Курица

[SvetaLes 36]

Вообще, французы смелые экспериментаторы, не "закостенелые" в своем вкусе.

Вы правы!

например во франции есть старинное блюдо под названием "Veau Marengo"/телятина Марэнго , и моя покойная свекровь готовила , (рассказала, что сначала был оригинальный рецепт с телятитной, но повара , сами потом проэкперементировали тоже самое,но с курицей и получилось уже второе блюдо ,)- Poulet Marengo/ курица Маренго . -ВКУСНЯТИНА!!! , но требует прилично времени - на готовку .

Свекровь вообще всю свою жизнь была отличной кулинаркой , её даже в семье прозвали -"MAITE "и её сыновья и затья за столом шутили , спрашивая у отца :-" если она занималась любовью, как она готовит , то это должно было быть - Что- то !!!!"

[BYU]

эксперемент можно и с вином ,но брать курицу , не только молодую , но и настоящую БИО - деревенскую , иначе "индустриальная" птица, у которой кости синюшного цвета и безвкусное мясо и само отваливается от костей , то думаю получится каша с вином !

я брала молодую, но происхождение не помню))