Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #631
Старое 21.08.2017, 15:58
Модератор
 
Аватара для Nathaniel
 
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.109
Посмотреть сообщениеSvetaLes 36 пишет:
Из рокфора люблю на дегустацию Roquefort PAPILLON noir
Если не пробовали, попробуйте ещё roquefort Baragnaudes.
Nathaniel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #632
Старое 21.08.2017, 15:59
Мэтр
 
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
Посмотреть сообщениеkatruska пишет:
Какие у кого любимые французские?
21 страницы перечисления недостаточно?
Small_birdie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #633
Старое 21.08.2017, 15:59
Модератор
 
Аватара для Nathaniel
 
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.109
Посмотреть сообщениеkatruska пишет:
Какие у кого любимые французские?
Вся тема об этом, за редкими отклонениями.
Nathaniel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #634
Старое 22.08.2017, 00:04
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
Посмотреть сообщениеИстина пишет:
Делаются из натуральных компонентов, чем не угодили? Притом что как раз французы горазды мешать все подряд. В голове у Вас ерунда.
ну-ну, если у меня в голове ерунда, то, боюсь даже представить что в вашей. Дерзайте,ищите французов, любящих сырные коктейли. Заметно насколько хорошо вы "знаете" французов и их привычки.
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #635
Старое 22.08.2017, 01:24
Бывалый
 
Дата рег-ции: 07.09.2016
Сообщения: 178
Посмотреть сообщениеblanca94 пишет:
Шо за зверь такой?
Отличная вещь, мне очень понравилась.

Но фишка в сыре, - твердый для коктейля, который предлагают в интернетных рецептах, пробовать как-то не хочется...

Там был мягкий итальянский сыр, придавший мороженому в коктейле характерную терпкую нотку...Кстати, сырное мороженое тоже классная идея. И тоже присутствует в итальянской кухне. Но с мороженым проще, там обычно рикотта или другие сыры творожного типа, а здесь был зрелый сыр.

В общем, деваться некуда, пойду опытным путем...
Истина вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #636
Старое 22.08.2017, 01:24
Бывалый
 
Дата рег-ции: 07.09.2016
Сообщения: 178
Посмотреть сообщениеIryna13 пишет:
ну-ну, если у меня в голове ерунда, то, боюсь даже представить что в вашей. Дерзайте,ищите французов, любящих сырные коктейли. Заметно насколько хорошо вы "знаете" французов и их привычки.
Когда я знакомлюсь с французами, как правило они начинают изучать мои привычки, а не я их.
Истина вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #637
Старое 22.08.2017, 08:05
Мэтр
 
Аватара для Iryna13
 
Дата рег-ции: 06.01.2006
Откуда: Ua-Fr
Сообщения: 17.978
Посмотреть сообщениеИстина пишет:
Когда я знакомлюсь с французами, как правило они начинают изучать мои привычки, а не я их.
ой,не продолжайте.Вы уже сделали мoй день
__________________
"Женщина после сорока мало озабочена, что ты можешь подумать о ней или о её жизни. У неё развито чувство собственного достоинства." Фрэнк Кэйзер, американский журналист"
Iryna13 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #638
Старое 24.08.2017, 00:14
Бывалый
 
Дата рег-ции: 07.09.2016
Сообщения: 178
Посмотреть сообщениеIryna13 пишет:
ой,не продолжайте.Вы уже сделали мoй день
Это было не сложно.
Истина вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #639
Старое 24.08.2017, 17:21
Мэтр
 
Аватара для svinka
 
Дата рег-ции: 14.09.2003
Откуда: Toronto
Сообщения: 4.590
Хорошие новости о швейцарском сыре Эмменталь - укрепляет иммунитет, продлевает жизнь ( по крайней мере круглым червям ). Да здравствуют дырки в сыре
http://www.dailymail.co.uk/health/ar...ve-longer.html
__________________

…Будущего не будет …… censuré…


Mal nommer les choses c'est ajouter au malheur du monde. - Albert Camus
Сон разума рождает чудовищ
svinka вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #640
Старое 05.11.2017, 14:23
Мэтр
 
Аватара для GSC2011
 
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
Сегодня на обед приготовила mont d’or в духовке с вином. Такая вкуснятища. Не ожидала, что мне так понравится. Мужа поругала за то, что он мне про этот сыр не говорил. Оказалось и сам не знал.
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien."
Chien Blanc, Romain Gary
GSC2011 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #641
Старое 05.11.2017, 14:42
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
Купила на пробу камамбер, ароматизирвоанный кальвадосом.

Марки Hennart.
http://www.hennart-fr.com/FR/nos-fromages/13/CAMEMBERT



Что могу сказать - те, кто любит камамбер, им понравится. Недаром он считается известным среди ароматизированных Кальвадосом сыров. Изготовлен из сырого молока, довольно плотная и в то же время нежная текстура, ярко-выраженный букет -аромат молока и подлеска. Приятная посыпка сверху.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #642
Старое 17.11.2017, 12:53
Мэтр
 
Аватара для GSC2011
 
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
Рецепт mont d'or с пивом, с орешками и сиропом érable
https://www.facebook.com/GrandFrais/...5866493944803/
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien."
Chien Blanc, Romain Gary
GSC2011 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #643
Старое 17.11.2017, 13:01
Мэтр
 
Аватара для Lazuli
 
Дата рег-ции: 10.03.2013
Сообщения: 789
GSC2011, как вкусно! Спасибо
Lazuli вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #644
Старое 17.11.2017, 14:41
Мэтр
 
Аватара для GSC2011
 
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
Lazuli, сыр есть. Осталось докупить орешки, пиво и сироп.
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien."
Chien Blanc, Romain Gary
GSC2011 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #645
Старое 17.11.2017, 15:39
Модератор
 
Аватара для Nathaniel
 
Дата рег-ции: 15.06.2005
Откуда: Toulouse / Мурманск
Сообщения: 20.109
Ух ты, спасибо, GSC2011, никогда бы до такого сочетания не додумалась.
Nathaniel вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #646
Старое 18.11.2017, 21:43
Мэтр
 
Аватара для tuzbuben
 
Дата рег-ции: 07.07.2006
Откуда: Orthez
Сообщения: 950
azalea, заманчивый камамберчик. Если найду, хотелось бы попробовать тоже.


GSC2011, вот это да! Очень аппетитно.
tuzbuben вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #647
Старое 19.11.2017, 08:03
Мэтр
 
Аватара для alfi
 
Дата рег-ции: 01.12.2004
Откуда: издалека
Сообщения: 9.787
Посмотреть сообщениеGSC2011 пишет:
Рецепт mont d'or с пивом, с орешками и сиропом érable
https://www.facebook.com/GrandFrais/...5866493944803/
спасибо за ссылку
alfi сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #648
Старое 19.11.2017, 11:03     Последний раз редактировалось GSC2011; 19.11.2017 в 11:06..
Мэтр
 
Аватара для GSC2011
 
Дата рег-ции: 17.12.2013
Откуда: Montpellier
Сообщения: 3.958
Не за что На сайте есть ещё несколько рецептов из других сыров например такой https://www.grandfrais.com/brillat-s...cette-798.html
__________________
"Le seul endroit au monde où l'on peut rencontrer un homme digne de ce nom, c'est le regard d'un chien."
Chien Blanc, Romain Gary
GSC2011 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #649
Старое 19.11.2017, 14:05
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
tuzbuben, да, заманчивый.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #650
Старое 19.11.2017, 14:54
Мэтр
 
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
Посмотреть сообщениеtuzbuben пишет:
azalea, заманчивый камамберчик. Если найду, хотелось бы попробовать тоже.
Я такой в кальвадосе тоже покупаю. Но на марку никогда не обрашала внимание. Беру всегда в карфуре (в том отделе где сыры на развес продают)
blanca94 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #651
Старое 25.01.2019, 19:36
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.133
Посоветуйте пожалуйста сыр, чтобы напоминал сулугуни. Есть тут такой?
Лииля вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #652
Старое 25.01.2019, 20:37
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
Посмотреть сообщениеblanca94 пишет:
Я такой в кальвадосе тоже покупаю. Но на марку никогда не обрашала внимание. Беру всегда в карфуре (в том отделе где сыры на развес продают)
А я не обращала внимание. Случайно его увидела в ГЛ и купила.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #653
Старое 16.10.2019, 10:59
Мэтр
 
Аватара для Silky
 
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
Попросили купить сыр овечий полутвердый. (они есть такие? я в овечьих сырах не очень разбираюсь). Подскажите, пожалуйста, названия и марку, и магазины, в которых они были замечены.
Silky вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #654
Старое 16.10.2019, 11:22
Мэтр
 
Аватара для lotos111
 
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.583
Silky, а что значит полутвердый? мне, например, вот этот овечий очень нравится lavort
https://www.fromages.com/fr/fromage/45-brebis-du-lavort
Он типа tomme по консистенции , мягче чем petit basque, который я тоже нежно люблю . Или речь идет о творожном сыре? есть еще очень вкусные кремообразные овечьи, вот этот вкусный https://www.carrefour.fr/p/fromage-g...-3023260031390
lotos111 сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #655
Старое 16.10.2019, 11:48
Мэтр
 
Аватара для Silky
 
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
lotos111, не знаю что значит, наверное имели ввиду что-то среднее между кремообразными и твердыми. Скорее всего как тот что в первой ссылке. Спасибо большое!
Silky вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #656
Старое 16.10.2019, 12:21
Мэтр
 
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.969
Если важно для тех, кто будет есть, то нужно еще смотреть, из какого молока: пастеризованного, сырого или thermisé.
azalea вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #657
Старое 16.10.2019, 12:30
Мэтр
 
Аватара для Silky
 
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 6.622
azalea, не уточнили про это.
Silky вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #658
Старое 16.10.2019, 14:32
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.973
Silky, P'tit Basque в любом большом супермаркете.
https://www.google.com/search?q=peti...Uk6jtHEcuEt4M:
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #659
Старое 16.10.2019, 14:34
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 20.973
Посмотреть сообщениеSilky пишет:
Попросили купить сыр овечий полутвердый
эти люди уверены, что понимают разницу между полутвердым и твердым? если нет, то отличный подарок - сыр манчего от любого производителя, тоже в большом супермаркете есть
https://www.google.com/search?rlz=1C...=1920&bih=1063
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде?
Azzaz сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #660
Старое 16.10.2019, 14:58
Мэтр
 
Дата рег-ции: 01.03.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 4.306
Silky, Ossau-Iraty, он бывает потверже или помягче.
__________________
Мир - это зеркало, и оно возвращает каждому его собственное изображение. Брось в него угрюмый взгляд - и навстречу тебе выглянет из него мрачное лицо; но кто смеется вместе с ним или над ним, тот находит в нем веселого покладистого товарища. У.Теккерей.
03.10.2009
30.04.2011
paulina77 вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки

Метки
сыр


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +2, время: 20:55.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX