гренкОв. Предпочтительно употреблять первый вариант". :-)

[sally]

Ответ "Грамоты": "Возможны варианты: рецепт грЕнок - рецепт гренкОв. Предпочтительно употреблять первый вариант". :-)

большой офф получается . "Гренков" нужно бы было говорить, если бы они были одушевленными, а так для всех неодушевленных окончание нулевое в Р.П. множественного числа.

[umka]

Чтобы гренки были одинаково золотистые с двух сторон, я делаю так - выкладываю хлеб на сковородку и сразу же переворачиваю (все масло не успевает впитаться), поджариваю, преворачиваю и дожариваю первую сторону.
Черный хлеб можно горячим натереть чесноком с солью. Вкусно!!!

[Славянин]

большой офф получается . "Гренков" нужно бы было говорить, если бы они были одушевленными, а так для всех неодушевленных окончание нулевое в Р.П. множественного числа.

Если бы они были одушевленными, то их было бы жалко есть...
Впрочем, и жарить тоже...

[chouchounya]

Я готовлю как УМКА, только сверху смазываю нашей хреновиной.

[Alenushka]

Нарезать кубиками черный ржаной хлеб

А где вы черный хлеб берете?

[tyupa]

А где вы черный хлеб берете?

Здесь не ту . Это из воспоминаний рецепт