Десерты, торты, пирожные

[Falbala]

Loveis, можно и а-ля Одесса . Ткните,пожалуйста, в рецепт, если Вы давали его на форуме.

[Loveis]

Falbala, рецепт из книги "the hummingbird bakery", скорее а-ля Великобритания http://www.infrance.su/forum/showthr...post1060173816

[Falbala]

Falbala, рецепт из книги "the hummingbird bakery", скорее а-ля Великобритания http://www.infrance.su/forum/showthr...post1060173816

Большое спасибо за рецепт, очень вкусно, а главное, я до этого перепробовала рецепта 3, взятых из французских источников, и всё не идет в сравнение с Вашим вариантом. Прежде всего понравилось тесто, которое остается воздушным и совершенно не чувствуется вкус растительного масла... Я, правда, слегка скорректировала кол-во имбиря и соотношение сливочного сыра и сахара в креме под нужды потребителей.

[Loveis]

Falbala, Я рада, что вам понравился а фото есть вашего творчества?

Мы очень редко используем именно тот крем, тк он не для "вечно худеющих". Сам торт достаточно большой и часто такой большой торт тоже не сделаешь, поэтому беру половину или треть порции и делаю капкейки к ним крем по вкусу и под настроение все так же вкусно, только не так много

[Falbala]

Loveis, я собственно на кухне пасусь под настроение (когда скучно во рту), поэтому о фотоаппарате нет и речи. Я вообще сделала "ленивый" вариант - выпекала один корж около часа в духовке, а потом разрезала его на две части. Да, Вы правы, торт получается большой - муж половину забрал на работу. В следующий раз тоже буду делать либо к приходу гостей, либо часть порции на капкейки.

[Loveis]

...Я вообще сделала "ленивый" вариант - выпекала один корж около часа в духовке, а потом разрезала его на две части...

А я до такого не додумалась. Спасибо за совет, возьму на заметку

[Falbala]

Loveis, только смотрите по Вашей духовке нужный температурный режим, чтобы корж в середине не треснул (я снижала температуру постепенно, но не сильно, а в начале выпечки пропекала больше снизу).