Перевод названий блюд во французских ресторанах

[Вешалка]

AU foie gras et piquillos
с фуа гра и басконским перцем (такие специфической формы маленькие красные перчики, скорее сладкие). Из названия непонятно, находятся ли перчики и фуа гра внутри паштета или подаются как гарнир.
Compotée d'oignons - тушеный лук (название может русского человека отпугнуть, но на самом деле ничего страшного - это хорошо протушенный в собственном соку лук с солью, перцем и сахаром, получается что-то вроде соуса, довольно густого...)
vinaigrette de tomates скорее всего, помидоры под соусом винегрет