#421
21.02.2013, 00:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
хоть и не по теме, а пропорции коротенько можете дать? а то у меня через раз получаются резиновые.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#422
21.02.2013, 20:46
|
||
Заблокирован(а)
Дата рег-ции: 22.01.2010
Откуда: Бельгия
Сообщения: 14.713
|
Azzaz, про поиск-то я напрочь и забыла. С моими компьютерными "способностями" мне только модераторам и помогать
|
|
|
#423
21.02.2013, 20:50
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 30.04.2005
Сообщения: 26.775
|
А какой кефир берёте? У нас, кроме Йорика, ничего не продают.
|
|
|
#424
26.04.2013, 15:39
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 05.05.2012
Откуда: Москва - Franche-Comte
Сообщения: 386
|
Я правильно поняла из темы, что идеального творога, из которого тут же, без всяких дополнительных манипуляций, можно сделать сырники, во Франции нет?
|
|
|
#425
26.04.2013, 16:47
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.583
|
Mango-Mango, есть! но искать нужно, я у себя в городе нашла, но его делает какая-то итальянская сыроварня и он бывает не круглый год, зимой почему-то не делают, появляется весной.
|
|
|
#426
26.04.2013, 23:12
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 09.01.2007
Откуда: Cannes
Сообщения: 399
|
Да купите обычную несоленую рикотту в банках по 250 гр в отделе готовой молочной продукции или наразвес там, где продают сыры. Если есть немного лишней сыворотки, слейте ее и готовьте так же, как из обычного творога. Готовлю так уже много лет и пироги , и сырники, и блинчики с творогом - все очень довольны и никакой головной боли со всевозможными манипуляциями.
|
|
|
#427
26.04.2013, 23:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.583
|
А мне не нравится привкус ни у рикотты ни у бруса, и они все же жидковаты для сырников, поэтому я искала что-то другое по своему вкусу и посуше.
|
|
|
#428
27.04.2013, 00:25
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.07.2007
Сообщения: 7.020
|
Манго-Манго, согласна с лотос111, есть во Франции такой творог, как на родине - попробуйте поисkать у себя в городе на биорынках
|
|
|
#429
27.04.2013, 21:57
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 05.05.2012
Откуда: Москва - Franche-Comte
Сообщения: 386
|
Спасибо, "будем искать" (с)
|
|
|
#430
28.04.2013, 14:30
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 19.07.2009
Откуда: кемерово
Сообщения: 13
|
удачи |
|
|
#431
01.06.2013, 04:02
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 24.12.2012
Откуда: Paris
Сообщения: 304
|
всем привет! а какой творог лучше для вареников? кто пробовал? я только в русских магазинах брала. а сейчас далековато нахожусь, может есть еще что нибудь подходящее? подскажите пожалуйста)
|
|
|
#432
01.06.2013, 08:29
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 01.04.2005
Сообщения: 390
|
Заквашиваете молоко цельное из магазина CRU кипятите
вот технология http://www.povarenok.ru/recipes/show/58701/ |
|
|
#433
02.06.2013, 00:20
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.02.2006
Откуда: Tomsk-Bretagne 35
Сообщения: 1.292
|
1 упаковку. |
|
|
#434
07.09.2013, 11:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.02.2011
Откуда: 40
Сообщения: 870
|
Девочки, где-то писали про молочный продукт- как творог, который есть во Франции, зернистый, крупинчатый. Кажется, в ЛИДЛ...
Но,может,и нет. Пожалуйста, напомните мне, кто знает. Очень хочется творога, именно крупинчатого, неоднородного. |
|
|
#435
07.09.2013, 11:51
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.04.2012
Откуда: Odessa - 85
Сообщения: 2.728
|
Cottage cheese называется. Только он солоноватый, имейте ввиду
__________________
30.08.2001 15.10.2012 |
|
|
#436
07.09.2013, 19:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.02.2011
Откуда: 40
Сообщения: 870
|
Loveis, спасибо, теперь буду знать, что искать)))
А мне ,кстати, такой и нравится- солоноватый. Только что из России вернулись- ужинала и завтракала Простоквашинским зернистым творогом, и,видно, не наелась. |
|
|
#437
07.09.2013, 19:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.04.2012
Откуда: Odessa - 85
Сообщения: 2.728
|
Я к тому, что если для сладкой выпечки, то,наверное, не подойдет
__________________
30.08.2001 15.10.2012 |
|
|
#438
08.09.2013, 01:01
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.09.2007
Откуда: Россия,France, USA
Сообщения: 2.294
|
Каждую субботу на ligne 13 Porte de Paris Saint Denis останавливается польский автобус. Я покупаю там творог, обычный,в пачке,1.5 евро.
|
|
|
#439
07.12.2013, 01:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
||
|
#440
07.12.2013, 14:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 06.04.2005
Откуда: Belarus-France (01)
Сообщения: 1.583
|
А я сейчас не заморачиваюсь, если вдруг сильно творога захотелось, килограммовую банку фисель на ночь на дуршлаг, а сыворотку на оладьи, и никаких отходов.
|
|
|
#441
07.12.2013, 21:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
||
|
#442
07.12.2013, 23:54
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.04.2012
Откуда: Odessa - 85
Сообщения: 2.728
|
__________________
30.08.2001 15.10.2012 |
|
|
#443
20.12.2013, 21:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Мои поиски творога увенчались успехом! Я нашла его на нашем рынке. Ура! Так что спрашивайте у себя на рынках
|
|
|
#444
20.12.2013, 21:59
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 19.05.2011
Откуда: France
Сообщения: 385
|
||
|
#445
20.12.2013, 22:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
Нет, несоленый. Настоящий, вкусный, домашний творог!!! Я не спросила, как называется. Я не очень хорошо говорю по французски. Увидела на прилавке и спросила, что это? А продавец мне говорит, свежий сыр, типа польского. Я решила купить и попробовать. В воскресенье пойду опять покупать, спрошу как называется.
|
|
|
#446
20.12.2013, 22:31
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
dav230, У нас на рынке называют его " деревенский сыр".
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#447
23.03.2014, 09:44
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.10.2013
Откуда: Питер -Villneuve sur lot,47 регион
Сообщения: 680
|
||
|
#448
23.03.2014, 11:26
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.04.2010
Откуда: 77120
Сообщения: 2.647
|
lyubov_y, вот
|
|
|
#449
23.03.2014, 14:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 26.10.2013
Откуда: Питер -Villneuve sur lot,47 регион
Сообщения: 680
|
|
|
|
#450
27.03.2014, 22:19
|
||
Дебютант
Дата рег-ции: 11.04.2013
Откуда: France
Сообщения: 70
|
здраствуйте! поделюсь своим рецептом. я беру "высыпаю" (именно так) Fromage fraise, в кастрюлю и ставлю на паровую баню. главное не мешать, а именно высыпать. и когда масса отойдет от стенок кастрюли и вы увидите сыворотку, и масса станет однородной, то готово и на дуршлаг или марлю. у меня занял этот процесс около часа. вот сайт http://www.videoculinary.ru , которым я воспользовалась. введите в поиск Домашний творог. а обычно, я просто "высыпала" весь Fromage Frais и все похожее на него и в кастрюлю на плиту, закипает, минут 5 кипит и на дуршлаг. но на паровой бане творог получился лучше.
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Творог и блюда из творога | Vishenka | Секреты хорошей кухни | 418 | 29.11.2017 14:08 |
Продается русский творог в Haute Normandie | Barbie | Куплю-продам-отдам в хорошие руки | 6 | 13.03.2015 18:06 |
Творог в хлебопечке? | Eddilia | Секреты хорошей кухни | 4 | 09.04.2012 00:07 |
Творог | wentiny | Секреты хорошей кухни | 8 | 07.08.2008 00:56 |
Где найти творог? | Aria07 | Цены, покупки, банки, налоги | 1 | 09.01.2007 18:36 |