#1231
19.01.2013, 22:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.09.2007
Откуда: Россия,France, USA
Сообщения: 2.294
|
superpupsik, была бы возможность-я бы привезла...это вещь.
|
|
|
#1232
20.01.2013, 01:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2010
Откуда: 68
Сообщения: 834
|
У меня никогда не было хлебопечки, пеку на закваске в духовке, времени много не занимает, чем хлебопечка лучше? Может, мне тоже надо ?
__________________
Настоящим наездникам - ноги и руки, беспомощным - плеть. Анна Гавальда |
|
|
#1233
20.01.2013, 15:56
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.06.2011
Откуда: 92000
Сообщения: 207
|
У меня тоже печь из Лидла SilverCREST, и пока нет ни каких нареканий. |
|
|
#1234
20.01.2013, 16:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.09.2007
Откуда: Россия,France, USA
Сообщения: 2.294
|
||
|
#1235
20.01.2013, 16:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.147
|
MEDEЯ, А сколько вашей печке годков ? Не забывайте, на ЛИДЛ технику гарантия 3 года .
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#1236
20.01.2013, 16:47
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
Рупи, моей два года. Только чек я не сохранила, а в книжке врядли дата продажи стоит. |
|
|
#1237
20.01.2013, 16:49
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
||
|
#1238
20.01.2013, 17:04
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2010
Откуда: 68
Сообщения: 834
|
MEDEЯ, спасибо за ответ! Понятно..., у меня месит комбайн, значит мне ХБ точно не нужна
__________________
Настоящим наездникам - ноги и руки, беспомощным - плеть. Анна Гавальда |
|
|
#1239
20.01.2013, 17:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 10.12.2003
Откуда: 92
Сообщения: 5.419
|
Я тоже хочу хлебопечку. Караулю очередной завоз в ЛИДЛ. Случайно никто не знает когда они там появятся?
|
|
|
#1240
20.01.2013, 17:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.147
|
MEDEЯ, Может найдете чек все же. Тогда возьмут и деньги вернут без проблем. В книжке даты продажи не ставят, это точно .
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#1241
20.01.2013, 18:03
|
||
Мэтр
|
Zvetok, я тоже на закваске делаю в духовке, хлебопечки нет у меня. Я тоже задалась как-то теме же вопросом, что и вы, и пришла к выводу, что она мне не нужна. С тестом я тоже не вожусь особо, после приготовления не нужно мыть ничего кроме формочки для выпекния да и место ведь нужно для хлебопечки, её же нужно куда-то ставить. Так что не заморачивайтесь. Хлебопечка вещь, конечно, удобная, но если вам и без неё хорошо, то и не нужна она вам.
|
|
|
#1242
20.01.2013, 19:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2010
Откуда: 68
Сообщения: 834
|
KaterinkaC, спасибо, последую вашему совету !!!
__________________
Настоящим наездникам - ноги и руки, беспомощным - плеть. Анна Гавальда |
|
|
#1243
20.01.2013, 21:40
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.06.2011
Откуда: 92000
Сообщения: 207
|
|
|
|
#1244
20.01.2013, 21:57
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 08.07.2011
Сообщения: 8.868
|
||
|
#1245
21.01.2013, 00:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.11.2009
Сообщения: 1.032
|
Может быть вы ингредиенты неправильно закладывает, или много масла добавляете, или его кипящим вливаете в дрожжи, от этого они могут погибнуть. Еще вариант проблемы: тесто нормально подходит, но при выпечки вы получаете осевший хлеб, т.е. как будто неподнялось тесто, это проблемы не с дрожжами, а с выпечкой, например, кто-то во время выпечки открыл крышку, или большая влажнсть в помещении, печка стоит возле раковины, на сквозняке, в шуме и т.д. попробуйте печь хлеб в спальне, где нет воды. Мой коллега печет хлеб исключительно в спальне, там он получается пышным, а в кухне постоянно у него оседает. |
|
|
#1246
21.01.2013, 20:58
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.10.2011
Откуда: Minsk -Loire
Сообщения: 790
|
||
|
#1247
21.01.2013, 23:56
Последний раз редактировалось AvecLeTemps; 22.01.2013 в 00:01..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.10.2011
Откуда: Minsk -Loire
Сообщения: 790
|
Во всяком случае, пока я изучала разные модели и производители перед покупкой - такое нигде не встретилось. Варенье и джемы - эта опция есть довольно часто; но люди, давно пекущие, советуют прикупить отдельную форму для этих целей и не смешивать в одной выпечку хлеба и варку варенья. Две маленькие формы - тоже вопрос, обычно указывают возможный вес буханок от меньшего к большему, как то: 500, 750 и 1000 или 1200гр. Для чего производителю комплектовать модель двумя маленькими? Хотя, опять же - я такого не встретила пока выбирала, может и есть где Ну а по производителям - один из лидеров в этом деле - панасоник, проверенный и надежный. |
|
|
#1248
28.02.2013, 18:06
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.06.2011
Откуда: 92000
Сообщения: 207
|
astrolon, Нехороший человек - РЕДИСКА!
Не переходите по ссылкам!!! это вирусы! Мало того - открывает страничку вКонтакте (фальшивую) и просят ваши данные!! Не вздумайте вводить пароли!!! |
|
|
#1249
01.03.2013, 17:16
Последний раз редактировалось MARGOO; 02.03.2013 в 13:34..
|
||
Новосёл
Дата рег-ции: 28.02.2013
Сообщения: 1
|
|
|
|
#1250
01.03.2013, 17:34
|
||
Администратор
Дата рег-ции: 05.06.2003
Откуда: Paris - UK
Сообщения: 19.373
|
Присоединяюсь. А также не вздумайте устанавливать предлагаемые новые версии браузеров и исправлять критические ошибки других программ... astrolon, Вы, пожалуйста, предлагайте свою "помощь" где-нибудь еще в интернете, а не у нас. Или приведите свой сайт в порядок.
__________________
Everything changes and nothing stands still. Tout coule et rien ne demeure. |
|
|
#1251
02.03.2013, 13:23
Последний раз редактировалось Tanck; 02.03.2013 в 13:26..
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 16.06.2011
Откуда: 92000
Сообщения: 207
|
Во вторых: в своем первом сообщении, на нашем сайте, вы преследуете личный интерес, рекламируете свою сайтик! (возможно с целью завладения паролями пользователей вКонтакте и заражения их компьютеров вирусами!) В третьих: Когда я перешел по вашей ссылке что бы скачать инструкцию по хлебопечке, начали выскакивать дополнительные окна которые я не открывал, так же мой антивирус выдал предупреждение о нейтрализации вирусной угрозы, тут же открылась страничка имитирующая страницу вКонтакте, где было написано что с моего аккаунта распространяется спам и я должен ввести данные что бы снять блокировку. И как вы обьясните для чего нужна выскочившая на вашем сайте табличка при нажатии "закрыть" открываются другие окна. И после этого я пишу ересь? Вообщем, вы либо некомпетентны (надеюсь на это), либо делаете это намеренно и являетесь мошенником! |
|
|
#1252
21.03.2013, 19:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.06.2005
Откуда: Biarritz 64
Сообщения: 9.661
|
На каждый день я пеку хлеб "Французская булка", так этот хлеб называется в рецептах приложенных к моей печке Moulinex
Единственное, что я меняю под себя -добаляю ципотку мака. |
|
|
#1253
26.03.2013, 13:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.06.2005
Откуда: Biarritz 64
Сообщения: 9.661
|
Буханка с инжиром, изюмом и маком
|
|
|
#1254
26.03.2013, 20:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2009
Откуда: Nice
Сообщения: 576
|
__________________
"Человек находит время для всего, чего он действительно хочет". Э. Маккинзи "14 000 фраз..." Так смешно слушать ложь,когда знаешь правду! |
|
|
#1255
07.07.2013, 19:15
|
||
Кандидат в мэтры
|
я 4 года назад купил панасоник через амазон, правда из Англии, так что пришлось вилку отрезать и припаять нормальную. с тех пор французского хлеба в доме нет, выпекается только ржаной черный или серый. рецепт отработан, с вечера загружаешь - утром просыпаешься - а хлеб уже готов.
__________________
Videre majus quiddam |
|
|
#1256
07.07.2013, 19:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.10.2011
Откуда: Minsk -Loire
Сообщения: 790
|
А что, адаптера не нашли, чтоб не отрезать вилку?
__________________
27.01.2013 |
|
|
#1257
07.07.2013, 19:27
|
||
Кандидат в мэтры
|
знаете, на кухне все должно быть безопасно. вилки-розетки-заземление и тп. поэтому у меня решение было радикальное.
вот такой точно. зато железобетон.
__________________
Videre majus quiddam |
|
|
#1258
07.07.2013, 19:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.10.2011
Откуда: Minsk -Loire
Сообщения: 790
|
Да, впечатляет Я панасоник покупала на немецком амазоне, что меня расстроило - программы отличаются для разных стран. В хлебопечках, что люди в РФ покупают есть программы для пельменей, бездрожжевого теста, а в европейских версиях их нет. Но аппарат очень хорош! Поделитесь вашими рецептами ржаного и серого, у меня они пока не отработаны идеально, недавно купили
__________________
27.01.2013 |
|
|
#1259
07.07.2013, 19:56
|
||
Кандидат в мэтры
|
преамбула - нужно озаботиться покупкой нормальной муки. то есть Т170, минимум Т150. ее можно найти в био магазинах. а проще всего (как сделала моя жена) - подойти к булочникам и спросить, могут ли они для вас купить ржаной муки T170, мы обычно берем сразу мешок 25 кг. Где-то на год хватает. - нужна закваска. покупается Levain de blé в биомагазине, пакет 200 граммов, хватает на 10 раз. - нужна белая пшеничная мука, желательно погрубее, я беру Т65-Т80. далее - опции: для ароматов - кориандр, тмин (carvi), все остальное - как фантазия сработает. для цвета и аромата - жареный ферментированный солод, во франции Вы его не найдете, зато найдете у немцев. я заказываю это http://www.hobbybaecker.de/index.php...0_gr_dose.html сам рецепт, собственно - сухая закваска - 20 г мука пшеничная 150 г мука ржаная 350 г +/- от одной чайной ложки до 2 столовых солода (чем больше - тем чернее) масло оливковое 1 ст ложка сахар опционально - 1 чайная л соль - 2-3 чайных ложки (зависит от вашего вкуса) уксус яблочный опционально (если хотите кислинку, а времени на долгую расстойку нет) - 1 ст ложка + вода 430 мл программа Ржаной хлеб (Roggenbrot или Rye bread). через 3 час 30 мин хлеб готов. а потом фантазию вперед. если есть время, тогда без сахара и уксуса - программа - БЕЗ ГЛЮТЕНА - замес, расстойка 50 минут, сброс программы -> посыпка кориандром -> дальнейшая расстойка до тех пор, пока тесто не удвоит свой объем -> выпечка 1 час. почитайте блог Анны Китаевой про хлебопечку http://fantastic-baker.livejournal.com/ хлеб у меня получается вот такой, например - или такой
__________________
Videre majus quiddam |
|
|
#1260
07.07.2013, 20:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.10.2011
Откуда: Minsk -Loire
Сообщения: 790
|
В свою очередь делюсь с вами одним из моих любимых блогов и страницей про немецкую закваску, которую я хочу заказать и испробовать: http://registrr.livejournal.com/39566.html
__________________
27.01.2013 |
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Электромясорубка и хлебопечка: нужен совет | Leoli | Секреты хорошей кухни | 5 | 21.11.2006 16:32 |