Кефир: отдам в хорошие руки

[Volga]

Azzaz, я получила ваше сообщение, но ответить вам не могу - у вас переполнен личный ящик, почистите его.
А после неё у меня есть ещё одна форумчанка, с которой мы будем встречаться.

Думаю, что Cathenka кто-нибудь всё-таки вышлет, а sacha, наверное прийдётся подождать.

[Iryna13]

Я могу выслать для sacha.
Sacha,Пишите в л/я адрес.

[Lephilipe]

Cathenka, пришлите, пожалуйста, свой адрес.

[avrora]

Lephilipе,он есть у меня,сейчас я Вам на ЛЯ сброшу.

[cocote]

Волга, как будет у Вас возможность, вышлите мне тоже, пожалуйста. Угробили мои грибочки с переездом.

[Lera]

cocote, скиньте адрес в ЛЯ.

[Cathenka]

Lephilipe, avrora, спасибо Вам!

[Katia77]

Девушки, если у кого будет для меня порция, буду очень признательна! Жду с нетерпением (и чего я раньше не сообразила черкануть???)!

[Lephilipe]

Katia77, напишите свой адрес в личку, отправлю вам в понедельник.

[Cathenka]

Lephilipe, не знаю, нормально ли... я еще ничего не получила.

[Katia77]

Lephilipe, спасибо вам большое! Получила сегодня зернышки (так хорошо были упакованы, ничего не протекло), правда, чуть клейкие, я их промыла немного и залила молоком. Теперь буду ждать реакции.

[sacha]

Iryna13, ура, сегодня получила. Залила молоком, жду реакции. на вид нормальный (правда раньше никогда не видела, но он белый). Спасибо огромное!!!

[kaie]

Lera, avrora, грибок "работает", но как говорит ребенок - не быстро, и пока он не размножается. Может, он просто этого не замечает?

[avrora]

Каiе,еще рано ему расти,он еще маленький!Наберитесь терпения,главное,чтобы он кефир делал.

[Lera]

kaie, думаю, надо просто терпения набраться. К сожалению, по почте сложно отправить много: я всего несколько небольших клубочков в конвертик положила (и то, на почте были недовольны, что письмо не плоское). Мне кажется, надо пока еще в небольшое кол-во молочка его класть, чтобы его не "перетруждать". А насчет размножения, так он ведь тихонечко растет, незаметненько.

[Lera]

ой, как мы в унисон с avrora

[Lephilipe]

Lephilipe, не знаю, нормально ли... я еще ничего не получила.

Cathenka, я тоже переживала, ведь вы далековато живете, отправила вам с Katia77 одновременно в понедельник,
может завтра получите?


Katia77, пожалуйста.

[sacha]

Подскажите пожалуйста, как определить, живой грибок или нет? Я получила его вчера, он шел 3 дня (по жаре). Вроде белый. Промыла, положила в молоко. Он как то распух, но пузыриков не пускает. (а должен ли?) Вроде молоко киснет, а может и нет. Как то я уже не понимаю. Подскажите пожалуйста, есть ли какие нибудь признаки. И сколько времени может ему потребоваться (он из 5-6 зернышек состоит) чтобы сквасить 1 стакан молока?

[Cathenka]

Lephilipe, получила!!!! огроное Вам спасибо!!!! залила молочком..жду)

[Lephilipe]

Cathenka ну вот и хорошо, пользуйтесь на здоровье.


sacha, не переживайте вы, если вчера залили, то сегодня один стакан уже должен быть готов,
и грибок тогда, конечно, живой.

[sacha]

Спасибо. А не подскажете, грибок внизу или на поверхности плавает? А то у меня лежит на дне.

[Cathenka]

Lephilipe, ))))

[avrora]

Sachа,вообще-то у меня он никогда не опускался на дно,все время плавал;и пузырьки пускал.А молоко попробуйте-должно быть уже чуть кислым,наверное,надо ждать до завта.Мой первый стакан был готов за 2 дня,сейчас,в такую жару-за сутки скисает.

[avrora]

Cathenkа,ну наконец-то и к Вам грибок приехал!Надеюсь,с ним проблем не будет,и Вы сможете скоро пить домашний кефир.

[sacha]

Сача,вообще-то у меня он никогда не опускался на дно,все время плавал;и пузырьки пускал.А молоко попробуйте-должно быть уже чуть кислым,наверное,надо ждать до завта.Мой первый стакан был готов за 2 дня,сейчас,в такую жару-за сутки скисает.

Спасибо большое за ответ. У меня лежит на дне, пузырей не пускает, но молоко чуть чуть кислое. Буду ждать еще

[Lera]

Девочки, а как вы думаете, отчего у однодневного кефира сыворотка сама отделяется???... Причем уже в холодильнике и без грибка. Частенько такое было, а в последний раз так чуть ли ни треть от всей массы таким образом на поверхность всплыла. Мож переквасила при такой жаре... или как...

Только сейчас подумала: а пузырьков то особо и не наблюдала при заквашивании... Грибок как-то сгустками на поверхности плавает и все. Видимо, неправильный у меня какой-то кефир выходит

[Лёля]

lera,и у меня вчера такой кефир получился.В первый раз такое вижу.Я подумала что недокис.Я в последнее время делаю из обезжиренного молока,так как много его выпиваю.Но раньше такого не замечала.а в этот раз купила молоко БИО,а у него сыворотка отделяется.Я ее сегодня слила.Посмотрим,что следующая партия даст.

[Katia77]

Еще раз хочу поблагодарить девушек-"кефирщиц", в частности, Volga, вас как открывателя! Пью и наслаждаюсь, делаю пока по чуть-чуть, но так кисленько и вкусно получается, прямо не ожидала, что будет такой кефирчик!

[Lera]

Лёля, я вот тоже подумываю, что все дело в обезжиренном молоке (тоже чаще всего с ним колдую). Но ведь и раньше из него же было...
Эх, эксперименты-эксперименты... не всегда легко найти равновесие между кол-вом молока/кол-вом грибка/наступившей жарой :-)

[avrora]

Лера, а я думаю,что от жары все эти странности-у меня тоже впервые за все время сыворотка плавает наверху.Ну я ее перемешала и дальше стоит.Главное ведь,чтобы кефир получился,а как он там -на дне ли,с пузырьками ли,с сывороткой-не важно.