Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Наш дом культуры и отдыха > Секреты хорошей кухни

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #1681
Старое 15.09.2017, 18:32
Мэтр
 
Аватара для Clisson
 
Дата рег-ции: 03.07.2008
Откуда: Vendée
Сообщения: 3.469
Отправить сообщение для Clisson с помощью MSN Отправить сообщение для Clisson с помощью Skype™
Fiesta, обжариваю на подсолнечном или на растительном из 4 злаков которое. А соус сами придумайте. Я с пюрешкой подаю. Они такие сочные получаются котлетки.
__________________
— Чем же вы занимаетесь-то?
— Ничем. Живу.
"Тот самый Мюнхгаузен"
Clisson вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #1682
Старое 18.09.2017, 22:20
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 10.041
Fiesta, рыбные котлетки нужно все же обжаривать на среднем огне, а не на маленьком. Во - первых, чтобы они сначала " схватились", а во- вторых, чтобы все же были жареные, а не пареные. Рыбные быстрее мясных готовятся , и я делаю без крышки
__________________
Я люблю тебя, Жизнь,
И хочу, чтобы было взаимно
.
Azzaz сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #1683
Старое 19.09.2017, 14:36
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 9.475
Azzaz, Не на помните ваш рецепт котлеток с тунцом и картошкой? ( скучает банка тунца в шкафу). Может укажите, где выкладывали? ( не найду никак с телефона).
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #1684
Старое 19.09.2017, 15:19
Мэтр
 
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 10.041
Roupy, к сожалению, я тоже сейчас с телефона. Не найти на форуме и писать долго не удобно.
__________________
Я люблю тебя, Жизнь,
И хочу, чтобы было взаимно
.
Azzaz сейчас на форумах  
 Ответ с цитатой 
  #1685
Старое 19.09.2017, 15:28
Мэтр
 
Аватара для Roupy
 
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 9.475
Azzaz, спасибо, не к спеху. ( меня тоже телефон замучил).
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек)
Roupy вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #1686
Старое 22.09.2017, 14:44
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Откуда: Versailles
Сообщения: 11.047
Сделала я рыбные котлетки. Сын, который рыбу терпеть не может, умял большую часть сковородки
Поделюсь рецептиком, правда все на глаз.
Около 500 гр размороженного филе , 1 яйцо..замоченный в молоке бел хлеб. Ложка , две, сметаны или немного слив масла.небольшая луковица, зубчик чеснока. Грамм 30 Пармезана и две жмени свеежей петрушки. Солим , перчим, добавляем приправ. Все мелем в комбайне, мясорубке или еще где. Потом хорошо даем настоятся/минут 20. Фарш сразу хорошо загустеет и пропитается/.
Обваливаем в сухарях и жарим на среднем огне, как учила Аззаз
Получабтся очень нежные котлетки зеленоватого цвета. Смотрится интересненько
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #1687
Старое 22.09.2017, 15:48
Мэтр
 
Аватара для Silky
 
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 4.465
Sasa, а филе какой рыбы использовали?
Silky вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #1688
Старое 22.09.2017, 18:21
Мэтр
 
Аватара для Sasa
 
Дата рег-ции: 06.11.2005
Откуда: Versailles
Сообщения: 11.047
Посмотреть сообщениеSilky пишет:
Саса, а филе какой рыбы использовали?
Рыба была белой,кажется,colin.
__________________
Мои фото
Sasa вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #1689
Старое 22.09.2017, 23:33
Мэтр
 
Аватара для Silky
 
Дата рег-ции: 22.04.2010
Сообщения: 4.465
Sasa, спасибо.
Silky вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки

Метки
poisson, рыба


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Какой солью засолить рыбу? Mgiema Секреты хорошей кухни 156 12.03.2011 18:24
Как мы ловили рыбу Mechtatelnitza Улыбнись! 3 20.05.2006 22:16


Часовой пояс GMT +2, время: 15:11.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Rambler's Top100
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2017 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX