Вегетарианская кухня

[Katerina_nn]

<Katerina nn>, а как это организационно выглядит, имею ввиду кремовой консистенции хумус с резанными овощами. Вы их смешиваете или отдельно салатик и отдельно... ложкой хумус?

Классический вариант блюда с фалафелями - это лепешка с ними же и овощной нарезкой, выглядит так :

Но я люблю без лепешки Нарезаю на большую тарелку разные овощи, добавляю совсем немного оливкового масла, выкладываю горками, овощи не мешаю. Хумус в отдельную креманку. Фалафели каждому на отдельную тарелку. В процессе обеда/ужина отрезаю кусочек фалафеля, окунаю немного в хумус (не переборщите, он очень сытный) и кушаю, заедая между фалафельками овощами Без овощей, просто фалафели мне кажутся суховатыми.