Пасхальная выпечка и не только

[NICE2005]

Форумчане, скажите пожалуйста при какой температуре и сколько минут печь куличи? Чтобы пропеклись как следует, не буду же ковырять проверять....Спасибо

Просто так и не скажешь. Ведь зависит еще и от высоты формы.
Ковырять и не нужно, просто аккуратненько воткните нож в середину, либо спицу, либо еще что-то тонкое. Все-равно потом все глазурью покроете

[Лана]

NICE2005, про глазурь подробнее, пжт...нашла:сахар+белок, но не хочется взбитой пены...хочется, чтобы красивенько стекала...

[pronashko]

NICE2005, про глазурь подробнее, пжт...нашла:сахар+белок, но не хочется взбитой пены...хочется, чтобы красивенько стекала...

Так не взбивайте до крепкой пены

[dav230]

Мои первые в жизни куличи

Делала вот по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/292...skhalnyiy.html Только положила 1 кг муки, 5 яиц, 250 гр масла и больше сахара. Сегодня попробовали. Вкусно

[ИринаВлади]

Virka,я вчера в LIDL купила формочку.
Как же Вам передать ее,если куплю сегодня для Вас?

[Livi]

может кто успеет подсказать сколько нужно сухих дрожжей на 1 кг муки

[ИринаВлади]

Livi,вот сижу читаю,думаю поможет:

http://www.jazzedcook.com/portal/for...php?topic=82.0

Вообще считается,что один пакетик дрожжей используется на кг муки.

[dav230]

может кто успеет подсказать сколько нужно сухих дрожжей на 1 кг муки

2 чайные ложки, 11 грамм

[NICE2005]

может кто успеет подсказать сколько нужно сухих дрожжей на 1 кг муки

Я кладу 2 пакетика

[NICE2005]

Мои первые в жизни куличи

Делала вот по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/292...skhalnyiy.html Только положила 1 кг муки, 5 яиц, 250 гр масла и больше сахара. Сегодня попробовали. Вкусно

Здорово! Очень красиво! ну, а если еще и вкусно, то Вы-молодец!

Я вот уже не решаюсь связываться с куличами. По рецепту пасхальных куличей пеку просто булочки. Муж их называет "русские бриоши"

[Натуся]

Девочки, спасайте - возник вопрос в теплое место нужно только опару ставить (она у меня хорошо поднялась), а потом уже замешанное тесто просто накрыть и все и ждать когда подойдет, или тоже нужно в тепло?

[NICE2005]

Девочки, спасайте - возник вопрос в теплое место нужно только опару ставить (она у меня хорошо поднялась), а потом уже замешанное тесто просто накрыть и все и ждать когда подойдет, или тоже нужно в тепло?

Можно и в тепло. Но у меня просто на плите стоит, поднимается

[Натуся]

NICE2005, спасибо первый раз делаю, боязно, что не поднимется (то мне кажется недостаточно долго вымешивала, то неуверена в констистенции - и не крутое и не липнет к рукам, охохо ) Вроде бы поднимается по-тихоньку, но все равно поставила в теплую водичку, чтобы не остывало- дома как-то не очень тепло. Теперь боюсь, что скиснет, аааааа....
Кстати хотела Вас поблагодарить за совет про творог, за ночь из 1 кг фессель получилось 300 грамм творога

[NICE2005]

NICE2005, спасибо первый раз делаю, боязно, что не поднимется (то мне кажется недостаточно долго вымешивала, то неуверена в констистенции - и не крутое и не липнет к рукам, охохо )

Не бойтесь. Должно поднятся. Все-равно сейчас нужно только вперед идти

Кстати хотела Вас поблагодарить за совет про творог, за ночь из 1 кг фессель получилось 300 грамм творога

Не за что Я всегда делаю творог из двух банок (чтобы лишний раз не возится )

[Натуся]

NICE2005, спасибо за поддержку просто читаю в рецептах у всех быстро подходит за 1 час, а у меня уже час прошел, поднялось, но недостаточно....

[Fellici]

Может, поздноватая информация - сегодня зашли в итальянский магазин, там СТОЛЬКО куличей!!! Видов 15, и маленькие есть, меньше стакана. Цены от 3,5 до 15 евро.

[Alena77]

Может, поздноватая информация - сегодня зашли в итальянский магазин, там СТОЛЬКО куличей!!! Видов 15, и маленькие есть, маньше стакана. Цены от 3,5 до 15 евро.

Я тоже все года пекла. Потом не знала кому раздать.. В этом году купила. ПРивезли из монастыря под Парижем. И пасху и кулич. Довольная! И самое главное, что уже освещенная.

[dav230]

Здорово! Очень красиво! ну, а если еще и вкусно, то Вы-молодец!

Я вот уже не решаюсь связываться с куличами. По рецепту пасхальных куличей пеку просто булочки. Муж их называет "русские бриоши"

Спасибо! А мне было так интересно попробовать Особенно, когда сейчас появилось для кого Теперь буду стараться печь каждый год.

[Virka]

ИринаВлади, надеюсь, Вы еще не купили для меня, т.к. сегодня в Германии счастливым образом забрели в Metro (оказывается, без карт туда не пускают ) - и там, о,счастье, купила себе барана

[pronashko]

Я обычно всегда покупала. А сегодня пеку по рецепту MARGOO

[febbraio72]

Вот и я отстрелялась!!
Спекла пасочки и один большой кекс, что бы ели сегодня и пасхальную выпечку не трогали!

[Livi]

И я забодяжила. В 2 часа дня, еще мудохаюсь. Все соблюдаю согласно рецепта, написано от 6 до 8 часов. Хорошо что делать больше нечего. Пойду уже по баночкам раскладывать, но шота тесто мне не нра. Первый блин, видно....

[Irina_L]

Вот и мой первый опыт с дрожжевым тестом.

[dav230]

Вот и мой первый опыт с дрожжевым тестом.

Браво!

[Livi]

Irina_L, великолепный опыт. У меня не очень, глазурь не получилась,не буду показывать. Завтра попробую на вкус.

[Лана]

dav230, febbraio72, Молодцы, девченки...Слышу запах. Неужели больше никто не занимался куличами?
Моя сегодняшняя возьня... Пекла второй раз в жизни... Не люблю с дрожжевым тестом возится, но чувство ностальгии дало силы справиться.

[pronashko]

Моё тоже первое произведение:

[dav230]

Лана, Pronashko, какие вы молодцы!

[pronashko]

dav230, спасибо!

[dav230]

Пекла второй раз в жизни... Не люблю с дрожжевым тестом возится, но чувство ностальгии дало силы справиться.

Лана, спасибо! А по какому рецепту?