Супы и Супы-пюре

[Oksy75]

Azzaz, если Вы и так делаете, то не нужен он Вам. У меня часто было "хочется супчика, но возиться лень", с этим блендер справляется

мне тоже так кажется, это для тех, кому мУка лишнюю минуту на кухне провести )))

[Delfina]

мультя

А разве мультиварка супы не варит? Думаю, если она это делает, то отдельный блендер покупать нет необходимости.

[Oksy75]

А разве мультиварка супы не варит? Думаю, если она это делает,

варить то варит, но не миксует

[Delfina]

А, ну тогда да, это большой минус! Просто я не знаю, что это за зверь такой - мультиварка. Думала, он всё делает, раз так называется.

[Nathaniel]

Delfina, есть и те, которые всё делают. Но они таких денег стоят, что лучше уж по-старинке ручками.

[funfun]

А знаете,как вкусно есть луковый суп с
кыстыбы(с начинкой-картофельное пюре))мм,ням,ням!

[Delfina]

с кыстыбы

Это на каком языке?

[funfun]

Это татарское блюдо.Приготовить очень легко и вкусно!
С французским супом,в самый раз и наешься!
http://povar.ru/recipes/kystybyi_s_k...kom-22596.html

[Alena66]

но не знаю на сколько это для меня будет необходимо такое приобретение.

Для меня этот прибор оказался явно бесполезным приобретением.
Делаю супы-пюре постоянно, но мне проще сварить в кастрюле, затем пюрировать, визуально регулируя консистенцию.

Использую этот агрегат периодически, чтобы совесть не мучила .

[liina]

Скажите, а как сиё чудо, bol chauffant, называется по-русски?

[svinka]

liina,
http://tracer.ru/philips-viva-collection-soup-maker
суповарка - https://www.google.ca/webhp?sourceid...%D0%BA%D0%B0&*

[liina]

svinka, спасибо!

[Azzaz]

Счастливые обладательницы суповарок! Поделитесь вашими основными рецептами, пожалуйста. Девы, подкиньте рецептов " плотненьких" супов, в смысле таких, что съел тарелочку и сыт, не тянет на кусочек сыру или мяско потом

[Delfina]

У меня всегда один рецепт, который называется "Кидаю всё, что есть подходящего в холодильнике". Мы им сыты.

[Alena66]

Azzaz,
тыква, морковка, репка, кабачок или одна картофелина( если употребляете).
В тарелку на суп - тертый пармезан ( побольше��).

[liina]

Гороховый суп крайне сытый. Да и вообще с разными бобовыми.

[c3465]

Azzaz,
- цветная капуста с рокфором,
- цветная капуста со сливками ( это совершенно разные супы ),
-кабачки с La Vache Qui Rit ( уже после приготовления добавляю и еще раз "перемеливаю"),
- морковь с апельсином и имбирем,
- пастернак со сливками,
-спаржа со сливками ( если брать свежую то не вся фибра перемелывается, а консервы- не так ярко выражен вкус).

Из книги рецептов готовлю только соус болоньез .

А из десертов- только яблочное пюре, в него добавляю или печеньки спекулос, или маскарпоне, или молоко концентрированное без сахара.

[Ptu]

Весна пришла, и пришел сезон зеленых щей. НА прогулке нарвать дикого щавеля, крапивы, дикого лука и черемши. И супчик будет необыкновенный. Пользуйтесь дарами природы с натуральными витаминами.

[c3465]

Ptu, везет, у нас поля-поля. О черемше никто не слышал и не видел.

[azalea]

О черемше никто не слышал и не видел.

Ага. Только сыр мягкий появился с черемшой. Как новинка.

[Ptu]

c3465, ну на полях сегодня и собрала дикий щавель, лук и немного крапивы.
Черемша любит более тенистые места, но вообще ее везде полно как сорняка, но она у нас еще не пошла. Вот вот.

[Azzaz]

Девы, спасибо! А в блендер в овощной скп можно добавлять чечевицу или бобовые? Их тогда сколько времени надо замачивать и на сколько времени ставить приготовление супа?

[Azzaz]

И ещё я не очень поняла, на функции блендер можно перемолоть куриное мясо или рыбное филе?

[Fiesta]

Azzaz, мой Мулинекс :
- варит суп и пюрирует сам,
- я себе делаю овощные пюре на одну порцию( больше никто не ест),
- использую для приготовления теста ( иногда лень доставать миксер ),
- дроблю орешки, корочки хлеба,
-овощи для соусов , сырные , овощные и рыбные намазки и т.п.
Если Вы покупаете нового поколения- то там есть, кажется, пароварка.
Из минусов- мою вручную.

[B]c3465[B],
Поделитесь, пожалуйста, рецептом как именно вы готовите овощные пюре в суповарке Мулинекс? Овощные и рыбные намазки тоже заинтересовали

У вас вот такая модель East soup или другая ?
У меня примерно такая, но Филипс, и я не знала, что можно ещё и орешки дробить, например !
http://www.darty.com/nav/achat/petit...170312205003:s

[Fiesta]

Счастливые обладательницы суповарок! Поделитесь вашими основными рецептами, пожалуйста. Девы, подкиньте рецептов " плотненьких" супов, в смысле таких, что съел тарелочку и сыт, не тянет на кусочек сыру или мяско потом

Azzaz,
Мои основные рецепты, которые идут на ура :
- зелёный горошек с добавлением мяты (Самый вкусный суп получается из горошка Garden peas из Picard http://www.picard.fr/produits/garden...ttes&viewAll=1
- butternut, иногда добавляю одну картофелину;
- буряк тёмный.

Во все эти супы обязательно добавляю чуть чуть лука и чеснок (в свежем состоянии, без "зажарит", кидаю со всеми овощами вместе перед варкой, и в обязательном порядке и после варки уже - crème aigre собственного приготовления, которые даёт более тонкий вкус овощу и меняет цвет супа на более яркий и сочный. С этим crème aigre обязательно взбить суп (кнопка миксера) сразу после варки.
К супу из горошка иногда подаю гренку с козьим сыром, к супу из буряка обязательно укропчик.

Перепробовав разные рецепты, включая, "кидаю все, что есть в холодильнике" , теперь предпочитаю именно вот такие супы из моно-овоща, у них более тонкий вкус, можно сказать "гастрономический вкус" (благодаря crème aigre из сока свежего зеленого лимона)

[Nathaniel]

У меня примерно такая, но Филипс, и я не знала, что можно ещё и орешки дробить, например !

Почитайте инструкцию, на всякий случай. Та модель, на которую Вы дали ссылку, орешки может не пережить.

[Fiesta]

Nathaniel, я потому и спрашиваю, так как думаю как и Вы по поводу этой модели Но вдруг

[c3465]

Fiesta, у меня старая модель, белый и инокс . Сейчас эту модель выпускают в таком варианте.( Крышка уже совсем другая, чем в моем, и объем побольше.)
Я его использую и как обыкновенный блендер и как "суповарку".
Пюре овощные- овощи ( как Вы пишите- моно ) варю с минимальным количеством воды, потом пюрируется , как обычный суп.
Пробовала варить на молоке, с выставленный вручную температурой, но молоко пригорело, овощи тоже, поэтому варю исключительно на воде.
Намазка из консервированного болгарского перца : слить воду -маринад , промиксировать с мягким сыром, как St-Môret , но только не "ваш ки ри" !!!
Рыбная- анологично, слить заливку и промиксировать. Специи по вкусу.

[c3465]

Azzaz, я только добавляю замороженную фасоль, время стандартное- 25 минут.

[Azzaz]

Fiesta, спасибо большое за советы!!!!(смайлик чмоки-чмоки)я тоже не люблю супы типа хрючева, из продуманных компонентов мне больше по душе А собственного приготовления сметана, это , как я понимаю, сок лимона добавляется просто в густые сливки?