Форумы inFrance  - Франция по-русски
Вернуться   Форумы inFrance - Франция по-русски > Клуб inFrance > Встречи-тусовки во Франции и России

        Ответ        
 
Опции темы Опции просмотра
  #181
Старое 27.03.2010, 10:50
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
Посмотреть сообщениеgalya пишет:
yunahasson, И я хочу на манты... В замен
Galya, нуга - это будет здорово!
yunahasson вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #182
Старое 27.03.2010, 15:19
Мэтр
 
Аватара для maggie
 
Дата рег-ции: 10.01.2005
Откуда: Paris
Сообщения: 627
Посмотреть сообщениеyunahasson пишет:
Я миксером пользуюсь в среднем через день, и жизнь себе без него представляю туманно .?
Убедили. Даже и не знаю, как это мне удалось до сих пор без миксера обойтись

Цитата:
Рецепт Panna Cotta у меня не ещё не переведён на русский. Вы по французски читаете?
Читаю.

Цитата:
А с желатином Вы уже готовили?
Когда-то в далеком детстве, естественно, ничего не помню. Я же предупреждала, что мои кулинарные способности не на уровне "ужас", а "Ужас! УЖАС!!"

Цитата:
А когда новоселье?
Пока еще не определилась с датой. Нам еще из мебели надо кое-что купить, например стол со стульями. Я не говорю еще o тарелках-вилках и прочей мелочи.
maggie вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #183
Старое 27.03.2010, 15:37
Мэтр
 
Аватара для oliza
 
Дата рег-ции: 02.02.2010
Откуда: Minsk/78
Сообщения: 1.311
Verunyafr, наконец сделала ваш творожный пирог, все мечтала о нем!Спасибо за рецепт, вкусно!А идея с отжатием фр.творога, супер, получается ,как наш родной творог..
oliza вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #184
Старое 27.03.2010, 15:41
Мэтр
 
Аватара для hobbes
 
Дата рег-ции: 31.01.2006
Откуда: paris
Сообщения: 7.697
Посмотреть сообщениеoliza пишет:
А идея с отжатием фр.творога, супер,
Можно поподробнее ? Что вы имеете в виду под "французским" творогом?
hobbes вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #185
Старое 27.03.2010, 15:45
Мэтр
 
Аватара для oliza
 
Дата рег-ции: 02.02.2010
Откуда: Minsk/78
Сообщения: 1.311
hobbes, faisselle
oliza вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #186
Старое 27.03.2010, 15:46
Мэтр
 
Аватара для oliza
 
Дата рег-ции: 02.02.2010
Откуда: Minsk/78
Сообщения: 1.311
на 5ой страничке Verunyafr писала как она отжимает faisselle
oliza вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #187
Старое 27.03.2010, 15:46
Мэтр
 
Аватара для hobbes
 
Дата рег-ции: 31.01.2006
Откуда: paris
Сообщения: 7.697
Посмотреть сообщениеoliza пишет:
faisselle
спасибо,
его просто в марлю и подвесить?
hobbes вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #188
Старое 27.03.2010, 15:48
Мэтр
 
Аватара для oliza
 
Дата рег-ции: 02.02.2010
Откуда: Minsk/78
Сообщения: 1.311
hobbes, я его сутки давила..
oliza вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #189
Старое 27.03.2010, 15:51
Мэтр
 
Аватара для hobbes
 
Дата рег-ции: 31.01.2006
Откуда: paris
Сообщения: 7.697
Посмотреть сообщениеoliza пишет:
я его сутки давила..
В смысле, под пресс положили? Ок, попробую faisselle.
hobbes вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #190
Старое 27.03.2010, 15:58
Мэтр
 
Аватара для oliza
 
Дата рег-ции: 02.02.2010
Откуда: Minsk/78
Сообщения: 1.311
Посмотреть сообщениеhobbes пишет:
В смысле, под пресс положили? Ок, попробую faisselle.
нет, в марлю, но регулярно руками давила, чтоб быстрее жидкость ушла..
oliza вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #191
Старое 27.03.2010, 17:25
Мэтр
 
Аватара для Verunyafr
 
Дата рег-ции: 09.01.2009
Откуда: Kiev-Bourg la Reine
Сообщения: 4.103
Посмотреть сообщениеoliza пишет:
Verunyafr, наконец сделала ваш творожный пирог, все мечтала о нем!Спасибо за рецепт, вкусно!А идея с отжатием фр.творога, супер, получается ,как наш родной творог..
[/URL]
на здоровье! а отжимать я здесь пыталась все, и действительно с faisselle проще всего
Verunyafr вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #192
Старое 27.03.2010, 19:08
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
Marie des Anges, просьба не забыть принести завтра кефирный грибок, если ещё есть такая возможность.
yunahasson вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #193
Старое 27.03.2010, 19:17
Мэтр
 
Дата рег-ции: 20.01.2003
Откуда: paris, france
Сообщения: 1.019
Ой, а что у кого то есть кефирный грибок? А можно мне тоже пожалуйста? Или в другой раз, если приплод на учете.
sacha вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #194
Старое 27.03.2010, 22:02
Мэтр
 
Аватара для Marie des Anges
 
Дата рег-ции: 15.04.2006
Откуда: Хабаровск-Bussy St Georges (77)
Сообщения: 4.933
Отправить сообщение для Marie des Anges с помощью MSN
Посмотреть сообщениеyunahasson пишет:
Марие дес Ангес, просьба не забыть принести завтра кефирный грибок, если ещё есть такая возможность.
Да, да, принесу! уже приготовила!

Посмотреть сообщениеsacha пишет:
Ой, а что у кого то есть кефирный грибок? А можно мне тоже пожалуйста? Или в другой раз, если приплод на учете.
Саша, могу, а вы завтра будете?
Marie des Anges вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #195
Старое 28.03.2010, 03:53
Мэтр
 
Аватара для Ася З
 
Дата рег-ции: 17.02.2009
Откуда: Versailles 78
Сообщения: 3.279
Посмотреть сообщениеyunahasson пишет:
Жду всех завтра к трём!
Ой, а к трём я должна уже освободиться. Я даже не спросила про время, думала, как обычно... Тогда у меня не получается завтра (сегодня уже)к вам присоединиться.
Ася З вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #196
Старое 28.03.2010, 11:19
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
Напоминаю, что сегодня время поменялось на час !
yunahasson вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #197
Старое 28.03.2010, 11:22
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
Посмотреть сообщениеАся З пишет:
у меня не получается завтра (сегодня уже)к вам присоединиться.
Ася, очень жалко. Надеюсь ты сможешь на манты придти? Время у нас будет такое же - 15:00, а дата, думаю, перенесётся на 7ое Мая.
yunahasson вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #198
Старое 28.03.2010, 12:31     Последний раз редактировалось hobbes; 28.03.2010 в 13:00..
Мэтр
 
Аватара для hobbes
 
Дата рег-ции: 31.01.2006
Откуда: paris
Сообщения: 7.697
Посмотреть сообщениеyunahasson пишет:
Время у нас будет такое же - 15:00, а дата, думаю, перенесётся на 7ое Мая.
7ое мая, кажется, выпадает на пятницу, рабочий день Думаете, сможем окончательно определиться с датой к середине апреля?
hobbes вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #199
Старое 28.03.2010, 13:23
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
Посмотреть сообщениеhobbes пишет:
7ое мая, кажется, выпадает на пятницу, рабочий день Думаете, сможем окончательно определиться с датой к середине апреля?
Ой, пардон, я имела в виду воскресенье 2го Мая!
yunahasson вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #200
Старое 28.03.2010, 13:26
Мэтр
 
Аватара для hobbes
 
Дата рег-ции: 31.01.2006
Откуда: paris
Сообщения: 7.697
Посмотреть сообщениеyunahasson пишет:
я имела в виду воскресенье 2го Мая!
Помечаю себе
hobbes вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #201
Старое 28.03.2010, 13:33     Последний раз редактировалось yunahasson; 28.03.2010 в 21:45..
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
Вот список тех, кто записался на манты:
hobbes
sacha
goryanka
aavril
galya
Lara stokrat
Campanule
Verunyafr
Инна
Ксения
yunahasson вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #202
Старое 28.03.2010, 14:43
Мэтр
 
Аватара для Campanule
 
Дата рег-ции: 28.10.2003
Сообщения: 31.600
yunahasson, если вдруг освободится место, то имей и меня в виду
Campanule вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #203
Старое 28.03.2010, 15:27
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
Посмотреть сообщениеCampanule пишет:
yunahasson, если вдруг освободится место, то имей и меня в виду
Внесла тебя в список, который выше.
yunahasson вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #204
Старое 28.03.2010, 21:13
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
Отчёт о сегодняшней встрече:
Нас было 7 участников. Готовили куриный бульон с клёцками (шариками) из мацы, тушёную говядину с черносливом и еврейский пирог к кофе. Первые два прошли на "ура" и всё было съедено без остатка. А вот с пирогом был прокол - он сильно поднялся и упал. Мы, конечно, его и так съели, но так и не поняли, что с ним произошло. Попробую его ещё раз испечь по тому же рецепту.
Фотографий мы сегодня не делали, так что публикую те, которые снимала пока тренировалась на прошлой неделе.

Куриный суп с кнейдлах (шариками из муки мацы):


Росл флейш (жаркое) с черносливом:
yunahasson вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #205
Старое 28.03.2010, 21:25     Последний раз редактировалось yunahasson; 28.03.2010 в 21:59..
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
Куриный бульон
1 курицу или куриные части с одной (желательно двух) курицы - можно крылышки, шейку, голову, лапки, желудок, спинку
1 луковица
1 морковка
1 стебель сельдерея
1 лавровый листик
немного петрушки (по желанию)
соль, перец по вкусу

Куриные части промыть в холодной воде. Положить всё в кастрюлю. Залить водой до верха. Довести до кипения, снять пену и варить 45-60 минут. Вынуть лавровый лист. Дать постоять минимум час. Процедить бульон.

Кнейдлах (клёцки из муки мацы)
на четыре порции:
2 яйца
3 ст. ложки жира
1 стакан мацемела
2 ст.ложки воды
соль по вкусу.

Хорошо взбить яйца. Пропущенную через мясорубку мацу или купленный мацемел заливают теплой водой, солят, смешивают с яйцами, добавляют гусиный или куриный жир. Ставят в холодильник на час. Все долго перемешивают и делают из этой массы шарики. Затем их на несколько минут опускают в кипящую подсоленную воду или бульон. Большие клёцки варят минут 15, маленькие - несколько минут после того, как они всплывут.

Положить в каждую тарелку несколько клёцок, залить бульоном.

На фотографии, я в бульон лук, морковь и сельдерей закладывала не целиком, а резала кубиками и бульон потом не процеживала. Так же, туда порезала варёное куриное белое мясо и посыпала зеленью (можно петрушкой или укропом).
yunahasson вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #206
Старое 28.03.2010, 21:54     Последний раз редактировалось yunahasson; 29.03.2010 в 00:07..
Мэтр
 
Дата рег-ции: 23.05.2008
Откуда: Москва, Чикаго, Париж 20ый округ
Сообщения: 2.350
Росл флейш (Жаркое) с черносливом:
на 8 человек
- говядина - 800г
- лук репчатый - 3 шт.
- чеснок - 3-5 зубчиков
- томат-пюре - 4 ст.л. (одна маленькая баночка на 70 грам)
- чернослив - 20-25 шт.
- картофель (где-то 1.5 кило)
- соль, перец - по вкусу.
Жаркое с черносливом это еще одно традиционноe блюдо еврейской кухни, особенно для евреев восточной Европы. Тут тоже существует множество вариантов, вот один из них.
Разрезать мясо на кусочки. Посолить, поперчить, обжарить в масле до румяной корочки. Мелко нарезать лук и чеснок.
Положить мясо в сотейник или кастрюлю. Залить водой, чтобы она покрывала мясо. Добавить лук, чеснок, томат - пюре. Закрыть крышкой и тушить около часа. Затем забросить чернослив и очищенный целый некрупный картофель или крупный порезать на четвертинки . Тушить до готовности.

Примечание: сегодня мы готовили из немного рассыпчатого картофеля, а не из картофеля, который совсем не разваливается, как на фотографии. С рассыпчатым получилось вкуснее.
yunahasson вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #207
Старое 29.03.2010, 15:50
Мэтр
 
Аватара для Marie des Anges
 
Дата рег-ции: 15.04.2006
Откуда: Хабаровск-Bussy St Georges (77)
Сообщения: 4.933
Отправить сообщение для Marie des Anges с помощью MSN
Юна, спасибо за рецепты и за приём!

Спасибо, девочки, за компанию, было вкусно!

Marie des Anges вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #208
Старое 29.03.2010, 17:14
Мэтр
 
Аватара для Ася З
 
Дата рег-ции: 17.02.2009
Откуда: Versailles 78
Сообщения: 3.279
oliza, где ты взяла марлю, скажи, пожалуйста? А то я тоже так соблазнилась этим рецептом, уже и творог купила
Ася З вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #209
Старое 29.03.2010, 17:17
Мэтр
 
Аватара для Ася З
 
Дата рег-ции: 17.02.2009
Откуда: Versailles 78
Сообщения: 3.279
yunahasson, жаль всё же, что я в этот раз не попала к тебе. Но , будет еще возможность, надеюсь
Ася З вне форумов  
 Ответ с цитатой 
  #210
Старое 29.03.2010, 17:19     Последний раз редактировалось Marie des Anges; 29.03.2010 в 18:02..
Мэтр
 
Аватара для Marie des Anges
 
Дата рег-ции: 15.04.2006
Откуда: Хабаровск-Bussy St Georges (77)
Сообщения: 4.933
Отправить сообщение для Marie des Anges с помощью MSN
Ася, я не в марле подвешиваю, а в таких "марлевых детских подгузниках" что здесь широко используются для малышей. Ткань плотнее, чем наша марля, но достаточно, чтобы отвесить творожок.

Во всех супермаркетах продаются такие квадрать тканевые в отделе для малышей.
Marie des Anges вне форумов  
 Ответ с цитатой 
        Ответ        


Закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Ищу спортивный клуб в Париже emmanuelle Спортивный клуб 84 07.02.2016 21:54
Воскресный клуб общения в Париже Papirus Встречи-тусовки во Франции и России 353 14.02.2013 01:54
Парфюмерный клуб в Париже Nathalie K°°°ff Встречи-тусовки во Франции и России 0 09.02.2012 16:18
Международный кулинарный конкурс Prix Culinaire Pierre Taittinger в Париже Ona Обо всем 2 05.12.2006 05:09


Часовой пояс GMT +2, время: 11:10.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Рейтинг@Mail.ru
 
©2000 - 2005 Нелла Цветова
©2006 - 2024 infrance.su
Design, scripts upgrade ©Oleg, ALX