#1501
06.09.2016, 07:11
Последний раз редактировалось titan; 06.09.2016 в 07:18..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2005
Откуда: region parisienne > 85
Сообщения: 16.464
|
Пчелка-Светлана, этот крем идет именно с рецептом торта который меня интересует. Так же предупреждают быть осторожным и не взбить до масла.
Масянный крем я не люблю. Тем более в таком количестве на этом торте будет слишком тяжело для желудка. Вот один из рецептов www.lesgourmandisesdenemo.com/rose-cake Но "шантификс" не везде. В половине рецептов этого крема его не добавляют. |
|
|
#1502
06.09.2016, 09:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.02.2009
Сообщения: 2.305
|
__________________
Hier, j'étais altruiste....Aujourd'hui, je suis égoïste ! C'est le sens de la société moderne. |
|
|
#1503
06.09.2016, 22:35
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.765
|
titan, в вашем рецепте они этот крем наносят на ганаш или масляный крем. Этот крем не даст съехать маскарпоне со сливками.
Chantifix я сегодня покупала в Cora и видела его еще в Super U. Я его использую для крем-мусса. Либо когда торт сверху покрываю взбитыми сливками. Но я только наношу его ровно, фантазии не хватает чтобы еще им чтото рисовать :-)
__________________
04/2013+05/2016 |
|
|
#1504
08.09.2016, 22:16
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2005
Откуда: region parisienne > 85
Сообщения: 16.464
|
Пчелка-Светлана, крем был жидкий совсем не держал форму. Вчера я таки нашла наконец шантификс в супер У. Взяла 2 упаковки
|
|
|
#1505
08.09.2016, 23:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.765
|
Заинтриговали вы меня этим кремом попробую в следующий раз сделать его и смазать коржи.
__________________
04/2013+05/2016 |
|
|
#1506
09.09.2016, 06:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 25.02.2009
Сообщения: 2.305
|
titan, отчитайтесь потом, желательно с фото)
|
|
|
#1507
09.09.2016, 07:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2005
Откуда: region parisienne > 85
Сообщения: 16.464
|
Хорошо
|
|
|
#1508
23.09.2016, 22:38
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.12.2014
Сообщения: 739
|
||
|
#1509
23.09.2016, 23:23
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.04.2009
Сообщения: 2.765
|
Lastochka.fr, ну нельзя такие картинки на ночь :-)
__________________
04/2013+05/2016 |
|
|
#1510
23.09.2016, 23:32
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.836
|
Lastochka.fr, самое похожее - это Oreo очистить от гадостной белой серединки.
Если не хотите возиться, но при этом не хотите классический speculoos, то есть что-то песочно-шоколадное, сейчас не вспомню, что-то с завраком или с утром связаное на коробке...
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
|
#1511
23.09.2016, 23:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.12.2014
Сообщения: 739
|
Пчелка-Светлана, больше не буду |
|
|
#1512
24.09.2016, 22:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.070
|
Lastochka.fr, а где рецепт сам? Вкусненько выглядит на картинке. У Вас получился такой высокий?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#1513
24.09.2016, 23:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 20.12.2007
Сообщения: 2.851
|
Lastochka.fr, прослойку лучше убрать, и в Орео и лидловском .
Я, как и Вы искала , не нашла такого шоколадного. Но у меня был торт без выпечки, само печенье ( И Орео и лидловский аналог за 85 центов) разошлось сказочно, а прослойка....и не разрезать и не раскусить.Дети довольны, я не очень. А пыталась снять прослойку, трудно давалось , печеньки крошились . Напишите потом, на каком печенье Вы остановились. granola cookies chocolat может подойдет. |
|
|
#1514
24.09.2016, 23:45
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.12.2014
Сообщения: 739
|
||
|
#1515
24.09.2016, 23:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.12.2014
Сообщения: 739
|
|
|
|
#1516
25.09.2016, 02:18
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.836
|
Lastochka.fr, я прослойку снимала, да, печенье крошится, непросто, но зато получается дно у чизкейка, как надо!
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
|
#1517
25.09.2016, 21:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 09.09.2002
Откуда: St...bourg et St-...bourg
Сообщения: 2.483
|
Lastochka.fr, можно быть кукиз шоколадные ?
__________________
Ce n’est pas parce que c’est difficile que l’on n’ose pas, c’est parce que l’on n’ose pas que c’est difficile !!! Порядок в доме -- признак неисправного компьютера |
|
|
#1518
26.09.2016, 08:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.070
|
Lastochka.fr, спасибо. Попробуйте взять на базу печенье савуаярди., что используют для тирамису.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#1519
01.10.2016, 17:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.137
|
Кто-то тут давал рецепт "шоколадное чудо", Фондан. Делала несколько раз. Вкусно, но даже при выпекании 10 минут начинка не получается жидкой. В чем секрет? У кого-то получается жидкая серединка? Делала строго все по рецепту.
|
|
|
#1520
01.10.2016, 22:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.06.2005
Откуда: 59
Сообщения: 2.422
|
А кусочек шоколада внутрь кладете?
__________________
Одежда для девочки от 8 лет https://www.infrance.su/forum/showth...post1062671958 |
|
|
#1521
02.10.2016, 10:22
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.137
|
||
|
#1522
02.10.2016, 13:49
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 18.06.2005
Откуда: 59
Сообщения: 2.422
|
Я пеку всегда в маленьких формах для маффинов и кладу 1 квадратик шоколада в каждую форму.
__________________
Одежда для девочки от 8 лет https://www.infrance.su/forum/showth...post1062671958 |
|
|
#1523
02.10.2016, 14:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 16.01.2007
Откуда: Тверь-Pierrelatte(26)
Сообщения: 1.037
|
я формочки ставлю в холодильник на час,если очень спешите сделать и подать,то на 10 мин в морозилку поставте. |
|
|
#1524
02.10.2016, 15:40
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.137
|
||
|
#1525
02.10.2016, 18:05
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
http://www.cuisineaz.com/recettes/mo...ves-34909.aspx
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#1526
02.10.2016, 20:24
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.137
|
|
|
|
#1527
02.10.2016, 20:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Лииля, в форме для маффинов
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#1528
03.10.2016, 12:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 27.04.2012
Откуда: Франция
Сообщения: 7.241
|
Девушки,feuille azyme обязательно надо приклеивать специальным клеем или можно водой и будет хорошо держаться?
|
|
|
#1529
03.10.2016, 14:59
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 07.09.2011
Сообщения: 1.831
|
Solomka, я обошлась водой, держался хорошо и при резки торта
|
|
|
#1530
08.10.2016, 21:42
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 23.04.2012
Откуда: France
Сообщения: 1.137
|
|
|
|
Закладки |
Метки |
десерты |
Здесь присутствуют: 2 (пользователей - 0 , гостей - 2) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Торты, пирожные, десерты | nel | Секреты хорошей кухни | 2975 | 08.10.2013 20:49 |
Наполеоны и прочие пирожные | romashishka | Французский язык - вопросы изучения и преподавания | 1 | 28.07.2012 09:46 |
Миндальные пирожные и жареные каштаны в Париже | Eliyata | Вопросы и ответы туристов | 28 | 08.09.2008 15:18 |
Десерты в Лионе | Bond Girl | Секреты хорошей кухни | 4 | 17.04.2005 15:53 |