#1
02.02.2018, 23:40
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 02.04.2008
Сообщения: 78
|
Осторожно: Устрицы и черви из "Ашана"
Грустная новость - сегодня мной были открыты и выброшены несколько устриц из Ашана. Причина - наличие двух красных червей. Один из них вылез прямо из-под верхней части раковины. Сначала мне показалось, что это устрица чрезмерно активная и вылезает. Но нет, увы - это был самостоятельный червяк, размером 1 см ; потом с поверхности другой устрицы был снят червяк большего размера и потолще. Оба непристойно извивались.
В магазине попросили положить самых свежих. И вот! Все они сейчас в мусорном бачке. И черви с ними." Броненосец 2 " бы надо снять, или в суд подать. Таскаться с червями неохота. Однако, будьте бдительны, не допускайте паразитов в свои организмы! |
|
|
#2
02.02.2018, 23:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.03.2006
Откуда: Франция
Сообщения: 2.445
|
Вы впервые устрицы купили? Могу Вас заверить, что червяки в устрицах могут встречаться не только в устрицах из "Ошана", но и в свежайших устрицах, купленных на рыбном рынке, в маленьких рыбных лавочках, напрямую у рыбаков на пристани и т д. и т. п. Увы.
|
|
|
#3
02.02.2018, 23:58
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 02.04.2008
Сообщения: 78
|
Вы их ели?
|
|
|
#4
03.02.2018, 00:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 7.966
|
||
|
#5
03.02.2018, 00:02
Последний раз редактировалось sweety; 03.02.2018 в 02:17..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.03.2006
Откуда: Франция
Сообщения: 2.445
|
||
|
#6
03.02.2018, 00:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
||
|
#7
03.02.2018, 00:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 13.07.2013
Сообщения: 20.652
|
Мне ни разу с червяками пока не попадались (ттт
|
|
|
#8
03.02.2018, 00:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.836
|
На латыни эти червячки зовутся Mytilicola intestinalis.
Водятся не только в устрицах, но и в мидиях, венерках и еще каких-то съедобных молюсках. Нигде не нашла информации о том, что могут быть опасны для человека. К свежести устриц не имеет вообще никакого отношения. А вообще, спасибо за тему, не знала о них раньше ничего, и не встречала сама ни разу
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
|
#9
03.02.2018, 00:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.05.2012
Сообщения: 10.398
|
|
|
|
#10
03.02.2018, 11:08
|
||
Модератор
Дата рег-ции: 05.10.2005
Откуда: Санкт-Петербург - Amiens
Сообщения: 10.239
|
Если вы боитесь или не любите сырые устрицы (я лично их не ем), то можно приготовить из них gratiné
http://www.marmiton.org/recettes/rec...san_56242.aspx |
|
|
#11
03.02.2018, 12:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.06.2006
Откуда: Barnaul-Sete
Сообщения: 1.543
|
Ем устрицы и мидии в течении 12 лет, причем очень часто и очень много-не попадались нам такие червяки.Покупаем свежие и обязательно закрытые и конечно у производителя .Да и обязательно спрошу у наших местных производителей устриц -опасны ли черви и нормально ли это?
__________________
Просите; и дано будет вам; ищите и найдете; стучите и отворят вам; ибо всякий просящий получает, и ищущий находит, и стучащему отворят (Новый Завет: Евангелие от Матфея) |
|
|
#12
03.02.2018, 18:25
Последний раз редактировалось Small_birdie; 03.02.2018 в 18:35..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
Свежие, закрытые, от производителя, на берегу. Зимой. Я люблю устрицы, с шампанским . DoctorLark, в природе не всё стерильно, как в Ошановском отделе, с хлоркой. В супермаркете устрицы не самой первой свежести, но данный червяк там не от того. Он наверняка там был изначально. |
|
|
#13
04.02.2018, 12:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.04.2005
Откуда: FR-FI
Сообщения: 1.116
|
|
|
|
#14
04.02.2018, 13:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.141
|
Я весной сама собирала мидии. И ракушки « ножи». Ну на на некоторых из них попадались эти красные червячки. ( но мне кажется, меньше сантиметра). Я их просто стряхивала, а ракушку в пакет. Внутри никогда не попадались, правда. Не думала, что они внутрь ракушки заползают. Буду повнимательнее. Не думаю, чтоб эти червячки свидетельствовали именно о несвежести, скорее наоборот. Я снимала их с прямо- таки свежих « живых» мидий.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#15
06.02.2018, 03:11
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 02.04.2008
Сообщения: 78
|
Мои были развесными.
|
|
|
#16
06.02.2018, 07:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 21.03.2006
Откуда: Франция
Сообщения: 2.445
|
||
|
#17
06.02.2018, 08:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.09.2016
Откуда: 22
Сообщения: 1.408
|
Извините за оффтоп, в личку отправить не получается.
А как Вы собираете couteaux. У нас, как ни пересмотрели роликов и в какие "дырочки" в песке соль не засыпали и не откапывали, не получается ничего. Хотя вроде и роликов немало посмотрели. Как вам удается находить ? |
|
|
#18
06.02.2018, 15:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.141
|
Juggernaut, так они « высовываться» из песка при отливе и их видно. Но хватать надо быстро и резко дергать. Иначе они вырываются и « ныряют» в песок, уже точно не докопаешься.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#19
06.02.2018, 15:34
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.11.2006
Сообщения: 9.676
|
||
|
#20
06.02.2018, 15:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.09.2016
Откуда: 22
Сообщения: 1.408
|
Ракушки то я вижу у нас, а вот все ролики просмотренные не помогли пока. Как их есть - с петрушкой и чесноком и на сковородку )) |
|
|
#21
07.02.2018, 09:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 17.11.2004
Откуда: Bordeaux
Сообщения: 5.510
|
Нашему дедушке 88 лет. Покупаем всегда свежайшие устрицы у производителя, по выходным привозят почти прямо к нашему дому. Дедушке подаем на тарелке закрытые, только слегка ополоснутые водой. Он любит сам процесс открывания. В воде, которая стекает с утриц, шевелится всякая живность. Дед сам открывает устрицы, съедает без всяких соусов и обязательно! выпивает всю водичку с тарелки, вместе с личинками и червячками. ) Говорит, что это самое полезное.
Здоровье у деда отменное - и физическое, и умственное. Не употребляет вообще никакие медикаменты, кроме гомеопатических. |
|
|
#22
07.02.2018, 09:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.09.2002
Сообщения: 12.589
|
В "Броненосце" проблема была не в червях, но в мясе... мясо было тухлым.
У вас с устрицами проблемы были? Вы когда яблоко с дерева срываете и в нем червяка находите тоже о "Броненосце" вспоминаете? Разница между яблоком и устрицей в этом случае в том, что червяк яблоко сам выбирает и его ест, с устрицей же все наоборот, червяк просто случайно всасывается устрицей внутрь... однако общее у яблока у устрицы в том, что и то, и другое - абсолютно свежее. Впрочем в устрицах (как и в других ракушках) можно найти и других "бестиолей", тех же "миникрабов", которые попадают туда по такому же принципу... Все это оттуда убирается при вскрытии и сливе воды, до подачи на стол. Ну а если и потом находится, то просто убирается ножиком перед употреблением. Вообще-то, они либо свежие, либо нет... как та осетрина.
__________________
Ну, пробил головой стену... И что теперь будешь делать в соседней камере? (Станислав Ежи Лец). |
|
|
#23
14.03.2018, 14:59
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 02.04.2008
Сообщения: 78
|
Информация с сайта ARS или как должно быть по закону.
ARTICLE 141 Magasins et réserves de produits de la mer Sans préjudice de l'application des articles ci-dessus, les conditions d'exploitation de produits de la mer et d'eau douce sont définies par les règlements particuliers relatifs à ces denrées1. La vente des coquillages pendant l'été n'est autorisée que si les installations permettent leur conservation en bon état. Les huîtres doivent être proposées à la vente dans leur emballage d'origine. Sont notamment interdits : - l'arrosage des huîtres et des coquillages et le trempage en eau de mer ; - le rafraîchissement avec de la glace non alimentaire ou au moyen de feuillages, d'herbes ou de tissus imbibés d'eau non potable ; - la vente de lots non munis de l'étiquette de salubrité apparente et lisible ; - l'ouverture des huîtres et coquillages en dehors de ceux destinés à une consommation immédiate. |
|
|
#24
19.03.2018, 01:29
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.836
|
DoctorLark, этот закон был нарушен там, где вы покупали "червивые" устрицы? В каком пункте?
Меня этот момент удивил: Я покупаю на каникулах регулярно устрицы у производителя, они морской водой не то, что сбрызнуты, они в ней лежат
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
|
#25
19.03.2018, 20:48
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 02.04.2008
Сообщения: 78
|
Ни о каких "посторонних" включениях нет упоминания. Однако, если наличие "червячков" для кого-то лично является вековой традицией и нормой, и, вдобавок, развлекает- и пусть ! Agence Regional de Sante дает четкие инструкции, что допустимо при продаже, особенно такого скоропортящегося товара как устрицы. Учтем также время доставки всех "плавающих" в морской ( ?) воде.
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Осторожно, гастроэнтерит! | nekto | Здоровье, медицина и страховки | 272 | 21.03.2018 13:43 |
Устрицы: покупка и вывоз из Франции в Россию | GUCCI | Цены, покупки, банки, налоги | 13 | 11.06.2010 23:15 |
Что такое жареные устрицы? | Rezon | Секреты хорошей кухни | 13 | 21.05.2009 23:06 |
Устрицы | lost | Секреты хорошей кухни | 151 | 25.02.2008 21:57 |
Устрицы и супермаркеты | Alextank69 | Цены, покупки, банки, налоги | 13 | 20.12.2006 15:21 |