Что любят французы

[svetti]

Voblaчка! Ну неужели ты это называешь кефиром? А про левюр, да, это порошок для выпечки, по свойствам соды.
А я только что сотворила оладьи . Для большей диетичности (!) я готовила так: равное количество муки и тертых яблок (плюс что там по рецепту: яйцо, молоко, два пакетика ван.сахара, пол пакетика левюра), без дополнительного сахара. МММНЯМ! Кому было не сладко, тот поливал конфетюром (я правильно написала это слово?).
Voblaчка, а ты не в курсе, как тут желе найти в магазине, как оно тут величается?

[Vobla]

Нну, я на помню, как моя любимая марка называетс, но для меня вполне кефир... даже быда когда-то знакомая из тех, кому тут ничего не нравится, но и для нее это был однозначно кефир. К тому же я предпочитаю жидкий, не люблю, когда кусками в рот отваливается
Во-во, оладьи можно вполне подавать с вареньем, сиропом (в том числе и кленовым )), сметаной, и пущай народ сам выбирает степень сладости
Про желе поглянь в топике, где и был поставлен вопрос, я там отписала Да, есть еще смесь для заливки тортов, это не совсем желе, но запросто можно залить фрукты

[Maroucha]

svetti,
к вопросу о кефире... в Вашем городе есть форумчанка , которая привезла кефирный грибок из Москвы и теперь добрая половина Эльзаской клумбы, да и "русских эльзасцев" произвидят его в домашних условиях

[florentinka]

Мы за ним специально во Францию ездим

а в какой магазин?Огласите пожасста.

[Petite Grenouille]

Маленький такой магазинчик, типа Aldi, называется Penny Shop, кажется. Расположен в Wattrelos. Там же покупаем и отличную сметану Creme Fraiche Normande с логотипом Vally. Кстати, и на этом кефире что-то про Normande было написано...

[svetti]

maroucha, и как успехи? Неужели реальный кефир выращивается?! Сэ па врэ!

[Maroucha]

maroucha, и как успехи? Неужели реальный кефир выращивается?! Сэ па врэ

Настоящий кефир, я такой еще на родине выращивала...

[florentinka]

называется Penny Shop

Спасибо,у нас такого нет.

[svetti]

maroucha, я еще не все русско-французское дамское население в Милузе знаю. Так что про грибы ничего пока не слышала. Надеюсь, найдемся.

[mara]

Люди добрые! Подскажите, есть ли во Франции творог? Fromage blanc, рекомендованный мне как продукт идентичный, разочаровал до слез. А так сырников хоцся...

[Vagabond]

Мара, об этом много писали на этом форуме. Загляните в прошлые топики - там целый топик о твороге был (я бы посоветовала вам, если бы могла... но там так много инфы!!!!) Думаю, из всех перечисленный вариантов вы найдете подходящий

[mara]

Vagabond, а название темы не подскажете?

[Albosha]

mara, тема "Ленивые вареники"

[Morphia]

Вчера наконец испекла оладьи! С изюмом и корицей, ооочень вкусно получилось!! Очень нежные и необычное сочетание вкуса. Мама сначала сказала, что не будет есть оладьи с изюмом, да еще, о боже, с корицей. Но, через 20 минут практически ничего не осталось от моих оладушков!
Скажите, а кленовый сироп из клена делают что ли? А как он на французком называется и что за вкус? Давно хотела попробовать, но паскольку я не знаю названия на французком, то и найти не смогла во Франции =(

[florentinka]

Скажите, а кленовый сироп из клена делают что ли? А как он на французком называется и что за вкус?

Morphia ,из клена,но espece du Canada fooournit une seve sucree.Называется sirop d' erable.

[Morphia]

Grand merci, florentinka! Теперь я знаю название, надеюсь, что он плюс к этому еще и вкусный

[florentinka]

надеюсь, что он плюс к этому еще и вкусный

Да нИ за чтО ,как говорят французы Ничего особенного,сладкий и приторный для меня.

[mara]

Vagabond, спасибочки!!!

[Vagabond]

Мара, не за что просто тема молочных продуктов в Европе для меня ооооочень актуальна - это 90 процентов моего питания, и одними йогуртами не наешься. с ужасом думаю (точнее, это мой желудок с ужасом об этом думает о том дне, когда окажусь во Франции. Ведь я такая придирчивая к кефиру и творогу.. и в россии-то далеко не каждый пить могу. посмотрим что загадывать?

[mara]

Помню, как мой муж стоял в России в магазине, удивленно разглядывал широко представленную продукцию французской фирмы "Данон", и говорил: "Надо же, а у нас это не производят..."

(Отредактировал(а) mara - 13:16 - 18 Июля, 2003)

[Lokidor]

удивленно разглядывал широко представленную продукцию французской фирмы "Данон", и говорил: "Надо же, а у нас это не производят..."

"Данон", конечно, учитывает вкусы потребителей. Представляю, какая огромнейшая маркетинговая работа проводится по этому поводу.
Ну почему, почему во Франции эта фирма не производит сырки глазированные в шоколаде???!!! А ведь они существуют! И в частности этой фирмы (хотя мне всё равно, кто выпустил, если так же вкусно) - ела в самолёте не помню какой компании.

Только возвращаясь к родным пенатам и могу побаловаться вкуснятинкой!

[Vobla]

Vagаbond, тут не только йогурты есть Не стрессуй, все образуется Это я говорю как тоже очень большой любитель молочных продуктов, кторые когда-то составляли 97 процентов моего питания

[Vagabond]

Vobla, ты меня успокоила если че, буду обращаться за советом

[Ecureuil]

Просто на "Ура" идут креветки в пивном кляре - можно и замороженные использовать, главное нечищенные замороженные, а то вонючка получится, лучше потерять время и почистить самой. Их можно и на апперетив подать и просто с пивом.
Потом Колдуны. Это белорусский вариант драников с фаршем внутри, которые я подаю с соусом, сметана напополам с майонезом , сибулет , веточка укропа, плюс приправы, которые любите, можно чуть-чуть горчички добавить.
А из первых очень любят царскую уху - воспринимают отлично как суп и под водочку, очень даже! :-)
Перечислила то, что ест даже мой капризуля, а на него угодить - проще застрелиться! У меня свекровь прыгала от радости, его мне вручая, "как он меня достал со своими выпендрежами" - кричала, "а теперь тебе с ним мучится" :-)

[Leoli]

Перечитала тут всё и хочу похвастаться: есть француз, любящий квас!!! Мы после первого визита во Владивосток, где он (то бишь, муж) и продегустировал сей напиток, горели желанием наладить здесь производство, потом, правда, отгорели :-). А еще наш папа любит борщ, котлеты во всех проявлениях (от "ёжиков" до капустных), салат "Морковь+сыр+чеснок" может поглощать мисками, ну и, конечно, ничто не сравнится с нашими дальневосточными деликатесами: трубач, трепанг, краб камчатский и ... чавыча. Мы с сынищем вот уже неделю, как из Владивостока вернулась, так у нашего папы - утром рыба, в обед - трубач, вечером - рыба. С нетерпением жду, когда же она закончится.

[Leoli]

А!! Забыла похвастаться, что именно я привила мужу любовь к свекле и отучила всё солить (он теперь, как и я, всё соевым соусом приправляет для солености)

[Vobla]

Leoli, вопрос имею вопросить: объясни мне, далекому от Камчатки человеку, что такое чавыча? И про салат можно подробнее? В смысле технологии приготовления и пропорций
Про котлетки подтверждаю, это редко кому не нравится, независимо от состава - хоть овощные, хоть мясные, хоть рыбные А вот квас сама давно не дегустировала. Дома такая бяка получается...

[Leoli]

Объясняю с охотой: чавыча - мало кому известная здесь, да и в России рыба (тихоокеанския) (красная, относится к лососевым, по вкусовым качествам на порядок выше нерки, кеты..._ по англ. звучит "королевский лосось", по фр. понятие отсутствует. Объедение!!!
Про салат: я делаю так (впрочем, пропорции были подогнаны мною под вкусовые требования моих нерусей): берем свежую, еще упруго жесткую морковь и в комбайне ее на самой мелкой терке мельчим, затем в том же комбайне сыр трём (обычно беру l'emmental, но можно и потверже) в объеме 3/4 объема натертой моркови, затем добавляю раздавленные в давилке зубки чеснока (это уж совсем по вкусу, добавляйте, смешивайте и пробуйте - как только рот запекло - хватит) и затем добавляем такую смесь: ч.ложка соев.соуса+2 ложки сметаны+2ложки майонеза, тщательно, очень тщательно перемешиваем. Скорее подходит слово рвзмазываем :-).
И папу и трех-летнего сына за уши не оторвать, сама не ем, очень уж мне чеснок пикает рот.
У всех наших французов этот салат идет на ура!
Приятного аппетита!

[Vobla]

Спасибочки, мне такие мазилки нравятся, еще с тех пор, как на труде выучили сыр-майонез-чеснок Ишо вопрос: вареную морковку можно, или органолептические качества резко ухудшатся?
И еще: а как эта рыбина по-английски пишется?

[Leoli]

неее
надо сырую морковь
а чавыча так и пишется: a king-salmon