#91
04.01.2022, 18:52
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
отличный выбор! Мы тоже Очень любим рис из Камарг. Мне ещё очень нравится чёрный у них.
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#92
04.01.2022, 20:08
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 7.969
|
||
|
#93
04.01.2022, 20:37
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
Ок, поняла. De Cecco, на хорошо Rummo, хорошее соотношение цена/ качество Viello aureo , в монопри в Париже видела толстенькую короткую пасту от Di Martino тоже на хорошо
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#94
04.01.2022, 22:15
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 04.06.2011
Откуда: 34
Сообщения: 7.969
|
Попробую записать какие еще есть бренды в супере, а вы дадите им оценку знатока. |
|
|
#95
04.01.2022, 22:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
Dude, я не знаток, не преувеличивайте я , если честно , вообще - то не ем пасту из супермаркетов. Предпочитаю артизанальную. У меня есть несколько наименований , которые я много лет покупала ( теперь уже нет)исключительно в Италии. Но если Вам нужно, то могу задать вопрос итальянским друзьям .
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#96
04.01.2022, 23:07
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.836
|
И еще я присоединюсь к совету Тоти, хотя она и бывалая, а я - дилетант. Мне кажется, придется менять привычки, присмотритесь к местным продуктам - что-то можно готовить на более европейский манер (меньше масла-жира, запекать, а не во фритюре и т.п.), получится некий микс между тем, что хочется и тем, что дают))) ЗЫ Мы на Мартинике, сами того не зная, сняли дом, к которому прилагалась прислуга - старушечка, вырастившая в свое время всех детей этой семьи, приходила и готовила нам вкуснйешую еду - я таким образом распробовала многое для меня новое, потом записывала рецепты за ней, только в континентальной Франции не все продукты удалось потом найти, да и дороже в разы.
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
|
#97
04.01.2022, 23:39
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Подпишитесь на poiscaille будет вам счастье. Рыба шикарная. Жаль, что у нас больше нет доставки. Я - абсолютный фан этого проекта.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#98
04.01.2022, 23:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.03.2015
Откуда: 973
Сообщения: 1.724
|
Я в начале, когда писала, и не думала про конкретные марки, скорее про критерии выбора. А потом народ стал советовать и я заинтересовалась. А марку Alnatura я даже во Франции никогда не встречала. А в каких магазинах её продают?
Я вообще большой любитель новинок. Всё, что можно, уже поперепробовала. И ела бы на постоянной основе, если бы не муж, который очень консервативен в еде. Мне вот из местного нравится сироп гибискуса. Есть готовый, а я ещё один раз цветы гибискуса на рынке сушёные покупала и сама сироп делала. Очень вкусно, это наш каркаде (которого в метрополии днём с огнём не сыщешь, только если как один из ингредиентов в составе каких-нибудь травяных чаёв), только не чай, а сироп. Здесь есть ром и пунш из местного, но пивец из меня посредственный. Манго много, даже у нас во дворе манговое дерево. Во время сезона облопались, уже не лезло ни в кого, мы уже и ели, и пили в смузи, и замораживали, и знакомых приглашали на сбор урожая, а они всё падают и падают, под конец они уже лежали гнили на земле, никому не лезло. Кокосы тоже валяются бесплатные, но их открывать проблематично, да и есть тоже я не поклонник. Маракуйя. Которая здесь называется как и в русском maracudja, а вот во Франции почему-то fruit de la passion. Потом всякие местные овощи, которым, в принципе, есть аналоги и во Франции, только с другими названиями и внешним видом. Вот сегодня ездила в райцентр, специально зашла в небольшой магазин primeur. Полки полупустые, всё, что есть - полугнилое. Еле-еле чуть себе мандаринов отобрала более-менее приличных. И так везде, со свежестью продуктов большие проблемы Может они действительно и ставят длинные даты, но, когда это сюда приезжает, даты уже становятся короткие. Абсолютно всё надо проверять. Очень много всего с истёкшим сроком годности И да, и нет. Три часа на машине до границы, а потом переправа 10 минут на пирОге, и здравствуй, бразильская глубинка. Чтобы добраться до более-менее крупного города с аэропортом, надо сесть на рейсовый автобус или такси-джипы, частники. Ехать ещё десять часов по просёлочной дороге, которая даже не асфальтирована, в сезон дождей одна грязюка. Так недалеко, километров 500, но из-за плохой дороги ехать долго. Это мы приезжаем в Макапу, ближайший город с аэропортом. Ну а оттуда уже можно хоть в Бразилиу, хоть в Сан-Пауло, хоть в Рио-де-Жанейро, хоть куда. Прямых перелётов, к сожалению, из-за ковида нет. Только вот такой длинный сухопутный путь. За ссылку спасибо, посмотрю, интересно. Всегда интересно посмотреть, а правду ли говорят, когда знаешь, как всё на самом деле Picard есть, Charal там тоже есть, но он и в Super U у нас тоже есть, я как раз его и покупаю обычно |
|
|
#99
04.01.2022, 23:57
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
absourdsalad, а вам обязательно там жить всю жизнь?
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#100
05.01.2022, 00:03
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
||
|
#101
05.01.2022, 00:06
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.03.2015
Откуда: 973
Сообщения: 1.724
|
У нас есть ежедневный рыбный рынок. Даже фруктово-овощной и то только три раза в неделю. Причём ну очень дёшево. Я как-то пришла, купила филе местной белой рыбы, два типа, крупное филе дорады, и ещё мне продавщица бесплатно сунула ещё какую-то и головку чеснока. Пакет был килограмма на три, я заплатила за всё 10 евро. Разве можно в метрополии найти хотя бы дораду за 10 евро кг? Да наверняка ещё и перемороженная. А тут свежак, и ещё и дёшево. Вот за что их хвалю, так это за рыбу.
Я готова готовить не то что на европейский, а на местный манер. Даже подписалась на всяких креольских кулинарных блогеров. Ну не ест это муж мой ну никак, дочка со скрипом, а муж вообще нет. Хотя перед переездом говорил: всё, будем питаться одной рыбой и овощами, сольёмся с местным населением. А в итоге что: те же макароны, тот же рис, та же пицца (сам делает). Я пытаюсь сааамую малость добавлять местных ингредиентов. Если почует - то всё, не ест, не нравится |
|
|
#102
05.01.2022, 00:09
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.11.2004
Откуда: boulogne
Сообщения: 25.836
|
Ren, неужели они и на Гваделупу доставляют в 48 часов? Боюсь подумать, сколько это может стоить. Я писала о проблемах с рыбой там, не в Парижском регионе.
Тут, может, и попробовала бы, но не нашла цен на сайте, чтобы примерно определиться. Я избалована парой месяцев в году на Атлантике - там всё то же, только не 48 часов, а 24 (criée du matin) и рыбе можно в глаза посмотреть. А цены с Парижскими не сравнятся.
__________________
Comment se fait-il que les enfants étant si intelligents, la plupart des hommes soient bêtes ? Cela doit tenir à l’éducation. (с) ___ Расстаюсь с фигурным инвентарём |
|
|
#103
05.01.2022, 00:10
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.03.2015
Откуда: 973
Сообщения: 1.724
|
не. Мы вернёмся, конечно же. Всю жизнь я здесь не готова прожить. Тепло, хорошо, пальмы, океан вот правда так себе, коричневый, райские птички, игуаны, черепахи как нерезаные собаки, бананы-кокосы, но во Франции мне комфортнее. К тому же, я предпочитаю холод, душа требует хотя бы смены сезонов
|
|
|
#104
05.01.2022, 00:12
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 05.03.2015
Откуда: 973
Сообщения: 1.724
|
||
|
#105
05.01.2022, 01:14
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
||
|
#106
05.01.2022, 01:19
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.11.2007
Откуда: France
Сообщения: 18.989
|
|
|
|
#107
05.01.2022, 08:02
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
Boulogne, а, извините, прочитала по диагонали, нет, конечно, не доставляют. Я думала, вы про континент пишете.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#108
05.01.2022, 08:30
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
19.90 в неделю за 800гр-1 кг разной рыбы. Нет выращенной, только морская. Есть и bars de ligne, дорады, ailes de raie (я только с ними начала ее готовить), plies и прочие интересные штуки. Все абсолютно свежее, как с criée.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#109
05.01.2022, 09:02
Последний раз редактировалось Teilloise; 05.01.2022 в 12:19..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.028
|
;1062367817 пишет:
|
|
|
#110
05.01.2022, 10:26
Последний раз редактировалось Azzaz; 05.01.2022 в 12:27..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
….
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#111
05.01.2022, 12:21
Последний раз редактировалось Teilloise; 05.01.2022 в 16:49..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.028
|
...
|
|
|
#112
05.01.2022, 12:27
Последний раз редактировалось Azzaz; 05.01.2022 в 16:59..
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 14.02.2007
Откуда: Париж
Сообщения: 21.071
|
Ответ на удаленное сообщение
__________________
Загадала и сбывается. А вы знаете, что такое ша́денфро́йде? |
|
|
#113
05.01.2022, 16:46
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
Я восемь лет покупала только халяльное мясо. ( вынуждены, другого не было) Не могу сказать, что оно прямо - таки было « супер». Говядина была вообще не особо вкусной.
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#114
05.01.2022, 16:53
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.545
|
||
|
#115
05.01.2022, 16:56
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 08.01.2011
Сообщения: 18.148
|
KOLIBRY, да, конечно. Это известно. И мясо с полностью « спущенной кровью» не особо и вкусно. Чем крупнее животное, тем меньше вкуса. ( ну если только тушеное привыкли готовить).
__________________
Юность я износила до дыр, Но привыкла - и жалко снимать. Я потуже платок завяжу, Оглянусь и подумаю, что Хоть немного еще похожу В этом стареньком тесном пальто. (Татьяна Бек) |
|
|
#116
05.01.2022, 21:00
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
KOLIBRY, в теории - как бы да, но на практике халяль покупает в основном определенный социальный слой населения, поэтому оно и дешевое, а не потому, что халяль (производство максимально рентабельное, а какие там условия жизни у кур и прочего скота, я думаю, не надо особо ни на что надеяться).
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#117
05.01.2022, 21:21
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 29.09.2008
Откуда: Paris
Сообщения: 5.545
|
Ren, не очень поняла ваше замечание..Цену этого халяля я вообще не знаю, т.к. никогда не покупала и не собираюсь. Просто один написал, что такое мясо очень вкусное, а другой - что наоборот. И я согласилась со вторым, т.к. вкус мяса, в основном, зависит от условий выращивания, а не от условий забоя.
|
|
|
#118
05.01.2022, 21:43
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 11.09.2004
Откуда: 60
Сообщения: 17.513
|
KOLIBRY, у меня в последнее время что-то с пониманием написанного не то ).
Да, выращивание - это самое важное. Мясо, выращиваемое на халяль - выращивается в плохих условиях, в основном, тем более, во Франции.
__________________
Вселенная улыбалась. А мы плакали. |
|
|
#119
05.01.2022, 21:44
|
||
Кандидат в мэтры
Дата рег-ции: 06.12.2018
Откуда: 74
Сообщения: 457
|
Ren, дешёвые куриные окорочка тоже видела в "халал", продавец отсоветовал их брать, они...из Великобритании, условия выращивания и тп жесть.
Нам повезло жить в "сырно-сметанно-молочной" области, так что вкус настоящей сметаны я узнала. Только хранится меньше недели в холодильнике. Сыр повезём знакомой, которая переехала в Вандею. Так и сказала :"Привезите НАСТОЯЩИЙ сыр!.."
__________________
915. Сфорца учит Курта: Никогда не оправдывайся. Друзьям это не нужно, а враги всё равно не поверят. |
|
|
#120
05.01.2022, 21:55
|
||
Мэтр
Дата рег-ции: 19.03.2008
Откуда: Vaucluse
Сообщения: 4.028
|
Olenka_74, я тоже из Савойи всегда везу много сыра и... яблоки из кооператива Tremblay . 74 - это ведь номер департамента?
|
|
|
Закладки |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей - 0 , гостей - 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Какие права дает студенческая виза, а какие сarte de sejour? | ella2 | Учеба во Франции | 21 | 17.03.2021 22:28 |
Какие французские продукты нельзя ввозить в Россию в связи с санкциями? | ksintik | Транспорт и таможенные правила | 49 | 04.09.2015 18:43 |
Вкусные слова :) | lenaerm | Секреты хорошей кухни | 62 | 08.06.2007 01:28 |